Rulada de porc și pui în condimente cu ciuperci

Categorie: Mâncări reci și gustări
Rulada de porc și pui în condimente cu ciuperci

Ingrediente

Carne de porc tocată
Gâtul de porc 400 g
Sare 3/4 linguriță
Usturoi granulat 0,5 lingurițe
Piper negru gust
Boia măcinată 1 linguriță
Bulion (apă) 25 ml
Pui tocat
File de piept de pui 300 g
Sare 3/4 linguriță
Usturoi granulat 0,5 lingurițe
Piper negru gust
Bouillon 50 ml
Stropire
Semințe de muștar 1 linguriță
Boia măcinată 2 lingurițe
Curcumă 1 linguriță
Maghiran 1 linguriță
Oregano 1 linguriță
Gelatină 2 lingurițe
Umplere
Champignon 150 g
Ulei vegetal 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Rulada de porc și pui în condimente cu ciuperciMăcinați fileul de pui și gâtul de porc în boluri diferite într-o mașină de tocat carne cu o grătar fin de 2 ori.
  • Rulada de porc și pui în condimente cu ciuperciAdăugați sare, condimente și bulion de pui (sau apă) la fiecare carne tocată.
  • Rulada de porc și pui în condimente cu ciuperciAmesteca bine. Se acoperă cu folie de plastic și se dă la frigider timp de 2 ore (mai mult, dar nu mai puțin).
  • Rulada de porc și pui în condimente cu ciuperciÎntre timp, tăiați șampanii în felii și prăjiți-le până se rumenesc în ulei vegetal.
  • Rulada de porc și pui în condimente cu ciuperciSe amestecă toate condimentele pentru stropire și gelatină.
  • Rulada de porc și pui în condimente cu ciuperciDupă ce carnea tocată s-a așezat, formăm o sul. Am tăiat manșonul de copt de-a lungul cusăturii și l-am întins pe masă. O ung cu ulei vegetal și stropesc cu jumătate din stropirea mixtă, formând un dreptunghi de aproximativ 20X35 cm.
  • Rulada de porc și pui în condimente cu ciuperciAm întins carne de porc tocată de 3-4 mm grosime cu mâinile umede pe condimente.
  • Rulada de porc și pui în condimente cu ciuperciPresară cu restul de condimente de gelatină.
  • Rulada de porc și pui în condimente cu ciuperciÎntindeți puiul tocat deasupra cu mâinile umede, acoperind 2/3 din suprafață și șamponii prăjiți.
  • Rulada de porc și pui în condimente cu ciuperciÎncep să rulez sulul.
  • Rulada de porc și pui în condimente cu ciuperciAm pus rola rulată cu cusătura în jos, mutând-o la mijlocul filmului.
  • Rulada de porc și pui în condimente cu ciuperciRidic marginile filmului în sus, le îndoiesc și înfășur marginile pe o rolă, astfel încât sucul de carne să nu se scurgă în timpul coacerii.
  • Rulada de porc și pui în condimente cu ciuperciPentru a fi sigur, îl leag în trei locuri cu sfoară culinară, dar nu strâns. Am pus ruloul terminat pe o foaie de copt, l-am pus într-un cuptor preîncălzit și am copt la 180 de grade timp de 40 de minute. Apoi opresc cuptorul, scot sulul și îl răcoresc la temperatura camerei. După răcirea completă, transferați rola la frigider.
  • Rulada de porc și pui în condimente cu ciuperciEliberați rola răcită de sfoară și folie.
  • Rulada de porc și pui în condimente cu ciuperciTăiați felii subțiri.
  • Bucura-te de masa ta!
  • Rulada de porc și pui în condimente cu ciuperci
  • Rulada de porc și pui în condimente cu ciuperci

Program de gătit:

Multicooker, frigider, mașină de tocat carne, cuptor.

Notă

Pentru rețetă, îi mulțumesc minunatei fete culinare Larisa. Schimbările mele se referă la metodă, temperatură și timp de coacere.

Gaby
Iată norocul cum 🔗, primul pentru o astfel de deliciositate și frumusețe. Bifă, frumusețe și nimic mai mult. Pentru reteta!
galchonok
Vika, pentru sănătatea ta! Mă bucur că am venit! mulțumesc
Rituslya
Bifează marcajul, an Nou Fericit! Fericire și sănătate tuturor rudelor și celor dragi!
Pace acasă!
Rețetă minunată! La început am citit că par să existe o mulțime de ingrediente și apoi se pare că te poți descurca.
Mulțumesc Checkmark!
Sa gatim.
galchonok
Ritochka, mulțumesc pentru felicitări și urări! Vă rog să acceptați felicitările mele vouă și celor dragi La mulți ani! Fericire! Mult noroc!
Rola se pregătește foarte simplu și rapid. M-aș bucura dacă rețeta îți va fi la îndemână.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine