Fileu de pui

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: Rusă
Fileu de pui

Ingrediente

pui de casă aproximativ 2 kg
ceapă 3 buc
roșie 2-3 buc
ciuperci de padure (am ciuperci) 8 buc
cartofi sacou 6 buc
unt 70 g
smântână, 30% grăsime 200 g
branza tare 200 g
sare piper gust

Metoda de gătit

  • Așadar, uneori doriți să vă îmbibați cu vechile tradiții naționale și, în special, cu bucătăria rusă. Și s-a găsit rețeta corespunzătoare - o paranteză. Numai numele m-a fascinat deja. S-ar părea că este făcut din ingrediente familiare simple, dar s-a dovedit a fi atât de luminos, gustos și satisfăcător - mâncare rusească adevărată. Vreau doar să servesc acest fel de mâncare, ca în cele mai vechi timpuri - într-o tigaie mare, astfel încât pentru întreaga familie numeroasă.
  • Tăiați puiul, fiert în prealabil, în bucăți mari. Prăjiți ciupercile tocate în jumătate de unt.
  • Fileu de pui
  • Fileu de pui Apoi, în același ulei, se prăjește ceapa, tăiată în jumătăți subțiri de inele.
  • Fileu de pui Adăugați bucăți de pui fiert la ceapă cu ciuperci și prăjiți totul împreună timp de 2-3 minute.
  • Fileu de pui Apoi, turnați crema și fierbeți încă 5 minute. Dacă este necesar, puteți adăuga un pic de bulion.
  • Fileu de pui Cartofi, fierți în coajă, fără decojire, tăiați în bucăți mari. Cu toate acestea l-am decojit (apoi l-am încercat cu coaja - s-a dovedit că este mai plăcut pentru noi să mâncăm cartofi curățați în acest fel de mâncare), dar pentru autenticitate, îl puteți încerca cu coaja. Se prăjește în unt.
  • Fileu de pui Așezați pe fundul vasului de copt.
  • Fileu de pui Turnați sosul cu pui și ciuperci deasupra. Punem bucăți mari de roșii.
  • Fileu de puiSe presară cu brânză rasă și se trimite la cuptor, preîncălzit la 180 * C.
  • Fileu de pui
  • Coacem 15 minute, presărăm ierburi și începem masa.
  • Ne-a fost mai convenabil să coacem în forme porționate - astfel încât toată lumea să se bucure personal.
  • Fileu de pui
  • Fileu de pui Încercați și voi - este foarte gustos și satisfăcător! Bucura-te de masa ta!
  • Skoblyanka era o caserolă făcută din carne fiartă, tăiată în bucăți mari, cu adaos de legume, în principal ciuperci și cartofi. Pentru prima dată, au început să pregătească un răzuitor de la un cocoș tânăr, dar acum pentru cei mai mulți o opțiune este mai accesibilă - cu un pui.
  • Este foarte convenabil să gătești atât puiul, cât și legumele în prealabil, apoi să prăjești și să gătești în cuptor doar în 15 minute.

Vasul este conceput pentru

4 porții

Timp pentru pregătire:

40 de minute

Program de gătit:

cuptor

j @ ne
Uau, ce frumusețe și accesibilitate pentru gătit. Marina, mulțumesc pentru descifrarea „răzuitorului”, știam acest fel de mâncare doar ca restaurant „răzuitor din trepang”, nu mănânc ciuperci cu mine, îl puteți înlocui cu dovlecei sau broccoli.

Carnea de trepang are o consistență densă, este transparentă și seamănă cu cartilajul de sturion fiert.
Carnea Trepang poate fi folosită pentru a prepara o varietate de gustări reci: salate, caviar, trepangs cu maioneză. Solyanka cu trepangs, pilaf, trepangs cu legume, cotlete, cartofi nebuni și caserole cu trepangs sunt plăcute la gust. Mâncărurile cu trepangs se potrivesc bine cu sosurile fierbinți: castraveți, ceapă, roșii.
Trepangs pot fi folosiți pentru a face carne tocată delicioasă pentru plăcinte sau clătite.
Trepangs sunt vândute sub formă uscată. Înainte de utilizare, castraveții de mare uscați sunt spălați în apă caldă până când pulberea de cărbune folosită pentru uscare este spălată, apoi castraveții de mare se toarnă cu apă rece și se păstrează în ea pentru umflarea țesutului 24-30 de ore, schimbând apa 2-3 ori. După aceea, trepangs sunt tăiate de-a lungul abdomenului, curățate de resturile viscerelor și fierte timp de 2-3 ore. Când carnea trepang devine moale, din ea se prepară diverse feluri de mâncare delicioase.
Este bine să serviți diverse salate din legume proaspete și sărate pentru mâncăruri secundare pentru felurile a doua de trepangs.(Salată cu ceapă verde, roșii și castraveți, varză, ceapă murată etc.), precum și legume în forma lor naturală - castraveți, roșii etc.

MariS
Citat: j @ ne
ca restaurant „trepanga” știam
j @ ne, Evgeniya, astfel de delicii, probabil, puteți încerca doar în Orientul îndepărtat ... Deși este posibil să servească în restaurantele noastre pretențioase.

Mă bucur că cutia mea de bază a plăcut și sper că va fi și mâncare.
NM
Marina este încă în semne de carte, cu siguranță voi găti, totul este simplu și cred că este foarte gustos
MariS
NM, Speranţă, mulțumesc!
Este foarte simplu și delicios! Și, de asemenea, este convenabil - puteți găti din rămășițele „fostului lux”. Cred doar că după vacanță voi face cu siguranță un album de cărți (cu siguranță vor fi găini sau o gâscă pe masă, sau poți „adapta” și alte carne aici).
Trishka
În timp ce citeam, aproape că m-am sufocat cu saliva, cât de delicioasă este!
Vă mulțumesc pentru un simplu, și nu mă îndoiesc, o rețetă delicioasă, am luat-o!
MariS
Ksyusha probabil că nu a luat încă cina? Și o resturi mici este adevărată. Iată, la urma urmei, un fel de misticism - ingrediente simple și nu pare nimic nou ... Și am mâncat-o cu atâta plăcere.
M-aș bucura dacă rețeta îți va fi utilă.
Trishka
Citat: MariS
nu am luat prânzul
Da, realitatea este că am luat cina, dar în timp ce o citeam, am vrut să mănânc din nou

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine