Supă de dovleac și praz coaptă cu brânză și pâine de secară

Categorie: Prima masă
Supă de dovleac și praz coaptă cu brânză și pâine de secară

Ingrediente

dovleac 300 g
praz 2-3 buc
branza parmezan 100 g
unt 20 g
apă ~ 600 ml
pâine de secara 4 felii
sare, piper, curry gust

Metoda de gătit

  • Tăiați partea albă a prazului în inele.
  • Se curăță dovleacul și se taie cuburi mari.
  • Într-o cratiță adâncă (sau aragaz lent), topiți untul, adăugați ceapa și dovleacul, prăjiți puțin, sare, adăugați curry și piper, turnați apă sau bulion de legume, acoperiți și gătiți 10-15 minute la foc mic, până când dovleacul este fiert.
  • Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
  • Folosiți o lingură cu fante pentru a îndepărta dovleacul și prazul. Păstrați bulionul fierbinte.
  • Pe fundul a două oale de lut (pentru coacere), puneți câte o felie de pâine de secară (este mai bine dacă pâinea este învechită sau ușor uscată), presărați brânză rasă, puneți deasupra un strat de dovleac și praz. Repetați această secvență încă o dată, presărați deasupra cu brânză rasă.
  • Se toarnă supa rămasă în oale și se pune la grătar supa până se rumenesc (5-10 minute).
  • Scoateți din cuptor și serviți imediat.
  • Supă de dovleac și praz coaptă cu brânză și pâine de secară
  • Asta e delicios!

Vasul este conceput pentru

2 porții

Program de gătit:

cuptor, aragaz

Marunichka
Deja în marcaje. Cu siguranță mă voi pregăti și mă voi dezabona. Multumesc pentru reteta !!!!! Miros atât de delicios!
Gală
Marunichka, apoi astept cu un raport.
Dacă nu există praz, îl puteți înlocui cu ceapă obișnuită, care este, de asemenea, delicioasă.
Gata
Galina, adică punem în cuptor doar din cauza brânzei astfel încât să se topească? Dacă da, atunci puteți face probabil fără un arzător
Gală
Anya, în general, da. Supa este deja gata, trebuie doar să obțineți o crustă pe brânză. De asemenea, puteți utiliza arzătorul.
Dacă supa este gătită în prealabil și s-a răcit deja, puteți pune totul într-o oală și atunci nu puteți face fără un cuptor pentru încălzirea uniformă în toată oala.
Gata
Galina, mulțumesc pentru răspuns, îmi plac foarte mult supele de dovleac, dar nu vreau să încep cu cuptorul. Și acum o voi face cu siguranță, cu atât mai mult pare atât de apetisant și doar 2 porții.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine