Pești Mareshal

Categorie: Mese de pește
Pește Mareshal

Ingrediente

Pește (sturion original) Am diferite fileuri (halibut și polen) 1 kg
Firimituri de pâine
Ou de gaina 2 buc.
Ulei vegetal

Metoda de gătit

  • Tăiem fileul de pește în porții, punem într-o cratiță, turnăm apă clocotită, acoperim cu un capac, lăsăm să se răcească complet.
  • Pește Mareshal
  • Apoi scurgem apa.
  • Măcinați oul crud cu sare.
  • Așezăm bucățile de pește pe o scândură, presărăm fiecare bucată cu suc de lămâie, ungem cu un ou bătut și sare pe ambele părți, apoi rulăm în pesmet de grâu, ungem foaia de copt bine cu ulei vegetal, punem bucăți de pește se presară foarte bine cu ulei vegetal deasupra,
  • Pește Mareshal
  • se pune la copt la cuptor la T 250 grade timp de 15-20 de minute.
  • Recomandat a fi servit cu sos de hrean sau unt de lămâie și capere.
  • Dar am mâncat repede totul cu cartofii și murăturile fierte obișnuite.
  • Rețeta originală este dintr-o carte de bucate veche și a inclus sturion marechal. Dar nu am cumpărat astăzi sturion, ci doar file de halibut și pollock.

Program de gătit:

cuptor

Notă

Marechal - (din francezul marechal marshal) - numele dat diferitelor feluri de mâncare din carne și pește, în care se folosește doar cea mai bună parte (suculentă, fragedă) din carne și pește, în rețeta mea - file de pește.

Trishka
O rețetă interesantă, dar puteți folosi făină de porumb în loc de biscuiți?
Valkyr
Ksyusha, orice este posibil.
Trishka
Valkyr, Masha, mulțumesc pentru rețeta delicioasă, peștele a ieșit minunat cu un minim de mișcări ale corpului din partea mea!
Așezat în făină de porumb și presărat cu brânză deasupra!

Pește Mareshal
Albina
Maria, o rețetă minunată: nu trebuie să stai în picioare și să întorci peștele și nu va fi atât de gras
Valkyr
Trishka, Ksyusha, mă bucur că rețeta a venit la îndemână!
Albina, da, fără probleme speciale.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine