Biscuit cu căpșuni și rubarbă (+ video)

Categorie: Cofetărie
Biscuit cu căpșuni și rubarbă (+ video)

Ingrediente

Aluat pentru doi biscuiți
smântână sau smântână 10-15% grăsime 100 ml
ou C1 1 BUC.
făină de grâu premium 300 g
zahăr 35 g + 3 lingurițe.
zahăr vanilat 10 g
sare 1/2 linguriță
unt 115 g
Umplutură pentru un biscuit
rubarbă decojită 150 g
căpșună 300 g
zahăr 50 g
amidon (am porumb) 20 g
----------------- -------------
ou + 1 lingură. l. lapte
zahăr pudră

Metoda de gătit

Cerneti faina. Se amestecă sare, zahăr și zahăr vanilat.
Se toarnă în procesor cu un cuțit. Adăugați untul tăiat cubulețe reci. Transformați-vă în firimituri prin impulsuri. Dacă nu există secerătoare, măcinați manual amestecul de ulei și făină.
Se amestecă smântâna cu conținut scăzut de grăsimi sau smântână cu un ou.
Se toarnă în firimituri. Porniți procesorul și transformați masa în aluat.
Pune aluatul pe o masă acoperită cu făină. Colectează într-o minge. Împrăștiat. Se înfășoară în plastic și se dă la frigider timp de 2-3 ore. Poate fi refrigerat până la trei zile.
Curățați căpșunile și rubarba și tăiați-le în bucăți mici.
Adăugați zahăr și amidon. Se amestecă ușor.
Ia aluatul, desfășoară-te. Îndepărtați hârtia de copt cu făină.
Împărțiți aluatul în două părți.
Trimiteți o parte la frigider, învelită în plastic. Rulați a doua parte într-un cerc. Aluatul trebuie să aibă o grosime de 2 milimetri. Rulați mai subțire până la margini.
Așezați umplutura în centru și neteziți-o. Umplutura nu trebuie să se extindă până la margini cu aproximativ 3 centimetri.
Puneți marginile spre interior.
Ungeți aluatul cu un ou și piure de lapte. Se presară cu zahăr.
Trimiteți la copt într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 20-30 de minute.
Scoateți, lăsați să se răcească pe o grătar. Se presară zahăr pudră.
Biscuit cu căpșuni și rubarbă (+ video)



Gătitul nu este dificil. Principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Notă

Biscuit foarte gustos, suculent, aromat. Vara strălucitoare și frumoasă.
Îmi cer scuze dacă stresul este greșit. Sunt iertat. Sunt un străin)
Vă recomand!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine