Dovleac copt festiv umplut cu carne tocată cu orez, legume și mere (Ninja® Foodi® 6.5-qt.)

Categorie: Mâncăruri din carne
Dovleac copt festiv umplut cu carne tocată cu orez, legume și mere (Ninja® Foodi® 6.5-qt.)

Ingrediente

Dovleac în formă de bilă, însămânțat 650 g
Carne tocată de oaie (carne de porc plus carne de vită) 160 g
Ceapă 60 g
Ardei verde bulgar 0,5 buc
Morcovi mici 1 BUC.
Mar acru mare 1 BUC.
Unt de Ghee 2-3 linguri. l.
Orez de iasomie 50 g
Piper negru proaspăt măcinat gust
Coriandru vreo două ciupituri
Ulei vegetal pentru acoperire cu dovleac
Sare gust
Apă sau bulion 150-200 ml

Metoda de gătit

  • Spălați dovleacul, tăiați blatul, făcând un capac din el. Am folosit dovleacul de nucă după ce partea cea mai cărnoasă s-a dus la supă, așa că am folosit folie în locul capacului de dovleac.
    Dovleac copt festiv umplut cu carne tocată cu orez, legume și mere (Ninja® Foodi® 6.5-qt.)
    Cu o lingură cu margini ascuțite, curățați dovleacul din interior, îndepărtați semințele și, cel mai important, fibrele lungi. Dacă dovleacul are pereți foarte groși, atunci o parte din pulpă trebuie îndepărtată și utilizată în umplutură.
    Clătiți bine orezul cu iasomie în mai multe ape, fierbeți până la jumătate gătit.
    Puneți ardeiul gras verde sau roșu.
    Tăiați o parte din dovleac în cuburi. Dacă dovleacul este cu pereți subțiri, atunci folosiți un morcov mic, pe care îl tăiem și cubulete mici.
    Ceapa se toacă mărunt și se prăjește ușor în ghee sau în ulei de măsline rafinat.
    Dovleac copt festiv umplut cu carne tocată cu orez, legume și mere (Ninja® Foodi® 6.5-qt.)
    Miel gras tânăr tocat (se poate adăuga carne de porc plus vită) la ceapă și începeți să prăjiți la foc mic, condimentați cu sare și piper după gust. Carnea tocată în timpul prăjirii trebuie spartă cu o spatulă și amestecată pentru a evita cocoloașe. Dacă carnea este tare, atunci este mai bine să o jucați în siguranță și, adăugând câteva linguri de apă, scoateți carnea tocată sub capac aproape până se înmoaie.
    Dovleac copt festiv umplut cu carne tocată cu orez, legume și mere (Ninja® Foodi® 6.5-qt.)
    Cu cinci minute înainte de sfârșitul procesului de prăjire, adăugați morcovi tăiați, orez și piper la carnea tocată.
    Dovleac copt festiv umplut cu carne tocată cu orez, legume și mere (Ninja® Foodi® 6.5-qt.)
    Nu trebuie să adăugați dovleacul, amestecați-l cu carnea tocată, dacă puteți obține, chiar înainte de a pune umplutura în vasul nostru pentru dovleac.
    Dovleac copt festiv umplut cu carne tocată cu orez, legume și mere (Ninja® Foodi® 6.5-qt.)
    Se amestecă merele și morcovii cu carne tocată, se condimentează cu un vârf de coriandru măcinat, se sare puțin mai mult.
    Dovleac copt festiv umplut cu carne tocată cu orez, legume și mere (Ninja® Foodi® 6.5-qt.)
    Acoperiți dovleacul cu ulei vegetal și alte lucruri cu carne tocată nu foarte bine gătită.
    Dovleac copt festiv umplut cu carne tocată cu orez, legume și mere (Ninja® Foodi® 6.5-qt.)
    Se toarnă bulion de pui sau doar apă fierbinte în dovleacul umplut. Acoperiți gaura cu un capac de dovleac sau folie.
    Dovleac copt festiv umplut cu carne tocată cu orez, legume și mere (Ninja® Foodi® 6.5-qt.)
    Așezați dovleacul pe fundul cratiței, adăugați 200 ml de apă în tigaie și coaceți-l pe programul de COCI timp de 1 oră și 10 minute.
    După 40 de minute de coacere, vă sfătuiesc să verificați dacă dovleacul arde pe partea de jos sau pe capac. Dacă apa s-a evaporat, atunci puteți adăuga puțină apă fierbinte pe fund sau acoperiți dovleacul deasupra cu folie.
    Dovleac copt festiv umplut cu carne tocată cu orez, legume și mere (Ninja® Foodi® 6.5-qt.)
    Dovleacul este gata când carnea de pe pereți a devenit moale și orezul este complet gătit. Acest lucru poate fi verificat în timpul procesului de coacere după 50 de minute.
    Pofta bună în cercul de prieteni și rude în spirit.

Vasul este conceput pentru

3 porții

Notă

A venit cu o rețetă din mers, pe baza disponibilității produselor. Am vrut să fac o cină simplă, dar sa dovedit a fi o rețetă destul de festivă.

Pentru un număr mai mare de consumatori, alegeți un dovleac mai mare și creșteți proporțional cantitatea de umplutură.

Dacă umplutura rămâne, puteți umple gutuiul sau roșiile, dovleceii sau vinetele, până la mere sau ceapă.
Desigur, acest dovleac poate fi gătit în orice cuptor.

Combinația de dovleac și orez cu ficat de pasăre este foarte gustoasă, dar aceasta este o rețetă diferită. Vă voi pregăti și vă voi arăta în timp.

Ilmirushka
Rada-dms, îmi pare rău, dovleacul a dispărut, dar ... va fi la fel, ceea ce înseamnă că vom coace
Kapet
Poate că soiul de dovleac este important aici ... Nu știu ... Am gătit ceva de mult, de mult, în cuptor, un fel de mâncare similar, într-un dovleac. Așa că dovleacul s-a scufundat foarte mult după o oră, a căzut pe o parte, aproape totul s-a dovedit ... Am ajuns la concluzia că poți găti așa ceva într-o oală care susține forma unui dovleac, nepermițându-i să iasă tot umplerea când este gata ...
Tatyana1103
Rada-dms Ne place foarte mult dovleacul, așa că, în timp ce suntem în file, din acest an totul este deja înghețat
Citat: Kapet
Am ajuns la concluzia că puteți găti așa ceva într-un castron care susține forma unui dovleac, împiedicându-l să-și transforme toată umplutura când este gata ...
Dacă nu un soi de dovleac familiar, atunci mă asigur și așa fac adevărul în acest recipient și trebuie să servesc
Rada-dms
Citat: Kapet
Odată, cu mult timp în urmă, am gătit un fel de mâncare similar într-un dovleac la cuptor. Așa că dovleacul s-a scufundat foarte mult după o oră, a căzut pe o parte, aproape totul s-a dovedit ... Am ajuns la concluzia că poți găti așa ceva într-o oală care susține forma unui dovleac, nepermițându-i să iasă tot umplerea când este gata ...

Pentru coacerea întregului, trebuie să alegeți soiuri cu o piele groasă, pentru depozitarea pe timp de iarnă. Și nu coaceți dovleci mari, deoarece este nevoie de mai mult timp pentru a pregăti mai mult umplutura. Dovleacul va fi deja moale, iar umplutura nu a ajuns încă la starea sa. În plus, cu cât coaceți mai mult dovleacul, cu atât arde crusta și acest lucru strică deja aspectul și gustul vasului. Soluția este învelirea foliei.
Dacă puneți un dovleac într-un castron care îi susține pereții, atunci nu veți putea extrage dovleacul finit sută la sută fără deteriorări. Va fi dificil să-l ridicați, iar pereții se vor destrăma sau fundul va cădea sub presiunea cărnii tocate greoaie. Sau va izbucni într-un singur loc, iar sucul va curge. Aici puteți folosi și folie, dar în DOUĂ! strat, făcând mânere din el, astfel încât să fie convenabil să ieșiți din matriță. Covorul poate fi plasat cu un teflon.
Un dovleac mare poate fi copt separat, ungând pereții din interior cu ulei vegetal, până când pulpa este aproape complet gătită pe vasul pe care îl veți servi. În același timp, pregătiți umplutura separat și puneți dovleacul în interior cu 10 minute înainte ca dovleacul să fie gata și coaceți-l cu umplutura. Dar umplutura nu va avea acel spirit minunat, aroma de umplutură și dovleac nu va avea timp să „se căsătorească”.
Toate acestea au fost testate în mod repetat și au fost trase concluzii.




Citat: Tatyana1103
Rada-dms ne place foarte mult dovleacul, prin urmare, din acest an totul este deja înghețat
Tanyusha, mulțumesc pentru vizită și pentru comunitatea gusturilor! Este mai ușor cu noi - în Ashan, dovleacul avea 16 ruble. kg. Adevărat, nu am avut timp să mă aprovizionez, iar al meu nu era deloc din cuvânt. A crescut singură dintr-o camă, era foarte supărată, deoarece dovleacul și dovleceii sunt mâncarea noastră zilnică, spre deosebire de cartofi.
Să așteptăm sezonul următor!




Citat: Ilmirushka
Rada-dms, îmi pare rău, dovleacul a dispărut, dar ... va fi la fel, ceea ce înseamnă că vom coace
Iată un bărbat - pozitiv! Niciodată descurajat, nu crede și obține rezultate!
Ilmirushka, îți mulțumesc pentru sprijin și pentru că ai văzut și apreciat rețeta mea!
lettohka ttt
Rada-dms, Olga, frumusețe! Ce ghiveci magic! Surprins ca întotdeauna! Îmi place dovleacul și ce este în dovleac!
Rada-dms
lettohka ttt, Natus, ai întârziat! Ei bine, pentru tine, o piesă este întotdeauna ascunsă!
lettohka ttt
Rada-dms, Ol, este șocată !! Și unde sunt purtat? Cu inima am simțit că nu voi rămâne flămând! Îmi amintesc, îmi amintesc friptura de marmură! Gustul este divin!
Rada-dms
Citat: lettohka ttt
Îmi amintesc, îmi amintesc friptura de marmură! Gustul este divin!
Să repetăm! Și de mai multe ori!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine