Loin de porc la cuptor cu gutui și mere

Categorie: Mâncăruri din carne
Loin de porc la cuptor cu gutui și mere

Ingrediente

Cotlet de porc 1 kg
mere 4-5 buc
gutui 1-2 buc
vin alb sec 70 - 100 ml
muştar gust
cimbru pachet
rozmarin 1-2 crenguțe
oţet 1 lingură. l.
frunza de dafin 3 buc
benzi de slănină afumată crudă 100 g
ulei de masline 2 linguri. l.
Miere gust

Metoda de gătit

  • În ajunul sărbătorii de Anul Nou, vreau să vă ofer acest preparat din carne. Decorat cu fructe și ierburi, acesta poate deveni principalul lucru pe masa festivă a cuiva.
  • Pregătirea cărnii nu este dificilă - principalul lucru este să o tăiați corect și să curățați bine coastele.
  • Tăiați carnea între coaste pentru a le separa. Scoatem resturile de carne de pe coaste, răzuind-le cu atenție cu un cuțit. Frecați sare și piper în fiecare tăietură și puneți câteva frunze de cimbru.
  • Loin de porc la cuptor cu gutui și mere
  • Loin de porc la cuptor cu gutui și mere
  • Loin de porc la cuptor cu gutui și mere
  • Facem tăieturi în carne (nu complet).
  • Loin de porc la cuptor cu gutui și mere Spălați gutui, îndepărtați miezul, tăiați felii, grosime de 1 cm. Apoi introduceți-le în tăieturile de pe carne.
  • Loin de porc la cuptor cu gutui și mere
  • Loin de porc la cuptor cu gutui și mere Apoi, înfășurați carnea de porc cu fâșii de slănină, lăsând doar coastele și feliile de gutui descoperite. Legați coapsele pregătite cu un fir sau o sfoară subțire pentru a apăsa bine benzile de slănină pe carne.
  • Loin de porc la cuptor cu gutui și mere Așezăm carnea într-un vas de copt uns, punem alături rozmarin, frunze de dafin și crengi de cimbru și coacem timp de 10 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 * C. Am riscat și am pus mere în bucăți mere și bucăți mari de gutui, dar este mai bine să fac asta puțin mai târziu.
  • Loin de porc la cuptor cu gutui și mere Apoi se toarnă vin peste carne, se acoperă cu folie și apoi se coace 1 oră. După o oră, scoateți folia, adăugați mere mici și coaceți încă 20 de minute.
  • Scoatem carnea finită din cuptor.
  • Îl punem pe un vas, îl eliberăm de sfoară, decorăm cu mere coapte, ierburi.
  • Loin de porc la cuptor cu gutui și mere
  • Loin de porc la cuptor cu gutui și mere
  • Se amestecă sucul rămas în formă cu muștar, oțet și miere (după gust). Fierbem acest amestec 5 minute, până când sosul se îngroașă. Se toarnă într-o barcă cu sos. Serviți carne de porc la cuptor cu sos.
  • Loin de porc la cuptor cu gutui și mere
  • Delicios fel de mâncare suculent și luminos!
  • Fie ca Anul Nou al tuturor să fie fericit și vesel! Vă dorim bunăstare și tot binele!

Vasul este conceput pentru

4-6 porții

Timp pentru pregătire:

2 ore 30 minute

Program de gătit:

cuptor

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine