Stroganoff de vită într-un mod diferit

Stroganoff de vită într-un mod diferit

Categorie: Mâncăruri din carne

Ingrediente
carne de vită b / c	800gr
ciuperci	500gr
morcov	2-3buc
arc	2-3buc
castraveti (murati sau murati)	borcan 0,5l
Sfeclă	2-3buc
smântână	150gr
sare piper	gust

Metoda de gătit

• Mai întâi, să pregătim carnea și ceapa:
• Tăiați carnea în benzi înguste peste fibre.
• Curățați și tăiați ceapa cu pene, adică în jumătăți de inele de-a lungul cepei (2 medii sau 3 mici), deoarece dacă tăiați ceapa, ceapa se poate strecura în timpul procesării la cald.
• Această rețetă are două metode de preparare inițial. Le voi descrie pe amândouă.
• Prima modalitate, aproape clasică:
• Într-o cratiță, prăjiți ceapa până la o culoare aurie frumoasă, puneți carnea de vită mărunțită în ceapa prăjită fără a opri focul și prăjiți până la coaja fragedă pentru a sigila sucul din carne.
• Al doilea mod în care îl folosesc:
• Se toarnă apă într-o cratiță, aproximativ 150 ml, se fierbe și se pune carnea în apă clocotită, se adaugă puterea farfuriei la maxim, se amestecă carnea și se acoperă, lăsând-o să fiarbă câteva minute pentru a sigila din nou carnea. Această metodă este mai puțin eficientă pentru sigilarea sucului din carne, dar nu folosesc ulei vegetal. Nu-mi place să combin grăsimile vegetale și animale într-un singur fel de mâncare.
• Atunci totul este la fel. În timp ce carnea se fierbe, pregătiți restul produselor;
• Curățați și tăiați sau tăiați morcovii pe un Berner (2 mari sau 3 medii). Morcovul meu era lent, rămășițele mele, așa că l-am tocat cu un cuțit cât am putut;
• Vom spăla ciupercile, aveam ciuperci fierte congelate, recoltăm deja în 2016, dar și ciupercile sunt posibile. Ciupercile de miere sunt mici și nu am făcut nimic cu ele, șampanie va trebui tăiată în benzi comparabile cu morcovii;
• Să pregătim castraveții. Toamna am pregătit pentru astfel de cazuri borcane de jumătate de litru de conserve de castraveți „degetele doamnelor”, adică castraveții sunt conservați deja tăiați în benzi. Sau luați 3 murături mari sau 4 medii și tăiați în benzi, din nou comparabile cu morcovii;
• Curățați 2 sfeclă mare sau 3 sfeclă medie și tăiați-le în fâșii mici, puteți rade pe Berner pe fâșii mici.
• Adăugați pe rând restul de produse la tocană:
• Puneți morcovii, amestecați și lăsați vasul să fiarbă din nou;
• Puneți ciupercile și castraveții pregătiți, amestecați și lăsați-l să fiarbă din nou;
• Abia acum vom adăuga ceapa, dacă nu am prăjit-o chiar de la început;
• Și, în cele din urmă, toarnă sfecla într-o cratiță care fierbe;
• Se amestecă totul bine și se lasă să fiarbă timp de 15-20 de minute;
• Când toate ingredientele sunt înăbușite până se înmoaie, adăugați 1 oră. l. amestecuri de ardei amari murați, cum ar fi

• Ardei conservati multicolori (Administrator)

  Cei care nu au un astfel de miracol pot pur și simplu pipera cu piper negru.
• Și în cele din urmă adăugați smântână, amestecați totul și lăsați-o să fiarbă încă 5-10 minute.
• Despre sare. În general, nu mai sar de asemenea stroganoff de vită, conține castraveți conservați sau murați, această sare este suficientă pentru noi în familia noastră. Dar dacă nu ești sărat, atunci sare cu piper pe placul tău.
• Obținem o asemenea frumusețe și o delicioasă minunată!
• 
• Încearcă, este delicios! Pentru sănătatea ta!

Vasul este conceput pentru

Aproximativ 2,5 litri.

Timp pentru pregătire:

Aproximativ 2 ore.

Program de gătit:

Cuțit, mânere, cratiță mare.

Notă

Această rețetă neobișnuită pentru stroganoff de vită mi-a fost dată de prietenul meu de la facultate și, oricât de mult arătam, pur și simplu nu am găsit-o în tirnet. Fac această rețetă de 15 ani, în principiu, acesta este un fel de mâncare cu drepturi depline pentru cină, care nu necesită în mod special o garnitură. Dar dacă vrei cu adevărat, atunci acest stroganoff de vită se potrivește bine cu pastele.Nu aș face garnituri de legume, pentru că există suficiente legume în stroganoff-ul de vită.
Desigur, îl puteți folosi ca garnitură și cereale, pentru gustul meu va merge bine cu hrișcă fiartă. Toată sănătatea!

Inimă și gustoasă, Lyudochka!
Cu ocazia, cu siguranță vom încerca.

[Ritochka]

Ritochkace repede esti! Încercați, sunt sigur că vă va plăcea. După ce am însușit această rețetă, nu gătesc clasicul stroganoff de vită, mi se pare proaspăt

Carnea de vită ar trebui cumpărată ocazional și orice altceva este acolo. Cu siguranță voi încerca

[Bifează marcajul]

Bifează marcajul, Folosesc piept, cumpăr cu oase (cu coaste). Coaste sunt în supă, iar eu îngheț carnea tăiată pe stroganoff de vită. Apoi îl scot, îl dezgheț și mă duc la muncă

Delicioasă combinație de produse, mulțumesc Lyudochka!

[ladnomarina]

ladnomarina, pentru sănătatea ta! Adevărat, se dovedește foarte gustos, murăturile cu ciuperci dau o alunecare interesantă, iar sfecla cu morcovi puțină dulceață. Carnea de vită, în sine, carne, după părerea mea, insipidă, dar aici este foarte interesant de simțit