Cuptoare cu convecție Gemlux

Salutări tuturor „noilor veniți” și felicitări pentru aragazul inteligent!
Pentru o secundă, vă voi trata cu cupcakes cu o cireșă proaspătă (în sensul acesta - de la congelator)

Ce obosit sunt de ea vara! Și apoi brusc m-am plictisit!

Salutare tuturor!
Am dat peste întâmplarea ta minunată formă.
Alegeam dintre două modele De'Longhi EO32602 (aplecându-mă spre ea) și Steba G 80 / 31C.4 și în căutarea unei recenzii am dat peste site-ul tău.
Dar, în timp ce îți citeam formularul, am dat peste Gemolux.
Nu prea am încredere în firmele noi, dar după ce am văzut atâtea recenzii pozitive, am decis să cumpăr.
În ciuda faptului că compania este nouă și, de asemenea, este un producător rus (nu prea am încredere în mărcile noastre), dar aici au fost convinși!
Îmi aștept bebelușul GL-OR-2045 LUX în această vineri!
Am următoarele întrebări (sunt, în general, nou, nu numai pe forumul dvs., ci și în subiectul „gătitul la cuptor) de coacere și așa mai departe. Direct zero”.
1. Cu un program setat în timpul gătitului, cuptorul poate fi deschis și verificat? Sau trebuie să așteptați sfârșitul întregului program sau doar să opriți aragazul?
2. Ce produse folosiți pentru a-l curăța după utilizare? S-a scăzut că unele pot distruge acoperirea ..
3. Am auzit că acest model are o grătar foarte slab, care este sarcina maximă pe care o poate rezista?
cele dacă ustensilele pentru gătit sunt + 1,5 kg + greutatea produsului - nu îl va îndoi prea mult? sau să folosești ceva mai ușor? + este posibil să folosiți o piatră de copt (cum să nu o răsuciți cântărește decent + dacă mai puneți ceva pe ea)
4. Văd că mulți oameni folosesc matrite din silicon, dar siliconul sub influența temperaturilor ridicate poate fi toxic și poate provoca probleme. În ce firme folosiți, în care aveți încredere? și atunci, cumva, este înfricoșător să folosești brusc astfel de forme, ceea ce va intra în mâncare.

[Lumina lunii]

Lumina lunii, o zi buna! Am genul de aragaz pe care îl aștepți. De la sfârșitul lunii aprilie. Nu am regretat niciodată că am cumpărat Gemlux și că a fost de 45 de litri.
1. În timpul procesului de gătit, cuptorul poate fi deschis și verificat (dacă nu este un biscuit). Dacă mâncarea este gata, o puteți opri înainte de sfârșitul programului apăsând butonul Start / Stop.
2. Nu am gătit nimic care să stropească cu grăsime, așa că cuptorul este încă practic curat în interior. Săpun doar tava cu detergent pentru vase. Da, sticlă pe ușă.
3. Da, rețeaua este mult mai slabă decât cea staționară. Am fiert lapte odată: un borcan de 3 litri până la globii oculari + o tigaie de smalț sovietic (smalț gros), cântărit acum - 968 g. Deci, aproximativ 4 kg. Grila a rezistat, deși s-a îndoit puțin, dar nu s-a deformat și încă se ține bine în caneluri. Cu toate acestea, fierb lapte în stație. cuptor.
4. Folosesc rar forme de silicon, nici nu-mi amintesc ce companii. Uneori, covoare din silicon, dar mai ales produse de patiserie pe covoare, al căror ambalaj spune: „Compoziție: fibră de sticlă cu un strat superior de politetrafluoretilenă (acoperire antiaderentă)” - îmi place foarte mult. Matrițele sunt în mare parte metalice, există ceramică, există sticlă, dar altceva nu a ajuns la ele. Îmi place să-mi gătesc mâneca.
Cumva așa.

[Swan-Seagull]

Swan-SeagullVă mulțumim pentru răspunsul detaliat! Ați încercat să coaceți pe o piatră de copt în acest cuptor? adică dacă îl puneți pe o foaie de copt. apoi, în teorie, o piatră cântărind 3 kg. trebuie să îndure?

Soțul meu iubește „Nevsky Pie”. Nu știu care este magia sobei Gemlux, dar în niciun cuptor staționar nu am obținut acest tort atât de clasic: uniform roșu, pufos, fără greutate și perfect coapte. Cu toate acestea, ca toate celelalte produse de patiserie! Gătesc și nu încetez niciodată să fiu surprins!

Se va potrivi rața?

Înainte de a cumpăra, am dus special cu mine o rață de sticlă.Acest criteriu a fost decisiv la cumpărare! Forma se potrivește perfect! Așa că am cumpărat 38 de lux, nu 45

Soțul meu iubește „Nevsky Pie”. Nu știu care este magia sobei Gemlux

Ți-am citit rețeta. Pentru ceainice, vă rugăm să specificați la ce temperatură au fost coapte elementele de încălzire și timpul de coacere.
Scrii rețetei tale că trebuie să pui aluatul în HP pentru a crește și dacă nu este? pot cumva în cuptorul Gemlux („ridică-l”)?

[Lumina lunii]

Lumina lunii, ce este bine la cuptor, că are un mod de verificare de 30 de grade!

[Lumina lunii]

Lumina lunii, rețeta pe care o am acum este aceasta, după părerea mea, era deja pe forum aici, dar o voi repeta doar în caz că:
Aluat:
făină de grâu - 400 g
zahăr - 90 g
margarină - 80 g
ou de pui - 2 bucăți
drojdie 1 pachet Dr. Otcher
sare - 0,5 lingurițe.
lapte - 170 ml
Cremă:
zahăr vanilat - 0,5 lingurițe
unt - 200 g
zahăr glazur - 100 g
lapte condensat - 100 g
Sirop de impregnare:
zahăr - 0,5 teanc.
apă - 0,5 stivă.
coniac - 3 tabel. linguri
Aluatul îl fac într-o mașină de pâine folosind programul „aluat de bază” (am o mașină de pâine Panasonic). În primul rând, aluatul este apos, întins pe o găleată. Dar până la sfârșitul gătitului, este deja aerisit, moale și ascultător. Îl împart în două părți. Îl întind în două forme rotunde, îl aplatizez (nici măcar până la bord, am forme mari, iar tortul ar trebui să aibă diametrul de aproximativ 22 cm fiecare, aluatul își păstrează bine forma, nu se strecoară) și puneți-l la corecție în Gemlux la o temperatură de 40 de grade pentru a crește de 1,5 ori. Undeva durează 30-40 de minute. Apoi, coaceți la 165 de grade până când temperatura din interiorul tortului este de 90 de grade. După coacere, tortul este fără greutate și foarte aromat - ca un tort. Așezați tortul pe o grătar, acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l să se răcească complet. Cremă o fac după starea mea de spirit - când cremă cu ouă, când este simplă, ca în rețetă - băt untul la temperatura camerei cu zahăr pudră și vanilie și adaug fracționat lapte condensat. Impregnare: se dizolvă zahărul în apă clocotită, se răcește și se adaugă coniac. Tăiați tortul răcit complet, înmuiați-l bine cu sirop, acoperiți fundul cu smântână, acoperiți cu vârful, ungeți cupola cu un strat subțire de impregnare și presărați cu zahăr pudră insolubil.

în acest cuptor ați încercat piatra de copt?

nu, nu mă coc în piatră.
Astăzi am copt 2 pâini cu aragaz (Stafidă și una simplă din clasa 1) și plăcinte de cireșe congelate

Ajută-te!

[Swan-Seagull]

Îl împart în două părți

Nastenka, mulțumesc! Îl împărtășești pentru două plăcinte?
Pentru asta, îmi cer că unul pentru ochii mei este suficient.
Ai o placinta superba! Mulțumesc!
Swan-Seagull, Irishenka, plăcinte superbe. Da!

[Swan-Seagull]

Swan-Seagull, Ira, grozav!
La ce temperatură coaceți? Ieri pâinea aproape a ars, am stabilit timpul și stau liniștit pentru mine, am tras ceva de văzut, dar taaaaam, aș fi avut puțin cărbune

[Anastasia]

AnastasiaMultumesc pentru reteta completa!

Abia aștept să o duc acolo! Le privesc atât de repede demontate. Sâmbătă, când le-am comandat erau 2 ozon și nu se știe câte M-video au avut.
Și acum doar 1 în M-video și apoi doar în magazin.
Am făcut-o chiar la timp!)

Swan-Seagull, Sunt aici citind acest subiect. Vreau să încerc și să coac pâinea.
Și asta chiar dacă sunt un ceainic complet în tema panificației!

[Rituslya]

Îl împărtășești pentru două plăcinte?

Da. Doar că atunci când încep să frământ aluatul, mi se pare întotdeauna că, dacă iei doar jumătate - bine, ce vei obține din acest aluat din 200 g de făină? Și apoi, când crește, apar două plăcinte standard de 22 cm. Dar este bine că există o mulțime de oameni în jur care vor să-l încerce, așa că binele nu dispare.



Rituslya, Lumina lunii,
Mulțumesc pentru cuvintele frumoase!

[Swan-Seagull]

Swan-Seagull, Irina, produse de patiserie grozave
Și cu cireșe în general, preferatul meu
Totul este atât de frumos, încât nu-ți poți lua ochii de la modul în care îmi place
Anastasia, - încântare și o dorință irezistibilă de a repeta această magie Vă mulțumim pentru detalii
Încântate de frumusețe, fetele În pragul unor oportunități fantastice Mulțumesc
Și mă voi abona și la fiecare cuvânt. Sentimentele sunt exact aceleași

Nu știu care este magia sobei Gemlux, dar în niciun cuptor staționar nu am obținut acest tort atât de clasic: uniform roșu, pufos, fără greutate și perfect coapte. Cu toate acestea, ca toate celelalte produse de patiserie! Gătesc și nu încetez niciodată să fiu surprins!

Lumina lunii, bucuros să ne alăturăm rândurilor noastre Bine ai venit
Cred că aragazul nu va dezamăgi. Am avut și eu îndoieli, dar am riscat să fac o excepție de la regulă. Și nu am regretat niciodată
Gazdele noastre au răspuns deja la majoritatea întrebărilor. Nu vă faceți griji nici cu piatra. Acesta va fi amplasat pe întreaga suprafață a grătarului. Grătarul poate fi pus și cu capul în jos. În acest caz, va deveni ca o nișă și nu va „mânca” înălțimea.
Există mulți producători buni de matrițe din silicon. Prin urmare, punctul de referință nu este foarte subțire și nu este mirositor.

Abia aștept să o duc acolo!

Vei aștepta, bineînțeles, și vom aștepta pâini frumoase și plăcinte delicioase, în duetul tău cu aragazul
Astăzi am venit cu o variantă de ammchiks slab, cu aluat și cu o umplutură dietetică (pentru diabetici) efectuată de cuptorul de birou Gemlux:


Aluat slab de aluat + pate de ficat:

Mai multe detalii aici:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1306.340
Si aici:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=486948.0.html

[Noi toti]

Noi toti, toate gusturile tale sunt atât de uniforme, atât de frumoase (delicioase, desigur!), cum le formezi pe cele extreme? Am astfel de ciudate ...

La ce temperatură coaceți

Zhen, Coac pâinea top 170, bottom 200, la nivelul inferior. O pâine se coace timp de 35-40 minute, două timp de 50-55 minute. Încerc să coac două pâini diferite în același timp. Uneori acoper acoperirea cu folie până la sfârșitul coacerii. Diferite forme, pâine albă pentru 500 g făină, coajă pentru 400 g.

Vreau să încerc să coac pâinea

Și vei coace pâine și, de mai multe ori, vei deveni și un as la coacere!

[Irinushka]

Irinushka, Voi face o fotografie și o voi trimite

Nu am testat încă produse de patiserie în noul meu cuptor, dar am încercat să fac pui la scuipat. Am găsit o rețetă pe Internet, scrie că trebuie să pui o foaie de copt cu apă jos, unde se va scurge grăsimea. Puiul s-a dovedit a nu fi la grătar, ci fiert, dar este în regulă. Dar aburul din partea ușii în timpul procesului de gătit se desprinde astfel încât apa să curgă de-a lungul peretelui. Este normal?

[Swan-Seagull]

Swan-Seagull, Irochka, răspunsul este aici:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1306.0
Sibelis, Natasha, Nu am gătit încă kuru pe scuipat. Am citit că cei care gătesc au fost mulțumiți de rezultat. Probabil că trebuie să experimentați mai mult Steam, aparent din cauza apei din tigaie. Și puiul a fost gătit din cauza acestuia. Pot încerca sare în loc de apă. Am observat aburul de câteva ori când fierbeam carne, dar deloc.

[Alchik]

Alchik, dragă, mulțumesc! boom pentru a încerca!

Acum am și un Gemlux de 38 de litri. Mi-a plăcut nebun aragazul. Vizual. Nu l-am testat încă, deoarece trebuie să faceți o rearanjare. O voi face mâine. Voi încerca să fac plăcinte.

[mowgli]

mowgli, Natasha, felicitări Acum ne înțelegi Așteptăm testul cu plăcinte

Fetelor, vă rog să-mi spuneți cum sobele Gemlux păstrează temperatura. Am scris deja în următorul subiect despre sobele de masă ce face Bork-ul meu. Ți-am citit întregul subiect. Mi-au plăcut aceste sobe până acum pur vizual. Și dacă decid să-mi schimb Bork-ul în Gemlux, nu aș vrea să se dovedească a fi „minunat pentru săpun”.

Fetelor, vă rog să-mi spuneți cum sobele Gemlux păstrează temperatura. Am scris deja în următorul subiect despre sobele de masă ce face Bork-ul meu.

Svetlana, ți-am citit postarea în următorul subiect. Deși nu sunt un mare fan al tehnologiei Bork sau, mai bine zis, nu-mi place deloc din anumite motive, dar totuși există o mulțime de recenzii bune despre aceasta și, prin urmare, o să vă întreb - sunteți sigur că este cuptor? Nu în cablare? Aveți supratensiuni de curent accidental? Gemlux funcționează excelent pentru mine. Mai mult, am deja mai multe dispozitive de la această companie, sunt mulțumit de toată lumea.Știu însă că atunci când făceau reparații în bucătărie, meșterii au înșelat puțin cu electricitate și dacă acest jambon nu se reflectă pe alte dispozitive (nu atât de consumatoare de energie), atunci cuptorul Gemlux aprinde uneori automat lumina de fund a butoanelor cu numere. Acest lucru nu-mi afectează în niciun fel munca, sunt foarte mulțumit de coacere. Nu măsoară temperatura cu un termometru, dar pe măsură ce am copt într-un cuptor mare, coc și coac în aceleași moduri în acest cuptor mic și totul se dovedește chiar mai bine decât într-un cuptor mare - înseamnă că totul este în ordine. cu temperatura. păstrează. Ei bine, pentru a nu exista probleme, îl deconectez de la priză atunci când nu îl folosesc.

[Svetlucha]

Svetlucha, Svetlanka, Bine ati venit
Iată o recenzie kubanochka cârnați de gătit în Gemlux (pagina 1 a subiectului: "Recenzii ale proprietarilor modelului GEMLUX GL-OR-2265"):

Citat din: kubanochka pe 11 martie 2018, 02:14
Astăzi este ziua mea pentru mezeluri GEMLUX-2265. După ce cârnații atârnau în frigider, l-am ținut la 50 * o oră, apoi trei ore la 70 și o oră la 75 de grade. Soba a păstrat temperatura în funcție de sarcină. Cu alții, trebuia să aranjez dansuri cu tamburine. Deschideți ușa întredeschisă, adăugați temperatura, răcoriți-o din nou ... Puteți pleca de aici necontrolat. Totul funcționează)))

supratensiuni de putere

dar pentru mine a fost invers - recent am încălzit laptele pentru aluatul din micron timp de aproximativ 5 minute la putere maximă și abia a fost cald, am crezut că micra a fost ruptă, dar apoi am fost uzată cu coacerea - a fost coapte mai mult timp. Aceasta înseamnă că „saltul” a fost în jos.

Fetelor, de ce dimensiune aveți nevoie pentru a lua a doua foaie de copt. Vreau să iau cu laturile înalte, poate cineva să aibă dimensiuni la îndemână și care este diametrul formei de acolo?

[Anastasia]

Anastasia, Și eu, probabil, aș fi destul de mulțumit de Borok al meu, dacă nu ar trebui să gătesc cârnați în el, când temperatura trebuie menținută cu strictețe și în ea dansează după cum vrea. În ceea ce privește supratensiunile, aceasta poate afecta doar timpul în care cuptorul atinge temperatura setată. Termocuplul este responsabil pentru temperatura din cuptor. Și în funcție de ce fel de termocuplu este și de modul în care este configurat în fabricarea cuptorului, așa se dovedește un fluier cu temperatură. Prin urmare, am atras atenția asupra cuptoarelor Gemlux, citind recenzii bune în acest fir de la fetele care dețin aceste unități.

În ceea ce privește supratensiunile, aceasta poate afecta doar timpul în care cuptorul atinge temperatura setată. Termocuplul este responsabil pentru temperatura din cuptor. Și în funcție de ce fel de termocuplu este și de modul în care este configurat în fabricarea cuptorului, așa se dovedește un fluier cu temperatură.

Ei bine, ce să spun - Gemlux-ul meu de 38 de litri menține temperatura corectă, judecând după produsele coapte. Am făcut și cârnați - am scris aici în subiect, totul a fost bine cu ea.

[Anastasia]

Anastasia, azi l-am testat din nou doar pentru distracție la 80 de grade, timp 30 de minute. Când a scârțâit că s-au atins 80 de grade, termometrul a arătat 75 de grade. Ei bine, cred că este bine, acum va ajunge la 80 și apoi vom vedea. Drept urmare, a „ajuns” la 98 de grade, arătând 80 pe ecran. Ceva ce nu mai vreau să gătesc cârnați într-un astfel de cuptor.

Salutare tuturor! Ieri mi-au adus bebelușul.

Prima dată am copt un cupcake „tort de cafea de la Budapesta”. Prima clătită este nedumerită, ca să spunem așa. Nu am copt niciodată cupcakes. Din anumite motive, nu a fost coaptă până la capăt.



Fetelor, spuneți-mi la ce temperaturi (tenov) coaceți briose (produse de patiserie și la ce niveluri puneți?
S-a dovedit că am pus tigaia la nivelul mediu (forma în sine este mare) și s-a dovedit că distanța dintre vârful tortului și elementul de încălzire a fost de aproximativ 5-7 centimetri, deci temperatura vârfului elementul de încălzire a fost coborât la 160, altfel ar fi ars definitiv. A fost dificil să coaceți timp de 60-70 de minute, în general, dar în cele din urmă, după cum puteți vedea, fundul nu a fost copt (((
Și am observat, de asemenea, că învelișul antiaderent de pe foaia de copt nu este de foarte bună calitate.Am copt o plăcintă cu carne (într-o formă detașabilă) la nivelul inferior, am pus blatul și s-a dovedit că uleiul a picurat pe această foaie de copt și pe suprafață, ca urmare, unde untul s-a deteriorat (umflat și când s-a copt foaia era săpună, o parte din ea s-a desprins (la fel ca un „film).
acum cred că totul va arde pe acest loc? ((Și dacă puneți pergament pentru coacere, atunci totul va fi ok?
Și îmi place foarte mult aragazul! Continu să testez în continuare))

[Lumina lunii]

Lumina lunii, doar, azi am copt unul portocaliu, 180 * - 50-55 minute, temperatura de pe ambele elemente de încălzire este aceeași, nu pornesc convecția, se coace perfect fără ea ... grătarul este mediu, forma nordică , mare ... Sunt foarte mulțumit de coacere și chiar și așa încât lumina de fundal este oprită continuu.



Marysya27, Am ajuns la cârnați

[Lumina lunii]

Lumina lunii, cu un debut colorat Foarte frumos cupcake s-a dovedit
*Reţetă:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398294.0
** De obicei, am pus ambele elemente de încălzire pe aceeași încălzire. Dar, corect, astfel încât, într-o formă înaltă, să nu se coacă încă
Zâmbet, Katyushaleșinat de admirație

Am copt în cutii nordice și sunt înalte, cupcakes-urile sunt excelente. Astăzi probabil voi coace din nou un tort clasic cu banane - bananele dispar, nu am mâncat. Și doar pentru formele înalte, este foarte util ca temperatura să poată fi reglată separat pe fiecare element de încălzire. Am pus partea inferioară la 180 de grade, partea superioară la 160 de grade și aștept până când interiorul tortului este de 90 de grade, nu mai puțin. Apoi produsele coapte sunt gata.

De asemenea, am observat că învelișul antiaderent de pe foaia de copt nu este de foarte bună calitate

Nu am o acoperire antiaderentă pe foaia de copt din kitul cuptorului. Este cel mai frecvent. Prin urmare, mi-am cumpărat o matriță adâncă în ozon - o foaie de copt cu un strat antiaderent, deja am copt picioare de curcan pe ea vineri - m-am arătat excelent, iar pe un vas de copt standard coac totul numai pe hârtie de copt sau pe un covor din teflon.

Nu am o acoperire antiaderentă pe foaia de copt din kitul cuptorului. Este cel mai frecvent.

Am și un smalț obișnuit.

Coac briose la nivelul inferior, apoi este mai mult spațiu în partea de sus. Când blatul începe să se coacă și văd că scăderea temperaturii nu va ajuta, îl acoper cu folie.

Coac doar pe hârtie de copt sau pe un covor de teflon

fie în mânecă.

Cupcake-ul meu de astăzi este Rozhdestvensky, conform rețetei Irinei Chadeeva.
Nu acoper brioșele și alte produse de patiserie, încep să coac la 170-180 de grade, apoi cobor vârful la 160-165 de grade și coc la această temperatură. Mizez pe nivelul mediu ori de câte ori dimensiunea formei permite sau ca în fotografie. Toate formele se potrivesc.

Fetelor, mulțumesc!
Aceasta este forma mea și cupcake-ul a crescut la nivelul roșu (literalmente câțiva centimetri până la elementul de încălzire), așa că am scăzut temperatura.


Adică, se dovedește că fundul meu nu este copt până la capăt din cauza scăderii temperaturii generale și nu chiar a locației corecte a formularului?

Azi am incercat si eu sa coc pita si bineinteles ca a fost copta (cuptorul se coace frumos). Sunt doar uzat cu aluatul ((((
Am încercat-o în 2 moduri, când aluatul este scos (ca o masă în ulei) și cu un sucitor. Aici cu un sucitor mai mult sau mai puțin, dar nu ca în videoclipurile despre pita "zemlenitsa".

Am copt în 2 pase. Asta am observat într-o formă mare (ceramică (diametru 28) - timpul de coacere la o temperatură de 220 - a durat 40-50 de minute și, de asemenea, aluatul este, de asemenea, sub formă ceramică, dar de un volum mai mic (și pare să fie „mai subțire) 200 + convecție -15 -20 minute.
Adică se dovedește că timpul de coacere depinde și de forma care este folosită pentru coacere?
Și apropo, mi se pare că pereții sobei nu sunt foarte fierbinți. Ei bine, după părerea mea))
În general, am crezut că va fi atât de cald acolo.

Prin urmare, mi-am cumpărat o matriță chiar adâncă în ozon - o foaie de copt cu un strat antiaderent

Ce fel de foaie de copt? Nu s-a putut scrie numele?

Ce fel de foaie de copt? Nu s-a putut scrie numele?

Vas de copt „Fissman”, acoperire antiaderentă, 32 x 24,5 x 4,5 cm
Va trebui instalat pe grătar, deoarece pentru ca foaia de copt să intre în caneluri, trebuie să fie de 34 de secunde. Nu am găsit asta.

timpul de coacere depinde și de formă

pentru prima dată în kukmarovskaya mea, fundul sa dovedit a fi alb! În forme subțiri acoperite, este mai uniformă. Dar m-am adaptat deja, îmi amintesc în ce formă la ce nivel trebuie să setați și unde să faceți mai multă temperatură - în sus sau în jos. Mai des, există o temperatură mai mare pe elementul de încălzire inferior, chiar dacă l-am pus la nivelul inferior.

Aceasta este forma mea și cupcake-ul a crescut la nivelul roșu (literalmente câțiva centimetri până la elementul de încălzire), așa că am scăzut temperatura.

Am copt într-o astfel de uniformă nordică. L-am pus la nivelul inferior. După încălzirea la 180 de grade (încălzirea reală, și nu cea presupusă pe semnal), traduc temperatura la 160-165 și o coc pe ea. Mi se pare mai bine să coc mai mult, dar la o temperatură mai scăzută.

în general a devenit alb

Și sub forma mea de preț fix (un fel de metal), nu numai alb, ci și brut. Probabil a fost necesar să-l pun la loc, dar am mâncat ceea ce nu era crud, am aruncat restul și am încetat să folosesc formularele. Deși degeaba: acum coc o ruladă, și este atât de plutitoare (aluatul nu este deloc abrupt, nu își ține forma) ... Aș vrea să fiu mai înalt.

Este pentru prima dată când folosesc cuptoare electrice. A copt plăcintele pe 2 nivele. Activat sus și jos și convecție. M-am gândit cu convecție că plăcintele ar trebui să se rumenească. Se pare că cele de jos nu sunt rumenite. Produsele de patiserie s-au lăsat ușor. Am ajuns la concluzia că ar trebui coapte separat. O altă întrebare, fanii sunt aproape inaudibili. Este corect sau nu?

Este pentru prima dată când folosesc cuptoare electrice. A copt plăcintele pe 2 nivele. Activat sus și jos și convecție. M-am gândit cu convecție că plăcintele ar trebui să se rumenească. Se pare că cele de jos nu sunt rumenite. Produsele de patiserie s-au lăsat ușor. Am ajuns la concluzia că ar trebui coapte separat. O altă întrebare, fanii sunt aproape inaudibili. Este corect sau nu?

Dacă inversați tăvile de copt o dată în timpul procesului de coacere, puteți coace pe două tăvi de copt. Da, fanii sunt liniștiți din cauza zgomotului. Trebuie să asculți să auzi.

Nastya, patiseria nu se așează? Cât durează plăcintele la coacere? și câte grade este mai bine de setat?

Nastya, patiseria nu se așează? Cât durează plăcintele la coacere? și câte grade este mai bine de setat?

Nu, nu se așează, deoarece convecția ajută la acest lucru, iar rearanjarea ajută la rumenirea uniformă. Chiar ieri am copt amchiki așa. Un alt lucru este că am făcut această rețetă pentru prima dată și personal nu mi-a plăcut foarte mult aluatul, dar nepoții mei au spus că este delicios. Ei bine, bine. Dar cred că nu le voi repeta, nu rețeta mea s-a dovedit a fi. Mă simt mai aproape de aluatul obișnuit de drojdie. Coac la o temperatura ca la un cuptor obisnuit 170-180 grade timp de 35-40 de minute. Mă uit când sunt gata.

Fetelor, „sufletul poetului” nu-l suporta, mi-am comandat un cuptor. Am comandat un model de 38 litri Gemlux 1538lux. Pe 21 decembrie, ea ar trebui să ajungă la punctul de preluare.

[Svetlanka]

Svetlanka, Ura! acum vom admira dulciurile tale!

Deci fetelor, mulțumesc! L-am notat în caietul meu. Păstrez un caiet cu aceste temperaturi, pentru ca mai târziu sigur.
Următoarele mele produse de patiserie vor fi în acest weekend. În timpul săptămânii, nu este timp pentru o astfel de gătit. Și cum te uiți la tot felul de rețete și dorești imediat să faci asta și să o faci.

Și cât durează să coacem plăcinte de foietaj în acest cuptor? Undeva, fie în acest fir, fie în general despre sobe, am citit că au durat 15-20 de minute.

[Svetlucha]

Svetlucha, Svetochka, cunoscând aragazul direct, nu pot decât: (băiete!) Ne bucurăm că sufletul poetic va fi alături de noi

Se pare că cele de jos nu sunt rumenite. Produsele de patiserie s-au lăsat ușor.

Cele inferioare se înroșesc, nu contează, trebuie să schimbați

Și coacerea nu ar trebui să se scufunde, probabil că este prea devreme pentru a rearanja începutul.
Anastasia, și ce nu ți-a plăcut destul la test? Poate ce trebuie clarificat pentru a le oferi o a doua șansă?