Lagman cu carne de vită

Categorie: Rețete culinare
Lagman cu carne de vită

Ingrediente

vită 500g
cartofi (medii) 4-5 buc
ardei gras (mare) 1 buc
morcovi (mediu) 2 buc
tulpina de telina 1-2 buc
ceapa (mare) 1 buc
usturoi 2-3 cuișoare
pasta de tomate 1 lingură. l.
utsho-suneli (sau puteți lua hamei-suneli) 0,5 lingurițe
amestec de ardei 0,5 lingurițe
sare, apă, ulei vegetal
ceapă și ierburi pentru servire
tăiței opțional

Metoda de gătit

  • Cu mulți ani în urmă am fost surprins de dragostea prietenului meu pentru lagman. A fost felul lui de mâncare, dar nu am îndrăznit să-l gătesc. Acum aproximativ un an am dat peste această rețetă. Cât am regretat atunci că nu l-am mai gătit înainte. Foarte gustos și aromat.
  • Așa că vă voi spune cum îl gătesc (am scos doar un condiment și ardei iute din rețeta originală (din moment ce mănâncă și fiul mic și plus cu gardienii mai tineri). Dacă nu există probleme, nu ezitați să adăugați jumătate un ardei iute, tăiat în inele mici împreună cu semințele ...
  • Tăiați carnea de vită în bucăți mici
  • Lagman cu carne de vită
  • și se prăjește într-o cantitate mică de ulei vegetal până se rumenesc într-un cazan. Nu o am, așa că folosesc o tigaie adâncă cu fundul gros.
  • Lagman cu carne de vită
  • Se toarnă apă în nivel cu carne (chiar mai jos) și se fierbe sub capac până se fierbe timp de aproximativ 1-1,5 ore.
  • În acest moment, vom pregăti legumele.
  • Morcovii îi tăiem longitudinal și fiecare jumătate în cuburi în diagonală, țelina în diagonală, piperăm cam în aceleași felii (îmi place mare), am tăiat cartofii în jumătate, fiecare jumătate în 3 felii, iar apoi fiecare felie este încă în jumătate, realizând cuburi mari.
  • Apa se evaporă aproape după timpul specificat, se adaugă usturoiul (tocat mărunt sau trecut printr-o presă) și ceapa în jumătăți de inele. Se prăjește un minut.
  • Parfumul începe minunat. Se adaugă sare, condimente și roșii și se prăjește aproximativ un minut.
  • Adăugați legume
  • Lagman cu carne de vită
  • umple-l cu apă
  • Lagman cu carne de vită
  • și gătiți acoperit timp de aproximativ 20 de minute (până când legumele sunt gata). Este recomandabil să nu interveniți, astfel încât legumele să rămână intacte. Mirosul este uluitor.
  • Fierbeți tăiței. O punem pe o farfurie
  • Lagman cu carne de vită
  • se pune deasupra carnea cu legume și se toarnă bulionul din ea. Se presară cu ierburi. Bucura-te de masa ta

Vasul este conceput pentru

3 porții

Timp pentru pregătire:

2 ore

Mirt
Maro, multumesc pentru reteta! Cu siguranță îl voi găti! Ideea de a găti a fost mult timp, dar cumva mâinile nu au ajuns. Și acum totul s-a dovedit - lagmanul va fi!
Wiki
Lagman este delicios. Apropo, care este prea leneș sau nu are timp să-și facă tăiței, puteți cumpăra gata special pentru lagman. Pyaterochka îl vinde acum pe acesta - îmi place.

Lagman cu carne de vită

Masha Ivanova
Maroshka, Maro! Mulțumesc pentru rețetă, cu siguranță vreau să o fac.
Ați spus că jumătate de ardei iute și un condiment au fost scoși din rețeta originală pentru această porție. Dacă nu este un secret, ce fel de condiment și cât este necesar pentru această porție?
Maroshka
Citat: Masha Ivanova
Dacă nu este un secret, ce fel de condiment și cât este necesar pentru această porție?
coriandru măcinat 0,5 linguriță





mai bine puțin diferit. De acest tip Lagman cu carne de vită este de obicei mai scump, dar gustos și ca un ideal de casă
Masha Ivanova
Maroshka, Maro, multumesc frumos!
Maroshka
Citat: Masha Ivanova

Maroshka, Maro, multumesc frumos!
deloc)
coroană
Citat: Maroshka

coriandru măcinat 0,5 lingurițe





mai bine puțin diferit. De acest tip Lagman cu carne de vită este de obicei mai scump, dar gustos și ca un ideal de casă
Care este numele celui de-al doilea condiment? Cardul meu este foarte mic.
Maroshka
condimente 1) hamei-suneli (sau chiar mai gustos utskho-suneli) și 2) un amestec de ardei.
iar cel pe care nu-l adaug - 3) coriandru măcinat
coroană
Maroshka, mulțumesc.
Și, dimpotrivă, gătesc cu greu un singur fel de mâncare fără coriandru măcinat.
Nastasya78
Un fel de mâncare foarte sufletească :-)




Pot merge fără țelină? Nu o vindem? Poate îl poți înlocui cu ceva?
Maroshka
Citat: Nastasya78
Pot merge fără țelină?
Cred că va fi delicios fără el




Citat: CroNa

Maroshka, mulțumesc.
Și, dimpotrivă, gătesc cu greu un singur fel de mâncare fără coriandru măcinat.
Fac multe cu cele proaspete .. dar nu există doar o casă uscată
Maroshka
Citat: Nastasya78

Un fel de mâncare foarte sufletească :-)




Pot merge fără țelină? Nu o vindem? Poate îl poți înlocui cu ceva?
dar îl puteți înlocui - adăugați un pic de coriandru verde, puțin pentru aromă, dar gustul tulpinii este dificil de înlocuit direct
mamusi
Maroshka, mulțumesc, nu am gătit încă. Voi incerca!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine