Mătușa Besya
Fetelor, untul trebuie congelat? Wow atunci nu se va prăbuși? Și apoi am izbucnit puțin aici - am cerut să aduc unt de la finlandeză la smântână, dar este „normă de sare” .. ei bine, în general, are un gust de 2 kg ... bineînțeles că îl înghițim, dar nu imediat ..
susika
Citat: Mătușa Besya

Fetelor, untul trebuie congelat? Wow atunci nu se va prăbuși? Și apoi am izbucnit puțin aici - am cerut să aduc unt de la finlandeză la smântână, dar este „normă de sare” .. ei bine, în general, are un gust de 2 kg ... bineînțeles că îl înghițim, dar nu imediat ..
Lena, îngheț mereu.
Nu i se întâmplă nimic, același plastic.
Cumpăr pachete de 250 gr. Imediat 5-6 buc .. să fii mereu acasă.
Uit doar de 1 pachet. Și ar trebui să o avem tot timpul.
Rarerka
Lena, același material este folosit și pentru alimente
Nu am văzut niciodată indicii că nu ar trebui încălzit. Pungile nu au miros chiar și atunci când sunt încălzite.
Toată lumea decide pentru sine, admisibil-nu admisibil
nila
Citat: Lenok1980
pachet. Singura întrebare este, nu este dăunătoare?
Depinde ce pachet să luați. Dacă luați o pungă specială pentru coacere (sau o mânecă, atunci nimic nu va fi dăunător. Și dacă luați o simplă geantă de cumpărături, un tricou, nu o puteți încălzi la fierbere.
M-a interesat în special acest număr, pentru că am o rețetă pentru cârnați de ficat și ei mă sfătuiesc să-l gătesc într-o pungă de tricouri. Nu-mi amintesc unde am găsit aceste informații, dar nu le-am gătit într-o pungă de ambalaj.
ochi
Mătușa Besya, tolerează perfect uleiul înghețat, umpleți-l cu blocurile necesare, puneți-l în pachete separate, se păstrează mult timp fără pierderi de calitate, a fost verificat, iau ulei de câțiva ani, întotdeauna mai multe pachete într-o pungă congelator . nu te îndoi!
Mandraik Ludmila
Există pungi speciale pentru dozatoare de vid, după părerea mea, acestea sunt de până la 130 de grade, poate mai mult - nu-mi amintesc, în general, puteți găti cu precizie, aspirate, sigilate și puteți găti.
Mandraik Ludmila
Din descrierea despre pungile pentru mașinile de vid am găsit: Rezistența ridicată a pungii permite înghețarea, utilizarea la cuptorul cu microunde, gătitul folosind tehnologia Sous-Vide.
Anna1957
Citat: Mandraik Ludmila
gătit cu tehnologia Sous-Vide.
Și această tehnologie implică doar o temperatură de până la 75-max80 grade, astfel încât fierberea să dispară.
Mandraik Ludmila
AnnaCuptorul cu microunde presupune 110 grade. Și fierberea în apă este 100, deci se potrivește.
Mila56
Citat: Mătușa Besya
Fetelor, untul trebuie congelat? Wow atunci nu se va prăbuși?
Citat: susika
Lena, îngheț mereu.
Nu i se întâmplă nimic, același plastic.
Cumpăr pachete de 250 gr. Imediat 5-6 buc .. să fii mereu acasă.
Uit doar de 1 pachet. Și ar trebui să o avem tot timpul.
imi place Larissa, Cumpăr unt ambalat în ambalaje din folie. Avem doar pachete de 180 gr. O iau mereu cu o marjă și o pun la congelator. Depozitat perfect. Poate fi păstrat astfel câteva luni. La începutul iernii, petrolul a crescut de obicei în preț și am câștigat întotdeauna cu o marjă. Numai că am mai împachetat și câteva pachete în celofan. pungi pentru etanseitate.
Mătușa Besya
Și tocmai l-am aruncat .... ruinat ??
Mila56
Citat: Mătușa Besya
Și tocmai l-am aruncat .... ruinat ??
Nu, uleiul nu va merge rău. Dar este mai bine să păstrați în bucăți de dimensiunea potrivită. Să presupunem că aveți nevoie de 300-500 gr. pentru crema, scot aceasta cantitate din congelator pentru o zi. Și este dificil să tăiați cantitatea potrivită dintr-o bucată mare de unt înghețat, poate fi necesar să o dezghețați ușor. Iar resturile de unt ușor decongelat, care nu sunt necesare, sunt din nou înghețate.Acest lucru se poate face de mai multe ori, deoarece este nevoie de ulei, care se va reflecta (înghețarea repetată) asupra calității sale, nu în bine. De îndată ce aveți nevoie de ulei pentru prima dată, aveți nevoie de aceste două kg. împachetați în bucăți de greutatea dorită.
Babushka
Helena, Depozitez untul de casă în congelator în bucăți mari (aproximativ un kilogram fiecare). Dar eu am cumpărat astfel de bucăți de la o lăptoasă. Și o îngheț pe cea din fabrică în porții. Nimic nu se destramă.

Ludmila, așa este, porțiunile sunt mai convenabile. O să împărtășesc totul acasă.
sapuch
Citat: Mătușa Besya
și este „sare normală” .. ei bine, în general, are un gust de 2 kg ... bineînțeles că vom înghiți, dar nu imediat ..
Deci, puteți pune unt sărat în prăjituri (dacă am înțeles corect că este sărat). Și într-un cupcake, dacă rețeta necesită unt. (La urma urmei, patiserii recomandă adăugarea de sare la produsele de patiserie dulci: accentuează cam gustul)

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine