Tort cu mousse „Plăcerea cu cătină”

Categorie: Cofetărie
Tort cu mousse Plăcere cu cătină

Ingrediente

Fructe de cătină 500 g
Pentru elementele de bază:
Prăjituri cu ciocolată 190 g
Unt 40 g
Pentru mousse:
Cremă 250 g
Cremă de brânză 250 g
Suc de cătină 100 ml
Zahăr pudră 50 g
Lapte 110 ml
Zahăr 50 g
Gelatină 12 g
Apă 60 ml
Pentru jeleu:
Suc de cătină 200 ml
Zahăr 60 g
Apă 40 ml
Gelatină 8 g

Metoda de gătit

Toată viața a perceput cătina doar în scopuri medicale. Și apoi au început să se întâlnească rețete cu această boabe. Și în 2018, fiind oaspete în Voronezh în aceeași cafenea, eu și soțul meu ne-am aventurat să încercăm tarta de cătină. Ei bine, dacă nu vă place, am decis să eliminăm această jeleu și gata. Și ce crezi - am scos jeleul? Nu, nu și NU. Au luat chiar și o altă piesă. Și când am ajuns acasă, am cumpărat cătină și am făcut acest tort.
Tort cu mousse Plăcere cu cătină
Pentru început, clătiți fructele de cătină și dați cu un blender. Aduceți la fierbere și apoi frecați printr-o sită. Îndepărtați sucul rezultat cu pulpă la rece înainte de utilizare.



Tort cu mousse Plăcere cu cătină
Puneți cookie-urile în firimituri. Se topește untul și se toarnă în pesmetul fursecului. Amesteca.
Tort cu mousse Plăcere cu cătină
Așezați matrița pe un vas și așezați o folie de acetat pe părți. Puneți fursecurile într-o matriță și tamponați. Se pune la frigider pentru 30 de minute. Pentru mousse, se toarnă gelatina cu apă rece.
Tort cu mousse Plăcere cu cătină
Aduceți laptele cu zahărul la fiert și dizolvați gelatina umflată în el.
Tort cu mousse Plăcere cu cătină
Bateți smântâna cu smântână de brânză și zahăr pudră într-un mixer până la vârfuri moi.


Tort cu mousse Plăcere cu cătină
Se toarnă suc de cătină. Amesteca.
Tort cu mousse Plăcere cu cătină
Apoi se toarnă laptele cu gelatină. Amesteca.
Tort cu mousse Plăcere cu cătină
Și turnați mousse-ul peste tort. Se scoate la rece până se solidifică.
Tort cu mousse Plăcere cu cătină
Pentru jeleu, înmuiați gelatina în apă rece. Combinați zahărul și apa într-o cratiță. Se încălzește până se dizolvă zahărul. Se dizolvă gelatina umflată în sirop fierbinte.
Tort cu mousse Plăcere cu cătină
Adăugați zahăr sau pulbere după gust. Se amestecă, se lasă să se răcească ușor.
Tort cu mousse Plăcere cu cătină
Se toarnă jeleul pe tort și se dă la frigider până se solidifică toate straturile. Decorează tortul terminat.


Tort cu mousse Plăcere cu cătină


Cvetaal
Svetlana, tort foarte frumos !!!
Volgas
Cvetaal,
Svetlana este omonima! Mulțumesc!
Rada-dms
Volgas, nu-ți vine să crezi, ieri am scos o sticlă de suc înghețat de cătină, la miezul nopții m-am gândit ce să fac cu el. Există un întreg înghețat. Poate puteți veni cu ceva mousse din congelat?
Tortul este frumos în toate - atât în ​​compoziție, cât și în execuție! Meseriașă!
Volgas
Rada-dms,
Deci, de la înghețat și fă-o.
Mai există o rețetă. Îl voi scrie acum.
lettohka ttt
Volgas, Svetlana, acesta nu este un tort! Aceasta este o operă de artă !!! Divin !!!!
Ava11
Volgas, Svetlana este un tort frumos! Decorat într-un mod original. Mulțumesc pentru rețetă.
Volgas
Ava11,

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine