Khachapuri din Trishka

Categorie: Produse de patiserie
Khachapuri din Trishka

Ingrediente

Aluat:
Făină de grâu 550g.
Lapte 170g.
Apa fierbinte 170g.
Smântână / iaurt 60g.
Zahăr 25g.
Sare 10g.
Drojdie uscata 5d.
Ulei vegetal pentru lubrifierea containerelor
Umplere:
Brânză Adyghe 300g.
Brânză Sulguni 300g.
Curd 5/9% 350-400g.
Sare, ierburi preferate gust
Ou (pentru doua placinte) 6 buc.
Unt pentru servire

Metoda de gătit

Khachapuri, khachapuri, khachapuriki ...
S-ar părea doar aluat, doar brânză, uneori o plăcintă închisă, alteori un gălbenuș deschis și o bucată de unt deasupra ... Dar, cât de divin de delicios este .... Nu e de mirare că spun „Totul ingenios este simplu” și cu cât felul de mâncare este mai simplu, atât de surprinzător, are un gust mai bun ... ...
Aceasta este rețeta mea, nu mă prefac a fi autentică, dar iartă-mă pe Guru al artei gătitului, pregătesc aluatul conform rețetei Anis-Ani (voi da un link la sfârșitul rețetei), eu a colectat umplutura din alte rețete, a apărut o astfel de opțiune care îi place familiei mele, și bineînțeles eu.
Deci, împărtășesc ....
Pregătim aluatul conform rețetei ... Numai eu îl fac puțin mai gros, îmi place mai bine :).
În ziua coacerii, scoatem aluatul și îl lăsăm să se încălzească în timp ce pregătim umplutura.
Apropo, caloriile acestui test: 227 / 100g.
Pentru a pregăti umplutura, totul este simplu aici:
Radeți brânzeturile, frământați brânza de vaci, adăugați sare, ierburile voastre preferate și albuș de ou, am 6 dintre ele, dacă vreți, puteți face mai multe, gătesc pentru trei, deci fiecare.
Împărțiți umplutura în 2 părți egale.
Amintiți-vă că am două plăcinte. De obicei fac câte o plăcintă pe rând.
Colectăm khachapuri.
Rotiți-l într-un cerc cu un diametru de 30-35 cm, puneți o latură de brânză de-a lungul marginii și închideți-o cu aluat, se pare că avem și brânză în partea plăcintei, aceasta este foarte gustoasă, puneți umplutura rămasă la mijloc.
Ungeți partea plăcintei cu lapte și presărați semințe de susan, dacă doriți.
Khachapuri din Trishka
Preîncălziți cuptorul la T180 *.
Coaceți khachapuri până se rumenesc. Cu 2-3 minute înainte ca plăcinta să fie gata, scoateți-o, faceți trei indentări cu o lingură și eliberați-o peste gălbenuș.
Khachapuri din Trishka
Puneți-l la loc în cuptor, astfel încât gălbenușul să prindă ușor, dar rămâne lichid în interior. Nu exagera !!!
Acesta este cel mai gustos lucru din această plăcintă, rupe o bucată și înmoaie în gălbenuș, mmmm ... Delicios ...
Se servește fierbinte cu o bucată de unt pe fiecare porție.
Khachapuri din Trishka
Bon Appetit tuturor !!!
Kcal: 230 / 100g.
Trishka ta.

Vasul este conceput pentru

Două plăcinte, cu diametrul de 30-35cm.

Program de gătit:

Cuptor / mânere.

mamusi
Ai o cale bună !!!
Rulez aluatul ca o pizza. Și umplutura este de obicei doar Suluguni.
O iau în serviciu: brânză - în lateral!
Și adaugă cașul, pe care îl am ÎNTOTDEAUNA!
Și despre ouă: nu m-am gândit să adaug proteina separat la umplutură și să toarnă doar gălbenușul deasupra.
Voi incerca.
(Și atunci când fac khachapuri-bărci, de altfel, de asemenea, mereu la testul de la Anis, oul meu în barcă nu se potrivește, se varsă)))
Olga M.
Ksenia, mulțumesc pentru rețetă! Și separat pentru rețeta de aluat. Este ușor să găsiți bare de protecție pentru brânză!
Trishka
Fetelor, vă mulțumesc pentru atenție, voi fi bucuros dacă vă place khachapuriki-ul meu.




Citat: mamusi
Am un ou în barcă care nu se potrivește, se varsă
Ei bine, există două opțiuni: fie barca este prea mică, fie oul este mare ...




Citat: Olga M.
separat pentru reteta de aluat.
Ei bine, pentru aluat, acest lucru nu este pentru mine, acesta este Anason
eta-007
Trishka, Ksyusha, fac și acest aluat pe khachapuri! Bravo pentru reamintire!

Am fost prost mult timp aproximativ 6 proteine, văzând 3 gălbenușuri, până când mi-am dat seama că faci o porție dublă

Trishka
Ești întotdeauna binevenit, despre gălbenușuri ...
shurpanita
Mulțumesc! foarte convenabil - atât rețetă, cât și turnare!
Trishka
shurpanita, Marish, mă voi bucura dacă îți place!
julia_bb
Trishka, Ksyusha, ai khachapuriki sănătos! Multumesc pentru reteta, foarte gustoasa. Va trebui să încerc!
Trishka
julia_bb, Yul, mulțumesc, mă voi bucura dacă îți place.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine