Tort de Paste cu aroma de portocala

Categorie: Produse de patiserie
Tort de Paste cu aroma de portocala

Ingrediente

Pentru aluat:
Lapte cald 200 ml
Drojdie uscata 12 g
Făină 100 g
Zahăr 2 linguri. l
Pentru test:
Făină 300-350 gr
Zahăr 160-170 gr
Ouă 2 buc
Zahar vanilat 20 g
Smântână 100 g
Curcumă 1/3 linguriță
Sare ciupi
Zest dintr-o portocală sau lămâie
Fructe uscate sau fructe confiate 150 g
Formă 9 cm 4 lucruri

Metoda de gătit

Tort de Paste cu aroma de portocala
Se toarnă drojdia, zahărul și făina în laptele cald. Se amestecă până se omogenizează, se acoperă cu un prosop și se lasă la loc cald timp de 15-30 de minute până când apare o spumă.
Tort de Paste cu aroma de portocala
Pregătiți toate ingredientele pentru aluat. Cerneti faina.
Tort de Paste cu aroma de portocala
Bateți zahărul cu ouăle, sarea, zahărul vanilat și curcuma până la pufos.
Tort de Paste cu aroma de portocala
Adăugați coaja de portocală sau lămâie.
Tort de Paste cu aroma de portocala
Adăugați smântână și amestecați.
Tort de Paste cu aroma de portocala
Apoi introduceți aluatul.
Tort de Paste cu aroma de portocala
Se toarnă făina în porții, amestecând de fiecare dată cu un mixer. Aluatul se va dovedi lichid și vâscos.
Tort de Paste cu aroma de portocala
Acoperiți aluatul și puneți-l într-un loc cald timp de 1-2 ore. Frământați aluatul asortat.
Tort de Paste cu aroma de portocala
Clătiți fructele uscate și aburul în apă clocotită. Apoi uscați și, dacă este necesar, apoi tăiați. Se înmoaie în făină și se toarnă în aluat. Amesteca.
Tort de Paste cu aroma de portocala
Umpleți matrițele cu aluat, ungând o lingură cu ulei vegetal, deoarece aluatul este foarte lipicios. Aliniați, formând o pălărie.
Tort de Paste cu aroma de portocala
Acoperiți cu un prosop și lăsați la probă într-un loc cald până când aluatul a preluat aproape întregul volum al matriței. Se coace 30-40 de minute la 170 gr. Dacă prăjiturile încep să se rumenească rapid, acoperă-le cu folie.
Tort de Paste cu aroma de portocala
Răciți prăjiturile finite și acoperiți-le cu glazură. Decora.
Tort de Paste cu aroma de portocala


Rada-dms
Caut doar unde să pun smântâna! Mulțumesc, Svetochka, pentru o rețetă grozavă! Tăierea este minunată!
Volgas
Rada-dms,

Toate rețetele

Rețete aleatorii

Rețete mai aleatorii
© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine