Caserola de creier de vițel în Ninja (cuptor)

Categorie: Mâncăruri din carne
Caserola de creier de vițel în Ninja (cuptor)

Ingrediente

creier de vițel 500 g
otet de vin 2 linguri + 2 linguri l.
sare + zahăr 0,5 lingurițe +1 linguriță
ceapa rosie (sau ceapa) 1/4 ceapa mare
unt 15-20 g
ou SB 2 buc.
smântână 20% 50 g
piper negru măcinat, sare gust
pulbere de frunze de dafin gust
usturoi uscat gust
brânză rasă gust
firimituri de pâine
patrunjel proaspat gust

Metoda de gătit

Clătiți bine creierul vițelului și înmuiați-l în apă rece timp de 2-3 ore, schimbând periodic apa. Unele surse scriu: „Ștergeți casetele”, dar nu am șters nimic. Pur și simplu nu era nimic de șters.
Așezați creierul într-o cratiță, turnați aproximativ 1,5 litri de apă, adăugați 2 linguri. l. oțet (am oțet de vin alb, dar se poate folosi oțet de masă). Presiune, modul Hi, 6 minute. După sfârșitul programului, nu m-am dezlănțuit, mi-am lăsat creierul în bulion să se răcească. Am întins preparatul timp de două zile, dar dacă vasul trebuie gătit repede, atunci lăsați cu forța aburul, scoateți creierul din bulion și răciți-l. Dacă este gătit într-o cratiță obișnuită, va dura 20-25 de minute.
Caserola de creier de vițel în Ninja (cuptor)
Murati ceapa. Puteți face acest lucru în avans, cu 15-20 de minute în avans. Se amestecă 2 linguri. l. oțet cu 0,5 lingurițe. sare și 1 linguriță. zahăr, se toarnă ceapa cu acest amestec.
Caserola de creier de vițel în Ninja (cuptor)
Tăiați creierele răcite în felii de 1-1,5 cm grosime. Ungeți generos un vas de copt cu unt. Puneți creierele într-o matriță, sare și piper.
Caserola de creier de vițel în Ninja (cuptor)
Pregătiți umplutura amestecând smântână cu ouă și condimentând cu sare, piper, usturoi și pulbere de frunze de dafin.
Caserola de creier de vițel în Ninja (cuptor)
Se toarnă umplutura peste creiere, se presară pătrunjel tocat mărunt, brânză rasă și pesmet Panko.
Caserola de creier de vițel în Ninja (cuptor)
Se pune într-un grătar sau cuptor preîncălzit. Pentru grătar - Coaceți, T - 160 grade, 15 minute și 5 minute Air Fry, T - 220. Pentru cuptor - T -180 grade, până când crusta de brânză este gata și rumenită.
Caserola de creier de vițel în Ninja (cuptor)
Se servește cu legume și ierburi proaspete.


Lerele
Ce pot să spun, foarte interesant, eu însumi nu aș fi ghicit niciodată să gătesc asta, dar trebuie să știi, aș încerca chiar dacă cineva ar da
Rada-dms
Odată în viață am decis să gătesc creiere, nici nu-mi amintesc gustul. Interesant este că poate voi îndrăzni din nou, principalul lucru este că există o rețetă neobișnuită! Buna idee!
Cvetaal
Multumesc fetelor! Eu însumi le-am gătit pentru a doua oară în viața mea. Dacă nu știți că acestea sunt creiere, atunci poate fi confundat cu o omletă delicată cu o crustă crocantă. Soțul meu credea așa. Apropo, mi-a plăcut și acest fel de mâncare rece.
Crenguţă
Odată am cumpărat creiere în Auchan, așa că fata de casier aproape că a leșinat
(Tocmai le-am prăjit cu ceapă, apoi ciocănesc într-un ou, mmm, delicatețe)
Cvetaal
Crenguţă, la multi ani!!! Așadar, pentru prima dată în Auchan, am cumpărat altele proaspete și am înghețat-o în Deliaatesk, dar a ieșit încă delicios.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine