Clatite "Borjomi" (fara drojdie, dar luxuriante)

Categorie: Rețete culinare
Bucătărie: Rusă
Clatite Borjomi (fara drojdie, dar luxuriante)

Ingrediente

Făină de grâu de cea mai înaltă calitate 230 gr.
Chefir 150 ml.
Apă minerală BORZHOMI 100 ml.
Ou 1 BUC.
Sare 0,25 lingurițe
Zahăr 2 linguri. l.
Sifon 0,5 lingurițe

Metoda de gătit

  • 1. Bateți oul cu sare și zahăr.
  • 2. Adăugați sifon.
  • 3. Se toarnă chefir și apă minerală. Amestecă totul bine.
  • 4. Introduceți făina cernută. Aluatul ar trebui să iasă ca o smântână groasă. Dacă este mai subțire, mai adăugați puțină făină (în caz contrar, clătitele se vor așeza puțin când se vor răci).
  • 5. Se prăjește la foc mediu (astfel încât să aibă timp să se prăjească în interior, deoarece sunt foarte luxuriante), cu capacul deschis, într-o cantitate mare de ulei vegetal (puteți prăji adânc) pe ambele părți.
  • 6. Așezați pe un prosop de hârtie sau șervețel pentru a îndepărta excesul de grăsime.
  • Secretele de gătit

  • 1. Am încercat-o cu apă minerală diferită, dar Borjomi este cel care oferă întotdeauna un rezultat excelent! Nu înlocuiți cu altul. Borjomi trebuie să fie proaspăt, nu epuizat. În a doua zi de utilizare a apei minerale, rezultatul nu este același ... Dacă doriți multe clătite, atunci nu faceți mult aluat deodată. Mai bine, frământați aluatul de două ori, ca apa minerală, nu mă voi sătura să repet, sclipi.
  • 2. Kefirul este cel mai bine folosit în vârstă. Nu înlocuiți kefirul cu altceva, în acest caz nu sunt responsabil pentru rezultatul final.
  • 3. Puneți o tigaie cu o lingură de lemn. Este mai voluminoasă, clătitele se vor dovedi rotunde :-)
  • 4. Uleiul este generos. Clătitele se ridică la înălțimea la care se toarnă untul :-) Dacă sunt prăjite, vor arăta ca niște gogoși.
  • 5. Sunt foarte curbate! Nu prăjiți la foc mare, altfel mijlocul nu va avea timp să gătească! Răbdare și vei fi FERICIREA !!!!
  • Clatite Borjomi (fara drojdie, dar luxuriante)Clatite Borjomi (fara drojdie, dar luxuriante)

Vasul este conceput pentru

12 bucăți (2 tigăi)

Timp pentru pregătire:

Rapid

Program de gătit:

Se prăjește într-o tigaie

Notă

Aceste clătite, deși fără drojdie, sunt foarte prăfuite. Dacă încerci să gătești, cred că vei folosi doar această rețetă.

Rada-dms
Nastasya78, frumos! Cred că va funcționa și cu alte ape cu hidrocarburi.
Mirabel
ponei mișto! dar ... nu există kefir. Voi risca și voi încerca cu iaurt.
Nastasya78
Nu, nu trebuie să înlocuiți chefirul cu iaurt. În kefir este forța PUTERNICĂ care ridică clătitele! Ei bine, în apă minerală, desigur, în BORJOMI :-)) Am încercat cu iaurt, efectul, din păcate, nu este același ...




Și am făcut-o și pe apă minerală diferită. Dar nici o apă minerală nu a fost ridicată deasupra BORZHOMI. Chiar vreau să reușești!
Rada-dms
Nastasya78, am înțeles, vom cumpăra Borjomi, altfel am propriul meu Jermuk la îndemână. Mulțumesc pentru rețetă, arată superb, soțul tocmai a luat foc pe aragaz el însuși.
Irina Dolars
Anastasiace clătite-pompushki sunt apetisante! Multumesc pentru reteta!
Citat: Mirabel
Voi risca și voi încerca cu iaurt
Vika, nu va grabiti! Pregătiți-vă singur chefirul. Poti!

Puteți cumpăra (comanda) un aluat?
Iaurtul și chefirul au microorganisme diferite. Deci, ele funcționează și în moduri diferite.
Și stomacul vă va mulțumi. El va iubi varietatea de ciuperci benefice

Clatite Borjomi (fara drojdie, dar luxuriante)Chefir de casă pe aluatul „Bakzdrav”
(Administrator)
Clatite Borjomi (fara drojdie, dar luxuriante)Kefir în fermentatorul Oursson
(Tanyulya)



Mirabel
Citat: Irina Dolars
Pregătiți-vă singur chefirul
cu ciuperca tibetană este posibil? Nu am culturi de început pentru kefir ..
Irina Dolars
Pregateste-te


🔗


Anastasia, vă deranjează că am început o conversație despre kefir?
Totul este pentru binele cauzei. Și suficient pentru clătite! Si de baut"
Administrator
Citat: Mirabel
Nu am culturi inițiale pentru kefir ..

Elementar - pentru 1-1,5 lapte bun, luați un borcan de 250 ml de smântână.Amestecați totul și puneți drojdia pe programul Iaurt într-un aragaz lent. Și vei fi fericit

Tocmai am început să turnăm semifabricatele în borcane mici și să le fermentăm într-un aragaz lent în această formă, obținem imediat borcane porționate de 170 ml. iaurt de casă, 7 astfel de borcane sunt așezate în tigaie
Nastasya78
Nu, desigur, nu împotriva ei. Când este bine pentru afaceri și corp ;-)




Astept, fetelor, reportaje foto :-)




Și mi-a plăcut foarte mult rețeta (vorbesc despre chefir), și există un desen animat ...
Mirabel
Administrator, Tan, smântână și lapte pot fi de lungă durată?
Administrator
Citat: Mirabel

Administrator, Tan, smântână și lapte pot fi de lungă durată?

Cumpăr doar lapte proaspăt de 5-7 zile de depozitare, iar inscripția de pe pachet este „naturală, întreagă”. Smantana acra din lapte integral cu aluaturi
Mirabel
Avem astfel de lapte la vânzare, dar pentru smântână acre mergeți doar la fermieri, ei nu aduc asta la super, din păcate ...
Lerele
Mirabel, Am vrut doar să scriu că smântâna noastră nu este deloc smântână, nu vom fermenta nimic din ea, am încercat-o.
Mirabel
Lerele, da am încercat și eu, nu s-a întâmplat nimic și nu există smântână normală, nici măcar în magazinele rusești
ElenaFa
multumesc pentru reteta! Foarte gustos!
Nastasya78
Ma bucur ca reteta a fost pe gustul meu :-))
Corsica
Nastasya78, multumesc pentru reteta! Clătite frumoase.
Citat: Mirabel
dar ... nu există kefir.
Poate aveți la vânzare schwedenmilch sau, alternativ, buttermilch (amestecat cu puțin iaurt natural, dacă este necesar).

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine