Kuba tykhmasy

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: azerbaijani
Kuba tykhmasy

Ingrediente

Aluat
proteine ​​din făină de grâu 11,3% 590 g
unt (margarina) 200 g
lapte 100 g
apă 100 g
ou SB 1 BUC.
proteină 1 BUC.
drojdie presată 10 g
sare 1/2 linguriță
zahăr vanilat 15 g
Umplere
zahăr 200 g
unt 60 g
făină de grâu premium 65 g
nucşoară 1/3 linguriță
curcumă 1/3 linguriță
Unsoare
apă 20 g
curcumă 1/2 linguriță
gălbenuş 1 BUC.

Metoda de gătit

Kuba tykhmasy
Se amestecă laptele și apa. Se dizolvă drojdia. Se adauga faina si zaharul vanilat. Începeți să amestecați. Am frământat cu un cârlig. De îndată ce făina este umezită, adăugați treptat untul moale. Punem sarea. Frământați un aluat moale, elastic.
Kuba tykhmasy
Praful de masă cu făină. Așezați aluatul. Adunați aluatul într-o minge.
Kuba tykhmasy
Ungeți vasele cu ulei. Transferați aluatul în el. Acoperi. Se pune într-un loc cald pentru fermentare.
Kuba tykhmasy
Fermentația până când volumul crește de 2-2,5 ori. Mi-a luat 90 de minute.
Kuba tykhmasy
În timp ce aluatul fermentează, pregătiți umplutura. Se amesteca zaharul cu condimentele si faina.
Kuba tykhmasy
Se toarnă untul topit.
Kuba tykhmasy
Am amestecat.
Kuba tykhmasy
Rulați aluatul într-un strat subțire. Aproximativ 45 * 30. Rulează.
Kuba tykhmasy
Tăiați sulul în bucăți de 5-7 centimetri lungime.
Kuba tykhmasy
Faceți o depresiune pe partea laterală a tăieturii. Adăugați aproximativ 2 lingurițe din umplutură.
Kuba tykhmasy
Ciupiți și rotunjiți.
Kuba tykhmasy
Așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Acoperi. Lăsați pentru verificare. Dovadă pentru 45-60 de minute.
Kuba tykhmasy
Se amestecă gălbenușul cu apă și curcuma.
Kuba tykhmasy
Unge chiflele.
Kuba tykhmasy
Se coace într-un cuptor preîncălzit la 170-180 grade timp de 25-35 de minute.
Ia-l. Se răcește pe o grătar.
Kuba tykhmasy
Gătitul nu este dificil. Principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Notă

Am folosit făină cu proteine ​​crescute. Dacă nu aveți o astfel de făină, atunci reduceți lichidul sau adăugați gluten uscat. Are nevoie de 6 grame.
Chifle fanteziste. Delicios. Umplutura este picantă, ușor crocantă. Vă recomand!

Lyusenka
ang-kay, AngelaCe reteta interesanta!
Fotografiile sunt uimitoare ca întotdeauna!
ang-kay
Lucy, mulțumesc. Fac tot ce pot)
Marika33
Angela, umplutura este interesant ascunsă, voi lua notă, mulțumesc!
Citat: ang-kay
... fac tot ce pot
Opriți-vă întotdeauna la o rețetă nouă și mulțumiți. Este o treabă mare: să pregătești totul, să finalizezi, să fotografiezi, să aranjezi.
Mulțumesc Angela pentru rețetele tale!
ang-kay
Marina, vă mulțumesc foarte mult pentru atenția și aprecierea constantă)

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine