Cvas ca dintr-un butoi de magazin (cvas rapid)

[nila]

nila, Nelechka, mulțumesc, cu siguranță mă voi uita la cicoarea din magazin și voi încerca.
Multumesc pentru reteta!

Nelya! Cvasul din frigider a mai fermentat puțin ... și s-a dovedit minunat !!!! Exact „ca dintr-un butoi” „!!!! Am băut peste ani! A venit un vecin (cu o fată, prietena Timkinei, să înoate în piscină), am tratat-o ​​cu ultimul pahar. Konda a aflat din CE era, doar uimit !!! Am luat o rețetă, o voi face astăzi! Rețeta s-a dus la masă! 🤣
Așadar, mulțumesc și pentru rețeta de la ea!
Acum o voi pune!

prepara niste menta

Svetik, mulțumesc pentru memento! Întotdeauna am adăugat menta la cvasul obișnuit. Numai că nu a preparat. Imi place.

Nila, pune cvasul în pregătire. Voi vedea ce se întâmplă, dar în orice caz o încerc cu o lingură - este deja delicioasă. Am văzut cicoare în magazin pentru 38 de grivne, am citit ce ai făcut cu malț și am decis că o voi face cu malț. Există malț, l-am cumpărat mult timp, nu se folosește. Am numărat 3 litri și am schimbat ceva, nu am pus acid citric și am pus drojdie proaspătă în loc de drojdie uscată. Voi vedea ce se întâmplă. Costă 3 ore, încă nu există nici măcar un indiciu de spumă. Deschis capacul este ca o șampanie deschisă, una la una, bulele de dedesubt se ridică atât de activ. Gustul este dulce și malțos, malțul conferă gustul de cvas adevărat. L-am acoperit cu un capac, l-am lăsat să gătească mai departe.

Bună seara. Am făcut „Fast kvass” astăzi. Vom trage o mostră mâine. Vor fi okroshka și oaspeți. Interesant este că oaspeții vor înțelege că „cvasul” conține cicoare?

[Tashenka]

TashenkaNatasha, ai menta proaspătă sau uscată?
nila, Nelya, ginerele a spus că cvasul este cool și a cerut mai multe.
Am spus deja că în loc de acid citric voi adăuga suc de lămâie. Am folosit sucul unei lămâi întregi, s-a dovedit a fi un cvas foarte frumos.
Există planuri de a face acest cvas folosind drojdie lichidă de fructe.

Interesant este că oaspeții vor înțelege că „cvasul” conține cicoare?

Sunt și interesat, nu uitați să împărtășiți.

Necesar :-)

[nila]

nila, Nelya, multumesc pentru reteta. Cvasul sa dovedit a fi gustos și nu este dificil de făcut, iar capacul s-a format rapid.

Nilochka, îți mulțumesc că ne-ai încurajat să facem cvas. A ieșit foarte gustos.

Bună seara. Probabil toată lumea mă va dus cu papuci, dar această băutură este complet diferită de cvas, mai ales de un butoi. Mai mult ca kvasul dintr-o sticlă, doar fără gaz. În ciuda faptului că am adăugat 400 de grame de zahăr, s-a dovedit atât de dulce. Ce se întâmplă dacă am adăugat toate cele 600? Cu siguranță nu se potrivește cu okroshka. Sau puneți mai puțin zahăr. Ca băutură răcoritoare, răcitul este bine. Ei bine, un mare plus este viteza de gătit. Mulțumim autorului pentru rețetă.



Acid citric la 5 litri. în mod clar lichidul nu este suficient.

Mai mult ca kvasul dintr-o sticlă, doar fără gaz.

cum fara gaz ?? ??
acest cvas este ca o șampanie strălucitoare.

Nu ... A fost spumă la suprafață, dar nu au existat bule ... Poate ceva cu drojdie?

[Guzel62]

Guzel62, guzel, e minunat că s-a infuzat cvasul și s-a dovedit așa cum ar trebui! Și este, de asemenea, minunat că rețeta a mers la masă!
Tashenka, Natalia., ce zici de menta? Sau nu ai făcut-o încă?
Gnu, Sveta, deosebit de bucuros că ginerele a apreciat! Îmi place, de asemenea, să-i mulțumesc pe ai mei!
Ar trebui să încerc și cu lim. face suc, altfel sunt obișnuit cu lămâia.
Gaby, Vikabine, vezi, și ți-a fost frică grozav ce s-a întâmplat! Acum veți bea o băutură sănătoasă în căldura verii!
nataliya_pl, Natalia, bun venit pe forumul nostru! Este minunat că cvasul a ieșit prima dată!
Nastasya78, Anastasia, așa cum se spune - gustul și culoarea! Nimeni nu va arunca papuci! Zahăr Am scris că 600 de grame ar fi dulci. Aceasta este pentru iubitorii de dulci ca soțul meu. Dar tot l-am tăiat la 400 de grame. Nu-mi plac dulciurile prea mult și sunt bine. Și soțul mormăie, dar este de acord și bea. Dar am mai scris că, dacă kvasul este destinat okroshka, puteți reduce tot zahărul.
Dar, de asemenea, trebuie să țineți cont de faptul că cvasul din frigider își continuă procesele liniștite, iar în ziua 2 apare mai mult acid și apar gaze.
Drojdia a fost de înaltă calitate?
Lămâi, doza este normală, dacă există o lămâie de înaltă calitate, altfel puteți cumpăra lămâie cu alte impurități de la noi. Dar nici aici, nimeni nu interzice alegerea unei doze de ingrediente pe gustul dumneavoastră. Am dat doar proporțiile de bază și acolo, așa cum vă spune fantezia.
Sens, nu există vehicule cu gaz simultan! Carbonatarea apare în a doua sau a treia zi. Depinde de modul în care are loc fermentarea.

De asemenea, am lovit asemenea cvas ... într-o sticlă de 3 litri. Zahar 200g, drojdie de ceai, o jumătate de oră de acid citric și o lingură de pudră de cicoare și malț de secară (preparat). Apă de la robinet, rece, dintr-un filtru. O oră mai târziu, a apărut spumă - puneți-o în frigider. O vom încerca mâine.

[Palych]

Palych, IgorEi bine, mergi la plimbare, așa că mergi! În general, este o idee bună să combinați atât malț, cât și cicoare împreună! Voi aștepta cu nerăbdare rezultatul!

[nila]

nila, culoarea este plăcută, dospită, ciocolată și miros de pâine. Soția mea mi-a oferit să arunc un toc de stafide - ați încercat?

Nu, nu am încercat stafidele! Se joacă bine fără stafide. Dar nimeni nu se deranjează să încerce și apoi să ne împărtășească experimentele! Principalul lucru aici este o bază utilă sub formă de cicoare!

[nila]

Salutare tuturor! Fetelor, am făcut și eu acest cvas! Doar eu am făcut-o în două sticle de 1,5 litri ca Marinka din videoclipul lor. Numai eu am turnat în sticle în apă dulce acidulată cu cicoare și am turnat drojdie deasupra și am pus 2-3 bucăți mici de pâine neagră în fiecare sticlă (ciugulit un bob de mazăre) literalmente de mărimea unui bob de mazăre. Kvass a început să ne baloneze în fața ochilor. Stătea noaptea la masa din bucătărie. În fiecare sticlă era multă spumă. L-am pus în frigider și l-am încercat aseară. Dar cvasul meu nu avea gust în niciun fel ca un cvas de butoi, avea un gust și un miros deja pregătiți, și chiar o mulțime de efervescență. Acesta nu este cvas, acesta este Bomb! Mi-a amintit de gustul cvasului de pâine din cele pe care le-a gătit mama noastră. Fiul a gustat-o ​​și a spus: O, ce gust are bunica! acum okroshechki nu ar strica să joci pe el! Kslovu, okroshka sa dovedit că acest cvas este pur și simplu magnific. Nu ne place okroshka din cvas îmbuteliat cumpărat, eu însumi fac cvas. Dar acest lucru este atât de supărător și lung, iar această rețetă este doar un miracol! A mai rămas un pic din a doua sticlă, mâine o voi pune să gătesc din nou.nila, NelechkaMulțumesc mult pentru delicioasa rețetă de cvas!

Salutare tuturor! Fetelor ...

Poate ai dreptate. Drojdia mea este veche. Poate că nu au funcționat așa cum ar trebui și nu au mâncat zahăr ... Dar cvasul este în frigider. Voi încerca în a 2-a și a 3-a zi. Voi raporta. Nu pot spune nimic despre lămâie. Am cumpărat o nouă companie, este prima dată când văd asta.

Conform acestei rețete, am obținut kvas ca dintr-un butoi de magazin, doar că l-am făcut cu malț și, îmbuteliat în două sticle de un litru și jumătate, am adăugat câte o duzină de stafide la fiecare.

[Palych]

Palych, IgorIartă-mă pentru greșeală! În timp ce tastam, nu am văzut un nou interlocutor, promit că voi fi corectat!

Nelya, super cvas. În weekend am băut 6 litri pentru doi. Fabricat din cicoare lichidă 2 linguri. l. și zahăr pentru prima dată Două pahare băteau. 1 linguriță lămâi. a dizolvat totul în 1 litru de apă clocotită, a adăugat până la 5 litri de apă rece filtrată, 2 lingurițe deasupra drojdiei CP și l-a lăsat pe masă peste noapte. Dimineața devreme l-am turnat și l-am pus în frigider. La prânz au băut, divin. Drept la unu, ca înainte, dintr-un butoi pentru o cană de 3 copeici. (Mama a jurat mereu când eu și sora mea am cumpărat-o din cani și am băut). A doua oară l-am pus înapoi pentru noapte, doar zahărul a fost mai puțin și cicoarea a scos o jumătate de lingură, iar lămâia, dimpotrivă, puțin mai mult. Ca urmare, cvasul este pur pentru okroshka. Gust ușor gol. Rezumat: în cvas pentru băut, totul este rețetă și
P.S. Și o zi mai târziu, kvasul are un gust mai bun cu gaziki.

[velli]

velli, valentine ,
Sasha55, Sasha,: rose: Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut și kvasul! Bucurați-vă și vă rog pe cei dragi cu această băutură vindecătoare!
Acum este dificil să găsești cvas bun la vânzare, mai ales îmbuteliat. Într-unul dintre programele noastre, am verificat calitatea cvasului din sticle - conservanți solizi, îndulcitori și coloranți. Deloc cvasul care a fost vândut în copilăria noastră. Și este minunat că acum putem face acasă o băutură similară din ingredientele noastre.
Nastasya78, da, este clar că ceva nu a mers bine. Și unele produse nu au reușit. Trebuie să încerci să-ți cauți propriul gust!

Sunt o balbeska! Tot timpul, până azi-dimineață, uitându-mă în profil la locul de reședință, am crezut că Langepas este un oraș din Europa. Pur și simplu nu puteam înțelege ce țară. Astăzi, unchiul Google s-a făcut de râs de mine. Se pare că aceasta este Rusia, Ugra. Voi ști acum, nu am mai auzit niciodată un astfel de oraș.

Despre drojdie ... Am adăugat 25 de grame de drojdie presată, am pus-o la frigider după 5 ore. Au început să guste după 8 ore - foarte dulci. Și o zi mai târziu dulceața a dispărut - 100% cvas din butoi! Turnat pentru copii 50/50 cu compot de cireșe - foarte gustos !!! Nelya, MULȚUMIRI MARE din întreaga familie!

Nelya, multumesc mult pentru reteta! Rapid, delicios!
Îmi place cvasul de butoi, dar în mod tradițional, ceva nu merge bine, deși am organizat diferite experimente.
Și aici am adăugat gaguri: în loc de acid citric, am folosit suc de cătină fermentat ca acidifiant și am adăugat stafide. Făcut cu malț și drojdie presată (30 de grame la 5 litri de apă). Zaharul prescris. Seara l-am preparat, iar la prânz a doua zi beau deja. Cvas spumos, dulce, cu o ușoară aciditate și o ușoară aromă de cătină. Drojdia nu se simte, deși se adaugă decent.
Py sy: iar cvasul, realizat conform metodei tradiționale, deși a început să se pregătească cu 2 zile mai devreme, încă nu este gata.
Iti multumesc din nou!

[nila]

nila, kass cool !! Ieri am făcut o „secundă”, am lăsat într-o sticlă cu jumătate de litru de sediment, am adăugat apă rece, un pahar de zahăr, un vârf de stafide și am băut dimineața (azi), gustul este același, gaz, spumă ...

[Tosha]

Tosha, Antonina,
găină,
Palych, Igor,
multumesc pentru rapoartele detaliate! Este minunat că fabrica de bere acasă funcționează fără oprire

Ieri am făcut și kvas. Am făcut jumătate din porție - oamenii mei au plecat în mica patrie a soțului meu, așa că nu este nimeni de băut până acum. Dar simt că mi-am subestimat puterile.Pentru astăzi o jumătate de zi am băut deja aproape jumătate din cvas. Vreau să plec puțin pentru mâine, să văd cum are gust în a doua zi. Am pus 250g zahăr pe 2,5 apă - dulce, vreau să îl reduc la 200. L-am făcut cu malț uscat, pentru că era leneș să fug la magazin pentru cicoare

Nelechka, ole, ole, ole!
Mulțumesc pentru preparare! Aparent, ceva din tehnologia mea a fost încălcat, pentru că am reușit chiar să mă îmbăt de el.
Poate supraexpus pe masă și fermentat?
Băutură bună, calitate bună!
Nelechka, mulțumesc !!!

[Anchic]

Anchic, Anechka, nu știu despre tine, dar în a doua zi cvasul meu a ieșit și mai bine.

[Gnu]

Gnu, Sveta, a doua mea zi nu a venit încă. Am umplut acești 2,5 litri în jumătate într-o sticlă de 1,5 litri. Unul a fost deja condamnat. Pe al doilea l-am lăsat ca specialist, pentru că am citit deja aici că a doua zi este mai bună Deci mâine o voi verifica și voi scrie

În această dimineață am scos o sticlă de 1,5 litri de cvas, am vrut să o duc la muncă - pentru a trata oamenii. Dar mi-a venit un gând luminos pentru a ușura presiunea din sticla de acasă. Când am încercat să deschid sticla, el s-a comportat ca o șampanie. Mi-am amintit imediat cum câștigătorii raliului deschid o sticlă de șampanie și se revarsă peste ea. Din fericire, am încercat să-l deschid peste chiuveta din bucătărie. La serviciu, m-a tratat, s-a turnat, unii au spus că hameiul s-a lovit în cap. În general, începutul zilei a fost pus și ziua a avut succes.

[Gaby]

Gabyhopul a lovit, dar maselor le-a plăcut cvasul?

Svetochka, da, tuturor le-a plăcut cvasul, au spus că nu este suficient, iar unii au cerut o rețetă. Ei au spus că, ca magazin, sau mai bine zis, se găseau în butoaie.

[Gaby]

Gaby, mulțumesc, asta m-a interesat. Lasă-i să facă o astfel de băutură și să se bucure.

[Rituslya]

Rituslya, Rita, Gaby, Vika, M-ai făcut să râd !
Așa că ai o dublă plăcere astăzi!
Gazele intoxicante pot apărea din recipiente bine închise. Sticlele sunt foarte strânse. De obicei umplu borcane de sticlă și încerc să nu le umplu.
Anchic, Anna, vă mulțumesc că nu ați fost prea leneși pentru a vă descrie impresiile despre cvas! Mâine voi aștepta continuarea!
Dar te sfătuiesc să cumperi și să faci cvas pe cicoare.
Și am pus-o ieri, iar astăzi au băut cvas certificat pe mentă. La început aveam de gând să fac totul conform rețetei, m-am gândit la asta și am adăugat linguri de malț în cicoare și apoi și 3 crenguțe de mentă. A adus-o la fierbere și, în vrac, Iuda a scos ramurile de mentă.
S-a dovedit delicios! Ne-a plăcut cu o notă de mentă!

Nelechka, îți aduc o mulțumire personală de la soțul meu pentru acest cvas! În acest moment el bea din nou și spune „Dumnezeu să o binecuvânteze!” Am pus 400 g zahăr în 5 litri, este perfect pentru noi.
Am făcut acest cvas aseară și am uitat să îl pun în frigider, am stat noaptea pe logie. Dimineața l-am turnat în sticle și în frigider, acum a devenit răcoros și plăcut, ne opunem. Avem +33, doar cvas în subiect. Am o cană din acele vremuri, îți amintești?


Eu și soțul meu ne-am amintit cum eram mici, și nu foarte mici deja, au fost trimiși cu cutii de trei litri pentru cvas în butoi. 36 de copeici sunt strânși în mâna mea, capacul este legat de mânerul cutiei, răsună puțin și sărind de-a lungul străzii spre fericire!

[nila]

nila, Nelya, am încercat-o astăzi. Cvasul este foarte gustos, mi se pare, a devenit puțin mai bogat. Dar este dificil de evaluat - s-a dovedit a fi foarte dulce pentru mine, deși încă îmi place. Doar pentru dulceață, cu greu pot distinge nuanțele gustului. Prin urmare, ar trebui să încercați să reduceți zahărul, așa cum faceți - 400g pe 5l. Am făcut 500g.

[Anchic]

Oh, Svetik, ce fotografie! A venit direct din copilărie - o cană familiară de cvas pe o bancă de lemn
Și da, despre zăngănit poate în același mod - te grăbești să sari după cvas, și atunci cu greu poți trage unul plin acasă! Dar, de asemenea, un bonus, lângă butoi bei o cană mică pentru 3 copeici.
Oh, au fost vremuri! Și ce cozi stăteau lângă butoi! Și și acum stau butoaie moderne în oraș, doar cei care rareori iau cvas, o mătușă stă lângă butoi și se plictisește! Și cvasul nu este același ca înainte
Salută-l și pe soțul tău, sunt foarte încântat că i-a plăcut cvasul!
Și da, de asemenea - cu ziua lui! Spune-i că a fost foarte norocos cu o gazdă atât de grijulie și cu un bucătar nobil!



Anchic, Anna, Nu mă obosesc să repet - ajustăm dulceața cvasului în funcție de preferințele noastre! Cu toții suntem diferiți și, uneori, chiar și în familie gusturile coincid.

Vinde-i-l și soțului tău în el, bună, sunt încântat de foarte tare!

Traduceți

cat de placut esti?

tradus

dar deloc nu era necesar, atât de interesant

Ieri am primit o copertă nouă cu Ali și un cadou pentru el - un film pe ecran și un băț - un pix. Așa că mă antrenez să îi tastez textul, am crezut că tastatura va funcționa mai bine.
Dar nu, am tras la litera „și”, iar literele „m” vor fi eliminate și așa mai departe ...

stick - pix.

se numește „stylus”, acestea sunt disponibile în diferite dimensiuni, culori și grade de confort.

[nila]

nila, Nelya, Duc, așa că voi reglementa. Doar că prima dată când mi-a fost frică să pun mult mai puțin zahăr, am pus aproximativ o cantitate medie între recomandările tale, o voi termina și voi încerca să o scăd data viitoare. Nu-mi amintesc cu adevărat gustul de cvas din copilărie - era încă destul de copilărie, gustul a fost cumva uitat. Dar asta mi-a plăcut foarte mult. Și cel mai important, este convenabil - se răcorește ușor aici și cvasul nu mai este beat. Nu trebuie să faci asta. Este mai cald - cvasul este gata într-o zi.

Fetelor, nu simțiți gustul cafelei în cvas? Ieri seară am pus cvas, am încercat - există un gust de cafea. Bine, cred că ar putea fermenta.Dimineața îl încerc gata - este încă acolo.

[La modă]

La modă, Am turnat băutura orz + cicoare (ei bine, care era disponibilă), nu există gust de cafea. Poate că cafeaua ta este atât de strălucitoare de cicoare? de aici gustul familiar.

Nu știu, desigur, ce este acolo, dar este doar cicoare. Ieri l-am cumpărat special. Voi veni acasă în curând și voi încerca din nou, sau mai bine zis, voi bea.

Ce rețetă interesantă. Cu siguranță voi pregăti astfel de cvas, dar voi cumpăra cicoare.
Nelya traduc, te rog

iar Iuda a scos ramurile de mentă în vrac.

[Natalia K.]

Natalia K., Natalia, „apoi a scos ramurile de mentă și le-a aruncat”

[nila]

nila, Nelichka, mulțumesc pentru rețetă. Ieri am făcut-o pentru noapte, am pus-o la frigider dimineața, iar acum am venit acasă de la serviciu, am gustat mmmmmmm ... .. Într-adevăr, gustul copilăriei. Dar cvasul pe zer pare a fi plăcut și în același timp are o dublă impresie. Dă prea multă miere. Cred că am pus multe. Data viitoare voi pune mai puțin, vom vedea.