Tort de dovleac

Categorie: Produse de patiserie
Tort de dovleac

Ingrediente

făină, premium 600 g
gălbenușuri 4 lucruri.
crema 10% 50 ml
drojdie uscata 6 g
unt moale 50 g
brânză de vacă 140 g
dovleac decojit 400 g
stafide 100 g
zahăr 120 g
sare 1/3 linguriță
vanilină 1 g

Metoda de gătit

Tort de dovleac
Faceți piure de cartofi din dovleac în orice fel doriți, nu scurgeți lichidul. Ar trebui să obțineți 250-300 gr. piure gata preparat.
Tort de dovleac
Adăugați smântână, unt moale, zahăr, sare și vanilină în piureul de dovleac. Toate alimentele trebuie să fie la temperatura camerei. Pentru a amesteca bine.
Apoi adăugați drojdie, gălbenușuri și cremă de brânză. Mâncarea trebuie să fie la temperatura camerei. Se amestecă bine cu mâna sau cu un mixer până se omogenizează.
Tort de dovleac
Separați 100 g de cantitatea totală de făină și restul de 500 g. cerneti si amestecati in partea lichida in doi pasi. Frământați bine aluatul. Este posibil să aveți nevoie de puțină făină sau puțin mai puțin. Ca urmare, ar trebui să obțineți un aluat fraged, dar în același timp vâscos și chiar lipicios.
Strângeți recipientul cu aluatul cu folie alimentară și puneți la căldură timp de 1-1,5 ore, până când volumul crește de 1,5-2 ori.
În timp ce aluatul este fin, clătiți și înmuiați stafidele în apă rece. Înmuiați stafidele, nu le aburiți.
Tort de dovleac
De îndată ce aluatul crește, frământați-l ușor, adăugați stafidele uscate și dezosate în făină, frământați bine.
Tort de dovleac
Aranjează aluatul în forme, am 2 bucăți. cu diametrul de 10 cm și unul cu diametrul de 14 cm.
Tort de dovleac
Se acoperă matrițele cu folie și se încălzește 60 de minute.
Între timp, preîncălziți cuptorul la 180 de grade și transferați cu atenție matrițele cu aluatul asortat acolo. Coaceți timp de 30 de minute, dar verificați disponibilitatea cu un băț, deoarece cuptoarele tuturor sunt diferite.
Tort de dovleac
Acoperiți prăjiturile finite cu un prosop și răcoriți ușor. Apoi scoateți cu atenție din matriță. Se răcește complet înfășurând sau acoperind cu un prosop.
Tort de dovleac
Acoperiți prăjiturile bine răcite cu glazură, bine cu aromă de lămâie și decorați după cum doriți. Tortul cu dovleac își păstrează textura delicată și aerisită timp de câteva zile.

Notă

Vasul este conceput pentru 4 prăjituri de 345 grame fiecare

Gală
Tatyana, ce prăjituri frumoase de Paște!
Ador produsele de patiserie cu dovleac
Tatyana1103
Galina
M-am împrietenit cu un dovleac acum 15 ani și apoi am plantat o familie acum fără dovleac nicăieri. La coacere nu se simte (acest lucru este pentru cei care nu suportă), dar aluatul îl face aerisit. Kulich este foarte tandru și nu foarte sfărâmicios. Paște fericit
Gală
De asemenea, iubesc dovleacul foarte mult și toată lumea iubește pe a mea, fac diferite feluri de mâncare cu el tot timpul. Îmi place să coc cu el, am făcut super femei femeile cu dovleac (cum ar fi romul).
Corsica
Tatyana, prajituri frumoase de Paste! Înalt, uniform, cu o cupolă frumoasă, totul este ca și cum ar fi la selecție - unul la unu, bine.
Tatyana1103
Ilona
Lucrul cu prăjituri de Paște a dat plăcere, iar rezultatul a fost mulțumit și sper că cineva din iubitorii de dovleac va încerca să gătească
Rada-dms
Tanyusha, mi-a plăcut foarte mult rețeta!
Am planificat să o fac imediat ce am tăiat următorul dovleac.
Tatyana1103
Tort de Paște Olenka fără probleme, dar în același timp gustos, moderat umed și nu sfărâmicios Pentru Paște, am făcut mai multe tipuri de prăjituri de Paște (ca întotdeauna) acesta a fost mâncat mai întâi
Vesta
Multumesc pentru reteta! Am decis să-l încerc astăzi. Păcat că nu pot introduce o fotografie de pe telefonul meu. Am matrițe din silicon, s-au dovedit a fi 3 bucăți, nu am încercat-o eu, însă nora mea a spus că este foarte gustoasă.
Tatyana1103
Svetlana Mă bucur că lui Pekita i-a plăcut tortul pentru sănătate

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine