Cookies „Acasă” sfărâmicios (formular pentru o sobă cu gaz)

Categorie: Cofetărie
Biscuiți fărâmițători de casă (formular pentru o sobă cu gaz)

Ingrediente

Un pachet de unt (îl înțeleg, margarina nu mai este margarină) 180-200gr
Un pahar de zahăr granulat 1 st.
Ou 2 buc.
Făină 4,5 linguri.
Smântână (magazin) 150gr
Maioneză 50-70gr
Sifon 1 / 2h l.
Cineva adaugă amidon pentru destrămare (nu am încercat) ?

Metoda de gătit

  • Multe dintre generațiile noastre nu au uitat încă vremurile URSS, iar unele, așa cum se spune acum, sunt gadgeturi de atunci
  • Așa fac eu - de mulți ani sora mea a avut un vas de copt pe două fețe pe gaz, un fel de fier de vafe. Îmi cer scuze pentru aspectul său, a fost folosit foarte activ înainte ...
  • Biscuiți fărâmițători de casă (formular pentru o sobă cu gaz)
  • Și multă vreme nu mi-am putut aminti ACEASCĂ MAI MULTĂ rețetă din copilăria mea ... Fursecuri delicioase, sfărâmicioase, pe care le-am mâncat cu ceai înainte de a merge la școală. Mult mai târziu, eu însumi le-am copt, dar au trecut mulți ani de atunci ... Și bineînțeles că am reușit să uit combinația de ingrediente și proporțiile lor. Am încercat-o de mai multe ori, dar a ieșit doar cauciucată, făină, prăjituri banale care nu provoacă încântare.
  • Aproape disperat, am pus o întrebare pe forumul nostru și, ca răspuns, am primit o mulțime de rețete similare. Dar doar unul cumva s-a scufundat imediat în suflet, acesta:
  • Biscuiți fărâmițători de casă (formular pentru o sobă cu gaz)Cookie-uri pentru pâine scurtă (formular pentru gaz)
    (Vilapo
  • Pe baza acestuia, am decis să fac un experiment cu ingredientele care erau acasă. Și a reușit !!! Slăbit, gustos și uniform aroma ca de la primul pe margarină, iar acesta este unt. O avem printre cele mai scumpe din oraș, fără grăsimi vegetale, ale companiei „Summer Meadow”.
  • Nu vă deranjați prea mult cu untul la temperatura camerei, spargeți ouăle, adăugați imediat zahăr și sare (după gust), măcinați masa, puteți folosi un blender. Apoi adăugați întreaga porție de făină dintr-o dată și frământați pentru scurt timp, încercând să nu dezvoltați gluten. Probabil ca o patiserie cu coajă scurtă.
  • Aluatul capătă consistența corectă din plastilină după ce îl ține 30 de minute la rece!
  • După aceea pur și simplu am despărțit bucățile în porții, le-am rostogolit în palme, le-am aplatizat ușor și le-am pus imediat pe un „fier de vafe” care a fost bine încălzit și odată uns cu ulei de floarea-soarelui pe ambele părți. Verificându-i periodic forma roșcăriei sau ceva de genul acesta, o întorcea de la o parte la alta - alinierea apelantului pe ambele părți. În general, este nevoie de mult timp pentru a scrie, dar totul se face mai ușor
  • Mult noroc la coacerea prăjiturilor delicioase din trecut!

Program de gătit:

Aragaz

liusia
Biscuiți grozavi. Păcat, mi-a fost furată uniforma. Și avea atâția ani. Acum nu le văd la vânzare. Există un electric, dar nu am mai văzut astfel de oameni de mult timp. Dar totuși, voi veni cu ceva.
Yuri K
liusia, M-am întâlnit undeva, nu pe Avito, sau în magazinele online, dar prețul a fost nejustificat Îmi amintesc ...
liusia
Citat: Yuri K
Îmi amintesc că prețul a fost nejustificat ...
Am văzut aceste forme. Dar prețul Ei bine, în fig. O voi coace oricum.
Yuri K
Citat: liusia
Ei bine, în fig. O voi coace oricum.
Tricia
Multumesc pentru reteta!
O duc la semne de carte, o voi coace într-un rack electric, pentru că nu există tigăi corecte.
Din copilărie îmi amintesc doar vafe subțiri pe un fier de călcat electric. Mamei mele nu-i plăcea să întoarcă cratițe și alune, ehehe.
Yuri K
Tricia, Nastya, mereu bucuroasă să te văd!
Citat: Tricia
Voi coace într-un raft electric
Dar nu știu, va funcționa? Există o grosime complet diferită, la urma urmei, un perete subțire la piuliță ...
An4utka
Yuri K, ai un pahar de 250 ml? Atunci zahărul din el are o greutate mai mică.
Mixezi sifon cu făină?
Yuri K
An4utka, paharul a fost aproximativ ca fațetat înainte ... În general, zahărul nu este important, cineva îl iubește mai dulce, dar pentru cineva va fi prea multă sifon se toarnă într-un amestec frământat de unt, smântână, maioneză. Asta ar avea timp să se stingă cu acizi din lapte acru.
Tricia
Și nu prea am opțiuni: fie alun, fie samosushnitsa, fie cuptor. Și vreau să încerc ...
Dacă capacul alunului nu este presat cu putere, atunci, cred, se va dovedi aproape de grosimea dorită. Și voi adăuga amidon pentru friabilitate, altfel făina mea este tare.
Yuri K
Tricia, dar incercati sa intindeti aluatul gros de aproximativ 1 cm si cu un pahar de bucati rotunde sau matrite ... Poate va functiona intr-un cuptor preincalzit? Dar nu îl puteți răsturna în el, desigur, și nu va exista nici un desen al „celebrului” fier de vafe. Vrei să încerci?
liusia
Citat: Yuri K
întindeți aluatul gros de aproximativ 1cm și un pahar de bucăți rotunde sau matrițe ...
Voi face asta, voi coace în Pizza Maker.
Yuri K
Probabil ar trebui să funcționeze. Deși lipsa factorului de presiune al plăcii de împerechere a fierului vafe poate juca un rol prost. Rezultatele dvs. vor fi interesante, vă rugăm să împărtășiți cum le încercați!
Tricia
Citat: Yuri K
Vrei să încerci
Și ce, o opțiune! Voi încerca până la sfârșit de săptămână, pentru că acum la ora 20 mă târăsc acasă și îl așez imediat pe cel mic și joc jocuri liniștitoare.
Yuri K
Anastasia, bine, sper să încercați imediat ce va apărea un minut, voi aștepta feedback
Trishka
O rețetă din copilărie.
Yura, mulțumesc pentru nostalgie!
Yuri K
Citat: Trishka
O rețetă din copilărie.
Yura, mulțumesc pentru nostalgie
De aceea l-am postat, nu sunt nostalgic pentru un copil! Spre sănătatea lui Ksyusha!
Trishka
Și ne-a adus, și noi acum
Marysya27
Salutare tuturor
Am și eu o astfel de formă, chiar 2. Una a mamei mele, a doua pe care a cumpărat-o cândva. În caiet și rețeta mamei pentru astfel de fursecuri este notată. Am gătit-o într-un vas electric similar
Yuri, multumesc pentru reamintire si reteta pe care o voi pregati cu siguranta
Cookie-urile sunt foarte îngrijite.
Și iată rețeta. Sub această rețetă (după ultima parte) există un sfat excelent pentru curățarea fără a deteriora formele sovietice și nu numai


Biscuiți fărâmițători de casă (formular pentru o sobă cu gaz)Nuci, veverițe, ciuperci din aluat crocant cu lapte condensat fiert, chipsuri de fulgi de ovăz și nuci
(Tumanchik)

Yuri K
Citat: Marysya27
Am și eu o astfel de formă, chiar și 2.
Ce bogat!
Citat: Marysya27
Sub această rețetă (după ultima parte) există un sfat excelent pentru curățarea fără a deteriora formele sovietice și nu numai
Oh, acest lucru este valoros, m-am dus să citesc!
liusia
Marysya27, mulțumesc, de asemenea, pentru legătura cu nuci și pentru curățarea tuturor din acest ulei.
Ikra
Yuri K, ai fursecuri foarte frumoase, mai ales în a 2-a fotografie. Câmpie, roșiatică, - vedere minunată!

Și astfel de forme (și altele diverse) le văd adesea la piețele de vechituri din Moscova, la tot felul de ruine.
Yuri K
Ikra, vă mulțumesc pentru evaluare
liusia
Yura, am cumpărat uniforma asta. Nepotul a venit de sărbători, ei bine, îmi doream foarte mult să răsfăț astfel de fursecuri. Ei bine, fursecuri foarte gustoase. Am uitat deja gustul acestor prăjituri pe care le-a copt fiul meu. Acum îl voi răsfăța pe iubitul meu nepot în vacanță.Biscuiți fărâmițători de casă (formular pentru o sobă cu gaz)
Marysya27
Lyudmilochka, a ieșit mai răcoroasă decât cea răcoroasă! Și forma modelului este interesantă pe care nu am întâlnit-o niciodată
liusia
Citat: Marysya27
forma modelului este interesantă
Uniforma lui Kukmar, grea și foarte confortabilă. L-am comandat la OZONE.
Marysya27
Și poookazhzhzhzhzh Vă rog
liusia
Citat: Marysya27
pooookazhzhzhzhzh
L-am ars așa cum este scris în instrucțiuni și a fost mic fără succes. Nu poți spune că este nou. Dar îți voi arăta pe care am cumpărat-o. Forma este foarte confortabilă.Biscuiți fărâmițători de casă (formular pentru o sobă cu gaz)
Marysya27
Mulțumesc, cu siguranță nu am văzut asta Când m-am uitat la cookie-uri, am crezut că de la un aparat electric
Yuri K
Ludmila, este într-adevăr un cookie? Slăbit? Mă tem că cineva nu va reuși ... La fel de multe nuanțe pe cât s-a dovedit! S-a prostrat până acum, dar când a făcut-o ca de obicei! Ultima dată când am copt - nu a existat o astfel de friabilitate ca ultima dată, parcă făceam același lucru ...
liusia
Citat: Yuri K
Chiar ai primit un cookie?
Yura, prăjiturile s-au dovedit a fi sfărâmicioase și foarte gustoase. Azi voi mai coace câteva. De mâine nepotul este luat și a făcut o comandă pentru mama și tată. Așa că fiul își va aminti prăjiturile copilăriei sale.
Yuri K
Ludmila, bine! Sunt fericit, de parcă aș fi făcut-o eu

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine