Anna1957
Citat: Tashenka
Te poți descurca fără ea?
M-am înțeles, deși îl am - am uitat
Sonadora
Tashenka, puteți face fără boia afumată.
Gală
Manya, Am făcut și carne. Am pus-o sub asuprire la frigider. Interesant ... Mâine voi încerca să mă dezabonez.
Mulțumesc pentru rețetă
Lerele
Sonadora, și o am în personal. L-am pus într-un borcan micra cu capac, l-am sigilat într-o pungă. Voi vedea ce se întâmplă. Mă gândesc că dacă va funcționa, am aspirat aerul din geantă, în interior nu există borcan. Dar dacă mai bag ceva în cuptor.
Sonadora
Bifă, Irina, astept impresiile tale.
Citat: Lerele
Cred că va funcționa
Irin, a face exerciții fizice. Nu există prea multe diferențe în care să gătești. Principalul lucru este că tot sucul rămâne și se gelifică în formă.
Gală
Mania, prinde raportul!
Carne de marmură
Am adăugat câteva mazăre verzi congelate, am redus cantitatea de zalatină la 15 grame. Opțiune grozavă de gustare, ne-a plăcut. Mulțumesc!
Sonadora
Galya, arată minunat cu mazăre. bucuros că ai primit ideea.
Lerele
Sonadora, fara poze, dar a avut gust bun !!!!!
Așadar, am făcut totul conform rețetei, apoi suvid, doar gelatina are și 15 g. Apoi l-am pus într-o ceașcă pentru un micro, are un capac strâns, dar mi-a fost frică și l-am sigilat într-o pungă. Ea nu a apăsat nimic și a pus-o în sediul central. 63 * timp de trei ore. Trebuia doar să pun un dop pentru ușă deasupra, b anochka am încercat să vin
Am avut un curcan, așa că am mai pus puțin timp.
Când l-am scos, aveam deja totul plin, dar sincer am pus sarcina deasupra.
S-a dovedit minunat, foarte suculent, ceea ce este o raritate pentru pieptul de pui, chiar și pentru pieptul de curcan.
Pentru rețeta unui merci uriaș, cu siguranță voi repeta!




Neliniștit, am fost totuși să fac o fotografie

Carne de marmură
Anna1957
Citat: Lerele
foarte suculent, ceea ce este rar pentru pieptul de pui sau de curcan.
Acesta este sensul sous vide. Eu sunt toată carnea (și orice proteină) este acum așa.
Sonadora
Lerele, carne frumoasă. Mulțumesc că ai încercat. Mulțumiri speciale pentru neliniște.

Citat: Anna1957
Eu sunt toată carnea (și orice proteină) este acum așa.
Anna, Încerc, de asemenea, să gătesc toată carnea în sous vide. Dar unii dintre oaspeți, dintre lucrătorii medicali, se tem că 63-65C grade nu sunt suficiente pentru pui.
Anna1957
Citat: Sonadora
unii dintre invitați, dintre personalul medical, se tem că 63-65C nu sunt suficienți pentru pui.
Vom obține mai mult Și în cele din urmă carnea este dăunătoare
Sonadora
Citat: Anna1957

Vom primi mai multe
Asta e sigur. Este necesar să găsiți un recipient adecvat și să gătiți această carne în sous vide.
Anna1957
Apropo, ieri am cumpărat gemuri Maheev în cupe de 400g la o cotă de 60r. Dulceață - în grădină pentru OGN și chiar în cupe cu capac, după ce am pus p / e, mi-am făcut propria brânză pentru a testa permeabilitatea. Nu a intrat apă. 5bucuri sunt doar incluse în Shtebu de 5 l și înălțimea normelor. Puteți face această carne în ele - vor exista cârnați rotunzi, chiar și.Carne de marmură
Elena Tim
O voce din tufișuri: „Cum se obține?”




Cinci se vor potrivi cu siguranță, Un? Și spune-le înălțimea lor, pliiiz!
Gală
O astfel de carne și suvud este cântecul tău!

Anna1957
Am scos deja totul pentru tine dintr-un borcan rotund, se pare că chiar l-am arătat.
Exact pe pagina anterioară.
Elena Tim
Oh, îmi pare rău, am văzut deja cinci dintre ele în fotografie. Și înălțimea este de 13 cm, nu? Sau Ozone minte?
Anna1957
Exact 13cm))) Dar capacele nu sunt răsucite, ci obișnuite. Pentru asigurare, trebuie așezate 2 straturi de polietilenă.
Elena Tim
Mulțumesc!
Îl pun în coș ...
Kalyusya
Când am adus gemul Maheev acasă, fiul meu a întrebat imediat: l-ai cumpărat din cauza cutiei?
Anna1957
Și înainte de a cumpăra, am întrebat: vei mânca gem? Și l-am mutat rapid, eliberându-l pentru ceea ce trebuie
Sonadora
La naiba ... Am cumpărat mereu acest dulceață în ambalaje moi. Dar acum - voi lua doar în bănci.
Olga_Ma
Fetele, și-au făcut soțul carne pentru o petrecere corporativă, din curcan și ciuperci, au pus 15 grame de gelatină, chiar asta
Carne de marmură
fotografie în contextul în care nu a dispărut carne, voi raporta despre gust mai târziu
Natusya
Manechka, mulțumesc pentru rețeta mesei de Anul Nou, este
Citat: Anna1957

Iată o altă turnareCarne de marmură
Anh, l-ai închis cu capace metalice și l-ai văzut?
Am cumpărat asemenea ochelari în Auchan pentru rahat.




Iar cei mici Lara i-a arătat suvidul în recipient

Pâine picantă de șuncă cu tehnologie sous vide (Caso SousVide Center SV 1000) (dopleta)

Carne de marmură
Anna1957
Citat: Natusya
Închis direct cu capace metalice și ferăstrău?
Pun pachete p / e (decupate). Acum am cumpărat cutiile Maheev - nu există capace răsucite, le-am și așezat - nu intră apă. Orice sticlă este potrivită - principalul lucru este că apa nu pătrunde. În plastic, nu vrei să te încălzești. Deși încălzim într-un producător de șuncă ... aș vrea să cred că acest plastic nu emite nimic.
Sonadora
Olgace ingrijit s-a intamplat! Ai adăugat ciuperci proaspete sau prăjite?

Citat: Natusya

Iar cei mici Lara i-a arătat suvidul în recipient
Înainte de a reinventa roata, era necesar să ne uităm la Larissa.
Natusya
Citat: Sonadora

Olgace ingrijit s-a intamplat! Ai adăugat ciuperci proaspete sau prăjite?
Înainte de a reinventa roata, era necesar să ne uităm la Larissa.
Nu, omule, este diferit pentru tine
Dacă n-aș fi văzut și amintit
Mă faci să mă gândesc




Mă duc la multibaker să arăt peștele

Olga_Ma
Sonadora, Manya, a adăugat șampoane proaspete. Fetelor, raportez, carnea cu ciuperci este foarte gustoasă, astăzi o fac cu șampanie ușor prăjită, pentru o vizită
portocale
Am făcut această rețetă pentru masa de Anul Nou. carnea în sine este foarte gustoasă. Nimeni nu a ghicit că a gătit-o singură. Pur și simplu nu l-am putut tăia dintr-un anumit motiv, bucățile au căzut. Și așa voi găti mai mult. Delicios de frumos și nu derutant. Mulțumesc Masha pentru rețetă.
Fotografia nu a fost inserată.
MouseYulka
Și am introdus un recipient în pungă, am așezat filmul deasupra și l-am aspirat fără capac. Pachetul a apărut oricum. Încărcare pusă

Carne de marmură
Carne de marmură

Girafă
L-am pregătit, tuturor le-a plăcut, voi adăuga o fotografie mai târziu.
Sonadora
Svetlana, Julia, Tatianamulțumesc, fetelor. Mă bucur că rețeta a venit la îndemână.
portocale, Svetlana, nici nu știu de ce s-ar fi putut întâmpla asta. Pe marginile bucăților au căzut, a existat jeleu?
Anna1957
Făcută într-un borcan din gem Maheev, au adăugat inimi. Carne de marmură Nu voi mai face asta - cel mai bun dușman al binelui. Se ține bine în zonele superioare, mai aproape de partea de jos - se desparte în bucăți.
Sonadora
Citat: Anna1957
Nu voi mai face asta
Anna, datorită faptului că se dezintegrează sau nu i-a plăcut gustul?
Anna1957
Inimile sunt de prisos să gust și se dezintegrează din cauza lor. Poate, dacă faceți un tip de șuncă - transformați movilele în carne tocată - atunci va fi mai bine să vă țineți. Dar nu va mai fi carne marmorată)))
Sonadora
Citat: Anna1957
Dar nu va mai fi carne marmorată)))
Dar gustos.
shurpanita
Sonadora, Manechka, multe mulțumiri pentru rețetă! Nu prea supărătoare, dar rezultatul este uimitor! Am făcut totul conform rețetei, singurul lucru pe care l-am pus în roșiile uscate la soare congelate și le-am avut fără mirodenii, mi-a rămas un borcan și a fost păcat să-l deschid cu mirodenii în ulei.
Carne de marmură
portocale
[img width = 550 height = 309] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/118926/IMG-20171231-WA0009~2.jpeg [/ i
Sonadora
shurpanita, Marina, carnea este frumoasă. Mă bucur că rețeta a venit la îndemână.
portocale, Svetlana, link-ul este probabil copiat incorect. Imaginea nu este vizibilă.
Ekaterina2
Carne de marmură
Ei bine, ce să-ți spun .... Nu trebuie să te uiți la asta, trebuie să o gătești!
Deci, a existat un kg și jumătate de file. Copiii mi l-au tăiat în 5 minute, fiica a adăugat condimente și l-au împăturit în 2 pungi pentru aspirare, tamponându-l bine. Am avut-o în saci timp de aproximativ o oră, iar apoi totul a mers la Shtebochka. Temperatura 63, ora 1,20, deoarece pachetele sunt plinute - aproximativ 5 cm. Îl umplu întotdeauna cu apă fierbinte, astfel încât să se petreacă mai puțin timp la încălzire. Apoi a scos-o și a târât-o pe balconul rece. Rezultate: 1. Foarte gustos. 2. Destul de frumos, data viitoare vom pune mai mult boia pentru luminozitate.3. Dens, taie bine, nu se sfărâmă. 4. Măslinele se joacă foarte bine aici cu gust. 5. Voi repeta, cu siguranță!
Am trimis jumătate dintr-o bucată cu fiul meu, el s-a întors la studii dimineața.

Deci, văd o fotografie pe telefonul meu, dar nu de pe tabletă ..... Puteți vedea fotografia?
Olekma
Citat: Ekaterina2
Poți vedea fotografia?
este văzut! carne minunata! delicios!
Sonadora
Katerina, Nu pot vedea fotografia de pe tabletă!
Va trebui să ne credem pe cuvânt. Mă bucur că mi-a plăcut carnea.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine