Rola de biscuiti cu crema de mere si mere caramelizate

Categorie: Cofetărie
Rola de biscuiti cu crema de mere si mere caramelizate

Ingrediente

Biscuit
ou C1 5 bucăți.
zahăr 100 g
făină de grâu, calitate premium 125 g
sare chipsuri.
vanilie gust
floarea mărului
Mere caramelizate
caramel 150-200 g.
mere 170 g
Cremă
unt 250 g
sos de mere 100 g
zahăr pudră 50 g
Decor
floarea mărului
proteină
zahăr

Metoda de gătit

Biscuit



Rola de biscuiti cu crema de mere si mere caramelizate
Spălați și uscați florile de măr.
Rola de biscuiti cu crema de mere si mere caramelizate
Toate alimentele trebuie să fie la temperatura camerei. Bateți ouăle cu zahărul, sarea și vanilia până la pufos. Masa ar trebui să crească în volum de 2,5-3 ori și să se lumineze. Cerneti faina. Se amestecă ușor.
Rola de biscuiti cu crema de mere si mere caramelizate
Aranjați florile pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
Rola de biscuiti cu crema de mere si mere caramelizate
Așezați aluatul. Neteziți foarte atent. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 10-15 minute. Important! Biscuitul nu poate fi copt.
Rola de biscuiti cu crema de mere si mere caramelizate
Scoateți sulul din cuptor. Așezați-vă pe un prosop. Rulează.

Cremă

Rola de biscuiti cu crema de mere si mere caramelizate
Bate untul moale până devine pufos. Adăugați zahăr pudră. se amestecă.
Rola de biscuiti cu crema de mere si mere caramelizate
Adăugați mere în porții. Bateți după fiecare adăugare de piure.

Mere caramelizate


Rola de biscuiti cu crema de mere si mere caramelizate
Tăiați merele în felii subțiri. Se amestecă cu caramel (pregătiți caramelul conform oricărei rețete preferate). Se transferă într-o tigaie.
Rola de biscuiti cu crema de mere si mere caramelizate
Fierbeți mere 10 minute, amestecând ocazional. Răcire.

Decor

Rola de biscuiti cu crema de mere si mere caramelizate
Spălați și uscați floarea mărului. Pentru decorare, este mai bine să luați mai multe flori pe o ramură.
Rola de biscuiti cu crema de mere si mere caramelizate
Bateți albușul cu o furculiță.
Rola de biscuiti cu crema de mere si mere caramelizate
Ungeți fiecare petală și frunză cu proteine. Se unge cu un strat subțire.
Rola de biscuiti cu crema de mere si mere caramelizate
Presărați zahăr peste fiecare petală. Scuturați excesul.
Rola de biscuiti cu crema de mere si mere caramelizate
Stai să se usuce.

Asamblare

Rola de biscuiti cu crema de mere si mere caramelizate
Extindeți biscuitul. Scoateți hârtia. Se unge cu cremă. Aranjați merele.
Rola de biscuiti cu crema de mere si mere caramelizate
Rulați într-o rolă cu hârtie. Decorează cu flori de măr confiate.
Rola de biscuiti cu crema de mere si mere caramelizate
Rola de biscuiti cu crema de mere si mere caramelizate
Gătitul nu este dificil. Principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Notă

Foarte gustos și frumos. Vă recomand!

celfh
Primăvară-primăvară Rola foarte frumoasă
natapit
Angela, foarte frumos si bineinteles delicios !! cândva a copt așa ceva, doar cremă de căpșuni !!
Volga63
Angela, mulțumesc pentru frumusețe, deliciositate și primăvară
Venera007
Am o întrebare, aveți deja meri înfloriți acolo? Unde pot obține flori de măr?) Avem puțină zăpadă și înghețul curge uneori noaptea ..
ang-kay
Fetelor, vă mulțumesc foarte mult că ați trecut pe aici. Da, rolul evocă doar o stare de primăvară.
Citat: Venera007
sunt deja meri înfloriți?
Ca și în cântec: „Grădinile înfloresc în sufletele noastre!”
Citat: Venera007
De unde să obțineți flori de măr?)
Așteptați până când înfloresc mării)
căpșună
Angela, cu o victorie !!!!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine