Tort de ziua de nastere armean "Hegine"

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: armean
Tort de ziua de naștere armeană Aegine

Ingrediente

Pentru test:
Brânză de vacă 200 gr.
Sifon 1h l.
Ouă 3 buc.
Zahăr 200 gr.
Făină de grâu, calitate premium. 345-350 gr.
Praf de copt 1h l.
Zahar vanilat / vanilie opțional
Pentru crema:
Lapte 500 ml
Zahăr 200 gr.
Ouă 2 buc.
Făină 2 linguri. l.
Unt, moale 200 gr.
Vanilie / rom / coniac opțional
Pentru decorare:
Ciocolată neagră 50 gr.
Stropire de resturi.

Metoda de gătit

  • Vă ofer un tort delicios și confortabil.
  • Gătitul nu este dificil, dar cu un nou asistent, ca al meu (vorbesc despre mixerul pentru aluat First FA 5259-2), îi spun cu afecțiune Frosey și, în general, de două ori.
  • Asadar, haideti sa începem.
  • Mai întâi trebuie să gătești baza de cremă pentru cremă, deoarece se răcește mult timp și, în timp ce se pregătește orice altceva, se va răci.
  • Crema mea este cea mai comună, crema.
  • Se amestecă zahărul în jumătate (250 ml) de lapte și se pune pe foc.
  • În timp ce amestecați, aduceți la fierbere.
  • Tort armean de ziua de naștere Aegine
  • Adăugați ouă și făină în a doua jumătate (250 ml), amestecați totul până se omogenizează.
  • Tort de ziua de naștere armeană Aegine
  • Se toarnă lapte cu făină și ouă în laptele fiert cu zahăr într-un jet subțire și se prepară smântâna.
  • Se acoperă cu folie alimentară în contact și se pune la frigider.
  • Tort de ziua de naștere armeană Aegine
  • Acum să facem testul.
  • O voi frământa cu Frosechka ...
  • Înainte de frământare, trebuie să amestecați brânza de vaci și sifonul, lăsați timp de 10 minute.
  • Tort armean de ziua de naștere Aegine
  • Adăugați ouăle și zahărul în bolul mixerului, bateți-le cu teluri într-o spumă ușoară, apoi adăugați treptat brânza de vaci cu sifon, când devine „greu” amestecarea telurilor, schimbați-le într-un cârlig pentru aluat.
  • Tort de ziua de naștere armeană Aegine
  • Cernem făina și amestecăm cu praful de copt.
  • Tort de ziua de naștere armeană Aegine
  • În bolul mixerului, fără a opri amestecarea, adăugați treptat făină și frământați aluatul. Frosya, deUshka mea este rapid, totul se întâmplă rapid ... scrie mai mult :)))
  • Tort de ziua de naștere armeană Aegine
  • Tort de ziua de naștere armeană Aegine
  • Împărțiți aluatul finit în 6 părți (am aproximativ 175-180 de grame fiecare), acoperiți cu folie și lăsați-l să se odihnească 30 de minute.
  • Tort de ziua de naștere armeană Aegine
  • *** La autor: a împărțit aluatul în 4 părți și l-a copt pe o foaie de copt în cuptor.
  • Am copt prăjiturile într-un aparat de pizza Gfochka, în două tigăi odată, foarte repede și comod.
  • În timp ce aluatul se odihnește, puteți termina crema dacă baza de cremă este rece.
  • În vasul mixerului, bateți, bateți untul, adăugați frunzele de ceai cu lingura, bateți totul bine împreună, adăugați rom / coniac / vanilie, dacă doriți.
  • Tort de ziua de naștere armeană Aegine
  • Tort de ziua de naștere armeană Aegine
  • Rulează aluatul odihnit cu grosimea de 0,5 cm, l-am întins la dimensiunea unui aparat de pizza, poate puțin mai puțin, coaceți la T 180 * până se rumenesc, am făcut-o cu un flip, ca „clătite”.
  • Tort de ziua de naștere armeană Aegine
  • Tort de ziua de naștere armeană Aegine
  • Tort de ziua de naștere armeană Aegine
  • Tăiați prăjiturile calde terminate pe o farfurie, tăiați butașii cu un blender / sucitor pentru decorare.
  • Tort de ziua de naștere armeană Aegine
  • Tort de ziua de naștere armeană Aegine
  • Tort de ziua de naștere armeană Aegine
  • Răciți prăjiturile, acoperiți-le cu smântână. Se lasă cald timp de 4 ore, apoi se pune la frigider, de preferat peste noapte.
  • Tort de ziua de naștere armeană Aegine
  • Tort de ziua de naștere armeană Aegine
  • Dimineața, scoateți o prăjitură și decorați-o cu stropi sau ciocolată topită sub formă de „pânză de păianjen”
  • Tort de ziua de naștere armeană Aegine
  • Ia un ceai frumos, ajută-te!
  • Tort de ziua de naștere armeană Aegine

Notă

Multe mulțumiri autorului rețetei MILA BARSY, de pe site-ul cub de rețete!

M-aș bucura dacă îți place tortul!

Tort de ziua de naștere armeană Aegine

nila
Ce tort! Prea târziu am văzut, căutam doar să coac așa ceva cu brânză de vaci, nu am găsit nimic și mi-am pus smântâna cu fructe de pădure. L-aș fi văzut cu 15 minute mai devreme, aș fi încercat un nou tort. Deocamdată, marcați
Trishka
nila, Nelya, ei bine, sper că nu a fost ultima eliminare de brânză de vaci, poate că va veni la tort!
Vă mulțumim că ați trecut pe aici, ajutați-vă!
Jouravl
Trishka, Ksyusha, mulțumesc! În timp ce marcăm, ne plac prăjiturile cu brânză de vaci, cu siguranță voi încerca!
Trishka
Jouravl, Nadia, ești întotdeauna binevenită, mă voi bucura dacă îți place!
Svetlana201
Ksyusha, poți folosi vreo brânză de vaci? dacă fac brânză de caș (eu însumi din lapte și lămâie) este așa potrivit cașul sau este mai bine să cumpăr?
Trishka
Da, cred că oricine este posibil, doar dacă este lichid, ca în tubul „Ostankinsky”, știi asta ?, atunci probabil ai nevoie de mai multă făină, autorul a scris în general 4 pahare, nu mi-a luat atât de mult , s-a dovedit mai puțin ...
Vă mulțumim că ați trecut pe aici!
nuca
Ksyushacă nu ți-am găsit Frosya sub acel număr - poate te-ai înșelat
Trishka
Adică avem un temka, iată-l
Malaxor-frământător First FA-5259-2




Îmi pare rău, l-am dat peste cap, așteaptă
SoNika
🌼Ksyusha🌻, foarte bine !!! A luat atât tortul, cât și rețeta
Trishka
SoNika, Nikusha, spre sănătatea ta, ajută-te!
Rituslya
Ksyusha, tort minunat!
Uimitor! Atât de multe straturi!
Frumusețea este simplă!
Rudele soțului meu sunt din Armenia, așa că voi găti pentru ei BAM. Te voi surprinde!
Mulțumesc, Ksyushenka!
Trishka
Rituslya, Ritulik, mă bucur că am trecut pe acolo, mulțumesc, îmi voi ține pumnii pentru tine, astfel încât rudelor mele, și tu, să le placă și mie!
Marusya
🌼Ksyusha🌻, multumesc pentru reteta pe care am luat-o in file, voi coace
Tatyana1103
🌼Ksyusha🌻, Spune-mi te rog, dar acest tort are prăjituri mai aproape de biscuiți subțiri sau de pâine scurtă, am doar o rețetă pentru un tort armean, după ce l-am încercat o dată, probabil m-am îndrăgostit de el pentru totdeauna, de câțiva ani îl gătesc doar pentru Anul Nou, deci există prăjituri de pâine scurtă și prăjitura ta?
Gnu
Trishka, Aproape că am trecut de un tort atât de minunat. În timp ce l-am dus la semne de carte, mă voi coace până seara.
Ksyusha, prăjiturile nu sunt fragile? Nu vor primi cantusia în timpul loviturii de stat?
Andreevna
Trishka,
Ksyusha, ce tort drăguț s-a dovedit! Este atât de cald, gospodar.
Trishka
Fetelor, vă mulțumesc tuturor pentru atenție, este foarte plăcut că ați trecut pe aici!




Tatyana1103, Tanya, ei bine, pentru început ... pentru mine pe „Tu”, dacă este convenabil!
Și despre prăjituri, nu, nu sunt deloc ca prăjiturile cu nisip, sunt ușor rezonabile, așa cum a spus ea, și deloc uscate și nu firimituri.
Încercați această opțiune, poate vă va plăcea, mă voi bucura!
Gnu
Trishka, Ksyusha și untul nu se adaugă în aluat?
Trishka
Citat: Gnu
nu sunt fragile? Nu vor primi cantusia în timpul loviturii de stat?
Nu, sunt rezistente la contuzii, dar trebuie totuși să le întoarceți cu atenție și să le tăiați cât sunt calde, marginea se întărește rapid, apoi roade curentul ...




Citat: Andreevna
cald, casnic.
Și așa am crezut când am gătit-o, Nostalgie ...




Citat: Gnu
nu se adaugă ulei
Nu, nu era ulei în rețetă.
izumka
🌼Ksyushenka🌻și nu știam că este un tort armean! Mama mea a copt doar 2 prăjituri - Napoleon și acesta, îl numea Delicat. Foarte gustos! Bravo pentru împărtășirea rețetei. Acum cel puțin îi voi ști numele corect
Trishka
izumka, vă mulțumesc că ați trecut, dar nu știam că era armeană până când rețeta nu era în bandă, am avut și o mătușă similară în copilăria mea, poate, poate nu o rețetă atât de simplă, dar cred că sunt multe variante ...
Toate rețetele sunt bune, toată această bogăție care ne-a fost transmisă, se transmite și se va transmite în continuare, Dumnezeu să le dea tuturor sănătate, bunici, mame, mătuși ...
Tatyana1103
Citat: Trishka
pentru mine pe „Tu”, dacă este convenabil
Este foarte convenabil: prieteni: și bineînțeles și pentru mine pe „Tu”

Ksyusha, despre prăjituri, totul este clar, ar fi putut ghici singură că, cu atâta brânză de vaci, prăjiturile nu pot fi nisipoase. Și faptul că prăjiturile nu sunt nisipoase este chiar mai bun, vreau să încerc doar un astfel de tort armean, brusc va exista o nouă descoperire din Armenia pentru mine, brânza de vaci este disponibilă, până în weekend voi încerca să realitate.
Taramara
Citat: izumka
nu știam că este un tort armean!
🌼Ksyusha🌻și nu știam. Îl cunosc sub numele de „Usurper”, aparent prin analogie cu „Napoleon”. Delicios și delicat. Mulțumesc că mi-ai amintit. Nu l-am mai copt de mult.
Trishka
Citat: Tatyana1103
fa-l real.
Astept impresiile tale!




Citat: Taramara
Mulțumesc că mi-ai amintit. Nu l-am mai copt de mult.
Cu plăcere !
Îți mulțumesc pentru atenție și mie pentru „Tu”.
Gnu
Trishka, Ksyusha, m-am dus să gătesc crema, am pus-o să se răcească.Am așteptat până când fiica mea a venit acasă de la serviciu, a luat o gustare și am început să amestec și să coac aluatul.
Nu știu cum ați reușit să lansați șase prăjituri de 0,5 ml fiecare pentru întregul GF, l-am luat pentru patru prăjituri. L-am copt, nepotul meu a aranjat dansuri lângă torturi, le-am protejat cu Khrudyu și i-am dat câteva resturi pentru a încerca. I-au plăcut foarte mult butașii. Ciudat, dar nu le-am încercat.
Am adunat un tort, merită insistat, dragă. O coac pentru noapte noaptea, astfel încât cercurile din jurul tortului să nu se înfășoare.
Eșantionul va fi preluat abia mâine. Nepotul a cerut să-i coacă prăjituri din acest aluat.
plasmo4ka
Un tort delicios și simplu din copilăria mea, care a fost pregătit de străbunica mea (născută în secolul al XIX-lea) și cel puțin 1/5 din populația orașului nostru. Dar nu mi-am imaginat niciodată că ar putea avea vreo legătură cu bucătăria armeană. L-am numit Napoleon și a fost rețeta „semnătură” a zonei noastre a orașului până în anii 50 ai secolului 20. Avea, de asemenea, o versiune mai puțin bogată în calorii: aluatul fără ouă și prăjiturile au fost turnate cu smântână fierbinte.
Gnu
plasmo4ka, doar brânza de vaci și făina erau prezente în aluat?
Angela, versiunea ta mă face să cred că ai copt un tort ușor diferit.
Trishka
Svetlana, ei bine, ca un tort, chiar sunt îngrijorată, nu ți-a plăcut?




Citat: plasmo4ka
numit Napoleon
Nu prea sunt de acord că este el, cu toate acestea Napoleon înseamnă foietaj, dar aici nu este așa.
Gnu
Trishka, Ksyusha, nu-ți face griji. Mi-a plăcut tortul, iar verdictul fiicei mele va fi seara.
Cât ne enervează nepotul pe prăjituri, pază! S-a obosit cu adevărat săptămâna asta.
Trishka
Citat: Gnu
tulpini pe prăjituri,
Înseamnă delicios
plasmo4ka
Sveta, coapte ambele opțiuni.
🌼Ksyusha🌻, nu a fost numit doar Napoleon, ci și numit plăcintă. Apropo, până acum, undeva atât de adânc în suflet, stă din copilărie: totul în decorul stropit cu sfărâmături este plăcinte, iar prăjiturile sunt întotdeauna cu decorațiuni cremă.
Și Napoleonii au fost, de asemenea, tocați și fulgi. Evident, nu s-au deranjat cu numele și toate produsele multi-porumb și stropite au fost Napoleoni
Trishka
Da, sunt de acord cu tot ceea ce este multistrat, cu stropirea din resturi s-a considerat că - „Napoleon” ..
Gnu
Trishka, Ksyusha, am gustat prima piesă dimineața după douăsprezece ore de desen, mi-a plăcut tortul. Apoi am încercat-o seara. Cea de seară a fost și mai gustoasă.
Azi dimineață mi-am terminat piesa de seară, mi s-a părut și mai gustoasă.
Poate că în mod ideal ar trebui insistat de la o zi și jumătate la două zile?
Trishka
Ușor, bine, poate așa, nu este un aluat de biscuiți, prăjiturile sunt dense, cu cât costă mai mult, cu atât este mai gustos!
Nu locuiește mult timp cu noi ..

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine