Covrigi de potcoavă

Categorie: Produse de patiserie
Covrigi de potcoavă

Ingrediente

lapte 185 g
apă 185 g
zahăr 20 g
sare 7 g
unt 25 g
făină de grâu premium 570 g
drojdie uscată instantanee 6 g
apă 2 p.
sifon 2 lingurițe
negru de susan opțional
gălbenuș + 1 lingură. l. lapte

Metoda de gătit

Covrigi de potcoavă
Se amestecă laptele cu apă și se încălzește ușor. Se amestecă făina cu drojdia și zahărul. Topeste untul. Începeți să frământați aluatul. Am frământat cu un cârlig. Odată ce toată făina este umezită, adăugați ulei și sare. Frământați un aluat moale.
Covrigi de potcoavă
Se pudrează ușor masa cu făină. Adunați aluatul într-o minge. Ungeți vasele cu ulei. pune aluatul. Acoperiți și trimiteți într-un loc cald pentru a fermenta.
Covrigi de potcoavă
Aluatul ar trebui să crească în volum de 2-3 ori. Va dura până la o oră.
Covrigi de potcoavă
Frământați aluatul și împărțiți-l în bucăți egale folosind o cântare. Am împărțit la 13. Rolați fiecare piesă într-o minge.
Covrigi de potcoavă
Rulați fiecare bilă într-o „limbă” lungă. Faceți o crestătură la bază.
Covrigi de potcoavă
Rulează într-un flagel.
Covrigi de potcoavă
Prăbușiți-vă cu potcoava. Lăsați potcoavele să se întindă sub plastic timp de 10 minute.
Covrigi de potcoavă
Se fierbe 2 litri de apă. Adăugați sifon. Coborâți fiecare pantof timp de 20 de secunde.
Covrigi de potcoavă
Puneți pe o foaie de copt. Periați cu un amestec de gălbenuș și lapte. Se presară semințe de susan.
Covrigi de potcoavă
Coaceți pe o piatră într-un cuptor preîncălzit la 250 de grade timp de 15-20 de minute. Ia-l. se lasă să se răcească pe o grătar.
Covrigi de potcoavă

Gătitul nu este dificil. Principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Notă

Delicioase covrigi. Fărâmă moale, crustă subțire crocantă. Vă recomand!

Astilba
Ce covrigi drăguți și delicioși!
Angela mulțumesc pentru rețetă!
Nu am drojdie uscată instantanee, pot folosi drojdie proaspătă presată și cât?
18 gr. proaspat, nu?
ang-kay
Galina, mulțumesc. Am drojdie cu amelioratori la o rată de 1 gram la 100 de grame de făină. Presat în această rețetă este suficient pentru 10 grame.
Marika33
Angelace covrigi de jucarie! Eh, nepoții sunt departe, vor veni și le vor face plăcere. Marcat pentru moment. Vă mulțumim că ne-ați răsfățat cu rețete minunate!
Astilba
🔗
Nu am covrigi de potcoavă, ci potcoave.
Nu mi-au ieșit subțiri, ci gustoase.
Angela mulțumesc pentru rețetă!
ang-kay
Galinasunt inca frumoase. Data viitoare, dacă este, atunci trebuie doar să răsuciți limba mai mult. Ma bucur ca ti-a placut)
Citat: marika33
nepoții sunt departe, vor veni, le voi face pe plac
Marina, mulțumesc. M-aș bucura dacă vei coace)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine