dopleta
Așa este, Alla, depinde mult de calitatea dispozitivului. Nu este de mirare că am scris în rețetă că, atunci când o cumpărați, trebuie să acordați atenție absenței fisurilor! Și vă mulțumesc că mi-ați împărtășit dragostea pentru aceste gogoși!
MouseYulka
Și am avut deja doi dintre ei. Au rămas inactiv mulți ani, pentru că mi-a fost frică de aluatul de drojdie. Anul trecut, unul a fost cu siguranță dus la coșul de gunoi ;-( Așa că îmi pare rău, acum ar fi cineva de dat
Cerb
O zi buna! Vă mulțumesc foarte mult pentru astfel de gogoși minunate. Din păcate, când am vizitat Sankt Petersburg, nu am auzit de Bolshaya Konyushennaya atunci, dar mă amuză speranța că nu am fost la Sankt Petersburg pentru ultima oară. Acum gospodăria mea mănâncă gogoși și amenință că nu o voi primi dacă nu mă grăbesc. Cu siguranță voi repeta și mă voi gândi de mai multe ori. mecanic foarte convenabil (așezat în coșuri timp de aproximativ 5 ani, toate mâinile nu au ajuns)
dopleta
Cerb, pentru sănătatea ta! Și credeți persoana care a vizitat acea legendară casă pufoasă, dacă nu chiar sute, apoi de multe zeci de ori - aceste gogoși sunt foarte asemănătoare. Deși cu aceștia, cu toată sinceritatea, nimeni nu se poate compara! Și mulțumesc pentru cuvintele amabile!
Capriciu
Citat: Gayane Atabekova
Și spun, dacă m-am oprit, atunci am murit.
Cât de exact a spus! Cât despre mine.
dopleta
Pentru rezidenții din Sankt Petersburg - acum acești producători de ponei sunt la vânzare în All What You Need și pentru doar 160 de ruble. Dar asigurați-vă că asigurați-vă că atunci când cumpărați că nu există niciun spațiu în partea inferioară și că pistonul se potrivește perfect pe sticlă.
Babushka
Citat: Lana
O zi buna! După cum puteți vedea în profilul meu, sunt din Kislovodsk. Mulți ani în centrul orașului chiar la începutul bulevardului, cunoscut de toți oaspeții orașului, a existat o cafenea „Gogoșe” din timpuri imemoriale, iar acolo au pregătit astfel de gogoși și cafea pe nisip. Cafeneaua a fost mereu vizitată de locuitorii orașului, mai ales cu copii în timpul unei plimbări.
Ilona, Am citit subiectul și o astfel de nostalgie ... Și mai devreme acest magazin de gogoși era pe piață, vizavi de cinematograful Oktyabr, care este lângă magazinul universal. Chiar vreau să mă întorc la copilăria mea ...

Îmi pare rău pentru offtopic.

Mă duc să pun aluatul ...
katiyshka
dopleta, o zi buna

Și în rețeta pentru gogoși de Leningrad, drojdie 15 g - este proaspătă sau uscată?
dopleta
Katyusha, proaspăt, presat. Această rețetă este atât de veche - încă nu exista drojdie uscată pe piață.
Capriciu
Citat: dopleta
atunci când cumpărați, asigurați-vă că nu există niciun spațiu în partea de jos și că pistonul se potrivește perfect pe sticlă.
Și pentru cele comandate de la aliexpress: trebuie să deșurubați și să rearanjați pistonul spre exterior. Chinezii, dintr-un anumit motiv, l-au înșelat.
katiyshka
Citat: dopleta
Katyusha, proaspătă, presată. Această rețetă este atât de veche - încă nu exista drojdie uscată pe piață.

Mulțumesc mult
mamusi
Citat: Lana
această rețetă a făcut gogoși autentice (crăpături), spre deplina mea plăcere. Nu voi cumpăra tescovină, aluatul se poate forma manual, uns cu ulei. Da, nu atât de frumos, dar la fel de gustos. Mulțumesc mult autorului pentru rețetă.
Ei bine, multumesc!
Și atunci am început deja să caut frenetic pe Internet de unde puteți cumpăra Pyshechnitsa!
Soțul meu este un fan pasionat al acestor gogoși.
Și nu am mâncat niciodată în viața mea și am încercat-o doar pentru prima dată în octombrie anul trecut într-un sanatoriu. Odată la micul dejun, au dat brusc Donuts presărate cu pudră. Și soțul meu a spus că le-a mâncat în copilărie și le-a adorat!
Și vindem tarabe în jurul orașului, nu asta! Ceva biscuit gras care se transmite ca gogoși!
Multumesc pentru reteta! Dar iată cum să „formați manual”? Nu cred ...





Citat: dopleta
Pentru rezidenții din Sankt Petersburg - acum acești producători de ponei sunt la vânzare în All What You Need și pentru doar 160 de ruble. Dar asigurați-vă că asigurați-vă că atunci când cumpărați că nu există niciun spațiu în partea inferioară și că pistonul se potrivește perfect pe sticlă.
Păcat, dar nu suntem „petersburgici”.
Să ne uităm în vecinătate.
Mulțumesc, Larisa pentru rețetă!
Cirre
Citat: mamusi
al, dar nu suntem „petersburgici”.

Cumpără?
dopleta
Citat: mamusi
Dar iată cum să „formați manual”? Nu cred.
Rita, ia doar o bucată de aluat, găsește o gaură în centru cu degetele și întinde-o ușor.
mamusi
Citat: dopleta
ia o bucată de aluat, găsește o gaură în centru cu degetele și întinde-o ușor
Aha !!! Mulțumesc, Larisa, dacă nu o cumpăr, o voi face! Și apoi la rând pe 23 februarie, și în curând DR cu fiul său, apoi cu soțul ei. Va fi minunat să le mulțumiți cu gogoși de casă.
Mulțumesc pentru aluat!
Helen
Și, de un an încoace, am fost cumpărat de la Ali ... numai cine i-ar fi făcut ... trebuie să te strângi și să o faci!
mamusi
Citat: Helen
trebuie să te strângi și să o faci!
Da, Helen, fă-o, nu?!
Și împărtășiți * impresii de fotografie *.
Am nevoie, direct!
Voi aștepta!
Capriciu
Citat: dopleta
Consistența aluatului nu trebuie să fie groasă, se toarnă ușor în matriță
Citat: mamusi
Dar iată cum să „formați manual”? Nu cred.
Citat: dopleta

Rita, ia doar o bucată de aluat, găsește o gaură în centru cu degetele și întinde-o ușor.
Nici eu nu-mi dau seama: aluatul este apos!
dopleta
Dacă sunteți înregistrat în colegii de clasă, atunci este foarte clar vizibil, la 1,52 minute. 🔗
Capriciu
Citat: dopleta

Dacă sunteți înregistrat în colegii de clasă, atunci este foarte clar vizibil, la 1,52 minute. 🔗
Dar aceasta nu este densitatea aluatului care poate fi folosită pentru prăbușire.
Mi s-a părut, sau există prea multă drojdie?
dopleta
În ceea ce privește consistența, aluatul se dovedește a fi doar acela, nu gros, al unei consistențe de clătite. Este mai ușor să încerci și să te convingi decât să te certi teoretic.
Capriciu
Citat: dopleta
aluatul se dovedește așa, nu gros, consistența clătitei
Cumva am făcut-o. Nu gros, consistența clătitei. De aceea nu mi-am putut imagina cum este posibil să le formez cu mâinile mele.
OgneLo
Citat: dopleta
daca tu
este pe YouTube

dopleta
Citat: dopleta
acum aceste gogoși sunt la vânzare
Ea le-a comparat părtinitor pe ambele: vechiul sovietic și modern. Nu este absolut nimic de reproșat în noul - exact la fel, cu excepția faptului că cel sovietic este cu câțiva milimetri mai scurt. Dar atunci când cumpărați, desigur, ar trebui să verificați - cum, în orice mod și cu orice altă achiziție.
Gogoși Leningrad într-un buton mecanic Gogoși Leningrad într-un buton mecanic
dopleta
Testez chineza. Untul se încălzește, mucegaiul este umplut cu aluat. Nu există fisuri, pistonul se potrivește perfect, aluatul nu se scurge.

Gogoși Leningrad într-un buton mecanic

Și procesul de prăjire:

Gogoși Leningrad într-un buton mecanic

Gogoși Leningrad într-un buton mecanic
Babushka
Am o puncție cu chinezii: aluatul nu se separă de el.
Gayane Atabekova
Babushka, Tanya, nici eu nu am lucrat cu chinezi. Banii aruncați. Probabil că sovieticii erau buni.
dopleta
L-ai lubrifiat cu ulei din interior? Și pistonul, inclusiv tija, și dopul și marginile sale? Aluatul este prea gros? Ștecherul se potrivește perfect în deschiderea sticlei, fără goluri? Ambele mele funcționează la fel de bine.
Babushka
Larissa, da, aluatul a fost curgător și a uns totul foarte bine. Se pare că nu există niciun decalaj. Mi se pare că plasticul este cam subțire în puffball.

Gayane, Îmi pare rău ...
Capriciu
Citat: Babushka

Am o puncție cu chinezii: aluatul nu se separă de el.
Și mi-a mers bine.
velli
Ieri mi-am scos agregatul. Aluatul a fost făcut conform rețetei, l-a lăsat să crească și l-a umplut. Am început să-l scufund în uleiul încălzit și nu s-a întâmplat nimic. Aluatul a coborât într-o masă continuă și nu a vrut să se separe în niciun fel, a trebuit să-l tai cu un cuțit. S-au dovedit bulgări fără formă și nu am primit nici măcar o gogoșă. Mi-a plăcut foarte mult aluatul, dar aș adăuga mai mult zahăr și sare pentru gustul meu. Gogoasele cu bile sunt foarte aerisite, fragede și stropite cu zahăr pudră și au zburat instantaneu de pe farfurie cu ceai și cacao. mulțumesc Larisochka pentru o rețetă de gogoși dulci. Voi încerca din nou să fac gogoși din asta rahat „mașini-minune”.
dopleta
Citat: velli
Gogoase cu minge
Ei bine, cum pot apărea „mingi-gogoși” acolo, Valya? Cum poate aluatul să scadă într-o masă solidă? Mufa nu permite acest lucru! Când apăsați pistonul, se deschide un spațiu în jurul circumferinței, iar în acesta, în acest spațiu, aluatul iese în evidență cu un inel uniform (cu condiția ca aluatul să fie corect și interiorul pufului să fie bine uns). Când pistonul este eliberat, dopul tăie acest inel de pe sticlă și o viitoare subțire cade în ulei, care se umflă și transformă aurul în fața ochilor noștri. Eu (și sora mea) facem aceste gogoși încă din copilărie, mai întâi cu vechea gogoasă sovietică, apoi cu chinezii.Nici nu înțeleg ce s-ar putea să nu funcționeze acolo. Aici, vizionați videoclipul:

Tricia
Multumesc pentru reteta!
Am copt într-un cuptor autonom, pentru că nu există dozator și nu-mi place mult ulei. Dar! Crusta crocantă, aroma clasică de gogoși și textura sunt toate la locul lor - delicioase!
Pentru crustă, am folosit un mic secret: pe aluatul finit, care fusese dispersat și crescut, chiar înainte de a planta în celulele uscătorului, am turnat 2 linguri pe partea laterală a bolului cu aluatul. linguri de ulei vegetal. Am strâns cantitatea necesară de aluat cu o lingură, apucând puțin ulei. La prăjire, a dat o crustă crocantă și a fost mai ușor să o transferați în tigaie - doza de aluat în sine a alunecat.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine