Tort "Oreo-tiramisu"

Categorie: Cofetărie
Tort Oreo-tiramisu

Ingrediente

Pentru prima cremă:
Gălbenușuri 3 buc
Zahăr 45 g
Cremă de brânză 225 g
Cremă 33% 225 g
Gelatină 12 g
Vanilină plic
Sare ciupi
Pentru a doua cremă:
Cremă 33% 230 g
Zahăr # 25
Pentru a înmuia cookie-urile:
Cafea 50 ml
Biscuiți
Formă 18 cm

Metoda de gătit

  • Tort Oreo-tiramisu
    Bateți smântâna rece cu zahăr până la vârfurile tari pentru smântână 2. Se toarnă gelatina cu 50 ml de apă și se lasă să se umfle. Pregătiți cafea dulce și răcoriți.
  • Tort Oreo-tiramisu
    Se toarnă gălbenușurile într-un castron. Adăugați zahăr, sare, vanilină. Amesteca. Așezați vasul într-o baie de apă. Se încălzește continuu, amestecând 3-4 minute.
    Tort Oreo-tiramisu
    Se amestecă bine cașcavalul și se adaugă gălbenușurile bătute, se amestecă.
  • Tort Oreo-tiramisu
    Turnati amestecul in frisca usor batuta. Amestecă totul bine. Se topește gelatina și se toarnă în cremă amestecând.
  • Tort Oreo-tiramisu
    Înmuiați fursecurile duble sau simple (fără smântână) în cafea și puneți-le într-o matriță. Se toarnă jumătate din crema numărul 1 pe ea.
  • Tort Oreo-tiramisu
    Și deasupra puneți jumătate din smântâna numărul 2. Neteziți.
    Tort Oreo-tiramisu
    Apoi cremă de biscuiți 1-cremă 2.
    Tort Oreo-tiramisu
    Se scoate la rece până se solidifică complet. Decorează tortul terminat.


Rada-dms
Ce croiala superba! Marcat, vă mulțumesc foarte mult!
okcin
Câte fursecuri s-au dus la tort?
Volgas
okcin,
Nu pot spune exact. Ei bine, 30-36 de piese sunt lipsite de ambiguitate.
Nastasya78
Foarte frumos ... Probabil nebunesc de delicios! Dar gălbenușurile crude din desert se încurcă
gawala
Citat: Nastasya78
Dar gălbenușurile crude din desert se încurcă
Nu fi jenat.
Bateți gălbenușurile cu zahăr într-o baie de apă cu un tel până se îngroașă, aproximativ 10 minute (în acest fel gălbenușurile sunt supuse tratamentului termic necesar). Asigurați-vă că apa din tigaie nu fierbe, altfel gălbenușurile pot pur și simplu să „gătească”.
Am făcut întotdeauna acest lucru de mulți ani, până când nimeni nu a fost otrăvit.
Nastasya78
Amenda! Marcează-l atunci! Mulțumesc :-)
Volgas
Citat: Nastasya78
Dar gălbenușurile crude din desert se încurcă
Nastya, ei bine, așa o fac în tiramisu, ouă crude. Și în această rețetă, acestea sunt încă gătite.
Nastasya78
Am inteles. Voi încerca să gătesc în acest weekend

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine