Producător de pâine Redmond RBM-M1920

Nu există o temă pentru acest model, creez eu.

Am cumpărat HP acum câteva zile. Desigur, de cele mai multe ori pentru pâine, dar dacă există și alte funcții, atunci de ce nu?
Pâinea își așteaptă rândul, pentru că ultima coaptă la cuptor nu a fost terminată, așa că am încercat două astfel de rețete:

1. "Aripi de pui cu cartofi" (rețeta numărul 40):
Totul s-a estompat cu moderație, dar gustul este cumva insipid. Usturoiul și mărarul nu se simt, deși mirosul de usturoi la gătit era destul de puternic. Din condimente am adăugat puțin piper negru măcinat, aproape că nu l-am simțit, dar poate că era prea puțin.
Porțiunea este oarecum de neînțeles ca dimensiune, un pic prea mult pentru o persoană, dar cu siguranță nu este suficientă pentru două. Dar redimensionarea nu este o problemă.
În general, puteți mânca.

2. Tort cu caș (a existat linkul meu către rețetă, dar „ȘTIRILE sunt interzise (până la interdicție) să posteze orice linkuri externe”) - nu s-a întâmplat nimic. Pur și simplu nu s-a coacut, nu s-a ridicat, în interior era o masă prăjită, fără pori (sau nu ar trebui să fie vreunul în cupcake?), Deși crusta de pe părțile laterale și inferioare a stării necesare. O astfel de „cărămidă”. Acum îl aduc în stare la cuptor.
Poate că este de vină lungul timp de verificare, pentru care toată masa a fost coaptă, nu știu.

În general, să împărtășim experiența noastră

PS. Da, voi observa o jambă de neînțeles: nu există o listă de programe în acest caz. Este doar în manualul de instrucțiuni. Dar. Chiar și acolo este fără numere, trebuie să-l scrieți singur.



Am încercat „Orez cu fructe de mare” (rețeta nr. 45).
Totul s-a uscat bine, dar orezul părea să fie prea umed. După gust - cumva prea simplu. Nu am adăugat condimente, poate de aceea. Și dacă adăugați, atunci ce?
Dar cu maioneză (îmi pare rău) totul a ieșit cu o explozie.
Volum - 2,5-3 porții.
Există o ușoară inexactitate în rețetă: ingredientele conțin ulei de măsline, dar textul nu indică adăugarea acestuia. Am adăugat.

Da, este ciudat faptul că subiectul nu a fost încă prezentat. Peste o mie de astfel de producători de pâine au fost vândute pe tmoll, dar aici nu a apărut niciunul dintre proprietari.
Acum se vând cu o reducere de 4490 în citylink, m-am înscris pentru așteptare și acest Temka

Ei bine, este timpul pentru prima pâine.
Am ales „Pâinea clasică din cereale întregi” (rețeta nr. 20). De fapt, acum pâinea integrală este interesul meu principal pentru coacere.
Gustul este excelent, oaspeții îl vor lăuda cu siguranță. Ușor dulce, de care, în general, nu am nevoie, dar dacă rețeta conține miere ... mă voi adapta pentru mine.
Crusta este mai groasă decât pâinea cumpărată din magazin.
Firimea este blândă. Se pare că este ușor umed, dar într-o bucată tăiată dispare repede.
Forma: partea de sus s-a micșorat, da. Am citit recomandări cu privire la ce trebuie făcut în acest caz.



Am schimbat puțin ingredientele. Nu în orice scop, ci doar ceea ce era disponibil.
Ulei vegetal cu adaos de măsline.
Mierea este florală.
Făina nu este cereală integrală, ci făină grosieră. Am crezut că este aproape același lucru și nu am cumpărat-o pe cea corectă. Dar pentru viitor voi lua în considerare.
Făina de grâu clasa 1 - era doar premium. Am crezut că nu se va înrăutăți.
Drojdie - moment SAF dintr-un plic proaspăt deschis.




Acum produse de patiserie dulci - „Charlotte” (rețeta numărul 29).





(Petele întunecate din partea de jos a pâinii sunt mere.)
Am făcut-o fără scorțișoară (brusc nu a apărut în casă), dar nimic, totul avea gust bun.
La coacere, aluatul s-a întărit mai întâi în jurul perimetrului găleatei, apoi a crescut. Prin urmare, sa dovedit o astfel de ramă.
Crusta nu este tare, așa cum a fost întotdeauna în cuptorul meu, ci moale. Și, se pare, tot zahărul a trecut în el, este prea dulce în comparație cu firimiturile.
Pulpa este cu pori mari, aerisită.
La prescripție medicală. Din nou, toate ingredientele nu sunt listate în secțiunea text - fără scorțișoară.
Ouăle din rețetă sunt un fel de mici - câte 50 g fiecare, în cazul meu 4 ouă (în coajă) = 266 g. Și puneți patru.
Ouăle au fost bătute într-un blender (ca „ulciorul”) timp de 4 minute la viteză maximă.
Cred că a pune mere pe fundul găleatei nu este pe deplin corect. Deci, se dovedește într-o felie de măr tăiată numai pe margine. Trebuie să le așezați în straturi, așa cum am făcut în cazul cuptorului. Sau pur și simplu puneți-i în aluat și turnați aluatul într-o găleată.

Moldul a apărut astăzi pe Charlotte (l-am ținut într-o pungă de plastic pe masă), a trebuit să-l arunc.
Am făcut o cupcake cu chefir (rețeta numărul 32).


Am făcut-o exact conform rețetei, dar nu a ieșit prea bine: tortul nu a fost copt complet în interior. Mănâncă - mănâncă, dar ...
Mai mult, a lăsat tortul pe încălzire timp de 1 oră. Cu toate acestea, nu a fost suficient. Deci, trebuie să măriți timpul specificat (4:52)? Dar dacă creșteți timpul, crusta va deveni prea coaptă, deoarece este acum pe cale. Pot modifica coacerea crustei în modul Cupcake? Nu am acordat atenție ...
Nucile nu se simt. Ar trebui să?



Și, de asemenea, ca condiment pentru coacere (rețeta nr. 40), am încercat condimentul pentru puiul Kamis - a ieșit bine. Am înlocuit aripile cu un picior - tot OK.



Pâine coaptă din făină integrală.


Am luat rețeta numărul 20 ca bază, înlocuind toată făina cu aceasta.
Nu am adăugat miere, nu vreau dulciuri. În loc de 40 g de miere, am turnat 40 g de apă.
În mod previzibil, aluatul practic nu a crescut, nu s-au format pori. După cum am înțeles, fără miere, drojdia a fost lipsită de hrană. Am citit ce să fac ...
Dar totul a fost copt bine, puteți mânca.
Crusta de deasupra nu este rotundă, pe laturi nu se învecina întotdeauna cu găleată, așa că aluatul a fost frământat, data viitoare o să adaug puțină apă, să fie puțin mai subțire.

Iaurt preparat (rețeta nr. 47).



3,2% nu au găsit lapte, au folosit 3,6%.
A funcționat bine.
Există o ușoară aromă de caș, dar nu aspră. Cu umplutură și complet invizibil.
Consistență - mâncați cu o lingură.
Am numărat finanțele: un kg de iaurt a luat 130 de ruble.



Și am avut și o tragedie: lama nu este îndepărtată. După experimentul eșuat de coacere a pâinii cu făină integrală când am folosit prea multă apă.
Apă turnată cu apă - fără rezultat.



Actualizare. Am fost să citesc forumul - sfatul nostru către HelenKu de a răsuci lama, blocând chestia de răsucire de cealaltă parte a găleată - a funcționat! Ura!

Continuăm dezvoltarea HP ...
Am făcut din nou iaurt, de data aceasta pentru a economisi bani, reducând cantitatea de smântână la 200 g (și mărind cantitatea de lapte cu 100 g) - a funcționat bine. Puțin mai subțire decât cu 300 g, dar o opțiune destul de comestibilă.

Am citit despre alte modele HP. S-a dovedit că oamenii se tem de găleți, spun ei, se pot zgâria și pot folosi alte containere și structuri simple. În modelul nostru, se declară o acoperire cu un nume de neînțeles, dar Dumnezeu are grijă de grijă, am decis să folosesc o găleată numai atunci când nu există nimic fără ea.
În alte cazuri, am cumpărat un vas de sticlă rezistent la căldură și am mâncat o cutie de kilka în sos de roșii
Acum am o construcție de genul acesta:

Bol: volum 950 ml, diametru exterior 15 cm.
L-am condus de două ori - zborul este normal. Probabil, voi înlocui borcanul cu unul mai înalt, astfel încât să fie mai ușor să scoateți vasul din HP.

A doua oară am făcut terci de orez (rețeta nr. 34, jumătate din ingrediente). A ieșit bine, orezul a fost gătit cu măsură, îl voi repeta. Volum (cu jumătate din ingrediente) - de persoană.
HP roteste ultimul minut al programului cu o lama! Speriat ... Prin urmare, amestecă. Ei bine, nu ne este greu să o amestecăm singuri
În general, trebuie să fiți atenți dacă rețeta conține sintagma „Scoateți lama” ...

Este teribil de convenabil dimineața, în timp ce se prepară cafeaua, să puneți toate ingredientele în HP și, după o oră, când vă treziți în cele din urmă, înșurubați terciul

Vă mulțumesc pentru recenzia dvs. detaliată, doar mă gândesc să cumpăr un astfel de filtru de pâine Redmond, îl voi folosi în principal în țară, așa că m-am întrebat cum ar face față altor feluri de mâncare în afară de pâine. Văd că o face))

Mâinile au ajuns la gem - „gem de mere-caise”, rețeta numărul 49.
Totul a funcționat grozav. Gustul este bun, amintind de miere. Puțin mai dulce decât este necesar, dar nu înfricoșător, este gem și este ușor de remediat. Voi repeta.
Am avut un măr dulce. Cred că dacă este acru, gustul va fi mai interesant, va trebui să încercați.
Am luat ingredientele în cantitate de 45% din cele specificate în rețetă, deoarece nu am unde să pun 2 kg. Prin urmare, am ajustat cantitatea la mărul disponibil, cântărind 225 g. Au rezultat două borcane:

Imaginea din rețetă nu se potrivește cu rețeta. Conform rețetei, trebuie să tăiați totul în cuburi de 1 cm, iar în imagine plutesc jumătăți de caise. Iar culoarea nu era deloc strălucitoare ...
La sfârșitul programului, aragazul rotește lama. Adică, puteți găti într-un castron obișnuit și apoi amestecați singur.



S-au măsurat calendarele rețetei nr.20, „Pâine clasică cu cereale integrale”, 750 g, crustă medie.

4:57 - frământarea în ciudate rare
4:55 - frământarea cu smucituri frecvente
4:53 - frământarea cu pauze
4:49 - corecție
4:09 - frământarea cu pauze
4:04 - semnal pentru adăugarea ingredientelor
3:40 - ridică-te
3:31 - ciudate rare, mai puțin de un minut
1:11 - coacere

ce soba frumoasa ai. Pentru mine este mare, dar foarte frumos. Mi-aș dori să fiu asemănător cu al tău, dar mic
Aveți grijă cu propria găleată. Stratul de teflon se descompune la prăjire și blocaj. În propria mea găleată, nu aș prăji aripile cu o cantitate mică de ulei, tigaile chiar se deteriorează din prăjire în timp, iar gemul de la știft poate deveni siropos.

Am făcut deja compot de fructe de mai multe ori (rețeta nr. 50).
Totul este sudat normal. Gustul, însă, nu este foarte intens, dar este destul de potrivit pentru înlocuirea apei și mai bun decât sucul „chimic”. Pentru căldură, în general este foarte bine - atât pentru a te îmbăta, cât și pentru a lua o gustare.
Eu folosesc un îndulcitor în loc de un zanhar.
Este ușor de gătit: în magazin luați un măr, o pere și o portocală, spălați-l acasă, tăiați-l - și după o oră și jumătate, 2 litri de compot sunt gata.

Oricât am încercat, culoarea maro, ca în imaginea din rețetă, nu va funcționa.

În cartea de rețete a modelului 1910 există 101, iar a noastră are doar 50, cumva nu este așa ...
Am decis să încerc să transfer câteva rețete către HP-ul nostru.
Faceți cunoștință cu caserola de cireșe.

Ingrediente
---------------
Caș 9% - 300 g
Cireș (b / c) - 200 g
Ouă - 100 g (2 buc.)
Zahar - 60 g (5 linguri. L.)
Făină de grâu - 50 g

Procedura de gătit
----------------------------
Puneți toate ingredientele (cu excepția cireșelor) într-un recipient separat, bateți cu blenderul până se omogenizează, apoi adăugați cireșele și amestecați. Puneți masa rezultată în vasul fabricării de pâine. Închideți capacul. Setați programul nr. 21 BISKVIT, timp 1 oră. Apăsați butonul „Start / Stop”. Gatiti pana la sfarsitul programului.

Aceasta este pentru modelul din 1910.
KhP-ul nostru are, de asemenea, un mod BISQUIT (nr. 15), dar este mai slab - felurile de mâncare similare iau mai mult timp pentru gătit, unul cu 20%, celălalt cu 33%. Pentru caserola, am setat 1 oră și 20 de minute.
De asemenea, cantitatea indicată de cireșe pare excesivă - înfundă gustul brânzei de vaci, trebuie să existe o greșeală în rețetă, am pus de 4 ori mai puțin - 50 g. Cireșele le iau din congelator și nu le dezgheț, eu nu știu dacă acest lucru este corect.
Lama nu se rotește, deci trebuie îndepărtată.

Se pare delicios, repet. Puteți folosi orice în loc de cireșe.



(Când așezați masa într-o găleată, merită să o aplatizați mai bine, va fi mai frumoasă și nu ca în fotografie)

[Baker1]

Baker1, Mă bucur foarte mult că am găsit comentariile dvs. despre producătorul de pâine. Sunt încă slab ghidat pe site, nu știu cum să te găsesc pentru a ascunde recomandări)))

O zi buna! Am achiziționat recent acest model. Aveți întrebări. Aveți un cronometru pornit când încălzirea este pornită?
Odată am început să frământ un aluat care deja crescuse. Pe primul program. A coborât aluatul și a început să se coacă ...
Estompează semnalul pentru încărcarea ingredientelor. Adică nu este. Toate acestea sugerează o defecțiune. Ce mai faci?

Aveți un cronometru pornit când încălzirea este pornită?

Nu prea inteleg. Temporizatorul funcționează pe măsură ce programele rulează, nu se aprinde separat.

Odată am început să frământ un aluat care deja crescuse. Pe primul program. A coborât aluatul și a început să se coacă ...

Nici eu nu am înțeles. La primul program, frământarea se face de două ori. Creșterea principală a aluatului este după al doilea lot. Apoi coacerea, fără al treilea lot.

Estompează semnalul pentru încărcarea ingredientelor. Adică nu este. Toate acestea sugerează o defecțiune. Ce mai faci?

În primul program, emite semnale sonore conform așteptărilor.Nu toate programele au adăugat ingrediente.

[Baker1]

Pentru mine este mare, dar foarte frumos. Mi-aș dori să fiu asemănător cu al tău, dar mic

Mare? Da, este minusculă, doar o jucărie, cu atât mai puțin! Am văzut-o aici recent într-un magazin și am devenit din nou nostalgică cu privire la producătorul de pâine. Am avut un Redmond 1910, care este, de asemenea, destul de compact, dar în comparație cu acesta, este atât de mare.

Baker1, iaurtul se poate face într-un borcan obișnuit, este mai ușor să-l scoți. În HP-ul meu se poate potrivi o cutie de 1,8 și 2 litri, în al tău probabil doar un litru și chiar și atunci pe un suport mic.
De asemenea, în acest HP ar trebui să existe un mod, ca un bob integral, cu preîncălzire, puteți descrie momentul său? Ați folosit modul personalizat? Puteți rescrie toate etapele sale din instrucțiuni și în ce limite sunt reglementate? Cât de fierbinte este acoperișul aragazului în timpul coacerii? Și dacă nu este dificil, vă rugăm să măsurați volumul exact al găleatei. În cel de-al zecelea model al meu, cupa era de aproximativ 2,7 litri.
Pâinea ta este frumoasă, roșiatică, iar în cuptorul meu vârful pâinii a devenit întotdeauna palid.

Nu prea inteleg. Temporizatorul funcționează pe măsură ce programele rulează, nu se aprinde separat.

Când încălzirea este pornită, pictograma unei bucăți de pâine umbrită se aprinde, dar timpul de încălzire nu se numără în jos. Deși instrucțiunile spun că se pare că ar trebui să meargă.

De asemenea, în acest HP ar trebui să existe un mod, ca un bob integral, cu preîncălzire, puteți descrie momentul său?

Un astfel de regim a fost deja pictat, a se vedea mai sus. Dar nu am înțeles ce fel de preîncălzire.

Ați folosit modul personalizat? Puteți rescrie toate etapele sale din instrucțiuni și în ce limite sunt reglementate?

Nu l-am folosit, mâinile mele nu au ajuns încă (de un an. Nu trebuie să rescrieți, manualul de instrucțiuni este pe site-ul producătorului: 🔗

Cât de fierbinte este acoperișul aragazului în timpul coacerii?

Puternic, nu poți atinge, te vei arde.

Și dacă nu este dificil, vă rugăm să măsurați volumul exact al găleatei

Tocmai (cu cântare) nu o pot măsura chiar acum. Dacă aproximativ (cu cutii de apă), atunci 2,4 litri.

Când încălzirea este pornită, pictograma unei bucăți de pâine umbrită se aprinde, dar timpul de încălzire nu se numără în jos. Deși instrucțiunile spun că se pare că ar trebui să meargă.

Dar, nu am înțeles, am crezut că este vorba de încălzire în timpul verificării și ridicării. Dacă după coacere, cronometrul nu funcționează. La final se alege.

Când încălzirea este pornită, pictograma unei bucăți de pâine umbrită se aprinde, dar timpul de încălzire nu se numără în jos. Deși instrucțiunile spun că se pare că ar trebui să meargă.

Ai observat cât durează încălzirea? Încălzirea se efectuează separat, în timpul opririi sobei sau în paralel cu frământarea aluatului?

Dacă aproximativ (cu cutii de apă), atunci 2,4 litri.

Uau, mișto, dar arată mult mai mic.

Un astfel de regim a fost deja pictat, a se vedea mai sus.

Este acesta cel mai lung dintre toate modurile?

Dar nu am înțeles ce fel de preîncălzire.

Descrierea a fost despre încălzire, așa că aș dori mai multe detalii de la utilizatori. Numai că nu ar trebui să fie după coacere (acest lucru este obișnuit), ci mai devreme, în timpul primei frământări a aluatului sau chiar înainte.

manualul de instrucțiuni se află pe site-ul producătorului:

Nu există o imprimare completă, ci doar o listă a modurilor, fără detalii. Nu este informativ. Iată un exemplu dintr-un alt subiect:

Studiez instrucțiunile pentru HP Polaris (vezi captura de ecran de mai jos). Aici, judecând după coloana „gama de selecție”, puteți seta genunchiul la 0. Experți, astfel de posibilități pentru înființarea unui program arbitrar vor permite un cuptor cu aluat?
🔗 🔗

Am urmărit o recenzie pe acest aragaz: 🔗
Ei scriu că pâinile mari de 750 g au de obicei o prăbușire a acoperișului, recomandă prepararea unor pâini mai mici. Acesta este jambonul cuptorului sau al brutarului? A copt cineva pâini mari „sub capac”, cupola unei astfel de pâini s-a dovedit a fi roșiatică și înaltă? Care este cantitatea maximă de făină recomandată pentru prepararea pâinii în acest HP conform instrucțiunilor și cum se dovedește în viață?



Am găsit instrucțiunile, studiez.

Ai observat cât durează încălzirea? Încălzirea se efectuează separat, în timpul opririi sobei sau în paralel cu frământarea aluatului?

Încălzirea este pornită în timpul ridicării aluatului (după frământare). Am încercat doar câteva programe până acum. În medie, aproximativ 1,5-2 ore

Este acesta cel mai lung dintre toate modurile?

Am dat un link către instrucțiuni, vezi singur

Descrierea a fost despre încălzire, așa că aș dori mai multe detalii de la utilizatori. Numai că nu ar trebui să fie după coacere (acest lucru este obișnuit), ci mai devreme, în timpul primei frământări a aluatului sau chiar înainte.

Înainte de coacere, atunci când crește aluatul, da, există încălzire. Când este activat, nu a urmărit. Poate chiar puțin - începe cu verificarea.

Nu există o imprimare completă, ci doar o listă a modurilor, fără detalii. Nu este informativ.

Da, doar așa. Am întrebat pe forum pe site-ul producătorului, au spus că informațiile nu au fost dezvăluite

Ei scriu că pâinile mari de 750 g au de obicei o prăbușire a acoperișului, recomandă prepararea unor pâini mai mici. Acesta este jambonul cuptorului sau al brutarului? A copt cineva pâini mari „sub capac”, cupola unei astfel de pâini s-a dovedit a fi roșiatică și înaltă? Care este cantitatea maximă de făină recomandată pentru prepararea pâinii în acest HP conform instrucțiunilor și cum se dovedește în viață?

Mi-e greu să spun aproximativ 750 g, coac 500 g fiecare, nu mai am nevoie. Grâu pur - normal, vârful nu cade, convex. Cereale întregi, conform rețetei nu din carte - orizontală sau ușor concavă. Mai mult decât atât, rezultatul este mai bun dacă în programul nr. 1 (pâine de bază) și nu pe programul de pâine cu cereale integrale (nr. 3).
Stabilitatea, astfel încât să existe un milimetru în milimetri, este de asemenea absentă în diferite produse de patiserie, vârful „plutind” în anumite limite.
De asemenea, am copt din amestecuri de magazine, în ele, se întâmplă, să fiu sănătos grăbit în sus, până la fereastră și nu cade.

Am vrut un cupcake simplu. De exemplu, ca de la un magazin. Am luat-o pe prima pe care am întâlnit-o conform lui GOST.
Am inserat un link către rețetă, dar au tăiat-o, copiați-o:

Ingrediente:
- zahăr 170 g
- unt 170 g
- stafide negre 170 g (după părerea mea, puteți aprinde și)
- ouă de pui 3 buc.
- făină 250 g
- zahăr vanilat 1 linguriță.
- praf de copt 1/2 linguriță.
- sare 1 vârf

Ce să fac:
1. Bateți untul cu zahăr, zahăr vanilat și sare
2. Adăugați ouă pe rând și bateți bine
3. Se amestecă făina cu praful de copt și se adaugă în porții mici la amestecul de ou cremos, se amestecă bine până se omogenizează
4. Se toarnă stafidele cu apă caldă, se lasă să stea puțin și se clătește. Se usucă pe un șervețel.
5. Adăugați stafidele la masa de făină cremoasă și amestecați bine pentru a distribui uniform stafidele în toată masa.
6. Puneți aluatul într-o matriță

A ieșit bine, repet.
Coac o treime din ingrediente.
Program - „Biscuit” (nr. 15). Durata 1 oră 10 minute.
Pentru gustul meu, sunt prea multe stafide, gustul de biscuiți se pierde, așa că iau jumătate.
Și dimpotrivă, iau de două ori mai mult praf de copt, apoi cupcake-ul crește mai mult, se dovedește ca în fotografie.

De asemenea, înmuiez stafidele foarte întâi și nu ca în rețeta din mijloc.
Amestecul dintr-o găleată nu poate fi nivelat la un milimetru, se răspândește singur atunci când este încălzit.
Crusta este puțin mai grea decât ne-am dori, dar nu critică.

Crusta este puțin mai grea decât ne-am dori, dar nu critică.

Cred că o oră sau zece este prea mult pentru această cantitate de aluat.
Cupcake-ul, de altfel, din moment ce l-ați frământat separat, îl puteți coace într-o altă formă. De exemplu, în același pahar în care ați făcut iaurt, numai acesta trebuie mai întâi uns cu ulei și presărat cu griș.

De asemenea, am copt din amestecuri de magazine, în ele, se întâmplă, să fiu sănătos grăbit în sus, până la fereastră și nu cade.

Znazizza se dovedește în continuare pâine mare, asta e minunat!
Faceți o poză, pliz, o pâine înaltă chiar în găleată, vreau să estimez pâinea maximă în creștere.

Cred că o oră sau zece este prea mult pentru această cantitate de aluat.

Mă gândesc să-l cobor, dar uit totul. În general, am început de la o oră sau douăzeci, ca pentru o Charlotte.

Faceți o poză, pliz, o pâine înaltă chiar în găleată, vreau să estimez pâinea maximă în creștere.

Păstrați 750g, pâine albă (rețeta nr. 1 + adăugate o jumătate de lingură de făină pentru aspectul unui coc).

A ieșit puțin deasupra marginii găleții, dar nu a ajuns la fereastră. Vârful este convex, cu o indentare.

Păstrează 750g, pâine albă

Mulțumesc, pâine grozavă!

A ieșit puțin deasupra marginii găleții, dar nu a ajuns la fereastră. Vârful este convex, cu o indentare.

Înțeles, atunci aceasta este deja limita și deasupra instrucțiunilor nu sare.
Ce păcat, îmi place să merg steaguri cadre permise.

Căutam o prăjitură de brânză de vaci conform GOST. Magazinul îl are, am vrut să-l încerc și eu.
Am luat o rețetă 🔗
Gătesc pe baza unei treimi din ingrediente.
Coac 1 ora 10 minute. în modul „Biscuit” (nr. 15).

Nu șterg brânza de vaci, de ce, dacă tot interferează cu mixerul?
Gustul este prea gras, așa că reduc cantitatea de unt cu un sfert, mărind în consecință cantitatea de brânză de vaci.
Gustos, dar nu foarte asemănător cu magazinul. Gustul cașului nu se simte. Cu toate acestea, la magazin.
Porii sunt mari chiar și pe jumătate din praful de copt (aceasta este o opțiune în fotografie).
Amestecul nu curge bine la coacere, deci trebuie să fie mai bine nivelat atunci când îl introduceți într-o găleată.

Un lucru rău la pâinea coaptă este gaura urâtă datorată lamei.
Puteți evita apariția acestuia, dar va trebui să interveniți în procesul de gătit și să vă murdăriți puțin mâinile.
Ideea este să scoateți paleta imediat după amestecare.
Pe rețeta numărul 1, de exemplu, frământați două, imediat după a doua și îndepărtați.
Scoatem aluatul, scoatem lama. Aluatul în acest moment este puțin lipicios, nu critic, dar mâinile tale se vor murdări puțin. Întoarcem aluatul în găleată și, chiar în centru, îl punem pe știft.
După un timp, HP scutură lama, încercând să distribuie aluatul mai uniform, dar acest lucru nu mai este necesar, deoarece aluatul este în centru. Mai mult, se extinde în toate direcțiile și va exista o pâine uniformă.
Rezultatul este o gaură îngrijită.