Pui la cuptor (marinat cu saramura de varza)

Categorie: Mâncăruri din carne
Pui la cuptor (marinat cu saramura de varza)

Ingrediente

Pui 1200 g
Murături de varză 750 ml
Apă fiartă rece 200 ml
Boabe de ienupăr (uscate) 7 buc.
Piper negru 0,5 lingurițe
Suc de lămâie) 0,5 buc.
Mazăre dulce (măcinată) 1/3 linguriță
Ulei vegetal 2 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Pui la cuptor (marinat cu saramura de varza)Se toarnă saramură de varză și apă într-un castron adânc. Am o murătură viguroasă dulce și acră, așa că nu pun sare și zahăr. Adaug piper negru, mazăre dulce măcinată, suc de la o jumătate de lămâie și amestec.
  • Pui la cuptor (marinat cu saramura de varza)Măcinați boabele de ienupăr într-un mortar.
  • Pui la cuptor (marinat cu saramura de varza)Adaug la marinată și amestec.
  • Pui la cuptor (marinat cu saramura de varza)Am pus puiul spălat în saramură pe spate. Cu o lingură mă duc sub pielea de pui și turn 2 linguri. l. saramură împreună cu bucăți de boabe de ienupăr.
  • Pui la cuptor (marinat cu saramura de varza)Închid vasul cu capac și îl las să se marineze la frigider pentru o zi. După 12 ore, întorc puiul înapoi.
  • Pui la cuptor (marinat cu saramura de varza)După o zi, scot puiul, îl usuc bine cu un prosop afară și interior. De sub piele scot bucăți de fructe de pădure.
  • Pui la cuptor (marinat cu saramura de varza)Apoi tai puiul de-a lungul pieptului și îl usuc din nou cu un prosop înăuntru.
  • Pui la cuptor (marinat cu saramura de varza)Acoperiți foaia de copt cu folie. Ung folia cu ulei vegetal. Pun puiul tăiat. Ung blatul de pui cu ulei vegetal.
  • Pui la cuptor (marinat cu saramura de varza)Am pus cartofi curățați în jurul puiului, tăiați în lungime grosime de 0,5 cm. Ungeți-l cu ulei vegetal, sare și presărați condimentul cu cartofi. Am introdus într-un cuptor preîncălzit și dau la cuptor la 180 de grade timp de 50 de minute - 1 oră până se înmoaie. Aruncă o privire în cuptorul tău. Ud periodic puiul cu sucul eliberat.
  • Bucura-te de masa ta!
  • Pui la cuptor (marinat cu saramura de varza)

Vasul este conceput pentru

1 pui

Program de gătit:

Cuptor

Notă

Odată am decis să gătesc pui conform unei noi rețete, în care vinul alb era necesar pentru marinată și doar vin roșu era disponibil acasă. Nu am vrut să merg la magazin din cuvântul „absolut”, dar puiul aștepta. Și apoi mi-a venit în minte - există murătură de varză în frigider! Mănâncă varză și las mereu saramura pentru coacerea pâinii sau a aditivilor în supe sau feluri principale. Așa că m-am aventurat să gătesc o marinată pe ea. Rezultatul a fost impresionant - puiul s-a dovedit a fi foarte suculent, fraged și aromat. Acum gătesc așa periodic.

Rituslya
O, ce frumusețe cu părul roșu!
Așa că hotzza și-a mușcat piciorul.
Bifează marcajulMultumesc frumos pentru reteta!
În general, rareori murăt, dar cu siguranță voi încerca cu un astfel de murat.
Mulțumesc!
galchonok
Rita, mușcă, spre sănătatea ta! M-aș bucura dacă îți place ideea mea. Mulțumesc că ai trecut pe aici
Anatolievna
galchonok, Bifează marcajul, Ce interesant!
Pui frumos, cred că este delicios.
Puteți împărtăși o rețetă pentru varză.
galchonok
Antonina, Tonya, mulțumesc! Ne place ! V-am scris deja o rețetă despre varză
Anatolievna
galchonok, Bifează marcajul, Mulțumesc!
galchonok
Tonya,
lizonka
Eu port orice carne pe care o voi coace într-o bucată, chiar și într-o soluție salină (este apoi mai suculentă și mai moale), dar nu mi-a trecut niciodată prin minte despre saramură de varză, mulțumesc pentru idee! Probabil că castravetele vor face și ele? Salvez castraveți de acasă, adaug în ciorba de varză și amestec.
Imi pot imagina deja cat de parfumat va fi puiul.
galchonok
lizonka, pentru sănătatea ta!
Citat: lizonka
Probabil că castravetele vor face și ele? Salvez castraveți de acasă, adaug în ciorba de varză și amestec.
Depinde ce fel de murături. O adaug și pe a mea la hodgepodge, dar cu siguranță nu o să marinez în ea - viguros
lizonka
Citat: galchonok
Depinde ce fel de murături. O adaug și pe a mea la hodgepodge, dar cu siguranță nu o să marinez în ea - viguros
Nu, integral - desigur, viguros. Diluați o picătură de zahăr până la aciditate acceptabilă, poate un pic de ghimbir. Principalul lucru este aroma mărarului și a usturoiului, saliv mereu pe el, ca o femeie însărcinată.
galchonok
Ei bine, atunci experimentează!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine