Rulouri de semințe de mac (mákos rudacska)

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: Maghiară
Rulouri de semințe de mac (m & # 225; kos rudacska)

Ingrediente

Pentru test:
Făină / s 400 gr.
Unt sau margarină 250 gr.
Smântână 200 gr.
Sare ciupi
Pentru umplere:
Mac 125 gr.
Zahăr 30 gr.
Lapte 75 ml.
Coaja de lamaie 1 BUC.
Stafide 1 mână
Miere 2 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Rulouri de semințe de mac (m & # 225; kos rudacska)Cernem făina și amestecăm cu sare. Se adaugă untul tocat.
  • Rulouri de semințe de mac (m & # 225; kos rudacska)Măcinați totul în firimituri.
  • Rulouri de semințe de mac (m & # 225; kos rudacska)Adăugați smântână.
  • Rulouri de semințe de mac (m & # 225; kos rudacska)Frământați un aluat elastic. Înfășurați-l în folie de plastic și scoateți-l câteva ore, sau îl puteți pune la frigider peste noapte.
  • Rulouri de semințe de mac (m & # 225; kos rudacska)Pentru umplutură, macinați semințele de mac, în râșnița mea de cafea. Clătiți și uscați stafidele.
  • Rulouri de semințe de mac (m & # 225; kos rudacska)Combinați laptele, zahărul, mierea, stafidele, coaja de lămâie, puneți-l pe foc și încălziți până când zahărul și mierea se dizolvă, dar nu fierbeți.
  • Rulouri de semințe de mac (m & # 225; kos rudacska)Adăugați semințe de mac, amestecați și scoateți de pe foc. Umplutura ar trebui să se răcească.
  • Rulouri de semințe de mac (m & # 225; kos rudacska)Scoateți aluatul din frigider pe o masă ușor făinată.
  • Rulouri de semințe de mac (m & # 225; kos rudacska)Rulați într-un pătrat de aproximativ 32x32 cm.
  • Rulouri de semințe de mac (m & # 225; kos rudacska)Tăiați în patru fâșii sau pur și simplu tăiați aluatul.
  • Rulouri de semințe de mac (m & # 225; kos rudacska)Așezați umplutura de mac în jurul marginii aluatului. Rulați cu o rolă.
  • Rulouri de semințe de mac (m & # 225; kos rudacska)
  • Rulouri de semințe de mac (m & # 225; kos rudacska)Tăiați sulul de-a lungul crestăturii. Apoi tăiați rola în opt bucăți mici. Faceți același lucru cu restul testului.
  • Rulouri de semințe de mac (m & # 225; kos rudacska)Așezați rulourile pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și trimiteți-o la cuptorul preîncălzit.
  • Rulouri de semințe de mac (m & # 225; kos rudacska)Coacem 20 de minute la 180 de grade, il am cu convectie.
  • Rulouri de semințe de mac (m & # 225; kos rudacska)Presărați rulourile răcite cu zahăr pudră cu adaos de zahăr vanilat. Rolele sunt perfect păstrate până la o săptămână.
  • Rulouri de semințe de mac (m & # 225; kos rudacska)

Notă

În seara zilei de 24 decembrie, când primele stele apar pe cer, este cina de Crăciun în Ungaria. Toate felurile de mâncare gătite ar trebui să fie pe masă, deoarece se crede că nimeni nu ar trebui să se ridice până la sfârșitul mesei festive.
Înainte de a mânca, trebuie să te rogi cu siguranță și abia apoi să treci la cină. Este imposibil să ne imaginăm o masă de Crăciun fără mere, care sunt considerate un simbol al unității familiale. După cină, gazda ia cele mai frumoase și mai suculente fructe în mâini și le taie în câte bucăți câte invitați sunt la masă, spunând în același timp: „Fie ca familia noastră să fie la fel de strânsă anul viitor ca acest măr este rotund ”. Mâncărurile tradiționale de Crăciun din Ungaria includ sâmburi de mac și chifle de nuci bagli (diós-mákos beigli), însă, de sărbătorile de Crăciun și de Anul Nou toată lumea merge să se viziteze și se obișnuiește să le tratezi cu dulciuri, de asemenea, coacă diverse prăjituri, dintre ei este mákos rudacska.

Alexfox
Tatyana1103, Tatyana, ce drăguțe sunt aceste rulouri. Cu siguranță voi încerca să gătesc de sărbători. Multumesc pentru reteta! Craciun fericit si un An Nou fericit !!!
Tatyana1103
Alexfox, multumesc si sarbatori fericite
mamusi
Tatyana, Mi-am dat seama că nu există zahăr în aluat?
Corect?
Tatyana1103
Citat: mamusi
Mi-am dat seama că nu există zahăr în aluat? Corect?
Margarita, corect, și, de asemenea, nu există praf de copt sau sodă. Aluatul este foarte elastic și flexibil la lucru
breton
Tatyana1103-Tatyana, mulțumesc, m-am și interesat de aceste role ...
Și umplerea în consistență este ceva de genul gem-gem, dar stafidul rămâne ca fructe de pădure separate?
Tatyana1103
Citat: breton
Și umplerea în consistență este ceva de genul gem-gem, dar stafidul rămâne ca fructe de pădure separate?
Natasha, umplutura este destul de groasă, altfel ruloul nu poate fi înfășurat, așa că nu exagera cu lapte. Stafidele rămân fructe de pădure separate și este mai bine să le luați nu pe cele mari, ci pe cele mici. Nu înmuiați mai întâi stafidele, ci pur și simplu spălați și uscați cu un șervețel.
De asemenea, vreau să menționez că a doua zi mi-au plăcut rulourile mai mult decât imediat după coacere

Rulouri de semințe de mac (m & # 225; kos rudacska)

Natasha, uite, umplutura este mai vizibilă aici, mi s-a părut puțin subțire, dar totul s-a înfășurat perfect și nu a ieșit nimic în timpul coacerii
breton
Citat: Tatyana1103
umplutura este destul de groasă, altfel sulul nu poate fi înfășurat, așa că nu exagerați cu lapte. Stafidele rămân fructe de pădure separate și este mai bine să le luați nu pe cele mari, ci pe cele mici. Nu înmuiați mai întâi stafidele, ci pur și simplu spălați și uscați cu un șervețel.
Citat: Tatyana1103
Natasha, uite, umplutura este mai bine vizibilă aici

Tatyana, Mulțumesc mult !
Vreau să încerc să o fac (la urma urmei, durata de depozitare + posibilul preparat în două etape (și aluatul-pliabil-non-capricios)).
Tatyana1103
Natasha, se pregătește mai repede decât scris, totul se poate face între treburile de dinainte de vacanță
Am făcut aluatul seara și l-am trimis la frigider, am tocat și macul seara. Dimineața am făcut macul, l-am lăsat să se răcească, am scos aluatul din frigider pentru a-l încălzi puțin, și apoi, pe măsură ce timpul a apărut, a rostogolit repede rulourile.În dimineața zilei următoare, am băut cafea cu ele
Tatka1
Tanyusha, reteta superba! Îl iau în semne de carte (sunt deja atât de multe rețete, încât este timpul să vin cu rapoarte, dar nu am tot timpul) Sper că o voi înțelege bine în viitorul apropiat!
Multumesc pentru reteta!
Tatyana1103
Tanechka știind ce omuleț ești ocupat, dar, așa cum am spus, poți face aceste rulouri și poți încerca între ele, sper să îți placă
breton
Citat: Tatyana1103
aceste rulouri pot fi făcute între timpuri
Tatyana, Mulțumesc, de ce (și cum) aveți nevoie!
Tatyana1103
Natasha, mult noroc
mamusi
Tanya, o altă întrebare. Ce sunt „după dinți”? Slăbit, uscat, nu umed?
Nu știu cum să formulez ... care este aluatul în sine?
Bănuiesc că este sfărâmicios? Sau elastic ...
În întrebat!
Tatyana1103
Citat: mamusi
Ce sunt „după dinți”? Slăbit, uscat, nu umed?
Nu știu cum să formulez ... care este aluatul în sine?
Bănuiesc că este sfărâmicios? Sau elastic ...
Aluatul este elastic și foarte flexibil pentru a lucra. După coacere, nu sunt umede, a doua zi sunt mai sfărâmicioase, dar deloc uscate. Margarita, îmi pare rău că nu am răspuns mult timp
nuca
Le-am făcut, rulouri minunate, fragede, fulgi, moderat dulci, cu ceai este doar o plăcere
Rulouri de semințe de mac (m & # 225; kos rudacska)
Fetelor, vă sfătuiesc cu tărie să gătiți
Tatyana, mulțumesc din partea întregii familii
Tatyana1103
Irina, Sunt foarte bucuros că familiei le-au plăcut chiflele, le coace și mănâncă pentru sănătate
mamusi
Citat: Tatyana1103
Margarita, îmi pare rău că nu am răspuns mult timp
Haide, Tanechka!)))
Răspundem când putem.
Toate, mulțumesc, voi raporta!
Tatyana1103
Citat: mamusi
Toate, mulțumesc, voi raporta!
Totul în așteptare
IP
Mi-a plăcut foarte mult rețeta! În tinerețe, am copt dintr-un astfel de aluat, dar am pierdut rețeta!
Tatyana1103
Citat: ESTE
În tinerețe, am copt dintr-un astfel de aluat, dar am pierdut rețeta!
Helena, totul este nou - aceasta este o rețetă veche bine uitată pe care am luat-o de la o revistă maghiară, corectând-o ușor, pentru că nu toate produsele sunt la fel
Igrig
Tatyana,
Astăzi mă plictisesc la picioarele soției mele cu cea mai mică cerere de gătit!
Sunt un adevărat maniac de umplere cu mac!
Tatyana1103
Citat: Igrig
Sunt un adevărat maniac de umplere cu mac!
Așa ți-a comandat medicul pentru tine, umplutura de aici este cea mai macă
Citat: Igrig
Astăzi mă plictisesc la picioarele soției mele cu cea mai mică cerere de gătit!
Rulourile în pregătire nu sunt deloc complicate, aluatul este foarte flexibil, nimic nu se rupe sau se destramă
Igrig
Tatyana,
Astăzi rulourile au căpătat o nuanță argintie!
Felicitări!
mamusi
Tanya, felicitări! Rulouri minune! Le-am observat imediat !!!
Ilmirushka
Tatyana, FELICITARI !!!
Tatyana1103
Igor, Margarita, Ilmira

Rulouri de semințe de mac (m & # 225; kos rudacska)
Eugene
Tanechka, felicitări pentru câștigarea concursului! Vă mulțumim pentru rețeta de rulare de mac!
Tatyana1103
Citat: Eugene
Vă mulțumim pentru rețeta de rulare de mac!
Zhenechka terenuri pentru sănătate
$ vetLana
Tanya, felicitări
Tatyana1103
Svetlana,

Rulouri de semințe de mac (m & # 225; kos rudacska)




Margarita, asteptari placute si rulouri delicioase
Gaby
Felicitări, Tanya pentru victorie! Uau, din anumite motive eram sigur de rolurile tale.
Tatyana1103
Vika,

Rulouri de semințe de mac (m & # 225; kos rudacska)
Yunna
Tatiana, multumesc pentru reteta de rulouri, foarte gustoasa! Acum voi găti des.Prajitura cu coaja scurta este delicioasa.
Tatyana1103
Natalia, Mă bucur foarte mult că mi-au plăcut prăjiturile, le gătesc pentru sănătate și îmi plac foarte mult aceste prăjituri în munca mea
Yunna
De asemenea, mi-a plăcut foarte mult aluatul și am decis să-l încerc cu alte umpluturi.
Tatyana1103
Citat: Yunna
Am decis să încerc aluatul cu alte umpluturi.
Natasha, semnează mai târziu cum merge

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine