Bageluri cu ulei de muștar pe bază de bageluri ucrainene (slabe)

Categorie: Produse de patiserie
Bageluri cu ulei de muștar pe bază de bageluri ucrainene (slabe)

Ingrediente

Opara
făină de grâu 1 grad 85 de grame
apă 130 grame
drojdie presată 4,5 grame
Aluat
aluat toate
apă 60 grame
făină de grâu 1 grad 345 grame
zahăr 50 de grame
sare 6 grame
vanilie gust
ulei de mustar 35 grame
drojdie 1,5 grame
Sudare
apă 2 litri
Miere 2 linguri. linguri
--------- ------
gem (gem, marmeladă) pentru umplutură după cum este necesar
mac pentru stropire

Metoda de gătit

  • Opara
  • Bageluri cu ulei de muștar pe bază de bageluri ucrainene (slabe)
  • Bageluri cu ulei de muștar pe bază de bageluri ucrainene (slabe)Se dizolvă drojdia în apă. Se amestecă amestecul de drojdie-apă cu făină. acoperiți și lăsați 2-3 ore (27-30 grade)
  • Aluat
  • Bageluri cu ulei de muștar pe bază de bageluri ucrainene (slabe)
  • Bageluri cu ulei de muștar pe bază de bageluri ucrainene (slabe)Se dizolvă drojdia și zahărul în apă. Se toarnă lichid în aluat, se adaugă vanilie și făină. Începeți să amestecați la cea mai mică viteză. Aluatul evident nu va avea suficientă apă, nu completați. De îndată ce aluatul începe să se adune, treptat, fără a opri frământarea, se toarnă ulei de muștar.
  • Bageluri cu ulei de muștar pe bază de bageluri ucrainene (slabe)Frământați aluatul până se omogenizează.
  • Bageluri cu ulei de muștar pe bază de bageluri ucrainene (slabe)Aruncați aluatul pe masă. Aluatul este dens. O vom încrucișa ușor cu mâinile noastre.
  • Turnare
  • Bageluri cu ulei de muștar pe bază de bageluri ucrainene (slabe)Împărțiți aluatul în bucăți folosind o cântare. Se rulează în coloboks, se acoperă cu folie și se lasă 20 de minute.
  • Bageluri cu ulei de muștar pe bază de bageluri ucrainene (slabe)
  • Bageluri cu ulei de muștar pe bază de bageluri ucrainene (slabe)Luăm câte un kolobok pe rând, lăsăm restul sub film. Rulează într-un oval. Punem un pic de gem pe un capăt, îl întoarcem, îl sigilăm.
  • Bageluri cu ulei de muștar pe bază de bageluri ucrainene (slabe)Îl împăturim într-un covrig și îl punem sub film. Ungem masa cu ulei sau o pudrăm cu făină.
  • Bageluri cu ulei de muștar pe bază de bageluri ucrainene (slabe)Se lasă la temperatura camerei timp de 90 de minute.
  • Etanșare și coacere
  • Bageluri cu ulei de muștar pe bază de bageluri ucrainene (slabe)Se fierbe apa cu miere. Reduceți căldura la minim.
  • Bageluri cu ulei de muștar pe bază de bageluri ucrainene (slabe)Coborâm covrigul în cusătură de apă aproape clocotită timp de 5 secunde, îl întoarcem și îl lăsăm încă 5-10 secunde.
  • Bageluri cu ulei de muștar pe bază de bageluri ucrainene (slabe)
  • Bageluri cu ulei de muștar pe bază de bageluri ucrainene (slabe)Puneți pe un covor sau hârtie de copt. În prealabil, covorașul (hârtia) ar trebui să stea pe o lopată sau pe orice tablă convenabilă. Presărați imediat cu semințe de mac sau săriți. Am presărat jumătate din el și am lăsat cealaltă jumătate așa. Lăsați să stea câteva minute pentru a usca puțin cojile.
  • Coacem pe o piatră la temperatura de 240-250 de grade timp de aproximativ 15 minute.
  • Îl scoatem, îl lăsăm să se răcească pe o grătar, apoi îl savurăm)
  • Bageluri cu ulei de muștar pe bază de bageluri ucrainene (slabe)
  • Bageluri cu ulei de muștar pe bază de bageluri ucrainene (slabe)
  • Gătitul nu este dificil, principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi)

Vasul este conceput pentru

10-12 bucăți

Notă

Rețeta se bazează pe rețeta de covrigi ucraineni. Am folosit ulei de muștar în loc de unt. Produsele coapte de casă, făcute din aluat cu adaos de ulei de muștar, capătă o splendoare, o aromă plăcută și o nuanță aurie și nu se întăresc mult timp. Adăugarea sub formă de dulceață de mere groasă de casă, combinată cu ulei de muștar în aluat, a făcut ca gustul familiar din copilărie să fie complet nou și diferit. Vă recomand)

baba nata
Angela, mulțumesc pentru rețetă, poate îmi voi lua ceva timp să gătesc!
Tricia
Bagels - dragostea mea din copilărie! :) * Smiley yum-yum "
Angela, mulțumesc foarte mult pentru rețeta detaliată și pentru că ți-ai făcut timp să filmezi totul și să ne împărtășești!
Trishka
Killer Mona este atât de frumoasă!
Nu am venit singur ...

🔗
🔗 🔗
Jeanne44
Angela, multumesc mult pentru mancare si frumusete atat de delicioase !!! Aș vrea să o repet! Ai nevoie de ulei de muștar sau poți lua un alt ulei vegetal?
ang-kay
Fetelor, mulțumesc și vă rog) Coaceți. Este delicios.
Citat: Jeanne44
Ai nevoie de ulei de muștar sau poți lua un alt ulei vegetal?
Zhanna, poți face altceva și unul cremos, dacă nu ai nevoie de o opțiune slabă.
Vă rog
E minunat ce, mmm și de unde să obțineți ulei de muștar?
ang-kay
Nadyush, mulțumesc. Cumpăr ulei într-un magazin online)
Zhannptica
Ei bine, inventoraaaa))))
Jeanne44
Citat: ang-kay
Zhanna, poți face altceva și unul cremos, dacă nu ai nevoie de o opțiune slabă.
Este cel slab care interesează, doar că nu există ulei de muștar. Multumesc din nou!
Albina
Angela, rețeta este pur și simplu ucigașă. O plăcere să vă răsfoiți rețetele. Dar dacă toate acestea sunt efectuate, atunci greutatea va crește cu siguranță. Mai mult, eu însumi coac ceva la fiecare 3 zile.
Dar 🔗 împărtășind rețetele tale.
Natalisha
Angelace roz! Dacă nu pe o piatră, atunci la ce temperatură este cuptorul?
ang-kay
Jeanne, Albina, Natashamultumesc fetelor. Coace, este delicios)
Citat: Natalisha
Dacă nu pe o piatră, atunci la ce temperatură este cuptorul?
La fel.
Mirt
Mulțumesc pentru rețetă, direct din amintirile copilăriei!
Svetlana777
ang-kay, Bagelurile sunt uimitor de bune !!! Vă mulțumesc pentru rețetă (mai am o întrebare, dar unde se mai poate adăuga acest ulei, vreau mai mulți covrigi, dar untul ..... doar gratuit în magazin este, ei bine, am cumpărat o probă pentru o singură dată ... brrrr .. și fără să știu ce să fac cu el, l-am pus frumos într-o pungă și l-am scos ... (Nu l-am aruncat, pur și simplu colectez întotdeauna totul necomestibil Îl împachetez cu gospodăria mea și îl las deoparte din rezervoare)
Mă gândesc să-l cumpăr din nou și ce se întâmplă dacă coacerea este ceva sau nu pentru a risca.? Gustul său este specific
ang-kay
Mirt, Svetlana777, multumesc)
Citat: Svetlana777
și unde se mai poate adăuga acest ulei, vreau mai mulți covrigi, dar uleiul ...
Svetlana, Google Google și primim răspunsul la întrebare)
Citat: Svetlana777
încearcă din nou ... brrrr.
Probabil fie respingere individuală, fie un astfel de ulei. Pentru mine, mirosul este plăcut și are un gust bun. Mulți oameni nu mănâncă ulei de măsline din cauza mirosului și gustului său. Salatele franceze de sezon cu ulei de muștar. Adăugați la produse de patiserie. Ce este pâinea de muștar din vremurile sovietice? În ultimă instanță, puteți face o mască de păr.
Citat: Svetlana777
Nu voi risca.
Depinde de voi să decideți.
Helen
Din nou bagelele ... Jeannina le-a făcut deja ... acum eu le voi face pe ale tale ...
ang-kay
Lenjerie, Nu poți fi recunoscut direct) Peki, dragă. Este delicios.
aprelinka
ang-kay, covrigi foarte frumoși !!!!! În orașul nostru, la brutăria locală, pâinile de muștar au fost coapte de mulți ani. Odată ce am vorbit cu un tehnolog, ea a spus cu mândrie că toarnă ulei de muștar adevărat. într-adevăr, aceste pâini sunt cele mai scumpe, dar foarte gustoase și aromate! și întotdeauna le îndepărtează mai întâi.
dacă puteți obține niște ulei de muștar. Cu siguranță voi face covrigi!
ang-kay
Lenochka, mulțumesc. NU veți regreta dacă veți coace. Dacă nu obțineți ulei de muștar, îl puteți folosi pe cel obișnuit)
Jeanne44
Angela, nu mă obosesc niciodată să-ți mulțumesc! Am cumpărat ulei de muștar și l-am copt azi! Și soțul este încântat! Aluatul este minunat, este o plăcere să lucrezi cu el. Din 700 g s-au dovedit 10 bile de câte 70 g fiecare. Gemul a fost făcut din portocale. După ce s-a dovedit, s-au revărsat mai mulți covrigi. Dar eu însumi sunt de vină: am pus mai întâi 1 linguriță și apoi - încă una, probabil prea mult. Dar s-a dovedit a fi un aluat caramelizat! Mulțumesc! Cu siguranță o voi repeta!
Tatyanka70
O, ce frumos! Am cumpărat și ulei de muștar o dată, dar avea un gust amar și am crezut că s-a stricat. Ce gust are?
ang-kay
Citat: Jeanne44

Am cumpărat ulei de muștar și l-am copt azi! Și soțul este încântat! Aluatul este minunat, este o plăcere să lucrezi cu el. Din 700 g s-au dovedit 10 bile de câte 70 g fiecare. Gemul a fost făcut din portocale. După ce s-a dovedit, s-au revărsat mai mulți covrigi. Dar eu însumi sunt de vină: am pus mai întâi 1 linguriță și apoi - încă una, probabil prea mult. Dar s-a dovedit a fi un aluat caramelizat! Mulțumesc! Cu siguranță o voi repeta!
Așa este de grozav când oamenii vin și vă rog cu raportările lor. Și și eu mă bucur că totul a funcționat) Peks pentru sănătate. Sunt foarte gustoase și se păstrează proaspete mult timp.




Tatyanka70, mulțumesc.
Citat: Tatyanka70
Am cumpărat și ulei de muștar o dată, dar avea un gust amar și am decis că s-a stricat
Am decis corect. Uleiul nu este amar, dar există un anumit postgust.
Arya40
Angela, mulțumesc foarte mult pentru o rețetă atât de minunată. La cuptor, totuși, în timp ce cu unt - foarte gustos! Acum visez să încerc cu muștar - va fi chiar mai gustos?
ang-kay
Natalia, pentru sănătate. Nu l-am încercat cu cremos. Dar cu muștar îmi place foarte mult. Doar uleiul trebuie să fie proaspăt.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine