marina_m


Pâine nedospită


Spune-mi de ce primești pâine nedospită?
Producător de pâine vitek vt-1990w. rețetă 270ml apă, 1,5 lingurițe sare, 1,5 linguri. l zahăr. 500g făină. 3/4 linguriță drojdie safmoment. pâinea a fost coaptă la programul 2 pâine franceză.
Chef
În ce sens folosiți sintagma „pâine nedospită”? Cel mai probabil, vrei să spui că nu crește. De unde ai obținut asemenea proporții?
Citat: marina_m
500g făină
3/4 linguriță drojdie safmoment
Lasă această întrebare a mea pentru tine și răspunsul
SvetaI
marina_m, ai o rețetă proastă - este foarte puțină apă. Pentru 500 g de făină, aveți nevoie de cel puțin 350-360 ml de apă. Prin urmare, prima problemă este structura firimiturilor. Și ce ți se pare insipid, citește aici, poate motivul este acesta?
De ce este mai gustoasă pâinea cumpărată în magazin?!
marina_m
producătorul de pâine a luat după părinți, ceașca de măsurare și lingura sunt pierdute. există doar o instrucțiune în care volumul primului pahar nu este indicat. căutările pe net nu au avut succes. Pe site, cineva a scris că luăm 230-260 de grame de făină pentru 140 ml de apă, eu am luat restul din rețetă din instrucțiuni, dar probabil nu prea corect. Pâinea are gust de produse de patiserie.
SvetaI
Citat: marina_m
Pâinea are gust de produse de patiserie.
Atunci nu voi înțelege deloc nimic
Cât de copt - adică nu bland, ci prea dulce? Ei bine, pune mai puțin zahăr. Îmi place această gustare la gust - fără unt și zahăr, doar făină, apă, sare și drojdie.
Dar echilibrul făină-lichid trebuie respectat în orice caz, adăugați cantitatea corectă de apă și încercați-o, poate totul va deveni imediat în ordine
marina_m
poate nu mă exprim corect. Pâinea miroase a briose, tort de Paște, chifle dulci. Da, are gust dulce, nu este deloc acră




CHEF, mulțumesc, voi încerca una dintre aceste rețete. Am sunat la Vitek până când au dat un răspuns despre volumul paharului de măsurare
Chef
Citat: marina_m
Am sunat la Vitek până când au dat un răspuns despre volumul paharului de măsurare
Nimic, ei vor aduna o consultație, vor veni și vor spune





Citat: marina_m
Voi încerca câteva dintre aceste rețete
Arată fotografia mai târziu - ce s-a întâmplat
marina_m
Sunt nou în această afacere, nu judecați strict. Cu siguranță voi împărtăși o fotografie și impresiile mele despre pâinea rezultată
Korata
Citat: marina_m
Pâinea miroase a briose, tort de Paște, chifle dulci.

Aveți drojdie sau făină pentru coacere? Acestea sunt realizate cu adaos de vanilie.

De ce se obține pâinea nedospită?

marina_m
mulțumesc foarte mult, am privit pachetul ca drojdia de copt.
Pâinea este coaptă. Mirosul este complet diferit. Moale, poros, ușor mirositor de drojdie. Familiei i-a plăcut foarte mult.

De ce se obține pâinea nedospită?

De ce se obține pâinea nedospită?

Chef
marina_m, doar un rezultat excelent în aspect
Korata
marina_m, este foarte bine că am găsit motivul pentru care Khlebushik a ieșit frumos) Felicitări
sazalexter
Citat: marina_m
Spune-mi de ce primești pâine nedospită?
Pâinea din fabrică conține mai multă sare și uneori zahăr.
Citat: marina_m
1,5 lingurițe sare, 1,5 linguri. l zahăr. 500g făină
Pentru această cantitate de făină 2 lingurițe de sare, 2 linguri. Zaharul va fi pe măsură

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine