Pâine scurtă cu ganache și ceai matcha

Categorie: Cofetărie
Pâine scurtă cu ganache și ceai matcha

Ingrediente

făină de orez 130 g
făină de porumb (sau grâu) 60 g
ceai matcha 1,5 linguri. l.
galbenusuri de ou (mici) 3 buc
unt 80 g
zahăr pudră 90 g
praf de copt 1/4 linguriță
lapte (sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi) 1 lingură. l
pentru ganache
ciocolata neagra 60% cacao 50 g
crema 20% 10 g
unt 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Bateți untul moale cu zahăr pudră, adăugați gălbenușuri, lapte și ceai matcha.
  • Amestecați totul bine, adăugați făină cernută, praf de copt, frământați rapid aluatul, înfășurați-l în folie și puneți-l la frigider peste noapte (dacă trebuie să faceți prăjituri rapid, puteți pune aluatul la congelator 15-20 de minute) .
  • Scoateți aluatul și rotiți-l, presărați masa cu făină și acoperiți-o cu o foaie de folie alimentară. Grosime 0,5 cm.
  • Folosind decupajele, tăiați partea de jos și partea de sus a cookie-urilor, transferați-le cu grijă pe o foaie de copt și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 g timp de aproximativ 7 minute. Cookie-urile nu trebuie să se rumenească.
  • Scoateți cookie-urile și răciți-le complet. Totul trebuie făcut cu atenție, deoarece ficatul este foarte fragil.
  • Pentru ganache, topiți ciocolata într-o baie de apă, turnați smântâna fierbinte, amestecați bine, apoi adăugați untul moale și amestecați din nou până se omogenizează.
  • Combinați jumătățile răcite ale fursecurilor cu ganache. Lasă-l să se îngroașe și îl poți gusta.
  • Pâine scurtă cu ganache și ceai matcha

Vasul este conceput pentru

14-16 buc

Program de gătit:

cuptor

Svetlana_Ni
Foarte, foarte frumos, blând, design - fără cuvinte. Flori atât de misterioase verzui pe fond negru! Poveste ! Acum, desigur, nu o voi face, dar l-am dus la semne de carte, fursecuri cu făină de orez, știu deja, topindu-se. Galina, admirația mea
Gală
Svetlana, mulțumesc! Sunt foarte mulțumit de această evaluare.
zvezda
Gală, de unde ai știut că caut asta? E atât de frumos! Pe făina de orez am vrut să fac prăjituri cu gem de Crăciun, dar acum o voi face cu ganache, altfel doar lăzile Tescom au rămas inactiv, dar nu am ceai, îl pot înlocui cu ceva?
ang-kay
Gală, prajituri superbe. Iubiți toate produsele de patiserie cu acest ceai. Fotografiile sunt frumoase!
Trishka
Ce citate mici, vedere minunată!
Mulțumim pentru rețetă și designul frumos!
Galina, iar ceaiul este simplu, adăugați fără măcinare și ce altceva puteți înlocui cu ceai?
Premier
A ieșit frumos în japoneză!
Gală
Fete, Olya, Angela, Ksyusha, mulțumesc! Sărbători fericite!
Citat: zvezda

dar nu am ceai, îl pot înlocui cu ceva?
Citat: Trishka

iar ceaiul este simplu, se adaugă fără măcinare și ce altceva poate fi înlocuit cu ceai?
Ksyusha, praf de ceai matcha. Are o adâncime și o dulceață de nedescris. Nu este nimic care să-l înlocuiască aici. Puteți coace prăjituri fără ele. De asemenea, va fi gustos și fraged, dar ușor diferit.

Multumesc, Premier, Olya!

zvezda
Gală, ce dacă înlocuiesc cu lavandă ?? Înțeleg că va mai fi un ficat, dar ca opțiune nu va funcționa ??
Gală
zvezda, Olya, poti sa adaugi. Pot exista orice aditivi precum ciocolata, cacao etc.
Trishka
Citat: Gala
matcha praf.
Desigur, mai am ceainicul acela în ceaiuri, este verde sau nu?
Poate măcina verde într-o râșniță de cafea, sau „ferma colectivă” va fi.
zvezda
Citat: Trishka
Poate măcina verde într-o rasnita de cafea,
Am făcut asta cu mult timp în urmă, apropo, am luat ceai excelent, îmi place să-l adaug, dar nu se dizolvă la fel de mult ca matcha .. ei bine, desigur, nu este,
Gală
Da, Ksyusha, acesta este ceaiul verde de o frumoasă culoare verde bogată.
Nici un ceai verde obișnuit nu va face
Nu vă pot arăta, deoarece nu am un pachet deschis. Îl poți google pe internet.

Trishka
Văd, înseamnă boom să cauți „cu butoane sidefate”
4er-ta
Gală, prăjituri neobișnuit de frumoase și fotografii foarte frumoase! O să o fac!
Gală
Ksyusha, Ksyusha, dacă te uiți atent la fotografie, atunci nu toate prăjiturile sunt de culoare verzuie, sunt mai deschise, sunt fără a adăuga ceai.

Tatyana, mulțumesc! Voi aștepta cu nerăbdare raportul
zvezda
Gală, Tatyana, cu siguranță aveți o rețetă de prăjituri de avere, acesta este ultimul lucru care vă mai rămâne de gătit ..
4er-ta
Olya, nu, cu predicții nu am rețetă și am copt o mulțime de prăjituri de tot felul. Dar apoi am văzut o astfel de frumusețe și nu am putut rezista!
Ksyusha, iată ceaiul

Pâine scurtă cu ganache și ceai matcha

lettohka ttt
Gală, Capodopera! Admirat!
Gală
Olya, De asemenea, nu am o rețetă de predicție.
Tatyana, mulțumesc pentru ajutorul cu fotografia.
Natasha, mulțumesc! Sărbători fericite!
Trishka
Citat: Gala
verzuie, sunt mai ușoare
Da, nu am văzut ...
Mulțumesc, dar voi cumpăra ceai direct, mă întreb ce gust are.




Citat: 4er-ta
iată ceaiul
Tanya, mulțumesc.
zvezda
Ksyusha, poate mă vor bate, dar voi încerca totuși .. Am cumpărat ceai verde bogat și am făcut o pudră din el acum, este foarte parfumat și foarte mic
Aici
Pâine scurtă cu ganache și ceai matcha
Pâine scurtă cu ganache și ceai matcha
Rituslya
Foarte frumoase fursecuri! O plăcere pentru ochi.
Galina, mulțumesc!

Mi-am dorit foarte mult să merg să cumpăr acest ceai. Am citit o mulțime de rețete cu adăugarea acestui ceai, dar cumva totul a trecut, dar aici a gâdilat într-un singur loc, ceea ce este foarte necesar.
Trishka
Citat: zvezda
încerca
Astept rezultatele.
Și apoi, am trecut prin magazine, nu există un astfel de ceai, tocmai am luat în pungi, scrie ceai verde + concentrat de ceai matcha, ce este ..
4er-ta
Citat: Trishka
ne-am plimbat prin magazine, nu există un astfel de ceai,
Ksyusha, veți găsi acest ceai în magazinele online mai repede.

Îi place foarte mult. Eu, la un moment dat, i-am cumpărat un tel de bambus (este biciuit), dar, în cele din urmă, am donat totul și folosesc ceaiul doar pentru coacere.

Trishka
Citat: 4er-ta
veți găsi magazine online mai repede.
L-am găsit, dar prețul, și dacă nu vă place, unde va merge mai târziu ...
Voi încerca fără asta .... De asemenea, cred că este delicios.
Pictură
Ksyusha, Am cumpărat recent un chibrit în Globus. Biscuitul a fost copt. Voi coace aceste prăjituri de Crăciun.
Trishka
Citat: Pictură
Glob
Nu o avem în Zelik, trebuie să mergem la ABC.
4er-ta
Gală, Checkmark, a adus raportul. Biscuiți frumoși și gustoși. Am făcut două tipuri - sub forma unui trifoi cu patru frunze și unul pătrat cu un trifoi cu patru frunze înăuntru, ei bine, frunze mici ieșite din mijloc. A dat-o tuturor - pentru noroc. Multumesc frumos pentru reteta!

Pâine scurtă cu ganache și ceai matcha
Pâine scurtă cu ganache și ceai matcha
Crăciun fericit!
zvezda
TatyanaEi bine, asta e groază de la tine .. cât de rafinat este totul
Gală
Tatyana, a iesit foarte frumos! Un cadou minunat. Multumesc pentru fotografie.
Și am făcut-o în formă de trifoi. Dar nu am centre atât de mici, deci doar găuri rotunde
Pictură
Gala, Galina, a adus o imensă recunoștință de la întreaga noastră familie prietenoasă, cu un dinte dulce pentru un astfel de cookie minunat. Nu este prima dată când o coc, dar nu a trăit pentru a vedea fotografia. Versiunea de astăzi este ușor modificată, dar doar puțin. Fără ceai matcha, dar cu coajă de portocală și gem de portocale în loc de ganache.
Acest cookie a fost găzduit la noi atât de mult timp.
Pâine scurtă cu ganache și ceai matcha
Gală
Volum, s-au dovedit fursecuri minunate.
Multumesc pentru fotografie.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine