Minestrona mamei (versiunea pentru copii)

Minestrona mamei (versiunea pentru copii)

Categorie: Prima masă

Bucătărie: Italiană

Ingrediente
Cartofi	2 tuberculi mici
Morcov	1 legume radacinoase medii
Dovlecel	1 piesă tânără sau de 15 cm
Varză tânără	3 frunze fără venă rigidă
Bec	1 mediu
O rosie	1 mediu
Usturoi	1 cuișor
Carne tocată pentru copii	200-300 gr
Fasole verde	Mână
Spaghete	15 buc.
Ulei vegetal sau ghee
Pătrunjel	Câteva crenguțe

Metoda de gătit

• 1. Punem pe foc o cratiță de 2,5 litri cu 1/2 apă, în timpul gătirii reglăm cantitatea de apă.
• 2. Ingrediente de gătit + spaghete și carne tocată congelată, fotografia de mai jos.
• 
• 2. Tăiem legumele într-un mod care se potrivește bebelușului pentru hrănire.
• Am cartofi - în cuburi mici, ceapă, roșii (curățați-le) - în cuburi mici, varza este tăiată în fâșii înguste și tăiată în bucăți, iar morcovi și dovlecei - pe răzătoare grosieră, usturoi și ierburi - foarte fin de orice mijloace.
• Sau tăiați totul pe un mixer pe un tocător cu găuri medii.
• 
• 3. Arunc cartofi, varză, dovlecei și o frunză mică de dafin în apă clocotită. Da, dovlecei cu piele, pentru că îl avem din grădină. Da, arunc un produs atât de delicat atât de devreme, deoarece este aici (ca și în altă parte cu mine) pentru densitate și fibre.
• 4. „Prăjire” *.
• Într-o tigaie în ulei vegetal sau unt, încălzesc ghee (ghee) pentru un minut. morcovi și ceapă cu căldură mare. Deoarece vitamina A din morcovi este absorbită numai împreună cu componenta grasă. Aștept ca uleiul să înceapă să îndepărteze culoarea morcovilor și mirosul de ceapă. Nu se poate numi prăjire! Numai încălzirea. Ceapa devine ușor transparentă, își pierde mirosul înțepător, dă o aromă delicioasă uleiului.
• 5. Adaug rosie, usturoi, cateva verdeturi, adaug putin foc, las sa se caleasca.
• 
• 6. Am adăugat bucata congelată de carne tocată la „prăjire”.
• 
• 7. Îl răsucesc într-un minut și răzuiesc carnea tocată finită, o frământ bine cu o spatulă și o amestec cu legume. Îl întorc și răzuiesc carnea tocată de câteva ori până când carnea tocată a dispărut. Fac asta pentru ca carnea tocată să se dezintegreze în bucăți cât mai mici.
  Într-un blender-soupovar, se obțin bucăți nu atât de diferite - mai medii și mai omogene, iar legumele vor cădea și sub cuțit dacă nu există filtru intern. Și în acest stadiu transfer copilul în mâncare în bucăți normale + îl obișnuiesc cu carne. Un alt lucru este că tatăl nostru nu va mânca „piure” din blender și, din moment ce gătesc pentru toată lumea deodată, trebuie să căutăm un compromis.

• 
• 8. Carnea tocată cu legume este gata, este foarte parfumată, suculentă și frumoasă, legumele sunt toate gata. Adăugați conținutul tăvii în tigaie și fierbeți la foc mediu.
• 9. Adăugați o mână de fasole verde, spartă în bucăți mici de spaghete (puteți lua cereale integrale, hrișcă, anghinare de Ierusalim etc., orice puteți pentru bebeluș) și gătiți până când spaghetele sunt gata.
• 
• 
• Dacă bebelușul tocmai se obișnuiește să mănânce în bucăți, puteți zdrobi în siguranță supa groasă cu o furculiță înainte de hrănire - se dovedește nu omogen, dar nu în bucăți, într-un terci, în care sunt vizibile diferite componente.
• 
• Este clar că rețeta nu este o dogmă, ci doar o colecție de idei. Schimbați-l la discreția, posibilitățile, dispoziția dvs.!
• Este pregătită o supă delicioasă și sănătoasă pentru întreaga familie! Sănătate pentru tine și copiii tăi.
• P. S. Fasole în fotografia principală doar pentru frumusețe,
  pentru că bunica a confundat semințele și în loc de boabe de lapte pentru gătit și prăjit cu spatule, a plantat boabele pe „fasole”, adică cu un strat de pergament tare, apoi ni le-a predat sub masca primului.

• P. C.2 Supa în această formă este perfectă pentru persoanele în vârstă care au probleme dentare.

Vasul este conceput pentru

Aproximativ 2-2,5 L

Timp pentru pregătire:

Aproximativ 20-60 de minuteîn funcție de gadget-uri, cu excepția preparării cărnii tocate

Notă

1. * - în text, punctul 4.

2. ** - Tocătură „pufoasă” pentru copii.

Îl pregătesc din timp și îl gheață în porții de 250-300 gr.
Ingrediente: carne de iepure / curcan / elan / somon 500 gr, dovlecei 200 gr, ceapă 50 gr, propria pâine albă 100 gr + 50 gr lapte. Măcinați totul într-un blender. Ajung aproape într-o stare aerisită. Iată ce mănâncă fiul. Altă carne - nu sub nicio formă, încercați doar bucăți mici. Dacă bebelușul dvs. nu poate mânca grâu sau lapte, faceți un frământat experimental minim de carne tocată cu porumb / orez sau alte terci hipoalergenici și amestecul pe care îl dați copilului dumneavoastră

Puțină dedicație.
Îmi dedic mamelor.

Nu super mumii-veroch-de-instagram sau alți locuitori ai planetelor „Știu cel mai bun dintre toate” etc. Pentru astfel de super-femei nu am nimic de spus sau sfătuit, eu și rețetele mele sunt prea simple și nepretențioase.

Doar mumii obișnuite. Dacă te-ai săturat de tratatele abstruse veșnice despre mâncarea copiilor și de beneficiile / daunele / prietenia cu mediul / biologic / super-practic și altele asemenea acestora, dacă te-ai săturat să te gândești cum să-ți hrănești bebelușul sau bebelușul sau copiii mici, uită-te la mine pentru o lumină, poate îmi va fi util ideile mele și vă va facilita cumva munca zilnică în bucătărie.

La solicitarea gospodinelor de modă veche, am reprodus rețeta folosind o cratiță, o tigaie, o răzătoare obișnuită, o tăietură și un cuțit. De obicei, folosesc un alt tocător și aragaz lent pentru pașii respectivi.

Cum am ajuns la această supă?
Copilul nostru este victima hrănirii pedagogice. La 1,5 ani, gustând o dată supa pentru adulți din farfuria mea (s-a dovedit spontan, din moment ce mâncăm aproape întotdeauna mâncare sănătoasă, dau să încerc tot ce îmi cer, cu excepția alcoolului), am refuzat să mănânc fără sare / supe fără abur / dietetice. De atunci, pregătesc supe care să fie gustoase pentru toată lumea: pentru mama, tata și fiu, pentru că totuși, până la isteric, el îmi cere supa. Era imposibil de înșelat - mirosul înțelegea că „haina greșită”.
Am pus sare la minimum (soțul meu se face puțin mai sărat, iar uneori nu - aproape că l-a înțărcat din a mânca prea multă sare), dar din moment ce pregătim copilul pentru grădiniță, consider că sarea din produse este un fenomen normal de adaptare la lumea exterioară.

Rețete similare

Minestrone (Natalie @)

Supă de piure de cartofi-dovlecei cu minestrone din cereale și paste (pentru vegetarieni și vegani) (Administrator)

Minestrona mamei (versiunea pentru copii) (Tricia)

[Anastasia]

Anastasia, multumesc pentru reteta. Vom începe prima hrănire într-o lună. Să luăm notă de rețeta ta.

[Gulnara]

Gulnara, mulțumesc că ai trecut pe aici!
Pentru prima hrănire, această supă este prea parfumată, ca și pentru mine. Dar dacă scoți dovleceii fără piele, varză, usturoi și pătrunjel, de 2 ori mai puțină ceapă și o roșie cu precauție, atunci poți încerca.
Am mai multe rețete care pot fi folosite pentru prima hrănire. Dacă am timp să o fac, îi voi expune și pe ei! :-)

[Tricia]

Tricia, supa minunata!
Mulțumesc!

Gătesc supe care ar fi gustoase pentru toată lumea: mama, tatăl și fiul

Grozav!
Nastya, fiecare lucru mic este clar. Și atât de frumos. Îl voi marca.
Mulțumesc.
În Temko l-am adus deja pe prima pagină.
Așteptăm mai multe!

Ador supele de legume mai ales în ultima vreme, cred că supa va fi bine fără carne. Rețeta este super! Am fost nedumerit cu mici alimente pedagogice complementare. Ei bine, nu am nici timpul, nici dorința de a găti alimente diferite pentru toată lumea, gătesc la maxim mâncare simplă și sănătoasă pentru toată lumea! Gospodăriile nu se deranjează))

[Margarita]

Margarita, mulțumesc! Sper că rețeta vă va fi utilă.

Venera007, Tatyana, mulțumesc!
Dacă nu trebuie să le hrănești pe cele mici, o poți face fără carne!

Ei bine, nu am nici timpul, nici dorința de a găti alimente diferite pentru toată lumea, gătesc la maxim mâncare simplă și sănătoasă pentru toată lumea!

Aici! Și sunt de aceeași părere că nu există nimic de stricat cu murăturile personale din copilăria timpurie: toată lumea mănâncă alimente obișnuite sănătoase și gustoase. Dacă nu există special. Miere. indicații, apoi prima, a doua, desert, compot - norme generale și așa.

[Tricia]

Tricia, da, și întreaga familie este fără ouă și roșii, deoarece cea mică este alergică la ele. Astept cand depasim :)

Am fost nedumerit cu mici alimente pedagogice complementare. Ei bine, nu am nici timpul, nici dorința de a găti alimente diferite pentru toată lumea, gătesc la maxim mâncare simplă și sănătoasă pentru toată lumea! Gospodăriile nu se deranjează))

+1
Cu excepția bunicului
El ... nu totul va mânca copil. Dar supă și terci DA!

[mamusi]

mamusi, supa și terciul sunt deja bune! Pot da cartofi prăjiți, dar mai des coapte, și pilaf, deși fără condimente. Nu mi-am transformat mâncarea în piure de cartofi, de la 6 luni am început imediat să mănânc în bucăți))) acum la 11 luni castraveții și merele sunt ușor de mâncat :)
Nastya, scuze pentru offtopic :)

Pot da și cartofi prăjiți, dar mai des coapte, și pilaf, deși fără condimente

Bunicul nostru va iubi această idee. În grabă să hrănești direct nepotul „flămând”
(pentru referință: copilul este destul de plin, deși pe GV)))

și pilaf, deși fără condimente.

Al meu la 2 ani de lire sterline cu farfuriile tatălui meu și pilaf cu condimente, și kulesh, și terci de grâu p-la cuscus cu creveți și pui! Dacă numai placa ar fi fost părinte. Dacă orezul nu ar fi fost atât de puternic întărit, l-aș fi hrănit cu pilaf de curcan aproape în fiecare zi!
Apropo, am o rețetă grozavă pentru cuscusul pilaf cu legume și pui. Cum să tragi procesul, așează-l! Sonulya mănâncă terci „sărat” pentru ambii obraji, dar nu îi favorizează pe cei dulci.

da, și întreaga familie este fără ouă

Apropo, pot fi înlocuite cu făină de in albă :-)

Și în pizza, unde de obicei roșii. sosul merge, face sos alb: marin. ceapa in sare si zahar, uscata. usturoi, smântână cântărită, pătrunjel. Blender totul - și pe pizza cu umplutura - mănâncă minte, ce delicios! Și îi dau celui mic o felie de astfel de pizza: el nu o va mânca, va mușca atât de gustoasă

[Tricia]

Tricia, Știu despre un ou din semințe de in, dar am încetat să depun ouă în cotletă mult timp, carnea fără ouă sunt excelente, clătitele se obțin fără ele, nu am suficientă omletă, dar acest lucru este temporar. Fac pilaf cu bulgur, terci pe apa mea, s-a întâmplat să nu ne placă laptele actual. Și nici noi nu mâncăm dulciuri. Dar sarea este întotdeauna în dietă.

[Gulnara]

Gulnara, mulțumesc că ai trecut pe aici!
Pentru prima hrănire, această supă este prea parfumată, ca și pentru mine. Dar dacă scoți dovleceii fără piele, varză, usturoi și pătrunjel, de 2 ori mai puțină ceapă și o roșie cu precauție, atunci poți încerca.
Am mai multe rețete care pot fi folosite pentru prima hrănire. Dacă am timp să o fac, îi voi expune și pe ei! :-)

Ar fi minunat! Cel mai mare al meu are 13 ani. În trecut, alimentele complementare erau începute la 3-4 luni cu suc de fructe și piure. Apoi legume și cereale. Casa mea nu a mâncat. Din ce în ce mai multe bănci. Și foarte plăcut. Fructele au fost consumate doar în ultimii doi ani. Înainte, doar merele și bananele. Numai cartofii sunt legume. Paste, ouă și cârnați. Fără piper. Fără dovlecei. Fără brânză de vaci. Fără kefir. Ea a refuzat. Despre scandalul peștilor. Dar odată cu pubertatea, am început să mănânc aproape tot. Prin urmare, vreau să-l gătesc și eu pe cel mai tânăr. Bine din grădină, foarte multe.

[Gulnara]

Bine din grădină, foarte multe.

Gulnara, atunci puteți îngheța roșiile tăiate fără piele, dovleceii rasi, morcovii rasi, fasolea, mazarea si alte legume pentru supe. Congelarea mă salvează doar iarna, când dovleceii - 200 de ruble. pe kg, și roșii și alte legume - plastic. Îmi gheață chiar castraveții! Gătesc un astfel de pseudo-murături pentru cele mici în timpul iernii - mmmm, delicios))).

Da, acum este recomandat să nu vă grăbiți cu alimente complementare, astfel încât enzimele necesare să se poată forma în intestinele copilului. M-am asigurat că este mai bine să nu mă grăbesc. Am început alimente complementare la 6 luni. cu lapte acru - a făcut ea însăși bifivit. Nu înțeleg de ce mulți dintre ei dau fructe și legume, pentru gustul meu ar fi mai interesant pentru copil să fie alimente complementare din lapte fermentat, așa cum am făcut noi, și mă bucur atât de mult))). Ce gustos și dulce este acest bifivit! Minunat! Sonulya l-a mâncat atât de bine. Încă respectă laptele acru. Cred că datorită primei hrăniri delicioase, copilul nu refuză acum laptele și laptele acru.Am respins imediat piureul dulce! Uimit, doar plângeam. Am mâncat conserve și piureul meu de broccoli amestecat cu bifivit. Ea nu a condus caii, nu a insistat pe nimic.
Apoi ne-am săturat de carne ... Abia acum, cel puțin imediat ce începe să o mănânce în supe. Pentru a încerca - mătură tot ceea ce nu este cuie: dacă tăticul gags, atunci cel mic poate trage chipsuri, încălzi. pune cartofi in gura, o bucata de carne, pizza, briose, ciocolata, castraveti, morcovi, mere, smochine, patrunjel ... si plecam. Dar merită să treacă două-trei ore (când totul ar trebui deja digerat) și să ne apropiem de cină, asta e tot - el nu vrea altceva decât supă și bulion))))) Sunt tot în mine, de ce este acum))))

Nu înțeleg de ce mulți dintre ei dau fructe și legume, pentru gustul meu ar fi mai interesant pentru copil să fie suplimente de lapte fermentat, așa cum s-a întâmplat la noi și mă bucur atât de mult))).

După cum am înțeles, medicii pediatri au această abordare, de a începe alimente complementare cu legume și cereale „fără gust”. Și apoi obișnuiau să înceapă cu fructe și suc „dulci”, iar apoi copiii puteau să refuze legumele și carnea.

[Tricia]

Încep să gătesc ...



Tricia, Nastya, iată supa mea de ~ mamusinski ...
Îmi pare rău, am ajuns cu o bucată de fasole.
Și chiftele întregi. Prajiti-le cu legume. În caz contrar, am încercat să respect toate instrucțiunile.
Masă, foarte gustoasă.


Mulțumesc!

Rita, ce delicios!
Mă bucur foarte mult că întregii familii le-a plăcut supa.
Și la noi acasă, atât tatăl, cât și fiul au lăudat supa.