Bageluri de bere

Categorie: Produse de patiserie
Bageluri de bere

Ingrediente

unt sau margarină 250 g
făină de grâu 420 g
bere ușoară 100 ml
zahăr vanilat 1 pachet.
Gem sau marmeladă pentru umplutură

Metoda de gătit

  • 1) Tăiați untul rece sau margarina cu un cuțit și încărcați într-un vas mixer, adăugați zahăr vanilat (sau vanilină pe vârful unui cuțit), jumătate de făină și amestecați la viteză medie în pesmet.
  • 2) Adăugați bere și făina rămasă - adaug în porții și pe rând. Rețeta originală spune că trebuie să amestecați untul și toată făina în pesmet și abia apoi să adăugați bere, dar în acest fel aluatul trebuie frământat mai mult, iar eu personal nu am observat diferența de gust.
  • 3) Împărțiți aluatul în 4 părți, înfășurați bilele și puneți-le la frigider timp de 1-2 ore.
  • 4) „Stropiți” masa cu făină și turnați puțin zahăr pe masă (aproximativ 0,5 căni). Scoateți colobokurile pe rând, rotiți-le într-un cerc pe zahăr, tăiați cercul în 8 părți (segmente). Puneți umplutura pe partea largă a segmentului (am avut un gem termostabil, dar puteți folosi orice umplutură: lapte condensat fiert, marmeladă, gem gros, stafide, nuci cu zahăr etc.) și rolați covrigi.
  • 5) Puneți pe o foaie de copt (este indicat să o acoperiți cu hârtie de copt) și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 180 - 200C. Ce maro sunt - gata!

Vasul este conceput pentru

2 tăvi

Notă

Îmi plac foarte mult prăjiturile de bere pentru Napoleon - subțiri, crocante, atât de fulgi. Și așa că am vrut să încerc un aluat similar pentru covrigi. Am găsit rețeta potrivită în cartea de bucate a mamei mele, deși fără să specific exact făina ... După ce am scotocit prin Internet, am găsit atât rețeta, cât și procesul de gătit, am făcut o fotografie și acum pot să vă împărtășesc în siguranță!

O sursă: 🔗

Galeonul-6
Rețetă grozavă
yaxont
Oh, ce delicios 🔗 Cu ocazia, cu siguranță voi coace și eu Mulțumesc pentru rețetă
Anchik
Incearca-l!
AILIN
AnchikMulțumim pentru rețeta unor astfel de covrigi delicioși! Am căutat doar așa ceva, stratificat și sfărâmicios. Vreau să încerc și Napoleon cu astfel de prăjituri.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine