Bageluri din cereale integrale cu nuci și ciocolată neagră

Categorie: Produse de patiserie
Bageluri din cereale integrale cu nuci și ciocolată neagră

Ingrediente

făină integrală de grâu 180 grame
sare 1 gram
acid de lamaie 1 gram
sifon 2 grame
orice înlocuitor al zahărului gust
apă 95 ml
ulei vegetal inodor 45 de grame
Pentru umplere
ciocolata amara 40 grame
orice nuci 30 de grame
gălbenuș pentru aluatul (nu l-am folosit)
vanilină opțional

Metoda de gătit

  • Se amestecă făina cu sare, sahzam, bicarbonat de sodiu și acid citric. Adăugați vanilină dacă doriți.
  • Se toarnă apă și ulei, se frământă. Se face un tort plat, se acoperă cu un prosop și se lasă 30 de minute.
  • Apoi rotiți-l într-un strat dreptunghiular subțire, ungeți întreaga suprafață cu ulei vegetal. Îndoiți ambele părți cu ulei. Rulați-o într-o rolă strânsă, înfășurați-o cu folie și puneți-o în congelator pentru o zi.
  • Scoateți a doua zi și dezghețați-l în frigider.
  • Pentru umplutură, toacă mărunt ciocolata și nucile.
  • Presară masa cu făină, rulează aluatul într-un cerc, gros de 1 mm.
  • În funcție de rezultatul final dorit, tăiați în segmente, 8 sau 12 bucăți.
  • Puneți umplutura în partea largă a triunghiului, înfășurați marginile și formați covrigi.
  • Se periază cu gălbenuș bătut.
  • Coace -
  • -intr-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 20-25 de minute
  • - într-un filtru de pizza rece timp de 20-25 de minute și țineți-l timp de 10 minute după oprire.
  • Se răcește ușor. Puteți stropi, ca și mine, pulbere de eritritol.

Vasul este conceput pentru

8-12 bucăți

Timp pentru pregătire:

fără a face aluat aproximativ o oră

Program de gătit:

frigider, cuptor sau cuptor pentru pizza

Notă

Bagelurile sunt super minunate
Stratificat, sfărâmicios, aromat
Trebuie făcut în două porții, mâncat rapid

Elfa
Ce fotografie apetisantă) mulțumesc pentru rețeta cu cereale integrale, avem covrigi-amintiri din copilărie, bunica a făcut-o, cu stafide, seamănă foarte mult cu ale voastre, mulțumesc pentru amintirile calde) asigurați-vă că marcați, în timp ce încerc și raportez.
Podmosvichka
Lenochka, mulțumesc pentru cuvintele tale, sunt foarte mulțumit
M-aș bucura dacă rețeta îți va fi la îndemână.
Astept cu o recenzie
Guzel62
Wow! Rețetă grozavă! Trebuie să o facem. Nu cu ciocolată (nu le place a mea ... dar îmi place atât de mult!).
Și poate praf de copt în loc de sifon și lămâie?
Podmosvichka
Mulțumesc mult
Pudra de copt nu este necesară, va îngheța și nu va oferi laminarea aluatului
Soda după terapia de șoc nu se simte deloc.
Puteți adăuga stafide la nuci în loc de ciocolată.
Sau faceți cu semințe de mac - presărați toată bucata de aluat și rotiți
Apoi, este mai bine să fierbeți semințele de mac și să le puneți pe o sită.




Citat: Guzel62
și îmi place atât de mult!).
Și mai întâi încercați singur, brusc nu vă place.
Guzel62
Citat: Podmoskvichka




Și mai întâi încercați singur, brusc nu vă place.

Aha! Deci sugerați „să testați membrii echipajului cel mai puțin valoroși”?
Podmosvichka
Nu, pe placa principală
Guzel62

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine