Dushbara

Categorie: Rețete culinare
Bucătărie: azerbaijani
Dushbara

Ingrediente

aluat pentru găluște 100 g
carne tocată de vită (oaie) cu coadă grasă 35-40 g.
bulion puternic de pui
menta uscata
sare gust
piper negru gust
şofran
otet de vin gust

Metoda de gătit

  • DushbaraDin apă, făină și ouă, adăugând sare, frământați un aluat tare. Lasă-l să se odihnească 10-15 minute.
  • DushbaraTreceți carnea de vită sau mielul printr-o mașină de tocat carne, adăugând coadă grasă, ceapă. Se condimentează cu sare și piper. Se toarnă apă rece sau bulion, se amestecă.
  • DushbaraRulați aluatul într-un strat foarte subțire. Tăiați în pătrate cu o latură de 1-2 centimetri.
  • DushbaraÎmpărțiți carnea tocată în pătrate.
  • DushbaraConectați două colțuri opuse pentru a face un triunghi.
  • Dushbara
  • DushbaraCiupiți marginile, conectați capetele. În mod ideal, ar trebui să faceți găluște triunghiulare foarte mici.
  • Dushbara Se toarnă apă clocotită peste șofran și se lasă la infuzat. Aduceți un clocot de pui tare. Adăugați infuzie de șofran.
  • DushbaraScuturați făina de pe bara de dush punând-o într-o sită.
  • DushbaraGatiti in bulion pana se inmoaie (aproximativ 1-2 minute dupa fierbere).
  • Se serveste cu bulion, se presara cu menta uscata. Adăugați oțet după gust.
  • Dushbara
  • Dushbara
  • Gătitul nu este dificil. Principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Notă

Am citit și m-am uitat la o mulțime de rețete, așa că am o rețetă prefabricată.
Dushbara este un fel de mâncare din bucătăria azeră. Acestea sunt găluște foarte mici servite cu bulion, condimente și oțet. Se crede că, cu cât bara de reglaj este mai mică, cu atât gazda este mai bună. O gospodină bună ar trebui să aibă cel puțin cinci bucăți într-o lingură. Există restaurante în Azerbaidjan unde pot fi plasate până la șaisprezece produse într-o lingură.
A dat un aspect pentru 100 de grame de aluat finit. Din această cantitate se obțin aproximativ 100 de bucăți. Nu am avut răbdare să fac mai mult.
Mâncarea este delicioasă, fragedă. Menta uscată se joacă foarte bine. Cu găluște obișnuite, această combinație nu este mai rea, dar nici nu știu cum să o pun, structura este mai aspră. Vă recomand!

Mirt
Angela, fel de mancare superba! Ești eroul unor micuți atât de drăguți!
ang-kay
Aha, Natasha, eroism concret! Mulțumesc că ai trecut pe aici)
Tatyana1103
Angela, bunicul nostru iubește frumusețea găluștelor noastre în bulion, în câteva luni are ziua de naștere, îl voi încânta cu găluște atât de mici
Pian
Galuste de bijuterii
ang-kay
Citat: Tatyana1103
bunicul nostru iubește găluștele în bulion, în câteva luni are ziua de naștere, îl voi încânta cu găluște atât de mici
Mulțumesc. O, aceste sărace femei azere! Ai răbdare dacă îndrăznești)
Citat: Pian
Galuste de bijuterii
In, doar groază) Astfel de „gândaci de purici” se lipesc pe întreaga familie-tablă.
Kapet
În ceea ce mă privește, este foarte greu ... Cântăm glorie nebuniei curajoșilor ...

Probabil, gospodinele azere au avut mult timp și o vedere foarte bună, astfel încât (pi ... pi ... - cenzură) cu lucruri atât de mici.
Este interesant să-l privești din lateral. Repetați - nu, aș prefera să mă lipesc de găluște ucrainene sau găluște în bulion de pui cu mărar, astfel încât să fie ceva de mușcat ...

Multumesc oricum! Informativ!
Pian
Citat: Kapet
Pentru a repeta - nu, aș prefera să mă lipesc de găluște ucrainene, sau găluște, astfel încât să existe ceva de mușcat ...

Dar undeva în joint-venture erau găluște cu un asemenea fleac, pentru 56 de bucăți
Kapet
Citat: Pian
Dar undeva în joint-venture erau găluște cu un asemenea fleac, pentru 56 de bucăți
Poate raviolnitsy? Dar nu există nimic în ravioli, în comparație cu găluștele și găluștele ...
Erhan
În orașul nostru Kayseri, se prepară un fel de mâncare similar, numit manti. Pe vremuri, o mireasă din Kayseri trebuia să lipească aceste mantas ... sau mantas, pe scurt, găluște, pe toți invitații invitați la nuntă. O gospodină bună ar fi trebuit să pună 40 de bucăți într-o lingură.
ang-kay
Svetlana, aceasta este o batjocură! Mai bine decât azeră.
Mirt
Svetlana, dar te căsătorești imediat, după un astfel de test
Iri55
Citat: Erhan
O gospodină bună ar fi trebuit să pună 40 de bucăți într-o lingură.
O lingură cu o bătătură bună
40 de bucăți ... !!!! Ei bine, acestea sunt mici.
Frumos! Dar nu am suficientă răbdare.
Multumesc pentru reteta.
aprelinka
Angela! scotandu-mi palaria !!!! este o simplă ispravă! Îmi ling buzele pe dushbara pentru o perioadă foarte lungă de timp, dar cu greu mă hotărăsc vreodată. este doar o supă minunată !!!!!!
ang-kay
Fetelor, mulțumesc. Pentru mine, acest fel de mâncare este din categoria „tocmai l-am încercat și gata!” A fost interesant să încerc și eu și să arăt ce este)
Iri55
Nu, tot trebuie să faci această frumusețe. Și apoi toată supa cu chiftele și chiftele în grabă, dar aici ....... !!!!
mulțumesc
ang-kay
Irina, pot fi lipite pe ceva mai mari. Va fi și bine. Frumusețea este că nu este clar unde este aluatul și unde este carnea. Totul se contopeste într-unul singur.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine