Tarta cu ganache de cafea și prune uscate

Categorie: Cofetărie
Tarta cu ganache de cafea și prune uscate

Ingrediente

unt 100 g
făină 200 g
zahăr pudră 100 g
cacao 1 linguriță
gălbenuş 1 buc
rom (am lichior amaretto) 1 lingură
Pentru umplutură: prune uscate 250 g
amaretto 3 linguri
Ganache: ciocolată 220 g
cremă 33% 220 ml
espresso 1 cană mică
unt 50 g
amaretto 1 lingură. l

Metoda de gătit

  • Rețetă din cartea Irinei Chadeeva „Pirogologie”
  • Minunat, ciocolată, delicioasă!
  • 1. Înmuiați prune uscate în amaretto timp de 3-4 ore. Se încălzește la cuptorul cu microunde timp de 30-40 de secunde și se răcește
  • 2. Faceți pâine scurtă din: unt moale, pulbere, cacao. Adăugați gălbenuș, rom, amestecați. Se toarnă făina, se frământă aluatul și se pune la frigider timp de 1 oră
  • 3. Scoateți, întindeți aluatul, puneți-l într-o matriță, astfel încât să existe laturile înalte, înțepați aluatul cu o furculiță, acoperiți cu hârtie de copt și adăugați orez sau fasole, coaceți timp de 15 minute cu o încărcătură, apoi scoateți încărcătura și coaceți încă 15 minute. Baza este gata
  • 4. Puneți prunele pe baza răcită.
  • 5. Pregătiți ganache: aduceți fierberea smântâna și cafeaua, turnați amestecul pe ciocolata spartă (am discuri) și amestecați repede până se obține o masă netedă. Se adaugă ulei și lichior, se toarnă peste prune uscate și se dă la frigider.
  • Terminat!


Rada-dms
O bucată foarte plăcută de tort de plăcintă în fotografie! Mulțumesc, cred că îl am în cartea mea, acum sigur îl voi găti după o astfel de prezentare !!!
Jennie
Rada-dms, am apreciat cărțile lui Chadeeva și Zurabova =) Îmi iau inspirație și idei. Încercați, este foarte gustos, așa cum a spus soțul meu: „tort cu unt”
Wiki
Mă simt chiar pe ecran - cât de delicios este. Prune uscate, ciocolată, amaretto
Mulțumesc pentru rețetă, cu siguranță o voi încerca ocazional.
Talie
Evgeniya,

Numai că acesta nu este un tort, ci tȘIrt

Jennie
Talie, Nu pot citi))) Mă uit la carte seara))) Dar logic, da)
Talie
Evgeniya,

Iartă-mă, nu mă îndoiesc că poți citi. Recunosc că autorul, de unde ai primit rețeta, spune exact tortul, dar acesta este de fapt tortul. Și oricum ar fi, este mai bine să nu repetați și să nu răspândiți greșelile altora. Deși, desigur, există haos cu ortografia, dar când îl puteți remedia, cred că este mai bine să-l scrieți corect. Altfel, în timp, brânzeturile se vor numi prăjituri.
În rețetă, puteți face o rezervare pentru ceea ce autorul numește diferit.

Jennie
Talie, da, chiar nu m-am gandit, sincer, sincer))) Logic, e clar) o voi repara acum




fotografia nu permite schimbarea (
Talie
EvgeniyaPuteți cere ajutor moderatorului:

Fiecare mesaj are un buton cu semn de exclamare în colțul din dreapta jos. Faceți clic pe mesajul dorit și scrieți o cerere de editare. Apropo, puteți cere să ștergeți mesaje inutile sau care nu vă plac în subiectul rețetei dvs., de exemplu, conversația noastră.

Jennie
Talie, lasă-l, voi scrie despre fotografie, mulțumesc
Marina22
Jenniecum ar trebui să fie delicios
Și care este diametrul acestei rețete?
Jennie
Marina22, Am făcut-o pe 24. Dar cred că este posibil pe 22. Părțile vor fi mai mari.

Foarte delicios, încearcă-l.
Am și un trofeu amaretto))) din Grecia.
Marina22
Jennie, mulțumesc. Cu siguranță o voi face înainte de sosirea oaspeților. Am vrut doar să coc într-un filtru de pizza și am matrițe de această înălțime cu diametrul de 25 și 20.
Aș dori, desigur, mai multe. Sper că testul este suficient pentru 25? Sau creșteți numărul?
Jennie
Marina22Cred că este suficient
Alycha
Multumesc pentru reteta !!!!!
Evgeniya
Jennie, Evgeniya, raportez:
Tarta cu ganache de cafea și prune uscate

Iubit tarta! Soțul meu a sugerat adăugarea de nuci la prune uscate și vreau să încerc cu coacăze!
Evgeniya
Imi place aceasta tarta!
Tarta cu ganache de cafea și prune uscate
aprelinka
Evgeniya, a suge! Trimit adresa - trimiteți o bucată din această fericire !!!!! pazhalsta
Evgeniya
Citat: aprelinka

Evgeniya, a suge! Trimit adresa - trimiteți o bucată din această fericire !!!!! pazhalsta
aprelinka, Helena, ușor!
Helen
Citat: Jennie
5. Gătitul ganache: aduceți fierberea smântâna și cafeaua
unde este cafeaua din ingrediente? și lope?
Evgeniya
Citat: Helen

unde este cafeaua din ingrediente? și lope?
Helen, Elena, espresso - 1 cană mică.
Helen
Citat: Evgeniya
1 cană mică
cum sa intelegi putin ... !! ??




Zhenya, și la ce temperatură l-ai copt?
Evgeniya
Citat: Helen

cum sa intelegi putin ... !! ??




Zhenya, și la ce temperatură l-ai copt?
Am făcut cafea, am folosit 100 ml. Coapte la 180 de grade.
Helen
Citat: Evgeniya

Am făcut cafea, am folosit 100 ml. Coapte la 180 de grade.
Mulțumesc, Zhenya!




Taia
Evgeniya, o reteta foarte interesanta. Mulțumesc!
Helen
BUNA DIMINEATA!!! Am reușit !!! delicios!!! Și la sfatul lui Zhenya, puneți nucile ... Ajutați-vă !!!

Tarta cu ganache de cafea și prune uscateTarta cu ganache de cafea și prune uscateTarta cu ganache de cafea și prune uscate
Tarta cu ganache de cafea și prune uscate
Evgeniya
Taia
Citat: Evgeniya

Citat: Helen
Am reușit !!!

Lena, imaginile sunt ca la un Chef Michelin de 5 *.
Jiri
Helen, Lena, sunt în șoc estetic! Care este băutura din pahar?
Helen
Citat: Jiri

Helen, Lena, sunt în șoc estetic! Ce este în pahar pentru băutură?
Cafea cu lapte

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine