Tort de caș ușor

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: ceh
Tort de caș ușor

Ingrediente

ouă 2
zahăr 1 pahar
ulei vegetal 1/2 cana
făină 2 pahare
praf de copt 2 lingurițe
zahăr vanilat 2 lingurițe
lapte 1 pahar
lapte 1/2 litru
budinca de vanilie 2 buc (37g fiecare)
caș moale 500 g
zahăr 100 g
unt 100-150 gr

Metoda de gătit

  • Un tort rapid, ușor și foarte gustos care poate fi un tort de dimineață pentru cafeaua de duminică sau un tort de ziua de naștere. Ultima dată am copt o prietenă de ziua ei, am mâncat mai repede decât un tort de ziua ei, gust foarte proaspăt.
  • Aluat: amestecați 2 ouă, 1 cană zahăr, 1/2 cană ulei vegetal, 2 cani făină, 2 lingurițe praf de copt, zahăr vanilat, 1 cană lapte. Dacă doriți, adăugați 1 lingură la jumătate de aluat. l. cacao, 2 lingurițe. cafea instant. Se toarnă pe o foaie de copt, alternând între aluaturi întunecate și deschise, se coace la 180-200 ° C timp de 15 - 20 de minute. În timp ce aluatul se coace, o facem cremă... Se fierbe 1/2 litru de lapte cu 2 pachete de budincă (37 de grame fiecare), zahăr de aproximativ 100 de grame, după gust, căruia îi plac lucrurile dulci. De îndată ce budinca este gătită, sunt 3-5 minute, adăugați imediat unt 100-125 g, caș moale 500 g, bateți bine cu un tel sau cu un mixer.
  • Răciți aluatul copt, turnați smântâna, glazând deasupra (nu știu cum să-i spun corect).
  • Glazura, strat superior: dizolvați batonul de ciocolată într-o baie de apă, adăugați 500 gr. smântână, bate. Se toarnă glazura peste cremă.
  • Opțional, am făcut și glazura obișnuită de ciocolată la etaj - 4 linguri. linguri de pudră de cacao, 8 linguri. linguri de lapte, 12 linguri. l. zahăr glazur, 50 g unt.
  • Serviți cu cafea și dragoste.
  • Tort de caș ușor
  • Tort de caș ușor

Timp pentru pregătire:

30 minute

Notă

Numit inițial úžasný tvarohový moučník ke kávě.

Chef
Ludmila, împreună cu textul, fotografiile din rețete ar trebui să fie exclusiv ale dvs. Vă rugăm să corectați.

Și nu neapărat, ci foarte de dorit: dacă rețeta este cehă, atunci în Notă aș dori să văd numele original.
Sudarushka
Se va face, șefule!
Am adăugat numele original, voi adăuga fotografia mea zilele trecute, încă nu sunt obișnuit să fac poze cu mâncarea
Svetlenki
Sudarushka, Ludmilace tare, cofetăria cehă direct din Republica Cehă Felicitări pentru prima rețetă de pe forum!

Spune-mi te rog

Citat: Sudarushka
De îndată ce budinca este gătită, sunt 3-5 minute, adăugați imediat unt 100-125 g, caș moale 500 g, bateți bine cu un tel sau cu un mixer.

Deci nu răcim deloc budinca? Untul se va topi imediat, va adăuga brânza de vaci și va bate masa fierbinte? Nu se delaminează? Aveți recomandări pentru viteza de biciuire?

După ce amestecul de budincă-cremă este turnat pe tort, așteptăm să se solidifice?

Trebuie să colectezi tortul în formă?

Și mai pot pune o întrebare, ați dat peste o rețetă de prăjituri de biscuiți cu adaos de extract de cvas sau must în Republica Cehă? Ceva de genul un tort / plăcintă cu caramel?





Citat: Sudarushka
úžasný

Ce interesant!!! Folosesc adesea expresia „delicios”. Dar se pare că am rădăcini în limba cehă
Sudarushka
Svetlanka, mulțumesc!
Citat: Svetlenki
Deci nu răcim deloc budinca? Untul se va topi acolo imediat, va adăuga brânza de vaci și va bate masa fierbinte? Nu se delaminează? Aveți recomandări pentru viteza de biciuire?
Așa este, imediat, imediat ce a fiert, în fierbinte, puneți unt-brânză de vaci, sunt reci, budinca noastră se va răci ușor până să se încălzească (m-am liniștit pentru prima dată, mi-a fost și frică), biciuită - doar așa că este totul bun mixer uniform, viteză redusă sau mixer.

Citat: Svetlenki
După ce amestecul de budincă-cremă este turnat pe tort, așteptăm să se solidifice?

Trebuie să colectezi tortul în formă?
Așteptăm înghețul, este doar să lăsăm tortul să se răcească. O oră este suficientă, nu are nevoie să se înmoaie, doar ca budinca să se răcească și să o apuce.
Am colectat fără matriță, imediat pe o tavă, crema era deja puțin caldă și și-a păstrat forma, am turnat-o puțin câte puțin. Va fi mai ușor în matriță, dar tortul este mare, nu aș încapea în matriță.
Citat: Svetlenki
Ați dat peste o rețetă de prăjituri de biscuiți cu adaos de extract de cvas sau must în Republica Cehă? Ceva de genul un tort / plăcintă cu caramel?
Nu voi ajuta aici, nu există deloc cvas aici și, în consecință, derivate din acesta. Singurul lucru pe care l-am găsit a fost un tort cu bere neagră. Trebuie sa?

Citat: Svetlenki
Ce interesant!!! Folosesc adesea expresia „delicios”. Dar se pare că am rădăcini în limba cehă
La început mi-a fost frică să scriu numele ceh, pentru a nu mă speria. Da, m-a surprins și pe mine, folosim și acest cuvânt în sensul „bine, foarte drept”) avem o mulțime de cuvinte similare, periodic cu trecerea la vechea rusă, foarte amuzant, grup de limbi slave ...
breton
Sper că o voi face și eu (la urma urmei, doar 30 de minute!)
Pentru marcaje!

(și chiar știu pentru cine)



Multumesc, Sudarushka-Lyudmila !

(Am căutat pe Internet pe un sfat din notițe


Desigur, nu înțeleg nimic din ceea ce am auzit, dar mulțumesc Sudarushka-Lyudmila mult (dacă nu toate) devine clar.)

Sudarushka
Natalka, va fi o delectare în acest weekend? Sunt sigură că îi va plăcea!
Citat: breton
Am căutat pe Internet cu un sfat din note
Ukhtyshka, nici nu am văzut-o! Acesta este chiar el, deși rețeta a fost luată de pe un alt site. De ce nu înțelegi acolo - unt, făină, rom ...
Gaby
Lyudmila, felicitări pentru inițiativă, cu prima rețetă pe forum! Vă mulțumim pentru rețetă, în timp ce marcați.
ochi
Citat: Sudarushka
Glazura din original se face astfel: dizolvați batonul de ciocolată într-o baie de apă, adăugați 500 gr. smântână, bate. Se toarnă glazura peste cremă.

Ludmila, sigur 50 g smântână, nu 500 pentru glazură
Sudarushka
Citat: Gabi
Lyudmila felicitări pentru inițiativă, cu prima rețetă pe forum
Mulțumesc! 😊

Citat: ok
probabil 50 g smântână, nu 500 pentru glazură
Tatyana, nu, sunt 500 de grame de smântână și 100-150 de grame de ciocolată, se obține un strat înalt dintr-un fel de a doua cremă, în plus, plăcinta este mare, pe o foaie de copt. De aceea nu am îndrăznit să folosesc versiunea originală, ci am făcut glazura.
ochi
bine, bine ... n-aș fi ghicit niciodată!
asteptam poza !!!
Corsica
Sudarushka, Ludmila, multumesc pentru reteta! Mulțumiri speciale pentru cunoașterea cofetăriei cehe.
Citat: Sudarushka
Singurul lucru pe care l-am găsit a fost un tort cu bere neagră. Trebuie sa?
da, dacă nu îți este greu. Am o rețetă pentru o prăjitură de ciocolată pe o bere, dar aș dori să știu cu interes rețeta pentru o prăjitură.
Sudarushka
Citat: ok
asteptam poza !!!
Facut de
Avem o dimineață bună și delicioasă, hai la o cafea!
Făcută glazura ca în rețeta originală, este delicioasă !! A fost greșit, data viitoare - exact așa!
Tort de caș ușor
Tort de caș ușor




Citat: Corsica
Mulțumiri speciale pentru cunoașterea cofetăriei cehe.
Ilona, ​​voi fi foarte bucuroasă dacă îți place, îmi plac foarte mult produsele de patiserie cehe pentru lejeritatea și inevitabilitatea lor. Ei bine, și simplitate - a agitat-o, a turnat-o într-o matriță și ești o astfel de gazdă! Ei bine, și variabilitatea, rețeta pe care am folosit-o an de an - 2 pahare de făină, un pahar de lapte, o jumătate de pahar de ulei vegetal, un pahar de zahăr, 1-2 ouă, praf de copt - puteți face de fiecare dată un tort diferit de acesta, adăugați fructe de nucă de cocos-stafide - lingonberries, turnați în forme sau faceți o cupcake, ungeți cu smântână sau presărați cu zahăr pudră și nimeni nu înțelege că acesta este unul și același tort.
Citat: Corsica
da, dacă nu îți este greu. Am o rețetă pentru o prăjitură de ciocolată pe o bere, dar aș dori să știu cu interes rețeta pentru o prăjitură.
Cu plăcere! Rețeta nu am încercat încă, dar conform recenziilor de pe site-uri, este foarte simplă!
Asa de, Čokoládový pivní dort
Aluat: 2 căni de făină, 2 căni de zahăr (de preferință trestie), 2 lingurițe. praf de copt, un praf de sare, 220 g unt, 80 g cacao, 250 ml bere neagră (18 °), 2-3 ouă (2 mari / 3 mici), 200 g smântână. Topeste untul, amesteca totul, la cuptor la 170 de grade pentru 40-50 de minute.
Cremă: 200 gr de ciocolată, 200 ml de smântână, 1 lingură. lingura de ulei. Fierbeți smântâna (încălziți la o temperatură fierbinte), adăugați ciocolata spartă în bucăți, unt, amestecați totul până se omogenizează, turnați peste tortul răcit.





Citat: Svetlenki
Trebuie să colectezi tortul în formă?
Astăzi, când pregăteam o plăcintă, am atras atenția asupra acestui lucru și acum pot spune cu toată responsabilitatea - formularul nu este necesar. În timp ce crema a fost făcută - budincă fierbinte plus unt rece și brânză de vaci, ca rezultat, crema se dovedește a fi ușor caldă și groasă, se întinde cu o lingură, nu curge. În timp ce glazura se gătea, crema se înghețase deja, glazura se dovedește, de asemenea, moale, dar nu lichidă, își păstrează forma perfect.
kuzea
Sudarushka, Lyudmila! : flori: Cu un început! : drinks_milk: Un tort atât de minunat! (y) În timp ce îl duc la banca mea de porci, cu siguranță îl voi coace: girl_dough: Vă mulțumim pentru rețeta interesantă!
Gaby
Lyudmila, ce fotografii minunate! Mulțumesc, l-am admirat, dar ai adăugat cacao la tort? Tort alb ...
Sudarushka
Tatiana, mulțumesc! Sa aveti o zi gustoasa si buna! Sper cu adevărat că și dumneavoastră vă place tortul
Vika, oh, ce frumos, mulțumesc pentru laudă! Nu am adăugat cacao, nu prea îmi plac produsele de patiserie cu ciocolată acasă, cele ușoare sunt mai gustoase pentru ei, răsfățate
anavi
Sudarushka, Lyudmila, minunată plăcintă! Poți înlocui budinca de vanilie cu ceva? Amidon sau ce?
Sudarushka
Citat: anavi
Poți înlocui budinca de vanilie cu ceva? Amidon sau ce?
Olga, așa este! Budinca nu este altceva decât amidon și vanilină
Fotina
Mă întreb cum. Fac un strat de brânză de vaci moale și gelatină. Și cu budincă (amidon) se dovedește dens? Nu încearcă să scape când felii și mănânci?)
Sudarushka
Citat: Fotina
Și cu budincă (amidon) se dovedește dens? Nu încearcă să scape când felii și mănânci?)
Svetlanka, se dovedește mai moale decât brânza de vaci cu gelatină, mai moale, aceasta este o cremă, dar își ține forma foarte bine, am întins-o direct pe tort cu o lingură și apoi l-am aplatizat, adică nu este fluid deloc în consecvență. La o oră după întărire, își păstrează perfect forma ca o bucată întreagă atunci când tăiați, schimbați, când mâncați, problema este doar să vă opriți la timp)) și chiar atunci când mușcați, nu curge sau fugi de bucată
lega
Citat: Sudarushka
intr-o baie de apa, dizolvati batonul de ciocolata, adaugati 500 gr. smântână, bate.
Vreau să coc acest tort și să am întrebări. Ce conținut de grăsime ar trebui să fie smântâna? Vindem cel mai adesea smântână cu 15-20% (există altul, dar acest lucru nu este în fiecare magazin, trebuie să mergeți special), doar bate-l - se dovedește puțin apos. Pentru înmuierea prăjiturilor, acest lucru nu este rău, dar aici opțiunea este smântână deasupra și nu există unde să absoarbă excesul de lichid. Vreau să iau un amestec 50/50 de smântână și smântână (30% + caragenan în compoziție). Ce crezi - va merge sau acrețea nu va fi suficientă? O altă neponyatka - ciocolată caldă topită în smântână rece se va „apuca” imediat, se poate încălzi puțin?
Sudarushka
Citat: lga
Ce conținut de grăsime ar trebui să fie smântâna?
Galina, am avut 16% smântână: fată-da: nu trebuie să o bateți, doar amestecați-o până se omogenizează, nu am luat mixerul, cu o lingură, dacă nu leneș, atunci îl puteți spăla cu un mixer. Când se solidifică, ciocolata se ține foarte bine, nu un gram de lichid. Dacă plănuiți cu smântână, va fi o cremă complet diferită, aici chiar aveți nevoie de smântână și biciuire, cred că va fi delicioasă! Stratul inferior de cremă cu brânză de vaci va păstra acea aciditate. De câte ori tocmai am făcut glazură de ciocolată din cacao la etaj, când broasca nu a dat o bată de ciocolată întreagă și nu a transferat jumătate de litru de smântână în smântână (contorul de calorii se aprinde imediat în capul meu)
Citat: lga
O altă neponyatka - ciocolată caldă topită în smântână rece se va „apuca” imediat, se poate încălzi puțin?
Aici ai absolut dreptate! Ciocolata caldă în smântână rece s-a apucat imediat și s-a dovedit a fi fragmente precum cele rase, știi cum se adaugă la înghețată? Mi-a plăcut atât de mult, l-am lăsat, îl veți încerca dacă vreți să-l încălziți puțin mai departe într-o baie de apă.Imediat după gătire, crema se dovedește moale, nu curge, dar nu va funcționa pentru a tăia frumos, după o oră se întărește bine, nu există urme pe cuțit la tăiere. Aș fi foarte fericit dacă o încercați, tortul nu are probleme

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine