Sundae fără cremă cu chipsuri de ciocolată (+ video)

Categorie: Cofetărie
Sundae fără cremă cu chipsuri de ciocolată (+ video)

Ingrediente

Lapte 3,2% 500 ml
Gălbenușuri 4 lucruri
Zahăr 170 g
Zahar vanilat 1 plic
Fulgi de ciocolată gust

Metoda de gătit

Îți împărtășesc una dintre cele mai iubite rețete de înghețată de casă din familia noastră. Puteți găti fără un aparat de înghețat, se dovedește minunat. Rețeta este simplă, dar înghețata este excelentă!
Bateți gălbenușurile până se omogenizează cu un tel sau un blender împreună cu zahărul și zahărul vanilat. Mai bine până se obține o masă albă. Zaharul nu trebuie dizolvat.
Apoi, combinați amestecul rezultat cu lapte ușor încălzit.
Punem foc mediu și amestecăm continuu (!!!).
Când zahărul se dizolvă și masa devine omogenă, adăugați puțin foc și fierbeți-l până devine un lapte condensat lichid. Este important să nu supraexpuneți, astfel încât gălbenușurile să nu se îndoaie. Dacă există un termometru, atunci temperatura ar trebui să ajungă la aproximativ 75-80 de grade. Dar o fac „cu ochiul”, funcționează întotdeauna. Când se atinge consistența dorită (în videoclip vă arăt ce ar trebui să fie), scoateți-o de pe foc și răciți-o. Poate fi la temperatura camerei, dar nu-mi place să aștept și să-l pun în apă rece.
Dacă nu aveți un aparat de înghețat, turnați-l într-un recipient și puneți-l în congelator. Se amestecă înghețata la fiecare 30 de minute timp de 4 ore. Dacă aveți un aparat de înghețată, încărcați-l în castron, setați cronometrul pentru 25-30 de minute. Adăugați chipsuri de ciocolată (fructe / fructe de pădure) cu 5 minute înainte de gătit. Am "picături" de ciocolată de cofetărie. Sau puteți toca doar batonul de ciocolată în bucăți mici.
Îl turnăm în forme și îl trimitem la congelator cel puțin 4 ore. În principiu, după producătorul de înghețată, puteți lua deja o probă (pentru cei cărora le place înghețata moale). Toate cele bune!



Toate rețetele

Rețete aleatorii

Rețete mai aleatorii
© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine