Plăcintă cu porumb cu afine

Categorie: Rețete culinare
Plăcintă cu porumb cu afine

Ingrediente

faina de porumb (mamaliga) 190 g
făină de grâu premium 150 g
maro sau alb zahăr 100 g
praf de copt pentru aluat 7 g
sare 1/3 linguriță
lapte 250 g
unt sărat 60 g
ou 1 BUC.
coacăze 250 g
zahăr pudră gust

Metoda de gătit

Plăcintă cu porumb cu afineTopiți untul la foc mic, apoi lăsați-l să se răcească.
Plăcintă cu porumb cu afinePorniți cuptorul și preîncălziți-l la 180despreC. Ungeți unt dreptunghiular de 20x22 cm cu unt. Am presărat niște făină suplimentară, am făcut așa-numita „cămașă franceză”, din cauza naturii vasului meu de copt.
Plăcintă cu porumb cu afineBateți împreună untul topit răcit, oul și laptele. Am adăugat cu 25 g lapte mai puțin.
Plăcintă cu porumb cu afineAdăugați în castron făina de porumb, făina de grâu, zahărul, praful de copt și sarea.
Plăcintă cu porumb cu afineFrământați, cu o lingură, un aluat gros omogen.
Plăcintă cu porumb cu afineAdăugați jumătate din afine. Am adăugat coacăze negre congelate, reducând totalul cu aproximativ 70-100g.
Plăcintă cu porumb cu afineAmestecă fructele de pădure cu aluatul și pune amestecul într-o matriță, nivelează suprafața.
Plăcintă cu porumb cu afineAdăugați restul de afine.
Plăcintă cu porumb cu afineCoaceți tortul timp de 20 de minute, verificați coacerea cu un cuțit - nu ar trebui să existe aluat pe lama cuțitului. Fii ghidat de particularitățile cuptorului tău și de felul de mâncare ales, deoarece în cuptorul meu tortul a fost copt mai mult de 40 de minute.
Plăcintă cu porumb cu afineScoateți tortul din matriță. Versiunea flip nu este foarte potrivită pentru acest tort, unele fructe de padure se pierd de la suprafață. Nu este dificil să le distribui din nou la suprafață, dar data viitoare voi coace tortul într-o cutie cu hârtie pergament.
Se răcește puțin plăcinta și se servește cald, se presară cu zahăr pudră.

Plăcintă cu porumb cu afine

Vasul este conceput pentru

8 porții.

Notă

O sursă: elle.fr... Mulțumesc autorilor!

Administrator

Aluat excelent, fără zahăr, iar fructele de pădure sunt bune aici pentru marcaje.

Ilona, mulțumesc!
Corsica
Tatyana, pentru sănătatea ta! Da, într-adevăr, fructele de padure sunt bune atât pentru gust, cât și pentru aromă, fructe de pădure cremoase cu un indiciu de porumb.
Deana
Corsica, o rețetă interesantă. Întrebare imediat - petrolul este sărat? De obicei nu va funcționa?
Corsica
Deana, dacă „obișnuit” înseamnă GOST, atunci litera mică de pe pachet indică „sărată” sau „nesărată”, adică nu trebuie să căutați ulei „special”. Da, diferența de densitate a untului (untul sărat este mai dens decât untul sărat) nu este la fel de importantă pentru a face o plăcintă ca pentru a face cornuri, alegeți după cum doriți.
Deana
CorsicaVă mulțumim pentru clarificare, de obicei vindem dulci și cremoși și ușor sărați foarte rar și, prin urmare, clarificați. Ei bine, ce este acolo, așa că voi încerca. Din poze puteți vedea despre consistența aluatului, dacă e ceva, voi adăuga ulei.
Corsica
Citat: Deana
Ei bine, ce este acolo, așa că voi încerca.
buna dispozitie si tort delicios!

Citat: Deana
Din poze puteți vedea despre consistența aluatului, dacă e ceva, voi adăuga ulei.
Ar fi mai bine să controlați consistența aluatului cu cantitatea de lapte adăugată, mai degrabă decât cu untul.
Deana
Corsica, totul a fost amestecat și copt normal
Neobișnuit, interesant, delicios! Îl voi marca în viitor.
Corsica
Dina, Multumesc pentru sfat!
Citat: Deana
Îl voi marca în viitor.
bucuros să citesc astfel de rânduri, mulțumesc!
Dragă
Și ceva mi s-a părut uscat (
Corsica
Dragă, Tanechka, Multumesc pentru sfat. Ați adăugat mămăligă sau făină de porumb obișnuită în aluat? Ai copt o plăcintă cu fructe de padure proaspete sau după congelare? Poate că, datorită calității făinii, nu a existat suficient lichid, iar fructele de pădure pierd și ele suc în timp în congelator. Sau, alternativ, preferați cupcakes cu unt.
Dragă
Corsica, era făină, fructe de padure congelate, desigur. Per total, mi-a plăcut plăcinta. Am zburat cu ceai dulce și nu am observat
Corsica
Dragăprobabil încă 1-2 lingurițe de lapte ar regla cantitatea de lichid din aluat. Încercați să faceți ajustările dacă decideți să faceți din nou plăcinta.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine