Rulouri de curcan

Categorie: Mâncăruri din carne
Rulouri de curcan

Ingrediente

Curcan 500 g
Fasole verde 400 g
Brânză 100-120 gr
Roșii 400 g
Suc de lămâie 2 linguri. l
Bouillon 200 ml
Sare, piper, zahăr gust
Făină 1 lingură. l
Arc 1 buc
Otet de vin 3 linguri. l

Metoda de gătit

Rulouri de curcan
Tăiați curcanul în fripturi. Riposteaza. Se presară cu suc de lămâie, sare și piper. Fierbe fasolea. Radeți brânza pe o răzătoare fină.
Rulouri de curcan
Se întinde 1/3 din fasole pe carne.
Rulouri de curcan
Presară deasupra brânză.
Rulouri de curcan
Rulați carnea în rulouri și fixați-o cu scobitori.
Rulouri de curcan
Se prăjește rulourile din toate părțile la foc mare. Se pune într-o matriță și se gătește la cuptor pentru 25-30 de minute.
Pentru sos, se toarnă bulionul în unt de la prăjirea rulourilor, se aduce la fierbere și se îngroașă cu făină.
Tăiați roșiile felii, tocați mărunt ceapa. Tăiați fasolea rămasă în jumătate și amestecați roșiile și ceapa. Se condimentează cu sare, piper, se adaugă zahăr. Se amestecă 3 linguri. linguri de ulei cu oțet. Condimentați salata.
Se toarnă sosul pe o farfurie și se pune sulul și salata.

Vasul este conceput pentru

4 porții

Notă

Puteți face orice sos după gust. Am făcut lingonberry.

Rada-dms
La început, uitându-mă la fotografie, am decis că este sparanghel! Dar, într-adevăr, o puteți face cu fasole. Super, luminos, sănătos!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine