Lumina24
Buna! Cine poate spune dacă este posibil să folosiți acest lucru
Cuptor electric cuptor electric VH-11 (AR)
acasă ca cuptor pentru coacerea pâinii?




Cuptor VH-11 (AR)



Cuptor electric cuptor electric VH-11 (AR)

Cuptor electric cu punte AR VH-11 - conceput pentru coacerea pâinii, a produselor de panificație și a produselor de cofetărie, precum și pentru a găti păsări de curte, carne și legume. Se folosește în unități de catering, brutării și cofetării.

Specificații cuptor de panificație



Alții
ModelVH-11
Numele mărciiAR
Număr de camere (păstăi)1
Intervalul de temperatură, ° Cde la +30 la +300
Disponibilitatesub ordin
Cod furnizorh5931
Număr de uși, buc1
Productivitate, kg / orăla 10
Instalarede masă
Conexiuneelectric
Tava de copt, mm600x400
Execuția ușiiSurd
Panou de controlelectromecanică
Dimensiunea camerei interne, mm470x650x150
TaraChina
Tensiune, V220
putere, kWt4.8
Dimensiuni (LxLxH), mm920x700x720
Greutate, kg50

Caracteristicile cuptorului de copt


  • Soba este fabricată din oțel inoxidabil.
  • O cameră de copt cu o lampă ușoară și o ușă de sticlă vă permit să controlați procesul de coacere.
  • Produsele de panificație și cofetărie sunt coapte în forme de pâine sau pe farfurii pentru vatră.
  • Temperatura de coacere este menținută și setată automat cu ajutorul panoului de control.
  • Panoul de control este format dintr-un releu de control al temperaturii și butoane pentru încălzirea și iluminarea camerei.
  • Productivitate 10 kg / h
  • Număr de camere de copt, 1 bucată
  • Domeniu de control al temperaturii, 30-300 ° С
  • Tensiune, 220 V
  • Frecvența AC, 50 Hz
  • Putere, 4,8 kW
  • Iluminarea camerei interne DA
  • Umidificare cu abur NR
  • Dimensiuni totale, 920х700х720 mm
  • Greutate, 50 kg
  • Versiune ușă Metal + Sticlă
  • Dimensiune internă, 470x650x150 mm
  • Dimensiunea foii de copt, 400x600 mm

Mila56
Citat: Light24
Cine poate spune dacă este posibil să se utilizeze acest lucru
Cuptor electric cu cuptor VH-11 (AR) [
acasă ca cuptor pentru coacerea pâinii?
Lumina24, nimeni nu a arătat vreodată un astfel de aragaz aici, poate nimeni nu are
M-am uitat la el pe internet. De ce nu o poți folosi acasă? La urma urmei, este destinat coacerii și prăjirii produselor din carne. Un alt lucru este că este puternic, nu orice cablaj dintr-un apartament obișnuit îl va rezista, mai ales dacă acesta (cablajul) nu a fost schimbat din anii săraci. Dacă într-o cabană, atunci cablajul acolo este de obicei fiabil. În caz contrar, aragazul este bun, este mai probabil destinat familiilor numeroase sau producției private mici. Cel mai bun lucru este că se acumulează temperaturi de la 30 la 300 de grade, greutatea sa solidă. Dar ..., am văzut dimensiunile sale generale, sau mai bine zis dimensiunea camerei sale interne de 650x520x160 și ultima figură m-a încurcat. Acestea sunt de 160 mm. sau într-un alt mod de 16 cm, înseamnă că înălțimea din interiorul camerei sau ceva de genul acesta. Deci acest lucru nu este deloc suficient. Am urmărit aceste numere aici

🔗


Poate altcineva va comenta acest aragaz, așteptați. Nici pe YouTube nu am găsit nimic despre ea
Chef
Citat: Light24
este posibil să-l folosiți acasă ca cuptor pentru coacerea pâinii
Nu, nu este potrivit pentru casă:

Informații despre calificările personalului de service


Pentru a lucra la acest echipament sunt permise persoanele care au urmat instruire în programul de instrucțiuni tehnice minime și de siguranță, care au studiat acest manual de operare și regulile regionale de siguranță, precum și familiarizați cu principiul de funcționare al echipamentului, proiectarea și au dobândit abilități pentru a asigura funcționarea normală a echipamentului.

Manualul de funcționare este destinat personalului de service și lucrătorilor din întreprinderile de reparații pentru a studia proiectarea echipamentului, regulile de funcționare, întreținerea, condițiile de instalare, reglementarea și rularea.

Personalul responsabil pentru operare, întreținere, inspecție și asamblare trebuie să fie calificat corespunzător. Dacă personalul tehnic nu are cunoștințele necesare, trebuie să fie instruiți și instruiți.

Doar persoanele cu vârsta de 18 ani sau mai mult care au fost instruite în metode de lucru sigure, au studiat manualul de operare, materialele tehnice și rezultatele analizei de risc sunt autorizate să opereze și să întrețină echipamentul.

Utilizatorul ar trebui să știe:


  • - manual pentru funcționarea echipamentului producătorului;
  • - proiectarea echipamentelor, caracteristicile tehnice, scopul mecanismelor și dispozitivelor de siguranță;
  • - valoarea sarcinilor finale pe unitățile de echipamente, a căror defecțiune poate atrage un pericol;
  • - ordinea acțiunilor în caz de urgență;
  • - eventuale defecțiuni ale echipamentelor și metode de eliminare a acestora;
  • - descrieri relevante ale posturilor;
  • - Caracteristici ale funcționării echipamentelor și echipamentelor tehnologice;
  • - metode și mijloace pentru controlul parametrilor procesului tehnologic;
  • - reglementări de siguranță și salubrizare industrială;
  • - principalele mijloace de prevenire și stingere a incendiilor la locul de muncă.


Personalul care întreține echipamentul ar trebui să poată:



  • - să gestioneze funcționarea tuturor unităților majore de echipamente;
  • - să efectueze reglarea și reglarea funcționării tuturor componentelor principale ale echipamentului, precum și verificarea și reglarea acestora, în funcție de scopul funcțional;
  • - pentru a preveni situațiile de urgență în timpul funcționării echipamentului.


Este interzisă utilizarea și întreținerea echipamentelor în timp ce sunteți obosiți sau nesănătoși, precum și în condiții de inhibare a reacției cauzate de utilizarea medicamentelor. Munca sub influența alcoolului sau a drogurilor este strict interzisă.

Operatorul este responsabil pentru siguranța celor din jurul echipamentului.

Când operează echipamentul, un membru al personalului trebuie să aibă echipament de protecție personală.

Toate tipurile de briefing-uri și rezultatele testării cunoștințelor operatorului sunt înregistrate în jurnale și carduri în forma prescrisă.

În cazul în care operatorul încalcă cerințele normelor actuale, regulilor de protecție a muncii, precum și atunci când se schimbă condițiile de muncă, se efectuează un briefing neprogramat.

În unele etape ale lucrării, poate fi necesar ajutorul unuia sau mai multor asistenți. În aceste cazuri, astfel de persoane ar trebui să fie instruite și informate corespunzător.


Masuri de securitate

Operatorul de echipamente pentru producția de produse alimentare trebuie să fie prevăzut cu echipament de protecție individuală în conformitate cu reglementările în vigoare pentru eliberarea de îmbrăcăminte specială, încălțăminte specială și alte echipamente de protecție individuală (EIP). Îmbrăcămintea specială, încălțăminte specială și alte EIP trebuie să corespundă naturii și condițiilor de muncă, să asigure siguranța muncii și să aibă un certificat de conformitate. Operatorul echipamentelor de procesare a alimentelor trebuie să fie familiarizat și să respecte regulile de igienă personală. Este interzis să lucrați la echipamentele alimentare fără echipament de protecție personală al Operatorului.


OgneLo
Lumina24, dar câte, pe sarcină de cuptor și cât de des coaceți ceva?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine