Tort de portocale de Paște

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: Italiană
Tort de portocale de Paște

Ingrediente

portocale 3 buc.
migdale 250 g
zahar granulat 200 g
ouă 4 lucruri.
praf de copt 1 linguriță
sare ciupi
gem de caise 3-5 lingurițe
lichior de portocale Grand Marnier 20 ml

Metoda de gătit

  • Tortul conform acestei rețete se dovedește a fi foarte gustos, parfumat cu un postgust lung portocaliu.
  • Pentru a-l pregăti, spălați bine portocalele cu o perie, puneți-le într-o cratiță, acoperiți-le cu apă rece și gătiți-le 35-40 de minute.
  • Îndepărtați portocalele finite, răciți-le, tăiați-le felii, îndepărtați semințele și măcinați-le (împreună cu coaja) într-un blender până se omogenizează.
  • Se prajesc ușor migdalele, se pisează într-un blender cu sare și jumătate de zahăr în pesmet grosier.
  • Se amestecă nucile cu pasta de portocale.
  • Separați albii de gălbenușuri. Măcinați gălbenușurile cu jumătatea rămasă de zahăr și adăugați la masa de portocale și nuci, amestecați bine.
  • Bateți albii până la vârfurile ferme și adăugați ușor în aluat, frământându-le cu o lingură de jos în sus. Masa va deveni ușoară și aerisită.
  • La final, adăugați ușor praful de copt.
  • Puneți aluatul în forma pregătită.
  • Coaceți 45 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Apoi opriți cuptorul și lăsați tortul în el încă 10 minute.
  • Răciți tortul finit în formă, apoi scoateți-l și puneți-l pe o farfurie.
  • Ungeți partea superioară și laturile tortului cu gem încălzit cu lichior. Lasă tortul la macerat 20-30 de minute.
  • Decorați tortul după cum doriți: fructe confiate, stropi de patiserie etc.
  • Tort de portocale de Paște

Vasul este conceput pentru

8-10 porții

Program de gătit:

cuptor

Notă

Potrivit internetului, un astfel de tort a fost copt în cartierul evreiesc din Roma de Paște. Rețeta este preluată dintr-o carte veche de rețete uitate. O sursă

Helen
Fara deloc faina !! ??
Gală
Nu am uitat nimic fără făină și fără unt
Helen
Citat: Gala

Nu am uitat nimic fără făină și fără unt
mergând după portocale ...
lettohka ttt
Gală, Capodopera!
Mulțumesc bifă!
tatyana1
Ce interesant! Cojile de portocală nu sunt amare?
Croșetată
Citat: tatyana1
Cojile de portocală nu sunt amare?

După 40 de minute de gătit, sunt sigur că nu !!!
Gală
Citat: Helen

mergând după portocale ...
Astept cu tort

Mulțumesc, Natasha!

Citat: tatyana1

Cojile de portocală nu sunt amare?
nu, nu au gust amar după gătit.




Citat: Krosh

După 40 de minute de gătit, sunt sigur că nu !!!
Desigur, Kroshik
Ikra
Galăoh ce reteta tentanta! Da, și cu o astfel de istorie. Acest lucru va trebui făcut!
Gală
Citat: Ikra

Acest lucru va trebui făcut!
Ikratort foarte decent il recomand cu drag.
Erhan
Gală, ce crezi, dacă înlocuiesc portocala cu lămâie, iar migdalele cu nuci, se va rezolva ceva?
Gală
Svetlana, Nu aș face o astfel de înlocuire. Spre deosebire de portocale, lămâile sunt foarte acre, ceea ce înseamnă că au nevoie de mult zahăr, iar aroma lor nu este aceeași. Iar nucile sunt foarte grase. Făina de migdale este foarte des utilizată la coacere, dar făina de nucă ...
Erhan
Gală, Galina, multumesc pentru raspuns. Am doar multe lămâi acum, nu știu unde să le atașez. Și nucile de la soacră sunt și ele abundente, spre deosebire de migdalele scumpe.
Helen
Gală, care este diametrul formei de care aveți nevoie!?
Florichka
Cred că este delicios!
Gală
Citat: Helen

Gală, care este diametrul formei de care aveți nevoie!?
HelenCred că 22-24 cm vor face pentru această cantitate. Am o formă de 19 cm, am numărat rețeta pentru 2 portocale.
Citat: Florichka

Cred că este delicios!
se păstrează perfect într-un recipient la frigider câteva zile, în timp ce gustul nu suferă.
Helen
Am gătit portocale ... asta e tot pentru azi ...
dana77
Gală, Am făcut un tort.
Dar dacă ceva nu a mers bine, dacă nu este doar gustul nostru.
După ce m-am uitat la rețetă, am decis că poate fi coaptă în MT
Drept urmare, a petrecut 2 ore pe el, iar partea superioară, fiind lichidă, a rămas. Și era deja ora 2 dimineața. Dimineața l-am ținut la cuptor încă o oră. Și, ca rezultat, o masă vâscoasă, similară cu terciul de ieri.
Și așa de portocaliu. Dimineața am mâncat o bucată, mi-am amintit-o până seara.
Este păcat de migdale, dar de portocale, ca în gluma aia despre suc de ananas)))
Nu voi repeta.
Helen
Așa că și eu mă îndoiesc de portocale, sunt diferite (greutate) ... dar voi coace la fel ... și ar fi o fotografie cu consistența aluatului ...
Gală
Citat: dana77

După ce m-am uitat la rețetă, am decis că poate fi coaptă în MT
dana77, aici a fost prima greșeală. Nu toate produsele de patiserie se desfășoară bine într-un multicooker și cu atât mai mult acest lucru este deja destul de umed. În cuptor, se coace uniform pe toate părțile și excesul de umiditate este parțial îndepărtat.
Citat: dana77

Și așa de portocaliu.
La începutul rețetei am scris
Citat: Gala
Tortul conform acestei rețete se dovedește a fi foarte gustos, parfumat cu un postgust lung portocaliu.
Recomand și fac întotdeauna coacerea test pentru mine, reducând ingredientele la jumătate.

Citat: Helen

Așa că și eu mă îndoiesc de portocale, sunt diferite (greutate) ... dar voi coace la fel ... și ar fi o fotografie cu consistența aluatului ...
Helen, Am luat portocale mici. Dacă vă decideți să coaceți, bateți foarte bine atât gălbenușurile, cât și albul. Din păcate, deocamdată, din cauza unei leziuni la mâna dreaptă, nu pot face fotografii pas cu pas, aruncă o privire la site-ul web de unde am obținut rețeta, totul este clar aici

🔗

Helen
Tort de portocale de PașteTort de portocale de PașteTort de portocale de PașteTort de portocale de PașteTort de portocale de Paște
Natalia K.
Helena, si ce?
Și unde este tăietura?
Helen
Citat: Natalia K.

Helena, si ce?
Și unde este tăietura?
Da, nu am tăiat nimic, nu l-am tăiat ... dar fiica mea, am luat-o pe cea mică la muncă ... acum am scris doar că tuturor le-a plăcut ... !!!
Natalia K.
Citat: Helen
acum tocmai am scris că tuturor le-a plăcut ... !!!
Ura, așa că s-a dovedit corect.
Helen
Citat: Natalia K.

Ura, așa că s-a dovedit corect.
Am trei portocale, erau mari, am pus 2 (700gr) ... ar fi putut fi mai puțin ... se dovedește foarte mult, a trebuit să mă împart în două forme ..
selenа
Helen, Gală, fetelor, dragă, răspunde - cum poți determina pregătirea acestui tort, cuptorul meu este inteligent, mi-e teamă că se va face maro înainte de a fi copt cu o așchie, este uscat

Pe scurt, m-a înroșit rece

etapa următoare este „arsă

în 25 de minute, opriți cuptorul, puneți-l la răcit, coapte în forma nordică „Inimă”.

Continuam să raportez
Nu s-a putut scoate din matriță fără deteriorări, a fost fierbinte, s-a prăbușit când a fost scos, aragazul trebuie să fie într-o formă detașabilă, fără ambiguități: fete_cleanglasses: sau în silicon moale, ca Helen's.

Există mult zahăr pentru mine, fetele din legătura dată de Galya au fost coapte cu o scădere semnificativă

Și cel mai important lucru este este foarte, foarte, foarte gustos
Bifă, mulțumesc mult pentru această rețetă.
Stafa
Citat: selenа
Continuam să raportez
Nu s-a putut scoate din formă fără daune, a fost copt prost, s-a destrămat când a fost scos, cuptorul trebuie să fie într-o formă detașabilă, cu siguranță
Și voi introduce poze
Tort de portocale de Paște
Tort de portocale de PașteTort de portocale de Paște
Helen
Incizie...
Tort de portocale de Paște
Gală
Citat: selenа

Ei bine, și cel mai important ... este foarte, foarte, foarte gustos ...
Speranţă, Sunt foarte, foarte bucuroasă că mi-a plăcut tortul!
Eu și familia mea ne-a plăcut foarte mult, așa că o voi coace de mai multe ori.

Citat: Helen

Incizie...
Helen, Văd o tăietură, dar cum are gust?
Helen
Citat: Gala
Ce gust are?
Delicios!!! Fiica a ordonat să coacă una, numai cu un îndulcitor ... Încerc ...
Gală
Citat: Helen

Delicios!!!
Mă bucur.

Citat: Helen

Fiica a ordonat să coacă una, numai cu un îndulcitor ... Încerc ...
M-am gândit și la un astfel de înlocuitor, se va dovedi a fi aproape o prăjitură dietetică. Poți bate gălbenușurile fără zahăr până când sunt ușoare? Aici este important ca aluatul să fie pufos și ușor.
Helen, dacă o faceți cu sakhzam, nu o considerați ca pe o muncă, împărtășiți rezultatul. XB!
Talie
Citat: Gala
Poți bate gălbenușurile fără zahăr până când sunt ușoare?
Probabil că nu voi merge. Trebuie să adăugați gumă xanathan, ca în rețeta Anei
Tort de portocale de PașteDietă bezea "mult așteptată"
(Anna1957)

Helen
Citat: Gala
M-am gândit și la un astfel de înlocuitor, se va dovedi a fi aproape o prăjitură dietetică. Poți bate gălbenușurile fără zahăr până când sunt ușoare? Aici este important ca aluatul să fie pufos și ușor.
De asemenea, mă gândesc la toate astea ... ce este și cum să o fac ...
Anna1957
Citat: Gala
Poți bate gălbenușurile fără zahăr până când sunt ușoare? Aici este important ca aluatul să fie pufos și ușor.
O puteți bate, dar când se coace fără xantan (în absența zahărului) se va transforma într-o clătită. Adaug xantan în multe rețete la ouă bătute fără zahăr (cu steviosid). Apropo, aici psyllium nu va fi de prisos să se asocieze cu făină de migdale.
selenа
Citat: Gala
Rețeta este preluată dintr-o carte veche de rețete uitate.
Fetelor, încercați-l cu zahăr, nu întâmplător a supraviețuit secole și a devenit o „rețetă neuitată”.
Cine știe dacă stevia ta va fi amintită de-a lungul veacurilor.

Potrivit unor experți, gustul dulce al steviei, care nu conține practic carbohidrați, duce la reacții biochimice adverse. Când corpul nostru are gust dulce în gură, se așteaptă la o cantitate de carbohidrați. Cu toate acestea, stevia nu furnizează corpului nostru carbohidrați. Acest lucru provoacă hipoglicemie, o scădere a nivelului de zahăr din sânge în organism.

Anna1957
selenа, fetele întreabă despre posibilitatea unei opțiuni dietetice - de ce să aducă valoarea îndoielnică a informațiilor experților necunoscuți care poartă un viscol direct. Își vor da seama singuri - să facă cu zahăr sau cu stevia. Iar indienii din America de Sud folosesc stevia de secole, iar japonezii o folosesc la scară industrială încă din anii 50 ai secolului trecut.

Stevia a servit indienii guarani nu numai ca îndulcitor natural pentru băuturi, ci și ca un elixir natural puternic. De asemenea, au apreciat dulceața uimitoare conținută de frunzele unei plante uimitoare și proprietățile vindecătoare inerente plantei. ... Anterior, mai erau două specii similare, dar, din păcate, au dispărut de mult. Desigur, stevia sălbatică nu este suficientă pentru a satisface nevoile umane în creștere. ... În Japonia, stevia este foarte apreciată. Această plantă a făcut o adevărată „revoluție verde” în Țara Soarelui Răsare. În 1954, japonezii au început să crească miracolul sud-american în sere.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine