Briose cu ciocolata portocalie

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: grecesc
Briose cu ciocolata portocalie

Ingrediente

suc de portocale 300 ml
coaja de 2 portocale
coaja de 1 lamaie
zahăr 270g
cacao 6 linguri. l.
ulei vegetal (nu, nu este mult, conținutul de grăsime este neutralizat de suc) 180 ml
apă 200 ml
făină 320-330 g
sifon 1,5 lingurițe
praf de copt 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Briose cu ciocolata portocalie
  • Briose cu ciocolata portocalie
  • Acesta este unul dintre brioșele mele grecești preferate. Se dovedește a fi nebunie de fragedă, umedă, parfumată, absolut nu grasă, mare. Și vă asigur că nimeni nu va crede că este slab.
  • Deci, combinăm ulei vegetal cu suc de portocale (soacra mea spune că se poate cu lămâie, dar nu a făcut-o cu el) și sifon. Rezultatul este spuma.
  • Într-un castron separat Combinați praful de copt, făina și cacao (ridic cu un deal). Ai nevoie de atât de multă făină, încât aluatul să iasă ca smântână grasă în consistență, pentru mine sunt 320-330 g.
  • Adăugați apă, coajă și zahăr în amestecul de ulei. Se amestecă bine cu un tel sau cu un mixer la viteză mică.
  • Adăugați amestecul de făină treptat.
  • Puneți aluatul într-o matriță cu un diametru de 23-26 cm. În partea de jos există pergament, părțile laterale pot fi lăsate necubrate sau, pur simbolice, cu o mână cu o picătură de ulei vegetal.
  • Coaceți timp de aproximativ o oră până la torța uscată la 175-180 (uitați-vă la cuptor).
  • Răciți prăjitura finită sub un prosop timp de aproximativ 15 minute și apoi scoateți-o din matriță.
  • Cupcake-ul devine și mai gustos în a doua zi.
  • În a doua zi am o astfel de piesă de data aceasta)))
  • Briose cu ciocolata portocalie

Timp pentru pregătire:

65 de minute

Irina Dolars
Citat: Maroshka
Se dovedește a fi nebunesc de fraged, umed, parfumat, absolut nu gras
Ce pufos! Vreau o piesă imediat
Citat: Maroshka
nimeni nu va crede că este slab.
Acest lucru este doar grosolan!
Și ce cacao? Normal?
Maroshka
cacao obișnuit, praf, fără alcool pentru băutură. Am o firmă de cacao.
cupcake este foarte poros și aerisit drept




Citat: Irina Dolars
Și ce cacao? Normal?
posetitell
Uau, briosa slabă este dragostea mea, mulțumesc pentru rețetă.
Trishka
Ce cupcake minunat, mulțumesc pentru rețetă!
O voi lua pentru o jucărie nouă, cupcake!
Maroshka
Citat: posetitell
Uau, briosa slabă este dragostea mea, mulțumesc pentru rețetă.
gatiti pentru sanatate, este foarte gustos))) atat in post cat si in afara postului




Citat: Trishka
multumesc pentru reteta!
pentru sănătate. Voi aștepta un raport dacă vă pregătiți
Trishka
Citat: Maroshka
raport
, și pentru mine pe „tu”, dacă este convenabil!
Maroshka
Citat: Trishka

, și pentru mine pe „tu”, dacă este convenabil!
de acord
marina-mm
MaroshkaVă mulțumim pentru opțiunea de ciocolată!
Cu siguranță voi găti, sunt amatori.
Maroshka
Citat: marina-mm
Cu siguranță voi găti, sunt amatori.
gateste pentru sanatate. Sunt sigur că vă va plăcea cupcake-ul. Este mai moale decât portocaliul clasic și mai mult))) mai ales dacă există iubiți
Tancha
Maro, citiți rețeta, dar nu foarte mult lichid?
Maroshka
Citat: Tancha

Maro, citiți rețeta, dar nu foarte mult lichid?
nu, corect. el este slab))) aluatul se dovedește ca smântână în consistență, rezultatul este în fotografie)) mai ales apa și sucul nu sunt ouă ... se evaporă parțial ... se evaporă Eu ... Doar că tortul este copt ca toate slabele pentru o lungă perioadă de timp comparativ cu cele obișnuite. îmi ia exact o oră pentru această porție. Dar gustul este suculent, fraged
Tancha
Multumesc pentru raspunsul rapid .
kuzea
Maroshka, Foarte des îți coc cea de portocală: girl_coocking: Iese întotdeauna delicios! : nyam: Cu siguranță voi duce această nouă rețetă la permanentul meu: fată-da: Vă mulțumim pentru încă o delicioasă delicioasă
Maroshka
Citat: kuzea

Maroshka, Foarte des îți coc cea de portocală: girl_coocking: Se pare întotdeauna delicios! : nyam: Cu siguranță voi duce această nouă rețetă la permanentul meu: fată-da: Mulțumesc pentru încă o delicioasă delicioasă
bucuros că mi-a plăcut cel portocaliu. Acesta este și mai moale, pentru gustul meu, și mai interesant)))
anavi
Maroshka, iar dacă înlocuiți bicarbonatul de sodiu cu praful de copt? Va funcționa? Ceva pe care am început să simt sifon la coacere ...
Maroshka
Citat: anavi

Maroshka, iar dacă înlocuiți bicarbonatul de sodiu cu praful de copt? Va funcționa? Ceva pe care am început să simt sifon la coacere ...
nu se simte aici. în general. portocalele și cacao se întrerup bine.și nu este suficient)))) puteți simți sifon în rețete în care mediul acid nu este suficient. există până la 300 g de suc de portocale, care activează sifonul.
Practic, praful de copt este bicarbonat de sodiu + acid. Doar că proporția lor este aleasă astfel încât reacția să meargă fără urmă.
Dar dacă rețeta conține produse care provoacă o reacție acidă puternică (lapte acru, sucuri de fructe, oțet, ciocolată, miere, lămâie etc.), atunci cu siguranță avem nevoie de sifon suplimentar, pe care îl adăugăm separat de praful de copt din această rețetă. Din moment ce există atât de mult acid
Teoretic, puteți înlocui 1 linguriță. sifon pentru 2 lingurițe. praf de copt .. dar nu pot garanta cum crește aluatul, pentru că adăugăm praf de copt la făină ... adăugând la suc .. conform rețetei .. nu vom obține reacția dorită
marina-mm
Maro, Merg cu un raport, s-a dovedit foarte, foarte gustos!
Briose cu ciocolata portocalie
Făcute cu suc de mandarine, acasă erau mandarine mari, iar portocalele erau prea leneșe pentru a merge la magazin să arate. Datorită înlocuirii portocalelor la un volum de 300 ml suc, am adăugat mai mult oțet de mere, astfel încât să fie suficient acid, l-am încercat. Făina a luat 240 g de cereale integrale și restul soarelui. Coapte timp de 1 oră 10 minute.
Gustul este excelent, interior delicat, ușor crocant deasupra, ciocolată-ciocolată-citrice, mmmm ....
Maro, multumesc pentru reteta!
kuzea
marina-mm, Marina! Ce om frumos! Mâine urgent alerg după portocale .... Cu siguranță trebuie să coac!
Maroshka
Citat: marina-mm
Merg cu un raport, s-a dovedit foarte, foarte gustos!
ce bărbat frumos ai primit cu o mandarină
marina-mm
Tatyana, Maro, cupcake-ul a ieșit minunat, citricele i-au împodobit gustul foarte mult.
Am copt recent tortul de ciocolată Postul Crazy cake Lenten, iar astăzi cel de ciocolată-portocaliu a fost apreciat cu mult mai mare, au spus consumatorii mei - acesta este genul de tort, dar nu mă deranjează.
Maro, pentru mine, vă rog, și pare deja de acord.
Maroshka
Citat: marina-mm
așa că astăzi ciocolata-portocala a fost considerată mult mai mare, au spus consumatorii mei - acesta este genul de pâine
înseamnă că trebuie să coacem, o avem, o infecție, se mănâncă foarte repede, chiar dacă rapid, cel puțin nu, soțului meu îi plac prăjiturile umede, acesta doar îi place)))) chiar mai mult decât portocala
marina-mm
Maro, ne-a plăcut și cea de ciocolată. Atât cei care observă postul, cât și copiii mănâncă cu mine, nimeni nu a refuzat. Așa că voi coace cu siguranță, mai ales că acest lucru se face rapid și cu un set minim de vase, s-ar putea spune între alte treburi de bucătărie.
posetitell
Coapte - foarte misto. Multumesc inca o data pentru reteta.
Maroshka
Citat: posetitell

Coapte - foarte misto. Multumesc inca o data pentru reteta.
gateste pentru sanatate
Trishka
Maroshka, Marochka (poți face asta?), Mulțumesc foarte mult pentru minunata rețetă!
Ieri am copt, l-am dus să-i vizitez pe părinții soțului ei, tuturor le-a plăcut foarte mult!
Din păcate nu am avut timp să fac o fotografie!
baba nata
Maroshka, delicios, fraged, ciocolata! Doar că a trebuit să adaug puțină sare. Cu siguranță voi mai coace!
Mulțumesc!
Trishka
Citat: Baba Nata
sare
Și am adăugat un vârf!
baba nata
Trishka, inteligent, dar am uitat!
A doua oară cu siguranță voi adăuga (notat)
Maroshka
Citat: Trishka
Maroshka, Marochka (poți face asta?), Mulțumesc foarte mult pentru minunata rețetă!
multa sanatate, bucuros ca imi place cupcake-ul.
poți doar Maro)) Marika)) sau pentru Rusia este mai convenabil și mai familiar - Marishka))




Citat: Trishka
Din păcate nu am avut timp să fac o fotografie!
ai mâncat atât de repede?
Trishka
Citat: Maroshka
Marishka
!
Citat: Maroshka
a mancat
Nu, l-am copt și l-am luat imediat ...
kuzea
Maroshka, Marochka! L-am copt în sfârșit! : girl_dance: Atât de delicios: ciocolată-ciocolată! chiar și deasupra, nu trebuie să spori nimic deloc, un gust foarte autosuficient!
Briose cu ciocolata portocalie
Briose cu ciocolata portocalie
Briose cu ciocolata portocalie

Foarte aerisit, pufos, deloc ca un cupcake, mai degrabă ca un biscuit. Toată lumea i-a plăcut foarte mult; acum va fi și un oaspete frecvent pe masa noastră Vă mulțumim foarte mult pentru minunata rețetă!
P.S. Ceva nu deschide imaginile, parcă le-am descărcat întotdeauna ...
Ura! totuși a funcționat
Maroshka
Citat: kuzea
Foarte aerisit, pufos, deloc ca un cupcake, mai degrabă ca un biscuit: girl_claping: Toată lumea i-a plăcut foarte mult; acum va fi și oaspete frecvent pe masa noastră Vă mulțumim foarte mult pentru minunata rețetă!
pentru sănătatea ta)) gătește cu plăcere. De asemenea, îmi place foarte mult acest delicios. Mă duc după portocale mâine
Chef
Felicitări pentru binemeritata victorie în competiția „Cea mai bună rețetă a săptămânii”
Tancha
Maroshka, Felicitări!
lettohka ttt
Maroshka, Felicitări, Marochka !!
gala10
Maro, felicitări pentru medalie!
solmazalla
Felicitări, Marisha! Marcați rețeta, aici vom termina brânzeturile și vom coace
kuzea
Maroshka, Maro! Felicitări pentru victorie!
julia_bb
Maroshka, Felicitări pentru victorie! Marcați rețeta, în special cea portocalie, mi-a plăcut!
marina-mm
Maroshka, Felicitări! Cupcake cool, rețeta merită atenție și recompense!
Maroshka
Citat: Chef

Felicitări pentru binemeritata victorie în competiția „Cea mai bună rețetă a săptămânii”
Nu mă așteptam mulțumesc, foarte frumos




Citat: marina-mm

Maroshka, Felicitări! Cupcake cool, rețeta merită atenție și recompense!
Mulțumesc mult




Citat: lettohka ttt

Maroshka, Felicitări, Marochka !!
mulțumesc




Citat: gala10

Maro, felicitări pentru medalie!
mulțumesc




Citat: solmazalla

Felicitări, Marisha! Marcați rețeta, aici vom termina brânzeturile și vom coace
mulțumesc foarte mult. Asigurați-vă că gătiți, este delicios




Citat: kuzea

Maroshka, Maro! Felicitări pentru victorie!
mulțumesc foarte mult. Este frumos să „vezi fețe familiare” în Temko




Citat: julia_bb

Maroshka, Felicitări pentru victorie! Marcați rețeta, în special cea portocalie, mi-a plăcut!
multumesc))) Sper pentru un sfat cu ciocolata))) pentru mine este mai rece decat portocaliul)) dar amandoua au un loc in care sa se schimbe

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine