Pâine burete de grâu integral cu lapte și miere (filtru de pâine)

Categorie: Pâine de drojdie
Paine cu burete de grau integral cu lapte si miere (filtru de paine)

Ingrediente

Făină suplimentară 200 î.Hr.
Făină din cereale integrale 250 g
Lapte 3,2-4,5% 120 g + 150 g
Sare 1 linguriță
Miere lichidă 2 linguri. l.
Ulei de masline 2 linguri. l.
Drojdie 1,5 lingurițe
Zahăr 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Paine cu burete de grau integral cu lapte si miere (filtru de paine)
  • Aluatul de gătit:
  • 1. Punem 120 ml de lapte conform principiului „făinii în apă” (îl puteți înlocui cu chefir, iaurt, iaurt fără aditivi, în cel mai rău caz, va face apa de izvor din cel mai apropiat izvor sfânt), 1 lingură de zahăr , apoi 200 de grame de făină extra-clasă, cernute cu o sită mecanizată de la IKEA, faceți o gol cu ​​partea din spate a lingurii de măsurare și turnați 1,5 lingurițe de drojdie în ea.
  • Paine cu burete de grau integral cu lapte si miere (filtru de paine)
  • 2. Am lansat primul program regulat de dozare. Filtratorul meu Daewoo DI-3200S din acest program face primul lot timp de 10 minute. După 10 minute, cuptorul trece la modul de protecție a aluatului, dar oprim procesul cu butonul Start / Stop.
  • 3. Acordăm o distanță de 1 oră.
  • Procesul principal:
  • 1. Folosim tot aluatul, adăugăm restul de ingrediente conform principiului „făină în apă” (în cazul nostru este „făină în lapte”).
  • 2. Am pus o întârziere în gătit, astfel încât dimineața să nu fii trezit de un ceas cu alarmă, ci de aroma pâinii proaspăt coapte.
  • 3. Pofta buna.
  • P.S. Puteți lua o făină mai simplă (am avut noroc cu evenimentul din Globe), înlocuiți mierea cu zahăr sau chiar un sirop de tip Monin (mai exact cu dozajul, siropurile acestei mărci sunt concentrate la o rată de 1 până la 7), înlocuiți uleiul de măsline cu uleiul vegetal.
  • Toată lumea este amabilă și nu vă fie teamă să experimentați.

Vasul este conceput pentru

750-800 g.

Timp pentru pregătire:

3h 40m

Program de gătit:

paine frantuzeasca

Notă

Gramul produsului finit depinde de drojdia ta. Saf oferă un randament cu aproximativ 50 de grame mai mic decât Dr. Oetker

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine