Schisandra chinensis

Categorie: Blanks
Schisandra chinensis

Ingrediente

fructe de pădure de lămâie pe o crenguță 800 g
zahăr 800-880 g

Metoda de gătit

  • În Coreea de Sud, boabele Schizandra sunt numite omija - „cinci fructe aromate”, deoarece boabele conțin cinci arome: acru, sărat, dulce, picant și amar, iar în medicina tradițională coreeană, fiecare gust este asociat cu corpul uman și contribuie la menținerea sănătății. Tot în acest nume „ja” este interpretat ca „fiu”, ceea ce indică beneficiile directe ale acestei plante în mod specific pentru bărbați. Cu toate acestea, unii contemporani consideră că numele nu este foarte potrivit, întrucât s-a răspândit o băutură făcută din fructe de pădure de lămâie ca ceai pentru femei, se presupune că aciditatea fructelor de pădure este bună pentru strângerea mușchilor feței și scăderea ridurilor. Coreea este o țară angajată în cultivarea, recoltarea și vânzările active de fructe de pădure de lămâie. Cea mai mare parte a Schisandrei coreene este cultivată în regiunea Mungyeong, iar unele surse indică existența sa în zonă încă din timpul dinastiei Li. Dar chiar și în Rusia, cultivarea schisandrei chinensis nu este deosebit de dificilă, la fel ca și recoltarea fructelor de pădure. Unele opțiuni implică miere, prefer să folosesc zahăr.
  • Sortați fructele de pădure, clătiți bine sub apă curentă, uscați. Coreenii lasă boabe pe ramuri, eu separ boabele.
  • Separați o mică parte din cantitatea totală de zahăr; va fi necesar pentru stratul superior. Amestecați ușor restul de zahăr cu fructele de pădure. Se toarnă masa în borcane sterilizate de aproximativ 80%, se adaugă o parte din zahărul rămas pentru stratul superior deasupra. Închideți borcanele cu capace. Așezați borcanele de lămâie în frigider. Asta e toată treaba.
  • Treptat, fructele de pădure vor emite suc și vor dizolva zahărul, combinându-se într-un sirop.
  • După aproximativ 2 săptămâni:
  • Schisandra chinensis.
  • La sfârșitul maturării siropului, acesta poate fi separat de fructe de pădure sau lăsat cu fructe de padure, la discreția dumneavoastră.
  • Siropul poate fi folosit pentru a face băuturi reci în sezonul cald prin amestecarea cu apa de băut, această băutură este un excelent calmant al setei, dar se poate prepara și ceai fierbinte. Unii dintre prietenii mei mănâncă o lingură de lămâie gătită dimineața, spălată cu apă sau ceai, considerând că aceasta este cea mai bună modalitate de a întări imunitatea și de a preveni răcelile în timpul toamnei-iernii.
  • Schisandra chinensis
  • Hwachae sau băutura „pumn de fructe” este foarte populară în Coreea.Este făcută din fructe de pădure uscate de lămâie, turnând peste ele apă rece de băut și infuzând, în funcție de temperatura ambiantă, timp de 8, 12 sau 24 de ore. Apoi filtrează, amestecă infuzia cu miere sau zahăr și servesc, decorând cu figurine, în mod tradițional - sub forma unei flori cu cinci petale, tăiate din pulpa unei pere și presărate cu nuci de pin. Uneori, băutura este servită ca desert, adăugând jeleu, tăiat în cuburi mici.

Notă

Important! Schisandra chineză are contraindicații pentru utilizare. Există, de asemenea, riscuri de reacții alergice și intoleranță individuală. Caracterizată în general ca „tonică”, lămâia poate provoca hipertensiune arterială la pacienții hipertensivi.

SvetaI
Corsica, Ilona, multumesc pentru aceasta reteta! La dacha mea, lemongrass a crescut, era întotdeauna o grămadă de fructe de padure pe ea, dar nu știam ce să fac cu ele, am lăsat totul pe seama păsărilor. Adevărat, acum din cauza șantierului, au tăiat totul, dar nimic, el va supraviețui, dar eu voi fi gata și fructele de pădure nu se vor pierde
Tricia
Ilona, multumesc pentru reteta! O duc la marcaje. Nu există Schisandra, dar există nostalgie (m-am născut și am crescut în Sahalin) și speranța că voi obține ceva uscat undeva))).
Mi-a plăcut doar să-l adun în pădure și mirosul pădurii din Orientul Îndepărtat ...
Corsica
SvetaI, Tricia, multa sanatate si multumesc pentru atentia acordata retetei.
Citat: SvetaI
Am lăsat totul pe seama păsărilor.
Svetlana, nu orice pasăre va mânca boabe de lămâie, preferă alte boabe. Da, planta este destul de rezistentă, principalul lucru este că sistemul său rădăcină este în ordine. Lasă-l să crească pentru bucuria ta!

Citat: Tricia
dar există nostalgie
Da, se întâmplă, înțeleg. Anastasia, nu fiți trist, dacă există o oportunitate - mergeți, dacă nu la cineva - pe un voucher, de exemplu, eco-turism.
Probabil, citronele uscate sunt la vânzare, dar nu m-am uitat la informații, deoarece nu era nevoie.
Administrator

Eh ... și de unde să-l obțin, ceva deosebit de proaspăt

Ilona, vă mulțumesc că ați reamintit Moscovei că există astfel de fructe de padure
Corsica
TanyaVă mulțumim pentru interesul acordat rețetei!
Citat: Admin
pentru un memento pentru Moscova că există astfel de fructe de padure
Am scris despre lemongrass ca răspuns la o întrebare Loksa, Oksana... Poate că aveți și această plantă, ei doar o folosesc ca element decorativ în țară. Fructele uscate nu sunt mai puțin utile pentru organism, dacă este nevoie de sirop, atunci, din câte îmi amintesc, fructele uscate sunt turnate cu miere și insistate pentru un anumit timp. Dar nu am gătit așa, nu pot să o recomand. Alternativ, dacă aveți experiență în achiziționarea în magazinele online străine, căutați acolo cu numele Omija sau Schisandra.
Administrator

Ilona, mulțumesc - Voi încerca să caut pe internet și poate în farmacii
Masha Ivanova
Îmi amintesc, în zorii tinereții mele cețoase, presiunea mea era constant scăzută. Și nu am putut să-l cresc cu nimic, cu vreun eleuterococ etc. Este mult mai ușor să scăderea tensiunii arteriale decât să o creșteți. Și prietenii noștri au slujit în armată în Extremul Orient.
Așa că mi-au trimis special ceva dulce, sau era dulceață sau, în felul acesta, așa cum a scris Ilona, ​​procesat. Dar delicios! Uimit! Cu acest „gem” am fost salvat atunci. După un timp, presiunea a revenit la normal.
Acum sunt de mult timp hipertensiv, dar aș fi mâncat și puțină lămâie cu plăcere chiar și acum.
Loksa
Lemongrass crește în dacha mea, una decentă. Nu sunt foarte multe fructe de pădure - le mănânc așa sau le gheață, dar voi găti cu plăcere ceva dulce din ea. Anul acesta este prea târziu pentru a colecta, cred că este presărat. Voi încerca în continuare. Apropo, acum 2 săptămâni, dintr-un motiv oarecare, a înflorit, se pare că primăvara s-a întors. Are un gust neobișnuit și am fost tratat cu gem, dar nimeni nu a spus cum îl gătesc - mi-a plăcut. Un gust foarte neobișnuit. Frumoasa planta cataratoare! Și să-l culegi și să-l gătești fără crenguțe? Da, citește-l! Ramurile, unde sunt fructele de padure, sunt atât de ... fragede. Și am tensiune arterială scăzută, iar planta este, de asemenea, utilă. Nu sunt alergic, dar da!
Ilonamultumesc pentru reteta
Corsica
Tanya, de asemenea, ca opțiune, dacă cumpărați verdețuri și alte produse de la fermieri și grădinari, întrebați-i în jur, poate cineva are această plantă la ferma lor sau știe de unde poate fi cumpărată.
Helena, mulțumesc pentru poveste!
Oksana , da, așa este, fructele de padure sunt colectate într-o perie, așa se prepară siropul în Coreea, prefer să separ fructele de pădure. Adăugați zahăr în fructe de pădure fără regret, deoarece dacă nu există suficient zahăr, siropul se poate „juca”.
Gata
Lemongrass crește în casa noastră de la țară - dar fructele de padure sunt verzi și ușor alungite, ca mini-struguri, dar cu dungi ca agrișele. Pentru a încerca ceva anul viitor conform rețetei tale ...
Tricia
Gata, Anya, conform descrierii ai actinidia. De asemenea, o liana, de asemenea, un rezident al pădurilor din Orientul Îndepărtat, dar gustul este complet diferit - actinidia este o rudă a kiwi.
Și lămâia coaptă este întotdeauna un grup de boabe roșii aprinse pe o tulpină lungă.
Corsica
Gata, conform descrierii, actinidia crește în casa ta la țară. De acord cu Anastasia... Această rețetă nu este potrivită pentru prepararea actinidiei.
Gata
Fetelor, așa cum mi s-a spus și mi-a repetat acum 100 de ani, bunicul meu a adus din Orientul Îndepărtat și a spus că este iarbă de lămâie, așa am crezut. Acum o să știu, mulțumesc
Corsica
Gata, Anya, bunicul tău a adus un bun suvenir din Extremul Orient. Există dificultăți cu denumirile, în limbajul comun actinidia este numită „stafide”, ceea ce pentru mulți înseamnă o varietate de struguri obișnuiți.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine