Unt bageluri cu streusel

Categorie: Produse de patiserie
Unt bageluri cu streusel

Ingrediente

Aluat:
drojdie uscata 3,5 g
făină de grâu de cea mai înaltă calitate 50 g
apă 80 g
zahăr 10 g
Primul aluat:
aluat toate
făină de grâu de cea mai înaltă calitate 220 g
zahăr 20 g
sare 4 g
ou (greutate fara coaja) 55 g
smântână 20% 50 g
Al doilea aluat:
primul aluat toate
făină de grâu de cea mai înaltă calitate 60 g
zahăr 40 g
unt 50 g
Streisel:
făină de grâu de cea mai înaltă calitate 20 g
zahăr 20 g
unt 10 g
În plus:
apă sau lapte 2 linguri. l

Metoda de gătit

  • Unt bageluri cu streuselSe amestecă drojdia cu făina și zahărul, se adaugă apă. Amesteca.
    Unt bageluri cu streuselStrângeți recipientul cu aluatul cu folie. Fermentarea la temperatura camerei timp de 45-50 de minute.
    Unt bageluri cu streuselAdăugați făină și smântână, sare și zahăr în aluat, adăugați un ou. Frământați primul aluat.
    Unt bageluri cu streuselFermentarea la temperatura camerei timp de 60 de minute.
    Unt bageluri cu streuselAdăugați făină, zahăr și unt.
    Unt bageluri cu streuselFrământați un al doilea aluat moale.
    Unt bageluri cu streuselFermentarea la temperatura camerei timp de 45 de minute.
    Unt bageluri cu streuselRulați aluatul finit într-un cerc, tăiat în opt părți.
    Unt bageluri cu streuselRolați fiecare triunghi rezultat, prelungindu-l. Faceți o mică incizie la bază.
  • Unt bageluri cu streuselPrăbușiți-vă de la bază până sus.
    Unt bageluri cu streuselPuneți TK pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Acoperiți ușor cu folie de plastic.
    Unt bageluri cu streuselDovadă la temperatura camerei timp de aproximativ o oră.
    Unt bageluri cu streuselPentru streusel, amestecați făina și zahărul, adăugați bucăți de unt rece. Măcinați în firimituri mici cu degetele.
    Unt bageluri cu streuselUngeți TK cu lapte sau apă, presărați cu streusel.
    Unt bageluri cu streuselSe coace într-un cuptor preîncălzit la 220C (convecție 200C) grade, cu abur. După 7-8 minute, reduceți temperatura la 180C (convecție 160C) grade și aduceți rolele la pregătire.
    Unt bageluri cu streusel
  • Unt bageluri cu streusel
  • Unt bageluri cu streusel
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

8 bucăți

Timp pentru pregătire:

4 ore

Taramara
Ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh astfel încât să puteți vedea acest lucru înainte de prânz?! Ce frumusete! Aș vrea să trag cel puțin unul.
Sonadora
Tamara, mulțumesc. Luați două în timp ce nimeni nu vede.
NM
Manya, ei bine, poți face asta, nu ai terminat de mâncat prăjiturile conform rețetei tale și ești deja cu covrigi.
Tatyana1103

Manechka, covrigi frumoși Spuneți, vă rog: "Aveți mereu astfel de produse de patiserie pufoase, frământați într-un filtru de pâine sau altceva"
Sonadora
Speranţă, Tatyana, multumesc mult pentru atentia acordata retetei, fetelor. Mă voi bucura dacă pixurile tale ajung vreodată la el.
Citat: NM

ești deja cu covrigi.
Speranţă, anul acesta am împărțit aproape toate prăjiturile de Paște (doar una a rămas în congelator). Azi s-a terminat ultima bucată de tort de Paște și a trebuit să coacem rulourile.
Citat: Tatyana1103

faceți frământarea într-un aparat de fabricat pâine sau altceva
Tatyana, într-o mașină de fabricat pâinea. Panas este cu mine.
Rituslya
O, ce covrigi !!! Mmmmm!
Voi găti și eu, pentru că am și o sobă Panas, ceea ce înseamnă că voi reuși!
Manechka, mulțumesc pentru covrigi!
Îmi place foarte mult acest delicios!
Sonadora
Rita, mulțumesc. Mă voi bucura dacă încerci.
zoyaaa
Mi-a luat mult timp, mi-a fost înfricoșător să mă apropii, m-a speriat procesul de mai multe etape, s-a dovedit a nu fi atât de laborios, rezultatul este uimitor, mulțumesc foarte mult, mi-am amintit copilăria mea.
Unt bageluri cu streusel
Trishka
Oh, ce covrigi au trecut pe lângă mine ...
Manechka, mulțumesc pentru rețetă, voi încerca să o gătesc.
Sonadora
Zoya, covrigi minunati!
Ksyusha, Mă voi bucura dacă vă place.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine