Discuții și recenzii despre producătorul de pâine Panasonic SD-ZP2000KTS

[În ce scop o vei lua pe Christina?]

În ce scop o vei lua pe Christina?

L-aș lua pentru crustă pentru a încerca ce și cum. Am doi Panasik, unul acasă, celălalt la dacha. Prin urmare, nu o iau încă pe a treia.
Și, ca prim HP, nu prea ți se potrivește.
Sărbători fericite tuturor

[Tkach1969]

Primăvară fericită și frumusețe tuturor
Tkach1969, Sabrina, Bine ati venit

Ce să spun: pâinea a ieșit delicioasă, dar nu foarte trandafiră și tare. Mai degrabă, această crustă crocantă .. Cred că nu este foarte potrivită pentru această rețetă. Ceva trebuie schimbat, dar ce?

Tkach1969, o astfel de secară nu va crește foarte mult:

Z, N. Ei bine, pentru comparație cu albul, pe care l-am pregătit cu o zi înainte

Pâinea de secară trebuie, de asemenea, să se întindă puțin. În general, trebuie să vă familiarizați cu aragazul, să încercați diferite rețete și moduri.
Pentru a începe cu secara este îndrăzneț Despre incongruența unei astfel de cruste. Aici, cred, punctul este în echilibrul raportului: cu o dimensiune mică, pâinea este o crustă întărită. Poate că mărirea marcajului pentru ingrediente pentru această rețetă vă va ajuta să găsiți echilibrul dorit. Puteți încerca să alegeți unul dintre programele pentru o crustă subțire. De asemenea, încep doar să cunosc soba. Rezultatele tuturor programelor sunt încurajatoare. Pâinea de secară crocantă este acum un favorit al familiei.

Deocamdată, această metodă poate fi de ajutor:

dacă nu aveți nevoie, îl puteți pune într-o pungă după ce pâinea s-a răcit, crusta va fi mai moale.

Sabrina, nu trebuie să vă supărați. Dacă tot trebuie să vă gândiți la asta, nu trebuie să luați aragazul.
Găleată în cuptor are o dimensiune suficientă pentru 1 kg de pâine, deși instrucțiunile indică o dimensiune posibilă mai mică decât în ​​alte modele. Tigaia vă permite să coaceți pâinea în 2 opțiuni de program: cu o crustă întărită (sunt mai multe, deoarece sub acest "ascutit" aragaz) și standard. Cu o crustă întărită, gustul pâinii este mai apropiat de cel al unui cuptor.
Aluatul va fi frământat ca la alte modele. Cu avantajul că există un fund rotunjit aici, iar făina nu va zăbovi în colțuri.
Există un mod de secară, dar cu o crustă întărită. Pâinea „gri” (grâu-secară) (le-am încercat deja) poate fi coaptă în programe cu o crustă obișnuită.
Nu frământați mult aluat („înmulțiți întotdeauna cu doi”) în niciunul dintre cuptoare, doar până la +/- 1 kg în total.
Un analog al modului francez în acest model (dacă am înțeles corect) în lista de programe cu o crustă întărită. Se numește „Pâine dietetică”. Am copt pe el din cartea de rețete „Pâine rustică”. Se dovedește magic (similar cu bunica din cuptor)
Aluatul de pe găluște poate fi, de asemenea, înlocuit. Programul este „Pizza Dough”. Și modul de serviciu cu un lot (nu l-am încercat singur, au scris utilizatorii).
Mi se pare că nu totul este atât de critic și înfricoșător.Dar dacă crusta întărită destul de nu este necesar (și o variantă a gustului pâinii de la cuptor); dacă este atras de forma unei cărămizi și doar de o crustă subțire; dacă acesta este singurul producător de pâine, atunci este probabil mai bine să luați modelul 2511 sau 2512 (chiar dacă nu se potrivesc destul de mult în design).
*Și mai departe. Dacă nu există o atitudine rigidă față de execuția automată a programelor, dar există dorința de a „agita” deasupra aragazului (să coopereze în modul „manual” sau „supravegheat”), atunci puteți părăsi modelul 2000 (poate „mult +”)

[Sabrina]

Sabrina,

luați două instrucțiuni de utilizare și vedeți imediat răspunsurile la întrebările dvs.
În modelele anterioare, există trei dimensiuni de plăci de pâine: 400 g, 500 g, 600 g făină.
Există două dimensiuni în crustă, 400 g și 500 g. Mai mult, se recomandă prepararea pâinii de 500 g de făină doar pentru o parte din programe. fără crusta întărită. Se recomandă doar cu 400 g crustă întărită.

În partea Coacere cu o crustă fragedă, aveți o versiune a programelor anterioare în modele interne.Actualizat doar în partea cu o crustă întărită.

Krustin nu are un program de pâine cu drojdie scăzută, ceea ce mulți oameni apreciază foarte mult în 2510-2511-2510, dar există o brichetă pentru coacere cu un adaos separat de grăsime, care nu era deloc în versiunile interne.
Programele dietetice și franțuzești întărite în crustin au cruste mai crocante, nu știu despre diferența de gust.
Krustina are același mod de bază în piesa cu o crustă fragedă ca în modelele anterioare, dar greutatea maximă a pâinii este mai mică.
Dacă aveți o crustină, atunci doar în ceea ce privește pâinea de secară, dacă nu vă plac programele automate, le veți face în continuare manual, ca majoritatea proprietarilor tuturor cuptoarelor))))), astfel încât să nu simțiți diferență în cuptoare.
Krustin și modelele anterioare sunt greu de comparat. Ambele au argumentele pro și contra. Este imposibil să spui fără echivoc, ia-l pe acesta și gata. Krustina, ca orice panasik, are o grămadă de oportunități ascunse care vor fi dezvăluite în timp. Puține au fost studiate până acum.
Singurul lucru care ar putea fi real? rău în crustin - imposibilitate? (cel puțin conform instrucțiunilor) cuptor pentru 600 g de făină, dacă familia este mare. De asemenea, acest minus (dacă există unul. Potențialul găleții nu a fost investigat, pornesc din cele mai grave considerente) este foarte critic în timpul tortului de Paște. Când cu cât găleata este mai mare, cu atât mai bine.
Mai există o nuanță în mărime. De exemplu, setați o dimensiune maximă de 500 g într-o crustă, iar făina dvs. este foarte absorbantă de apă și doriți să faceți pâine foarte umedă. Adică, de fapt, lotul este obținut cu o dimensiune mai mare. Și întrebarea - grătarul va coace o pâine foarte umedă - deschisă. La modelele anterioare, acesta este unul dintre avantajele Panasik - coace mai uscat și mai umed. Dar mai umed - volumul crește foarte mult. Este posibil ca pâinea să nu încapă în găleată. Adică nu poți dansa decât cu pâine umedă? (la prima vedere, trebuie verificat) pentru 400 g de făină. De exemplu, prăjiturilor de Paște le place să crească. În panasik-urile din versiunile anterioare, prăjiturile erau deosebit de pufoase, în general, pentru 300-350 g de făină era necesar să se facă, dar la Krustin această întrebare este complet neclară până acum.
Adică, dacă aveți nevoie de o pâine mai mare, probabil, absența unei dimensiuni mari nu este deloc bună. Limitele crustei din această zonă neinvestigat.

„Sat”, pe aparat (6h):

[Marysya27]

Marysya27,
În calitate de proprietar al fostului Panasik, mă interesează în special compararea acelorași produse de patiserie în două cuptoare. Aveți doar o versiune modernă a Panasik, deci nu veți putea compara franceza actualizată cu cea veche.
Dar comparați ambele versiuni pe ca de obicei mod, atunci când există dorință și timp, ar fi foarte interesant după gust, adică acesta este programul 2 - actualizat, corespunde la 8.10 - versiunea anterioară.

De asemenea, în fotografie toată pâinea este crocantă, dar nu înțelegem diferența.
Cum are gust pâinea de la programul 1 la programul 2? sau a treia? Sunt și crustele diferite? Care iti place cel mai mult?
Experimentezi cel mai mult, poți pentru a vă dezvălui impresiile mai detaliat?
Impresia de pâine de secară pe mașină este, de asemenea, interesantă mai detaliat. Să omitem faptul că există cruste moarte și despre aspect. Și ce zici de gust în comparație cu coacerea manuală a pâinii de secară? Are același gust? Este posibil să faceți ca secara să fie Westphaliană la fel ca manualul, fără pierderea gustului în opinia dumneavoastră? Dacă găsești cu adevărat vina.

ps. proprietarii ambelor versiuni ale sobei stau modest în tufișuri și nu vor să le împărtășească comparativ impresii. O persoană întreabă ce aragaz să ia este primul și singurul cu dimensiuni, dar dintr-un anumit motiv răspund doar cei care nu au ambele sobe, adică nu este realist să dai sfaturi obiective.

Puteți arunca papuci asupra mea, dar 2512-ul meu cu un mod de drojdie scăzută, cruste subțiri crocante, o formă frumoasă uniformă, nu aș schimba-l pe unul nou. Pentru o mulțime de bani, mici crackers trashnenky.

[Marina]

Marina, ai părerea subiectivă a unei persoane care nu poate compara două sobe una lângă alta. În timp ce NIMIC nu este clar. Nici un singur proprietar în acest subiect, care are două modele și o lungă experiență de coacere în modelul anterior, nu și-a exprimat opinia. Iar gustul nu poate fi apreciat din fotografie.
De asemenea, proprietarii cu experiență Panasonic nu își arată experiența în utilizarea aragazului. Între timp, pâinea poate avea o consistență diferită. Și poate la Svetlana, (Sedne), y Galina (marlanca) - știu multe despre panasika, ar fi găsit ceva de arătat și, probabil, ar fi departe de a fi bătăioși. Aștept cu nerăbdare verdictul și impresiile lor comparative de la ei.

[ladnomarina]

Poți arunca papuci asupra mea

ladnomarina, Marina, Voi susține. Nu am îndrăznit să-l exprim. Din păcate, acesta este cazul. Sau este necesar să vă adaptați FOARTE - pentru a selecta apa (în funcție de duritate), făina (poate pre-amestecarea?) Și aranjați alte dansuri

aveți o părere subiectivă despre o persoană

fffuntic, Lena, Marina au apreciat calitatea și tipul de pâine. Este ceva în neregulă ... Fie glutenul nu este dezvoltat, fie nu înțeleg ce, dar pentru Panas, rezultatul este, să spunem, deloc prea bun. Prețurile noastre scad deja, iar randamentele de pe Amazon încep să apară la vânzare ...

[Svetik.]

Svetik. De exemplu, nu-mi place categoric forma rotundă a pâinii și îmi place potențialul pentru cantitatea de aluat pentru perioada tortului, adică cu cât este mai mare rata de făină, cu atât este mai atractivă pentru mine, dar vom omite acea.
Mă uit la instrucțiunile de sincronizare.
1 - programul, da - special în sine. Ciudat. Există 10 minute de frământare și cea mai scurtă fermentare. Care a fost ideea inginerilor, nu înțeleg. În opinia mea, acest program poate fi doar pentru făini FOARTE slabe, cum ar fi de uz general sau de tip Extra. Sau doar engleză cu gluten foarte scăzut. Cred că, chiar și pentru făina noastră domestică cu 10 proteine ​​de panificație, poate da pâine grosolană, fără amestec. Aceasta este concluzia mea speculativă. Program rustic pentru pâinea făcută din făină foarte scăzută, probabil chiar și cu ortografie.
Dar programele 2 și 3 în timp sunt programul nostru obișnuit obișnuit, numai cu cruste întărite și fără a sta în picioare, adică trebuie să reglăm singuri temperatura ingredientelor. Aceasta este dificultatea. Nu suntem obișnuiți cu asta. Și aici trebuie să aveți grijă să nu vă supraîncălziți atunci când amestecați prea mult atunci când umpleți cu apă prea caldă sau nu turnați apă prea rece, acest lucru va fi mult să depind.
Știm, de asemenea, că cu cât lotul este mai umed, cu atât crusta este mai interesantă. Și nimeni nu a încercat să exploreze consistența kolobok pe aceste programe pentru a identifica diferența dintre cruste.
Același lucru este mai mic la 4,5, 6, 7. Ați putea privi o consistență diferită, puteți întrerupe coacerea timp de cinci minute, ceea ce ar da cruste diferite.
Există o certitudine că potenţial dintre aceste programe în întregime dezvăluit?
Programele 8 și 10 sunt, în general, fosta noastră principală. Ce e în neregulă cu ea? 8 și 10, pe lângă formă, nu ar trebui să difere nici prin cruste, nici prin gust, în teorie.




Apropo, acum am parcurs rețetele din instrucțiuni. Da, pâinea din programul 1 necesită cea mai mică cantitate de apă. Cel mai gros lot, care se face de obicei pentru făina slabă, care nu consumă umezeală.
Pentru toate celelalte programe, norma de apă este crescută, se presupune că există o făină diferită, mai puternică, de copt. Mai mult, dacă comparăm cu normele de apă pentru modelul anterior conform instrucțiunilor, atunci pentru programele 2, 3 - cu cruste crocante, este mai mare, se înseamnă un coc mai moaledecât în final modele. Cerințele de apă sunt, de asemenea, stabilite: apă ușor caldă într-o cameră rece. Este adevărat, aceasta este o cerință foarte simplificată. Este necesar să selectați apa, astfel încât cocul să nu se supraîncălzească, dar să nu fie prea rece. Ei bine, acolo că la sfârșitul lotului este probabil recomandabil să aveți aproximativ 28 de grade.

Iar gustul nu poate fi apreciat din fotografie.

Cu tot respectul pentru experiența dvs. de coacere, din fotografie, dacă nu gust, atunci sunt vizibile jamboane în formă, crustă. Și nu numai eu

Și văd că este dificil să striceți doar 8, 10 programe în acest aragaz.
Nimeni nu le-a testat. Până acum, văd doar că acest aragaz este doar mai complicat decât versiunile anterioare, când tocmai l-am înfipt - și a funcționat. Aici ne referim la un kolobok mai umed pe programe noi, sau cu alte cuvinte „trebuie să găsiți colobokul perfect”.
Recunosc pe deplin că pur și simplu nu vedem încă de ce este capabil acest aragaz. Sau nu ești capabil și ai dreptate.
Până în prezent, există prea puține informații despre asta pentru mine personal. Primul program a fost prezentat pe făină obișnuită și nu mă așteptam la nimic bun pe el. Pâinea de secară complexă a fost făcută pe mașină, dar la urma urmei, pe mașină și, în versiunea anterioară, de multe ori s-a dovedit a nu fi gheață și nu există nici măcar un program separat pentru aceasta, în conformitate cu intenția creatorilor aragazului. .Restul programelor au fost realizate o singură dată fără prea multe cercetări, dar nu sunt la fel de simple ca în versiunea anterioară.

Sunt încă teribil de interesat dacă este posibil să obțineți firimiturile perfecte în crustină, ca în trecut panasica, cu cruste noi și un gust îmbunătățit ca la cuptor. Nimeni nu s-a deranjat încă în această direcție.

Ei bine, sper că în mâinile experimentate acest aragaz va arăta tot ceea ce este capabil. Între timp, urmăresc cu interes. Mulțumim utilizatorilor care arată și spun în detaliu.

Nici acest covrig nu este foarte bun pentru mine. Nici o supărare!
În primul rând, a luat foc și a fost inspirat, apoi ușor și dezumflat.

Mlyn, devuli sunt fericiți, dar îl văd pe regele gol, rușinat să mărturisească.

Dar! Dar sunt departe de a fi un specialist culinar, așa că îmi exprim doar părerea gri.

De asemenea, m-am așteptat la mai multe de la Panasonic. Crusta este groasă și pâinea este incomodă, s-ar putea să aibă un gust mai bun.
Fetele nu se jignesc)

Vă mulțumesc tuturor fetelor pentru răspunsuri, am refuzat noul model, deși arată foarte frumos, cu siguranță nu vreau să sar în preajma făcătorului de pâine, iar coaja groasă nu este foarte atractivă, am fost să aleg un alt model.

Bună seara tuturor, fetele au într-adevăr nevoie de un filtru de pâine. M-am ocupat de acest model. Dar deja încep să mă supăr, deoarece recenziile nu sunt foarte bune. Aș dori un model nou.

[burghez]

Ei bine, în mod obiectiv vorbind, versiunile anterioare ale Panasik, în special burghez opțiunile cu o grămadă de programe (cu versiuni interne de modele, imaginea este mult mai tristă. Practic, nu există brioșe, pâine italiană, sandvișuri și programe de început), inclusiv chiar și pentru culturile de început, sunt atât de bune încât este dificil să le învingi . Singurul lucru care lipsea cu adevărat era doar o crustă îmbunătățită pentru pâinea de secară. Și astfel, criza regimului francez este frumoasă și în versiunile anterioare. Și armonios, atât de clar, nici mai mult, nici mai puțin, chiar corect.

Krustina va fi dificil de depășit, deoarece există mai puține programe, inclusiv cel foarte solicitat, nou cu drojdie mică. Crusta este bună, dar și firimiturile sunt importante.
Cu toate acestea, nu există nicio altă mașină de scris în natură cu o aplicație care să aibă gust de cuptor. Dacă este încă posibil să obțineți firimituri în crustă, cel puțin așa cum suntem obișnuiți, nu mă bâlbâie în legătură cu o aplicație pentru un gust îmbunătățit și o crustă elegantă, atunci și aceasta merită mult.

[Galina marlanca]

opțiuni burgheze cu o grămadă de programe

Sunt deja paranoic să cumpăr încă 2501 în rezervă, pentru că mănânc de-al meu, cât de minunat este

Singurul lucru care lipsea cu adevărat era doar o crustă îmbunătățită pentru pâinea de secară.

Încă nu am pregătit starterul, dar această întrebare poate fi „îmbunătățită” prin coacere într-o formă independentă. Odată am arătat pâine CZ în el (turnat din aluminiu, forma L, un număr). Deci, după ce s-a răcit, nu au existat vezicule și umflături pe crustă, a fost aproape ca de la o brutărie.

Și, în acest fir Galina marlanca a arătat pâine în acest producător de pâine într-o formă independentă. Era SUPER cool.

[Svetik]

SvetikEi bine, nu văd astfel de defecte majore în instrucțiuni pe care aș putea să le scriu direct: da, sunt de acord, o mașinărie neterminată. Aceste cruste groase sunt puternice !!! produse de patiserie. Crustele groase pot fi ajustate după cantitatea de frământare și cantitatea de timp de coacere. Ei bine, da .. nu chiar o mașină, poate !!!
Dar dacă firimitul și gustul perfect nu sunt atât de înfricoșătoare pentru un panasikolyub experimentat.
Poate că sunt de acord că, probabil, primul și singurul model, dar pentru cei leneși, nu este încă atras de margine. Dar mi se pare că POTENȚIALUL este în el foarte, foarte mult.

Și în minusuri .. de CE nu au proiectat produsele de panificație îmbunătățite cu un program separat. În ochii mei, reducerea dimensiunii și lipsa precisă a avantajului coacerii armate controlate este cel mai mare dezavantaj. Lan .. chiar și reducerea dimensiunii din fig. Dar odată cu coacerea, au fost supărați. Deoarece dansul pentru pâine de secară pe versiunea veche a coptului nu este atât de interesant, trebuie să recunoașteți.

Prin urmare, mi se pare că potențialul nu a fost dezvăluit pentru pâinea de grâu. Dar pentru secară, totul este încă greu și vechi, dacă găsiți vina. În programele automate, pâinea, sau mai bine zis firimitul de secară, nu este perfectă, dar o puteți regla manual numai pe produsele de panificație vechi ((((((

[Svetika]

Avea Svetika - aragaz cu burtă. Are programe pentru toate gusturile))))) Eu însumi nenorocit de la ei.Visul meu. Dar nici eu nu aș refuza o crustă, aș fi găsit cum să aplic cruste „groase”.

Crustele groase pot fi ajustate după cantitatea de frământare și cantitatea de timp de coacere. Ei bine, da .. nu chiar o mașină, poate !!!

Aici! Cuvinte de aur! Relief pe marmură!

Ceva și nu vreau un aragaz nou ...

Aceste cruste groase sunt puternice !!! produse de patiserie

Da, încă îmi „păstrează” interesul pentru acest producător de pâine. Pentru că este foarte important pentru secară, iar electricitatea în Europa este scumpă ...

Dar mi se pare că POTENȚIALUL este în el foarte, foarte mult.

Si eu cred la fel. Aș vrea să joc ... Dar nu pentru acest tip de bani ... (pentru mine)

Are programe pentru toate gusturile)

Da, am un Panas super cool, fără falsă modestie și fără zgomotul unui distribuitor pe toate programele

[Rita]

Rita, dar nu contează, principalul lucru este să ajungi la fundul adevărului

principalul lucru este să ajungi la fundul adevărului

Da! În general, este încă clar că, ca prim Panas, acest producător de pâine va fi o provocare („sarcină dificilă”). Și nici nu știu dacă am avut-o mai întâi, aș coace pâine acum

Am restabilit citatul și autorul.

[Svetik]

Ei bine, da, Svetik... Dacă elaborați o rețetă specifică de secară și, pe primul program, faceți totul pe placul dvs. ca să nu faceți smochine, nu există nicio poziție acolo. Prelungi ce este frământarea, ce fermentație, cum vă place Dacă alegeți cantitatea de drojdie, de exemplu, pentru timpul de fermentare din prima rundă (chiar și pentru două ore nu este dificil), îndepărtând agitatorul în diferite etape de alungire, o matriță independentă, puteți obține o secară minunată cu o crustă întărită. În general, ar fi posibil să elaborați câteva dintre rețetele dvs. preferate de secară cu un aspect frumos, firimituri și gust, întărite cu o crustă. Da .. nu chiar o mașină, trebuie să te gândești și să lucrezi.
Lipsa maturității deschide noi orizonturi, deși nu automat.

Ieri am copt pâine de roșii cu măsline la programul 3. Cu o crustă crocantă. A ieșit bine, coaptă. Când am amestecat, am adăugat încă 20 ml de grame de apă. Cred că rețetele trebuie personalizate. Există multe nuanțe de luat în considerare - făină, apă, temperatura camerei. Faina nu o cunosc deloc. O grâu complet diferit, măcinarea - încercarea și eroarea ar trebui să funcționeze.

Ieri am copt pâine de roșii cu măsline la programul 3.

Ne bucurăm că vă place să coaceți și este interesant să încercați rețete noi. Urmărim publicațiile, așteptăm altele noi

pâine de roșii coapte cu măsline la programul 3.

Am copt această pâine așa, mi-a dat un gust acru, aparent din cauza pastei de roșii pe care am folosit-o. Și iubesc acrețea doar în secară, dar aceasta este părerea mea complet personală, așa cum se spune, „gustul și culoarea, toți markerii sunt diferiți”. Da, făina este complet diferită, chiar și într-o singură marcă poate fi diferită în funcție de lot.

Când am amestecat, am adăugat încă 20 ml de grame de apă

Oh, îmi place și să turn mai mult lichid

[Tkach1969]

Tkach1969, Natalya, în programele fără a sta în picioare este necesar să alegeți temperatura optimă a apei. Instrucțiunile înseamnă că într-o cameră caldă - vara, apă de la robinet și într-una rece - trebuie să vă încălziți. Acest lucru este destul de general.

Cu toate acestea, dacă aveți o făină foarte puternică, cu mult gluten, proteine ​​din 12 - deși proteina nu descrie pe deplin proprietățile făinii, ci o orientare aproximativă, atunci va rezista la orice stres, chiar dacă apa este foarte caldă pentru frământare. Dar dacă ai slab făină, atunci nu trebuie să permitem supraîncălzire la amestecare, temperatura apei devine un factor foarte important.

În mod amiabil, trebuie să măsurați temperatura aluatului până la sfârșit frământare. Pentru slab făină, nu trebuie să depășească 28 de grade. Pentru unul puternic, puteți avea 30 sau chiar mai mult.

Dar, după cum arată practica în versiunile anterioare, Panasik nu încălzește prea mult, adică apa de ordinul a chiar și 20 de grade nu a supraîncălzit aluatul. Cred că și în grătar, frământarea ușoară, apa rece obișnuită va fi chiar acest lucru.
Și când frământați, trebuie să urmăriți cocul. Din câte am înțeles, aici ar trebui omul turtă dulce până la sfârșit frământarea trebuie să fie foarte moale. Experimentează complet om de turtă dulce hidratant și amintindu-și de starea lui.
Mergeți la cea mai bună consistență a colobokului cu cea mai bună firimitură pentru dvs.

Am copt această pâine așa, avea un gust acru pentru mine, aparent din cauza pastei de roșii

Am adăugat suc de roșii proaspăt stors la pâinea de roșii. Nu folosesc deloc pastă sau sos de roșii. Cine știe din ce este făcută această „bucurie”. Pâinea mea nu are un gust acru. În general, încerc să cumpăr alimente mai puțin procesate.

Un alt mare plus al acestui model este că în modul de service puteți seta agitatorul să pornească ... păcat că în Panasonic SD-255 - nu există o astfel de posibilitate - doar modul pentru aluatul de găluște care durează 20 de minute. .. dar, în teorie, pe acest model ar trebui să aveți funcția de bătut „Unt” - cum ar fi producătorii de pâine LG ...https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=67895.20 iar videoclipul este Gătitul untului în filtru de pâine LG

El a copt pâine integrală pură dintr-un singur bob de măcinat. Boabele au fost luate de un eco, de la un fermier privat, o moară de mână cu pietre de moară din piatră. În rest, totul, ca toți ceilalți, a fost copt la programul 4. Cereale - grâu.


















Singurul lucru pe care l-am observat este că atunci când adăugați făină atât de densă, timpul de coacere poate fi redus cu 10-15 minute, astfel încât să nu gătească prea mult sau să adauge puțin mai multă apă decât în ​​rețetă. Până acum, am încercat să opresc aragazul cu 10 minute înainte de sfârșitul celui de-al 4-lea program (timpul total pe el este de 5 ore).



Treceți peste rețeta dovedită a pâinii de aluat din grâu integral și, dacă este posibil, a unei rețete de aluat de lucru. Am încercat cumva să fac aluat de hamei și să coac pâinea în cuptor, dar aluatul nu a funcționat sau aluatul nu s-a ridicat corect și nu s-a ridicat. Poate că va funcționa într-un producător de pâine.

[blagorod]

blagorod, chiar acum oamenii cresc acest dosp italian (Levito madre)
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=407872.0
Există rețete în mesaje, deși nu sunt sigur despre cerealele integrale.

[blagorod]

blagorod, chiar dacă aveți un aragaz nou, dar faceți-vă drum către comunitatea mai largă
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
deoarece Panasik are în comun toate rețetele.
CB a fost discutat recent în ceea ce privește utilizarea unui lob pentru ea
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[blagorod]

blagorod, chiar acum oamenii cresc acest dosp italian (Levito madre)
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=407872.0
Există rețete în mesaje, deși nu sunt sigur despre cerealele integrale.

Mulțumesc pentru link, am început să citesc, nu este încă complet clar, dar voi încerca să-l stăpânesc. Cea mai importantă întrebare este dacă acest aluat poate fi cultivat inițial pe făină integrală sau este mai bine să folosiți clasa premium. Și este necesar să fermentați pe piure de fructe sau puteți insista fructul în apă și apoi să folosiți această apă ca mediu pentru dezvoltarea drojdiei sălbatice? În videoclipul de pe YouTube, italianul a luat stafidele, le-a spălat ușor cu apă, apoi a insistat și apoi a turnat infuzia rezultată și a pregătit aluatul. Din cauza necunoașterii limbii italiene, nu am înțeles exactitatea ingredientelor și succesiunea acțiunilor cu acesta.

blagorod, chiar dacă aveți un aragaz nou, dar faceți-vă drum către comunitatea mai largă
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
deoarece Panasik are toate rețetele în comun.
CH a fost discutat recent în ceea ce privește utilizarea unui lob pentru ea
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Nu am înțeles ce este un lob

Lob
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 8318
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 8325
iată metoda detaliată

Pâine Sandwich de grâu integral 100% Peter Reinhart (Anason)

metoda a fost dezvoltată de Peter Reinhart pentru CH / tapet / întreg-măcinat, pentru orice făină cu tărâțe, i-a dedicat o carte întreagă.
La gătitul burghez, au schimbat ușor rețeta, au luat nu 100 la sută din CZ, ci CZ în siaker + făină de uz general în mare, adică una slabă ca a noastră. din. trimis la bigu pentru o versiune mai delicată, deoarece un CZ solid oferă o structură mai densă.

🔗
Biga (o combinație de făină obișnuită, apă și drojdie) este lăsată în frigider peste noapte pentru a crea o gamă completă de arome unice în pâine, acționând ca un dosp.
Soaker este o combinație de făină de cereale integrale, germeni de grâu și lapte și înmoaie tărâțele pentru a crea o pâine mai puțin densă. De asemenea, ajută la îndepărtarea amărăciunii din făină, conferind pâinii o aromă mai dulce.
Ar trebui acordată atenție descoperirii autorului de înlocuire a mierii în loc de zahăr alb, înlocuirea uleiului cu ulei vegetal, care servește la ușurarea structurii.

PS. YouTube are o funcție de subtitrare și apoi traducere de subtitrare. Traducerea din italiană este neîndemânatică, dar puteți înțelege multe.Boncha are, de asemenea, un site web, linkul este chiar sub videoclipul său, iar în Google puteți seta o traducere a paginii, se pare că este clar

PS. YouTube are o funcție de subtitrare și apoi traducere de subtitrare. Traducerea din italiană este neîndemânatică, dar puteți înțelege multe. Boncha are, de asemenea, un site web, linkul este chiar sub videoclipul său, iar în Google puteți seta o traducere a paginii, se pare că este clar

Am vizionat acest videoclip, există subtitrări, dar sunt și în italiană.

a lansat subsurile cu un pătrat, de îndată ce au apărut în italiană, trebuie să apăsați asteriscul - setări, se va deschide un meniu cu setările selectate pentru subs, selectăm acolo cele „italiene” care rulează, traducerea va apărea meniul, acolo selectăm rușii, sub poză

🔗

a lansat subsurile cu un pătrat, de îndată ce au apărut în italiană, trebuie să apăsați asteriscul - setări, se va deschide un meniu cu setările selectate pentru subs, selectăm acolo cele „italiene” care rulează, va apărea meniul, acolo selectăm rușii, sub poză

🔗

S-a dovedit, deși există tâmpenii, dar mai mult sau mai puțin clare. Pur și simplu nu am înțeles când a scăldat aluatul în apă îndulcită, în ce etapă s-a făcut, câte pansamente. Și la sfârșit a împărțit drojdia în două părți, a pus o parte într-o ceașcă acoperită cu o cârpă, iar cealaltă a rămas pe masă.

[fffuntic]

Salutare tuturor

Acum circumstanțele se dezvoltă, astfel încât nu este întotdeauna posibil să răspundem în timp util. Prin urmare, voi reveni la pagina 13.

Dar pentru a compara ambele versiuni în modul obișnuit, atunci când există dorință și timp, ar fi foarte interesant să gustăm, adică acesta este programul 2 - actualizat, corespunde cu 8.10 - versiunea anterioară.

fffuntic, 2 actualizate - acesta este „Crunchy de bază” (3h20min.)
Adică (înțeleg corect?) Încercați să gătiți aceeași rețetă pe programe cu o crustă întărită și una obișnuită?
Vreo rețetă pentru al 2-lea program? Sau există vreo dorință? Puteți scrie pe exemplul rețetei (care vă este deja familiară) care ar dori să vadă rezultatul comparației. Coac paine des, voi incerca sa o fac.
* Din păcate, acum doar în vise, pentru a completa „Schemele de meniu” cu numărul și intervalele de lovituri și pentru a vă familiariza cu rețetele de la modelele anterioare Panasik.

în fotografie toată pâinea este crocantă, dar nu înțelegem diferența.
Cum are gust pâinea de la programul 1 la programul 2? sau a treia? Sunt și crustele diferite? Care iti place cel mai mult?

Nu am copt încă la 2.3. Voi pregăti, arăta, comenta.

îți poți dezvălui impresiile mai detaliat?

Nu vreau să fiu supărat pe întrebare. Vă rugăm să specificați exact la ce să acordați atenție.

Impresia de pâine de secară pe mașină este, de asemenea, interesantă mai detaliat. Să omitem faptul că există cruste moarte și despre aspect. Și ce zici de gust în comparație cu coacerea manuală a pâinii de secară? Are același gust? Este posibil să faceți ca secara să fie Westphalian la fel ca manual, fără pierderea gustului, după părerea dvs. Dacă găsești cu adevărat vina.

Nu am niciun drept să găsesc vina, pentru că în modul manual am încercat să gătesc o dată secară (50%) cu aluat și programul obișnuit. Cred că o pâine de secară pură în modul manual va avea un rezultat mai bun decât pe mașină.
Tocmai l-am cunoscut pe Westphalian, încă nu l-am copt manual. Nu pot compara gustul.
Acum, despre gust și aruncați crustele moarte în pâinea de secară.
Pâinea este delicioasă conform tuturor rețetelor pe care le-am încercat deja. Aceasta nu este doar părerea mea. Mănâncă (au încercat) pâine în familie, la serviciu, rude (mai multe persoane), în 2 secții de spital + uneori personalul de serviciu. Nu impun, cer să aducă pâine. Cel mai adesea comandă (din cele care s-au pregătit deja): secară și secară cu chefir, vestfalian (meniul 4 (cereale integrale / secară)); rustic (meniul 6 (dietetic)); pâine cu semințe de floarea-soarelui (meniul 5 (cereale integrale cu aditivi)); grâu-secară (meniul 1 (crocant principal)); darnitsky din fugaska (meniul 8 (de bază cu o crustă obișnuită))

O altă bucată foarte fierbinte de Darnitsky din fugaska (crustă obișnuită)

Secară 50% aluat (crustă obișnuită) cu supraveghere:



Și iată o altă, se pare, secară de grâu cu crustă:

Pe secară au existat astfel de răspunsuri: „Mâncăm ca desert”; "Are o crustă așa de groaznică!" (în ciuda faptului că tocmai aduc pâine, fără a specifica specializarea xn.Aduc pâinea într-o pungă pe un prosop de hârtie.
Despre crusta moartă.
Din ceea ce am încercat deja, pentru mine crusta este moartă în cereale integrale cu semințe; rustic și grâu. În secară, pentru mine, este încă normal (deși și oamenilor le place).
Gustul grâului cu crustă seamănă (foarte asemănător) cu albul sovietic, care era cu butoaie ondulate (ca dintr-o tigaie de brioșe). Și firimitul său nu este ca cel al unei cărămizi. Este cam bogat în aspect, mai fibros sau ceva de genul acesta. Pâine rustică - ca cea a bunicii de la cuptor. Fărâmă crocantă și fără greutate, pufoasă. Această pâine nu are greutate în mână, ca un puf. Senzația că ții doar o coajă goală în interior. Funcționează întotdeauna. Ai nevoie doar ca apa să fie răcită. Rețeta conține 5 °. Cântăresc 2-4 cuburi de gheață într-o ceașcă și adaug apă la temperatura camerei. Odată ce am făcut-o fără răcire, acoperișul a căzut ușor.

Cereale întregi cu semințe (300g c / z + 100g grâu) mi-a plăcut foarte mult gustul și crusta.

Din crustă (pâine caldă):

... Știm, de asemenea, că cu cât lotul este mai umed, cu atât crusta este mai interesantă. Și nimeni nu a încercat să investigheze consistența colobok-ului pe aceste programe pentru a dezvălui diferența dintre cruste.

Nu am făcut încă acest lucru și, din păcate, nu voi încerca în curând, dar cu cel din sat a existat o situație în care în loc de 210 ml am turnat 240 ml de apă. Adăugat + 10g făină c / z. Pâinea s-a dovedit a fi mai înaltă; butoaie de roșu uniform; blatul este mai prăjit (cum ar fi pâinea din magazin. Rezultatul mi-a plăcut.

Inca cald:

Prin urmare, intenționăm să încercăm să creștem ușor rata rețetei (rețete cu o crustă) și să comparăm „totalul”.

Și văd că este dificil să striceți doar 8, 10 programe în acest aragaz.
Nimeni nu le-a testat. Până acum, văd doar că acest aragaz este doar mai complicat decât versiunile anterioare, când tocmai l-am înfipt - și a funcționat. Aici ne referim la un kolobok mai umed pe programe noi, sau cu alte cuvinte „trebuie să găsiți colobokul perfect”.
Recunosc pe deplin că pur și simplu nu vedem încă de ce este capabil acest aragaz. Sau nu ești capabil și ai dreptate.

În „Meniul 8” a copt și a arătat „Basic” și / sau „Lapte” și „Darnitsky” din fugaska, gătite (de bază cu o crustă obișnuită), numai fără tăietură.
Despre „împins și muncit”. De aceea l-am cumpărat. Exact asta se întâmplă. Nu au fost încă eșecuri. Poate că totul nu este întotdeauna perfect, dar „a funcționat” - întotdeauna. Acest lucru se întâmplă în ciuda faptului că nu m-am familiarizat încă cu soba. Apăs doar două butoane: „Selecție program” și „Start”. Și totul cu pâine și atenție.

Poți arunca papuci în mine, dar ai mei 2512 ...

Nu ne întâlnim aici pentru asta. Astfel de recenzii despre aragazul tău merită mult și înseamnă doar că ți-ai găsit și ți-ai iubit idealul („... Cine se poate compara cu Matilda mea? ..”) Și „nu o fac” nu caut bine de la bine "...

De exemplu, nu-mi place categoric forma rotundă a pâinii și îmi place potențialul pentru cantitatea de aluat

Îmi place și forma cărămizii, dar, de exemplu, absolut nu-mi place prezența colțurilor de făină pe pâine, gătite în modul automat.

Krustina va fi dificil de depășit, deoarece există mai puține programe, inclusiv cel foarte solicitat, nou cu drojdie mică. Crusta este bună, dar și firimiturile sunt importante.

Mi se pare că Panasonic și-a completat una dintre ramurile sale cu cele mai noi modele (11,12), aducându-le la perfecțiune logică și pur și simplu. Iar Krustinka este un rinichi, începutul este deja alte ramuri, nu o continuare a celei anterioare. Ea este primul pas în ideea liniei următoare, cu plusurile și „tiparele de scoarță”. Cred că „crenguțele” nu trebuie să concureze.

Cu toate acestea, nu există nicio altă mașină de scris în natură cu o aplicație care să aibă gust de cuptor. Dacă este încă posibil să obțineți firimituri în crustă, cel puțin așa cum suntem obișnuiți, nu mă bâlbâie în legătură cu o aplicație pentru un gust îmbunătățit și o crustă elegantă, atunci și aceasta merită mult.

Trebuie doar să găsiți abordări pentru divulgarea individualității. Prăjitura este bună.Nu regret niciodată.

Nici nu știu, dacă aș avea-o mai întâi, aș coace pâine acum

Svetochka, ar coace cu siguranță
În primul rând, pentru că aragazul este bun; în al doilea rând, trebuie să vă familiarizați și să înțelegeți cu orice aragaz; în al treilea rând, modelul de pornire este o condiție necesară, dar nu suficientă, pentru a te lăsa cu coacerea sau a-l abandona.
Nu este necesar să cumpărați acest aragaz numai pentru cei care obiectează categoric crustelor (programe pentru care în dominantă). Producătorul avertizează cu privire la forma, mărimea pâinii, grosimea crustei și blatul neuniform în reclame.
Ei bine, sau trebuie să așteptați și să aruncați o privire mai atentă la dezvoltarea ulterioară (modele) a acestei „crenguțe”
Puțin mai târziu voi adăuga câteva poze cu pâinea. Acum trebuie să fugim.

S-a adăugat o mică fotografie sub spoiler.
Și totuși .., aproape că am uitat

În opinia mea, am încercat să finalizez programul 1 pe pâinea de grâu-secară înainte de termen, în 10 minute. înainte de finalizare. Pâinea nu a fost coaptă. A terminat înainte de timpul potrivit. Copt. Dar punctul de vedere nu era același:

[fugaska]

Salutari
Ieri am copt trei pâine „Darnitsky” din fugaska:

Pâine Darnitsa din fugaska (Lola)

Două pâini pentru programul 8 (4 ore) „Basic” (cu crustă obișnuită) și o pâine pentru programul 2, „Basic crocant” (3 ore 20 min.)

Programul 8, crusta întuneric, marimea L:



Pâinea aceasta a „plecat” imediat
La fel, luați două:



Prima tăiere (din crustă):



Programul 2: „Crocant de bază”
Am întârziat puțin, am luat pâinea în 20 de minute după terminarea programului.


Prima felie:


Din apropiere:




Am luat primul eșantion, voi aștepta impresiile altora.

[Marysya27]

Marysya27, Ei bine, tu, ca întotdeauna, ești deștept!
iar crustele de pe pâine nu sunt prea prăjite?

[Mirabelushka]

Mirabelushka, nu prea mult. Poate că acesta este un pic din „articulația” mea, pentru că cel mai adesea fac o incizie cu o cocoașă. Acolo "secțiune", tăierea vizuală a crustei (poate din cauza rotunjirii) se dovedește mai groasă decât în ​​alte părți (bucăți).

Am întrerupt cum, când și unde funcționează
Iată linia crustei de butoi la tăierea vârfului:

Iată linia aceluiași butoi într-o piesă diferită:

Am scris deja că și cei care au delicatese cu dinți mănâncă cu plăcere. Crusta este crocantă, dar nu stejară.
Mi-am întrebat deja oamenii despre comparația feliilor de pâine și a crustelor de „Darnitskiy”.
Soțului meu i-a plăcut cu siguranță pâinea coaptă la program cu o crustă crocantă. Alți doi adulți au spus că le plac ambele tipuri de pâine, dar au menționat că gustul era mai bogat pentru cel făcut în programul crocant.
Și mie, gustul mi s-a părut mai interesant pentru cel cu o criză, Deși firimitul este mai aerisit în programul principal. Pe el, separarea este puțin mai lungă.
Ambele pâini sunt delicioase. Diferența de gust este resimțită, dar nu categorică.

Chiar și astăzi am pregătit cerealele integrale recomandate:

Pâine Sandwich de grâu integral 100% Peter Reinhart (Anason)

Am vrut să mă pregătesc într-un program cu o criză crocantă, dar nu am ghicit cu timpul. Și am supraexpus-o puțin în timp ce stăteam în picioare. Prima dată am făcut această pâine. Prin urmare, a fost coaptă pe "Cupcake" 55 min.:

Aluatul a luat 750g. Mi-a fost frică de toate, pentru că la prima dată, aluatul a fost umplut (aproape complet) de o găleată mare de la Mulineksochka:

Pâinea a fost deja luată. Am făcut două baghete din restul de aluat. Până în prezent, singura tăietură este aceasta:

Rețetă delicioasă

Și o brioșă pe bază de rețetă:

Prajitura cu unt "Kugelhof" intr-un aparat de paine (Croșetat)

* Doar cu cireșe uscate, nuci, fructoză și aluat

[Pâine cu acidule]

Salutare tuturor
Cupcake cu smântână

Pe bază de rețetă:

Prajitura cu smantana (Angela Leonidovna)

Am copt 1 oră în xn, programul Keks.
Această copie este în gol 800g:


Butoi:

Tăieturi:

Pâine cu acidule:

Cultură de început densă (1/2) - 140g
Făină de grâu - 70g
Făină c / z - 200g
* (m. b. + ~ 1- 3 linguri. l. în lotul de dimineață)
Apă - 226
Sare - 6g

Pentru 1 kg de pâine:
Cultură de început densă (1/2) - 200g
Făină de grâu - 100g
Făină c / z - 300g
* (m. b. + ~ 3 linguri. l. în lotul de dimineață)
Apă - 340g
Sare - 10g

Aluat mat + ingrediente.Frământarea ~ 15 'pe programul „Aluat de drojdie” sau „Pastă”. Nu adăugăm făină suplimentar. O lăsăm peste noapte. Dimineața, încă o dată un lot scurt, cu adăugarea a până la 3 linguri. l. (plin de) făină. Am descărcat aluatul pe covor:


Amestecat manual. A format o pâine rotundă. Am scufundat blatul în făină c / z. Scoase agitatorul. Am pus piesa de prelucrat într-o găleată.
Meniul 1: „Crocant de bază”

ȘI c / z cu semințe de floarea soarelui (drojdie + aluat pentru gust):

Drojdie uscată - 1 oră l.
C / z făină 300g
Făină de grâu - 100g
Rast. ulei - 20g
Zahăr - 1 1/2 linguriță (xp)
Sare - 1 3/4 linguriță (xp)
Apă - 320g
Cultură de început densă (1/2) - 150g-180g
Semințe de floarea-soarelui - 100g
Am gătit în khp la programul 5 „Cereale întregi cu aditivi” (5h5min.)

Am cumparat si eu)

[Olga]

Olga, felicitări pentru achiziție!

[Olga]

Olga, Felicitări pentru achiziție! Acum tema se va dezvolta, vom câștiga experiență