„Sujuk” sacadat într-un deshidratator

Categorie: Blanks
Sujuk sacadat într-un deshidratator

Ingrediente

Vită 500 g
Carne de oaie 500 g
Usturoi 10 dinți
Sos de soia 1 lingură. l.
sos Worcester 1 lingură. l.
Amestec de ardei măcinat 1,5 lingurițe.
Chaman 1,5 lingurițe.
Coriandru 1 linguriță
Sare 15 g
Nucşoară 0,5 lingurițe
Pulbere de ceapă 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Numele „sacadat” provine de la indianul „ch'arki” și înseamnă - sacadat. Acest aperitiv s-a născut în cele mai vechi timpuri, când oamenii și-au dat seama că cel mai bine era să păstreze carnea în această formă. În zilele noastre, aceste bucăți de carne uscată sunt foarte populare în diferite țări ale lumii ca gustare, chiar și astronauții le mănâncă, deoarece jerkies sunt ușoare și bogate în calorii, prin urmare, oferă energia necesară. Ei bine, acest aperitiv seamănă puțin cu binecunoscutul sujuk. Și, în funcție de condimentele adăugate, smuciturile pot servi și ca aperitiv excelent pentru băutura preferată spumoasă.
  • Scoateți carnea din cartilaj, tendoane și filme și treceți prin cel mai mare grătar de măcinat, adăugați condimente
  • Sujuk sacadat într-un deshidratator
  • Treceți usturoiul printr-o presă, adăugați la amestec și frământați bine carnea tocată timp de aproximativ douăzeci de minute.
  • Acum ne formăm sacadat. În acest scop, am achiziționat un „pistol sacadat” special - apăsați „pistol”, care poate da acestui aperitiv aspectul unor bețe subțiri, groase și dungi plate.
  • Sujuk sacadat într-un deshidratator
  • Selectați duza dorită și umpleți recipientul pistolului cu carne tocată
  • Sujuk sacadat într-un deshidratator
  • Apăsând pe trăgaci, umplem tava uscată cu spații libere
  • Sujuk sacadat într-un deshidratator
  • Sujuk sacadat într-un deshidratator
  • Pe următorul palet, am schimbat atașamentul
  • Sujuk sacadat într-un deshidratator
  • Sujuk sacadat într-un deshidratator
  • Jerky s-a uscat timp de patru ore la to 70o
  • Și iată rezultatul
  • Sujuk sacadat într-un deshidratator
  • Iar mirosul -!


Ilmirushka
Larissa, mulțumesc pentru delicioasele delicii din carne. Trebuie să facem asta ... bine, cum este ... bine, îți iese ideea!
gala10
Uau, ce tare! Larissa, ești o vrăjitoare.
Ivanovna5
Ceva și am vrut să încerc astfel de tâmpenii, dar deocamdată o ridic, mulțumesc, Larisa!
Nastasya78
De ce să nu vin ... Pentru prima dată în viața mea aud despre un astfel de dispozitiv :-))
dopleta
Mulțumesc tuturor celor care au trecut prin atenție. A fost foarte interesant pentru mine să încerc carne tocată și să testez pistolul. Iar rezultatul a fost foarte plăcut.
Anastasia, iar eu, spre rușinea mea, nu știam despre orașul Langepas. Un nume foarte frumos! Și despre acest pistol, am scris ieri în „pepelatsy”: Clubul fanilor de pipel și gravitsap "Abashdi să cumpere!" # 10461.

Nastasya78
Langepas tradus din Khanty înseamnă „pământ de veveriță”. Avem multe proteine. Simbolul orașului este, de asemenea, o veveriță. Mai multe sculpturi din bronz împodobesc orașul. Suntem situați între Surgut și Nizhnevartovsk, în regiunea autonomă Khanty - Mansiysk - Yugra. Pe scurt, Siberia de Vest :-))




Cât costă un astfel de dispozitiv?
dopleta
Pe Amazonul american, kitul poate fi cumpărat cu 15 USD, dar avem unul care nu este la fel, dar similar pentru 2590 de ruble. 🔗
francevna
Larisa, mulțumesc pentru rețetă. Ai scris despre miros, dar cum are gust sacadat
Mă interesează grosimea și lățimea acestor dungi. Poate fără un dispozitiv vă puteți da seama cum să le fabricați sau nu?
Dacă puneți carnea tocată într-o pungă de patiserie și o strângeți prin duză.
dopleta
Desigur, este posibil, Toateprin geantă. Și plat, probabil, îl puteți aplatiza cu un sucitor ca aluatul între două foi de hârtie. Are gust de cârnați afumați crudi condimentați.
Pian
Citat: dopleta
Pe Amazonul american, kitul poate fi cumpărat cu 15 USD
dopleta, (chka), care este numele acestui miracol al tehnologiei ostile? Mă voi uita în Italia, mai de aproape
dopleta
Pian (chka), și pe amazoanele europene-ebeyah, dar din anumite motive mult mai scumpe. Căutați trusa Nesco Jambo Jerky. Dar se poate folosi orice altă armă Jerky, există multe dintre ele.Apropo, acest set include și pungi cu condimente pentru sacadat, dar până acum am fost ghidat de gusturile mele
Sujuk sacadat într-un deshidratator
Venera007
dopleta, Larissa, scuză-mă, sunt aproape în subiect. Cum comandați pe Amazon? Sunteți interesat de modul în care se efectuează livrarea, direct din magazin sau utilizați serviciile unui intermediar? Există un revânzător verificat?




Și despre cârnați .. probabil se pot face din orice carne.
Mi-am curățat uscătorul pentru iarnă, am planificat să-l livrez când începe sezonul, dar se pare că va trebui să fie mai devreme
Claudia
Fetelor, alt dispozitiv similar 927r, sunt alții cu care să te joci.
Mulțumesc pentru rețetă, delicios!
dopleta
Venera007, Tanya, uscătorul meu nu are anotimpuri, îl folosesc tot timpul anului în scopuri diferite. Usc basturma, pui de curcan, pește, calmar etc. Și la prima întrebare: eu însumi am posibilitatea de a primi achiziții de la Amazon direct, prin rudele mele, dar știu că mulți oameni folosesc cu succes Shopotam și costul livrării există destul de tolerabil, nu prohibitiv.
Venera007
Citat: dopleta
Şoaptă
Mulțumim pentru pont, vom încerca, altfel este foarte necesar
Elina
O rețetă foarte interesantă. Cât timp pot fi stocate? Pot fi înghețați fără a-și pierde gustul?
dopleta
Helena, sacadat poate fi depozitat la temperatura camerei pentru o lungă perioadă de timp, este un sublim. Dar este mai bine să-l depozitați într-un recipient închis, cu un șervețel de hârtie, pe care este recomandabil să îl schimbați periodic. Deci, puteți stoca o lună. Sunt trei în frigider. În congelator - chiar mai mult. În ceea ce privește gustul după congelator, pot presupune doar că, fiind bine ambalată, carnea nu ar trebui să schimbe gustul, dar nu a trebuit să o păstrez așa.
Fotina
Larissa, mă întreb cum. Am făcut sacadat din carne tocată, dar nu am încercat carne tocată. Crezi că o mini-seringă de cârnați cu atașament baghetă de miel este potrivită pentru modelare? Unde iese presa? Sau acest pistol conferă o densitate specială?
dopleta
Cred că Sveta o va face. Pistolul se conturează pur și simplu în funcție de duză și împinge. Diametrul orificiului duzei rotunde pe care l-am ales este de 2 cm. Dacă diametrul este mai mare, timpul de uscare trebuie mărit.
Irgata
cât de iscusit unchiul culege umplutura în pistol


i se fumează și sacadatul - dedesubt este o caserolă cu chipsuri.


Iată cum puteți face sacadat cu carne de hamburger obișnuită din magazin, împreună cu pistolul sacadat Smokehouse Products și frecați-le și amestecați-le. Când suntem gata, îl fumăm în Little Chief Electric Smoker.
Iată cum să faceți saci cumpărați din magazin cu carne de hamburger obișnuită, împreună cu produse de fum pentru saci, și grătar uscat și amestecați. Când vom fi gata, îl vom fuma într-un mic fumător electric.


pe o notă




vom fi în același timp, pentru cineva pentru interes, cineva pentru o achiziție, poate
Ivanovna5
Fotina, Svetlana, mulțumesc pentru idee, există și o seringă de cârnați cu atașamente, vom experimenta!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine