Rață umplută în stil Odessa

Categorie: Mâncăruri din carne
Rață umplută în stil Odessa

Ingrediente

Rață 1 buc
Arc 3-4 buc
Ouă 3 buc
Fidea din 1 ou
Sare piper gust

Metoda de gătit

  • Este necesar să îndepărtați pielea de pe rață, pentru aceasta fac o incizie în piept și decupez cu grijă pielea, o îndepărtați, lăsând doar aripile. Sarati pielea, piperati din interior. Răsuciți găurile de pe picioare, gât și parțial pe piept, lăsați o gaură pentru umplerea cu carne tocată.
  • Rață umplută în stil Odessa
  • Apoi, scoateți carnea din cadru și treceți-o printr-o mașină de tocat carne, dacă aveți un ficat, puteți să o tocați sau o puteți fierbe și tăia în bucăți.
  • Tocăm ceapa și fierbem la foc mic până se rumenesc.
  • Fidea. îți poți cumpăra sau mai bine casa. Pentru un ou - 3 linguri. l. cata faina este nevoie. Frământați, lăsați să stea sub un bol timp de 10 minute, întindeți, înfășurați, tăiați. Se fierbe în apă sărată, nu este nevoie până nu este gătit. Am lăsat deoparte aproximativ 1/4 din parte - s-ar putea să nu fie nevoie, mă uit la raportul dintre carne: tăiței.
  • Combinați tăiței, ceapă prăjită, carne tocată, ouă, sare, piper după gust, amestecați totul și umpleți rața.
  • Rață umplută în stil Odessa
  • Coaseți gaura, ungeți-o cu maioneză, dați-o la cuptor pentru 2 ore.
  • Rață umplută în stil Odessa
  • De obicei, gătesc o astfel de rață cu o zi înainte, o coac seara și o servesc a doua zi.

Vasul este conceput pentru

Pentru toată familia și prietenii

Timp pentru pregătire:

2 ore, in functie de marimea ratei

Program de gătit:

Cuptor

Notă

Mă bucur să vă împărtășesc rețeta familiei noastre. Îmi amintesc că din copilărie, pentru toate sărbătorile, pe masă era o rață umplută. Bucătăria din Odesa are aroma bucătăriilor ucrainene, rusești, evreiești și moldovenești. Deci, de unde vine rețeta, rudele mele nu-și amintesc, până la urmă, probabil mai aproape de bucătăria evreiască.
Încearcă să gătești, cu siguranță îți va plăcea!

Tatka1
Irina. T, Îmi amintesc că am mâncat la o petrecere atât de delicioasă ... fericire
Dar ea însăși nu a reușit niciodată să se piele bine nici de la o pasăre, nici de la un pește.
Multumesc pentru reteta! O voi duce la marcajele tale, poate într-o zi cineva mă va învăța cum să îndepărtez cu grijă pielea, apoi cu siguranță o voi repeta.
Irina.T
Tatyana, de fapt, este dificil să tragi fără tăieturi, dar aici cred că totul va funcționa. Vă mulțumim pentru atenția acordată rețetei.
OlgaGera
Multumesc pentru reteta. Chiar ieri găteam o rață)))
celfh
Nu repeta, dar măcar admiră
Irina. Teste foarte gustos, știu sigur
Albina
Irina. T, rața este uluitoare. Se pare că am o rață pe balcon.
Yunna
Ce rețetă bună, cu siguranță voi încerca. A scos puiul și l-a umplut, dar nu la rață.
Ikra
Irina. T, ce rață minunată ai primit, doar o frumusețe! Nu am auzit niciodată de tăiței umpluți, așa că a luat foc! Ca o rață gustoasă, cu siguranță o voi face.
OlgaGera
Citat: Ikra
cumpără o rață delicioasă
asta e problema ... Iar cei de acasă costă o jumătate de aripă ...
SvetaI
Irina. T, foarte apetisant! Trimiteți rețeta concursului, mi se pare foarte potrivit!
Aici:
Concursul „Tratări pentru bărbați pentru Ziua Apărătorului Patriei”
OlgaGera
Citat: SvetaI
Trimiteți rețeta concursului
Ooooh, exact, susțin!
SvetaI
Oh, Irina. T, iar rețeta este deja în competiție! Nu am observat imediat
Ura, procesul a început!
Irina.T
OlgaGera, celfh, Albina, Yunna, Ikra, și vă mulțumesc tuturor pentru atenția acordată rețetei! Sunt foarte incantat!
natapit
Îmi place să umplu păsările de curte, peștele, carnea ..... supărătoare, dar ce delicios! Îmi amintesc că am invitat o familie grecească la o vacanță (Grecia) ..... grecul a întrebat de ce peștele este dezosat și de unde l-am cumpărat, la care a răspuns soțul meu - în Rusia există așa ceva au trecut 10 ani , și încă râdem când ne amintim!
Rețetă grozavă!
Albina
Am făcut pui umplut cu hrișcă acum câteva duminici. A tratat un cuplu căsătorit. Când au mâncat deja o bucată, am sugerat adăugarea de pui. Și oaspetele nostru a dat seama că nici măcar nu mâncase pui, ci doar orez și carne. Ea le-a înmânat un aditiv tuturor și l-a făcut de râs până la sfârșitul serii că nimeni nu i-a dat pui ...

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine